Wussten Sie, dass das Wort Bohnenkraut zwei Bedeutungen hat? Die erste Bedeutung ist ein würziger Geschmack wie in "Bohnenkraut-Sojasauce" und die zweite Bedeutung ist ein aromatisches Kraut, das als Bohnenkraut bekannt ist und zur Familie der Minzen gehört.
Es gibt zwei Arten von Bohnenkraut: Sommerbohnenkraut und Winterbohnenkraut. Was ist nun der Hauptunterschied zwischen den beiden?
Beide Kräuter haben Majoran-Thymian- und Minznoten, aber Winterbohnenkraut hat einen kräftigeren Geschmack als Sommerbohnenkraut. Im Folgenden finden Sie daher die besten Sommer- und Winter-Bohnenkraut-Ersatzprodukte für jedes Gericht.
Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, habe ich jeden Ersatz für Sommer- und Winterbohnenkraut im Hinblick auf ihre Gemeinsamkeiten und Unterschiede verglichen. Viel Spaß!
Sommer-Bohnenkraut-Ersatzprodukte
Sommerbohnenkraut ist sowohl würzig als auch süß und passt zu fast jedem Gericht. Sie können es zu einer Frittata hinzufügen, ein herzhaftes Omelett zubereiten oder es zum Marinieren von Fisch oder Huhn verwenden. Falls es Ihnen ausgeht, keine Sorge. Hier sind die besten Bohnenkraut-Ersatzprodukte für den Sommer:
1. Winterbohnenkraut
Winterbohnenkraut ist der beste Ersatz für Sommerbohnenkraut, aber bedenken Sie, dass sie einen etwas anderen Geschmack haben.
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Winterbohnenkraut und Sommerbohnenkraut haben die gleichen Noten von Thymian, Majoran und Minze.
- Textur: Sowohl Winter- als auch Sommerbohnenkraut haben eine feine, fluffige Textur.
- Verfügbarkeit: Beide Winterbohnenkraut und Sommerbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
- Preis: Sowohl Winterbohnenkraut als auch Sommerbohnenkraut kosten etwa $8 pro 1 oz.
Unterschiede
- Geschmack: Winterbohnenkraut hat eine Er hat einen erdigen, kräftigen und bitteren Geschmack, während das Sommerbohnenkraut einen scharfen, pfeffrigen Geschmack hat.
Wie man Winterbohnenkraut in der Küche verwendet
Sie können Winterbohnenkraut für grüne Bohnen, Salate und Füllungen verwenden. Sie können dieses Kraut auch zum Marinieren von Hähnchen verwenden (oder gefrorenes Hähnchen), Rindfleisch oder Schweinefleisch vor dem Grillen oder Braten.
2. Majoran
Majoran ist eines der ältesten und beliebtesten Kräuter der Welt. Er ist vielseitig einsetzbar, von der Küche bis zur Medizin. Majoran ist eines der besten Ersatzstoffe für Rosmarin und Sommerbohnenkraut.
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Majoran ist eine der Noten, die im Sommerbohnenkraut enthalten sind.
- Preis: Majoran und Sommerbohnenkraut haben den gleichen Durchschnittspreis von $8 pro 1 oz.
- Verfügbarkeit: Beide Majoran und Sommerbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Geschmack: Majoran hat einen süßen, zarten und erdigen Geschmack, während das Sommerbohnenkraut einen scharfen, pfeffrigen Geschmack hat.
- Textur: Majoran hat eine pelzige Textur, während Bohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
Wie man Majoran in der Küche verwendet
Majoran wird gerne zum Würzen von rotem Fleisch verwendet, da er sich gut mit der Geschmack von Lammfleisch und Rindfleisch. Es kann auch zu Gemüse, Wurstwaren, Geflügel, Füllungen und Gerichten mit Tomaten hinzugefügt werden.
3. Thymian
Thymian ist ein mediterranes Kraut, das vielfältige Verwendungsmöglichkeiten hat: als Heilpflanze, für die Ernährung und als Zierpflanze. Majoran, Thymian und Oregano gehören zur Familie der Minze, Lamiaceae, genau wie Zitronenmelisse und Minze.
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Sowohl Thymian als auch Sommerbohnenkraut haben minzige Noten.
- Verfügbarkeit: Thymian und Sommerbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Geschmack: Thymian hat einen erdigen und süßen Geschmack, während Sommerbohnenkraut einen scharfen, pfeffrigen Geschmack hat.
- Textur: Thymian hat eine blättrige, faserige Textur, während das Sommerbohnenkraut eine feine, flauschige Textur hat.
- Preis: 1 Unze Thymian kostet etwa $5, während 1 Unze Bohnenkraut etwa $8 kostet.
Wie man Thymian in der Küche verwendet
Thymian wird gerne zu Tomaten, Käse, Linsen und Eiern verwendet. Er kann auch zum Würzen von Geflügel oder für Rezepte, die eine Füllung erfordern, verwendet werden.
4. Oregano
Abgesehen von der kulinarischen Verwendung kann Oregano auch bei Parasitenbefall, Wundheilung und anderen Erkrankungen eingesetzt werden.
Ähnlichkeiten
- Geschmack: Oregano und Das Sommerbohnenkraut hat einen pfeffrigen, minzigen Geschmack.
- Verfügbarkeit: Beide Oregano und Sommerbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
- Preis: Sowohl Oregano als auch Sommerbohnenkraut kosten etwa $8 pro 1 oz.
Unterschiede
- Textur: Oregano hat eine weiche, pelzige Textur, während Bohnenkraut eine feine, flauschige Textur hat.
Wie man Oregano in der Küche verwendet
Oregano wird am häufigsten in Pastasauce und Pizza verwendet. Er kann auch zu Bohnen, Huhn, Meeresfrüchten oder Pesto verwendet werden.
5. Salbei
Salbei hat einen intensiven Kräutergeschmack, der jedes Gericht aufpeppen kann.
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Sowohl Salbei als auch Sommerbohnenkraut haben eine minzige Note.
- Verfügbarkeit: Salbei und Sommerbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Geschmack: Salbei hat einen kräftigen, moschusartigen Geschmack, während das Sommerbohnenkraut einen scharfen, pfeffrigen Geschmack hat.
- Textur: Salbeiblätter haben eine weiche und krause Textur, während das Sommerbohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
- Preis: Der Durchschnittspreis für Salbei liegt bei $5 pro 1 oz, während Sommerbohnenkraut etwa $8 pro 1 oz kostet.
Wie man Salbei zum Kochen verwendet
Salbei wird häufig zum Würzen von Wurst oder Geflügel verwendet und passt auch gut zu Süßkartoffeln. Er kann auch für Füllungen und in Suppen verwendet werden.
6. Kräuter der Provence
Herbes de Provence ist eine aromatische Mischung aus getrockneten provenzalischen Kräutern und Gewürzen, die ihren Ursprung in der südfranzösischen Region Provence haben. Es ist nicht nur ein hervorragender Ersatz für Sommerbohnenkraut, sondern auch eine gute Ersatz für italienisches Gewürz.
Ähnlichkeiten
- Die traditionelle Mischung Herbes de Provence enthält auch Sommerbohnenkraut.
- Verfügbarkeit: Beide Die Mischung aus Herbes de Provence und Sommerbohnenkraut ist in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Geschmack: Die Mischung Herbes de Provence hat einen erdiger und leicht süßlicher Geschmack, während das Sommerbohnenkraut einen scharfen, pfeffrigen Geschmack hat.
- Textur: Herbes de Provence ist eine trockene Kräutermischung, während das Sommerbohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
- Preis: Herbes de Provence kostet etwa $10 pro 1 oz, während 1 oz Sommerbohnenkraut etwa $8 kostet.
Verwendung der Herbes de Provence in der Küche
Die Mischung Herbes de Provence wird häufig für Eintöpfe, Suppen, Reis, Quinoa-Gerichte, Soßen, Fleisch, Meeresfrüchte und Salatdressings verwendet. Diese Mischung passt auch gut zu Wrap-Füllungen und Gemüse.
7. Rosmarin
Die Blätter, die Nadeln ähneln, und der holzige Geschmack machen Rosmarin zu einem der charakteristischsten Kräuter.
Ähnlichkeiten
- Verfügbarkeit: Rosmarin und Sommerbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Geschmack: Rosmarin hat einen aromatischen, erdigen und leicht bitteren Geschmack, Das Sommerbohnenkraut hat einen scharfen, pfeffrigen Geschmack mit Noten von Majoran, Thymian und Minze.
- Textur: Rosmarin hat eine zähe, nadelartige Textur, während das Sommerbohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
- Preis: Der Durchschnittspreis für Rosmarin liegt bei $5 pro 1 oz, während 1 oz Sommerbohnenkraut etwa $8 kostet.
Wie man Rosmarin in der Küche verwendet
Rosmarin wird in Suppen, Salaten, Eintöpfen, Aufläufen, Geflügel, Lamm, Fisch und Schweinefleisch verwendet. Er passt auch gut zu Pilzen, Kartoffeln und Spinat.
8. Basilikum
Dieses blattgrüne Kraut stammt ursprünglich aus Afrika und Asien.
Ähnlichkeiten
- Verfügbarkeit: Beide Basilikum und Sommerbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
- Preis: Sowohl Basilikum als auch Sommerbohnenkraut kosten etwa $8 pro 1 Unze.
Unterschiede
- Geschmack: Basilikum hat einen scharfen, süßen und leicht würzigen Geschmack, während das Sommerbohnenkraut einen scharfen, pfeffrigen Geschmack mit Noten von Majoran, Thymian und Minze aufweist.
- Textur: Basilikumblätter haben eine zarte, weiche Textur, wohingegen Sommerbohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
Verwendung von Basilikum in der Küche
Basilikumblätter werden gerne zu Nudeln, Pizza, Soßen, Suppen und Salaten gereicht und können sogar als Topping für Eiscreme verwendet werden.
Winter-Bohnenkraut-Ersatzprodukte
Winterbohnenkraut liefert bis in den frühen Winter hinein frische Blätter und wird gerne zu Salaten, Bohnen und für Füllungen verwendet. Wenn es Ihnen ausgeht oder Sie es im Handel nicht finden können, haben Sie hier einige tolle Alternativen zur Auswahl:
1. Sommerbohnenkraut
Sommerbohnenkraut ist der beste Ersatz für Winterbohnenkraut. Allerdings unterscheiden sich die Aromen leicht.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Sommer- als auch Winterbohnenkraut haben eine feine, fluffige Textur.
- Anmerkungen: Sommerbohnenkraut und Winterbohnenkraut haben die gleichen Noten von Thymian, Majoran und Minze.
- Verfügbarkeit: Beide Sommerbohnenkraut und Winterbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
- Preis: Sommerbohnenkraut und Winterbohnenkraut kosten etwa $8 pro 1 oz.
Unterschiede
- Geschmack: Sommerbohnenkraut hat einen scharfen, pfeffrigen Geschmack, während Winterbohnenkraut einen eine erdiger, starker und bitterer Geschmack.
Wie man Bohnenkraut in der Küche verwendet
Sommerbohnenkraut kann zu Wurzelgemüse, Kohl, Brühen, Eintöpfen und Suppen verwendet werden. Die Blätter können auch zum Garnieren verwendet werden.
2. Epazote
Epazote ist ein aromatisches Kraut, das in Mittelamerika beheimatet ist. Dieses Kraut hat einen starken Geschmack.
Ähnlichkeiten
- Verfügbarkeit: Beide Epazote und Winterbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
- Anmerkungen: Sowohl Epazote als auch Winterbohnenkraut haben eine starke, minzige Note.
Unterschiede
- Geschmack: Epazote hat einen starken, scharfen Geschmack, während Winterbohnenkraut einen ein starkes, erdiger und bitterer Geschmack.
- Textur: Epazote hat eine knusprige Textur, während Winterbohnenkraut eine feine, flauschige Textur hat.
- Preis: Der Durchschnittspreis für Epazote liegt bei $10 pro 1 oz, während 1 oz Winterbohnenkraut etwa $8 kostet.
Wie man Epazote in der Küche verwendet
Epazote wird hauptsächlich für Eintöpfe, Quesadillas und schwarze Bohnen verwendet. Er wird auch für Sahnesaucen, Rührei Eierund Suppen.
3. Thymian
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Sowohl Thymian als auch Winterbohnenkraut haben eine minzige Note.
- Geschmack: Thymian und Winterbohnenkraut haben einen erdigen Geschmack.
- Verfügbarkeit: Thymian und Winterbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Textur: Thymian hat eine blättrige, faserige Textur, während Winterbohnenkraut eine feine, flauschige Textur hat.
- Preis: 1 Unze Thymian kostet etwa $5, während 1 Unze Winterbohnenkraut etwa $8 kostet.
Wie man Thymian in der Küche verwendet
Thymian wird gerne zu Tomaten, Käse, Linsen und Eiern verwendet. Er kann auch zum Würzen von Geflügel oder für Rezepte, die eine Füllung erfordern, verwendet werden.
4. Salbei
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Sowohl Salbei als auch Winterbohnenkraut haben minzige Noten.
- Verfügbarkeit: Salbei und Winterbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Geschmack: Salbei hat einen starken, moschusartigen Geschmack, während Winterbohnenkraut einen starken, erdigen und bitteren Geschmack hat.
- Textur: Salbeiblätter haben eine weiche und krause Textur, während Winterbohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
- Preis: Der Durchschnittspreis für Salbei liegt bei $5 pro 1 oz, während Winterbohnenkraut etwa $8 pro 1 oz kostet.
Wie man Salbei zum Kochen verwendet
Salbei wird häufig zum Würzen von Wurst oder Geflügel verwendet und passt auch gut zu Süßkartoffeln. Er kann auch für Füllungen und in Suppen verwendet werden.
5. Majoran
Ähnlichkeiten
- Geschmack: Majoran und Winterbohnenkraut haben einen erdigen Geschmack.
- Anmerkungen: Majoran ist eine der Noten, die im Winterbohnenkraut enthalten sind.
- Preis: Sowohl Majoran als auch Winterbohnenkraut haben einen Durchschnittspreis von $8 pro 1 Unze.
- Verfügbarkeit: Beide Majoran und Winterbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Textur: Majoran hat eine pelzige Textur, während Winterbohnenkraut eine feine, flauschige Textur hat.
Wie man Majoran in der Küche verwendet
Majoran wird gerne zum Würzen von rotem Fleisch wie Rind- und Lammfleisch verwendet. Er kann auch zu Gemüse, Wurst, Geflügel, Füllungen und Gerichten mit Tomaten hinzugefügt werden.
6. Koriander
Koriander, auch bekannt als Cilantro, gehört zur Familie der Apiaceae.
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Koriander und Winterbohnenkraut teilen sich bittere Noten.
- Verfügbarkeit: Beide Koriander und Winterbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
- Preis: Sowohl Koriander als auch Winterbohnenkraut haben einen Durchschnittspreis von $8 pro 1 Unze.
Unterschiede
- Geschmack: Koriander hat einen leicht süßen, zitrusartigen Geschmack, während Winterbohnenkraut einen kräftigen, erdigen Geschmack hat.
- Textur: Koriander hat eine knackige und zarte Textur, während Winterbohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
Wie man Koriander in der Küche verwendet
Koriander passt gut zu Currys und Soßen, KrabbenSpeck, Steak, Lammfleisch, Suppen, Karotten, Huhn, Kichererbsen usw. Hier ist wie man Koriander trocknet aka Koriander, um ihn das ganze Jahr über zu genießen.
7. Kreuzkümmel
Kreuzkümmel gehört zur Familie der Petersilie und ist in Afrika, Asien und Europa heimisch.
Ähnlichkeiten
- Anmerkungen: Sowohl Kreuzkümmel als auch Winterbohnenkraut haben erdige Noten.
- Verfügbarkeit: Beide Kreuzkümmel und Winterbohnenkraut sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Geschmack: Kreuzkümmel hat eine Er hat einen nussigen, zitrusartigen und bohnenartigen Geschmack, während Winterbohnenkraut einen starken und bitteren Geschmack hat.
- Textur: Gemahlener Kreuzkümmel hat eine feine, grobe Textur, während Winterbohnenkraut eine feine, fluffige Textur hat.
- Preis: Der Durchschnittspreis für Kreuzkümmel beträgt $3 pro 1 oz, während 1 oz Winterbohnenkraut etwa $8 kostet.
Wie man Kreuzkümmel zum Kochen verwendet
Kreuzkümmel passt gut zu Wurzelgemüse wie Karotten und Rüben und ist auch für Eintöpfe, Rind- und Lammfleisch geeignet.
Siehe auch: 12 beste Ersatzstoffe für Geflügelgewürz + hausgemachtes Rezept
Was ist Ihr Lieblings-Sommer/Winter-Bohnenkraut-Ersatz?
Normalerweise verwende ich Sommerbohnenkraut, und wenn es mir ausgeht, sind Thymian und Salbei meine Lieblingsalternativen. Von Zeit zu Zeit spiele ich auch gerne mit anderen Aromen wie Rosmarin, Basilikum und Oregano.
Ich bin auch entschlossen, andere zu ermutigen, verschiedene schmackhafte Ersatzprodukte auszuprobieren, anstatt sich auf ein einziges zu beschränken. Wie Coldplay in einem ihrer Songs sagt: Aber wenn Sie es nie versuchen, werden Sie es nie erfahren. Sie können diesen Tipp auch auf jeden anderen Lebensbereich anwenden. 😄
