Ich bin sicher, dass die meisten von Ihnen schon einmal Minztee getrunken oder Minze als Gewürz in einem Ihrer Lieblingsgerichte verwendet haben. Zumindest haben Sie sicher schon einmal von dieser Pflanze gehört.
Die Zitronenmelisse - oder Bienenmelisse, wie sie auch genannt werden kann - ist dagegen ein etwas weniger bekanntes Kraut. Aber da Sie hier vorbeigekommen sind, um diesen Beitrag zu lesen, ist die Wahrscheinlichkeit sehr groß, dass Sie etwas über diese wenig bekannte Pflanze wissen, wenn man bedenkt, dass der Titel Zitronenmelisse gegen Minze lautet.
Die große Anzahl von Ähnlichkeiten zwischen diesen beiden Kräutern hat Sie wahrscheinlich zu diesem Text geführt. Aber der Punkt ist, dass diese beiden Kräuter zwar ähnlich sind, aber auch viele Unterschiede aufweisen.
Und natürlich ist es aus vielen wichtigen Gründen, insbesondere im Zusammenhang mit der kulinarischen Verwendung, wichtig, dass Sie die Unterschiede kennen.
Deshalb werde ich in diesem Text die Eigenschaften dieser beiden Pflanzen gemeinsam durchgehen, ihre Ähnlichkeiten und Unterschiede herausarbeiten und Ihnen einige interessante Fakten zu beiden Kräutern zeigen, vor allem in Bezug auf ihre gesundheitlichen Vorteile.
Zitronenmelisse vs. Minze: Ihre Gemeinsamkeiten und Unterschiede
Damit Sie die Unterschiede zwischen Zitronenmelisse und Minze besser verstehen können, habe ich beschlossen, die Analyse und den Vergleich dieser beiden Kräuter in 5 Kategorien zu unterteilen, beginnend mit der Kategorie, die allgemeine Informationen und einen Vergleich dieser beiden Kräuter enthält.
Lassen Sie uns also fortfahren.
1. Allgemeiner Vergleich
Dieser allgemeine Vergleich stellt eine Art Einleitung für eine detailliertere Analyse und einen Vergleich dieser beiden Kräuter dar. Die grundlegende Gemeinsamkeit von Minze und Zitronenmelisse ist, dass beide Kräuter aus dem Mittelmeerraum stammen.
Das bedeutet, dass sie aus einem geografischen Gebiet stammen, das als Mittelmeerraum bezeichnet wird und sich im südöstlichen Teil Europas befindet, aber was in diesem Fall noch wichtiger ist, ist, dass sie zu einer bekannten Ernährungsweise gehören, die als Mittelmeerdiät bezeichnet wird.
Eine weitere wichtige Tatsache im Zusammenhang mit Zitronenmelisse und Minze ist, dass beide Kräuter aus der gleichen Kräuterfamilie stammen, nämlich die Familie der Minzen. Die Familie der Minze ist ein Teil der größeren Familie der Lamiaceae.
So ist es nicht verwunderlich, dass diese beiden Arten von Kräutern austauschbar sind, d.h. Zitronenmelisse ist eine der besten Minzersatzstoffe und vice versa.
Aber es ist auch wichtig zu betonen, dass es nur eine Art von Zitronenmelisse gibt, wenn es um die Arten dieser unglaublichen Kräuter geht.
Und sie heißt Melissa Officinalis. Andererseits gibt es 40 verschiedene Minzsorten. Zu den beliebtesten Minzsorten gehören Pfefferminze, Krauseminze, Apfelminze, Schokoladenminze, Korsische Minze, Wasserminze und Ananasminze.
2. Ihr Erscheinungsbild
Ich beginne mit ihrem Aussehen, da es sehr schwierig ist, die Unterschiede zwischen diesen beiden Kräutern zu erkennen.
- Farbe der Blüte: Die Blütenfarben der Zitronenmelisse sind im Allgemeinen weiß, violett oder gelb.
Die Blüten der Minze hingegen können violett oder weiß sein.
- Struktur der Blüte: Die Blüten der Zitronenmelisse haben ovale Blütenblätter und öffnen sich beim Aufblühen an der Blattachse.
Minzblüten sind kleine Blüten mit Ähren und wachsen auch mit Ähren.
- Farbe des Blattes: Die Blätter der Minze und der Zitronenmelisse haben beide eine grüne Farbe, die in einigen Varianten von hellgrün bis dunkelgrün reichen kann.
- Textur des Blattes: Die Blattstruktur dieser beiden Kräuter ist recht ähnlich, allerdings sind die Blätter der Zitronenmelisse etwas schärfer gerandet als die der Minze.
- Farbe des Stiels: Die Stängel der Zitronenmelisse sind überwiegend hellgrün.
Die Farbe des Minzstängels kann je nach Minzsorte von grün bis violett reichen.
- Stiel-Typ: Der Stammtyp dieser beiden Kräuter ist derselbe. Beide haben einen krautigen Stängel. Krautig bedeutet, dass er im Gegensatz zu holzig auffällig ist.
3. Geschmacksunterschiede
Es ist nicht verwunderlich, dass Zitronenmelisse wie Zitrone schmeckt, mit einem milden Minzaroma und einem Zitronenduft. Ich sage das, weil dieses Kraut seinen Namen vom Geschmack der Zitrone hat.
Besser gesagt, sie hat einen hellen Geschmack mit einem Hauch von Süße, so dass sie nicht nur für herzhafte, sondern auch für süße Gerichte geeignet ist. Zitronenmelisse hat auch ein schönes Zitrusaroma, das sie perfekt für Meeresfrüchte macht.
Minze hingegen schmeckt vor allem nach Menthol. Dies ist ein scharfer und kühlender Geschmack mit einer gewissen Süße. Menthol hat eine Art schmerzstillende Wirkung und kann ein kühlendes Gefühl auf der Zunge erzeugen.
Es gibt nur eine Art von Zitronenmelisse, also gibt es auch nur eine Geschmacksrichtung dieses Krauts. Bei der Minze gibt es viele Geschmacksvariationen, genauso wie es viele Variationen bei der Art selbst gibt.
Abschließend muss ich betonen, dass Menthol eine chemische Substanz ist, die für den scharfen und kühlenden Geschmack der Minze verantwortlich ist. Andererseits sind Chemikalien namens Citral und Citronellal für den zitronigen und minzigen Geschmack der Zitronenmelisse verantwortlich.
4. Nährwerte
Zitronenmelisse und Minze haben nicht nur einen reichen Geschmack und ein schönes Aroma, sondern auch einen hohen Nährwert. Sie sind voll von Vitaminen und Mineralien, und genau dafür sind sie am besten bekannt.
Ich werde mit Zitronenmelisse beginnen. Ihre Blätter sind wichtig. Sie enthalten wenig Cholesterin und Fett. Sie besitzen eine große Anzahl von Antioxidantien, nämlich Flavonoide und sekundäre Pflanzenstoffe wie Rosmarinsäure, Terpene, Kaffeesäure und Phenolsäure.
Was die Vitamine anbelangt, so enthält die Zitronenmelisse einen hohen Gehalt an Vitamin C und Thiamin (Vitamin B).
100 g getrocknete Zitronenmelisse enthalten 172,8 kcal, 4 g Fett, 126 mg Natrium, 1404 mg Kalium, 32 g Kohlenhydrate, 13 g Proteine und kein Cholesterin.
Wie die Zitronenmelisse verfügt auch die Minze über eine große Anzahl von Antioxidantien. Er enthält auch Spuren von Magnesium, Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor und Vitamin C.
100 g getrocknete Minze enthalten 280 kcal, 6 g Fett, 340 mg Natrium, 1920 mg Kalium, 52 g Kohlenhydrate, 20 g Eiweiß und auch kein Cholesterin.
Aus diesen Daten können Sie ersehen, dass Minze einen höheren Anteil an Fett, Natrium, Kalium, Kohlenhydraten und Eiweiß hat. Andererseits ist der Cholesteringehalt bei beiden Kräutern gleich null.
5. Verwendung
Es gibt eine Vielzahl von Möglichkeiten für die Verwendung von Melisse und Minze.
Erste Zitronenmelisse. Es ist ein sehr vielseitiges Kraut. Er kann in Sandwiches, Salaten und Suppen verwendet werden, und man kann ihn zu Geflügel-, Fisch- und Schweinefleischgerichten oder zu Desserts wie Kuchen, Eiscreme, Keksen und Torten hinzufügen. Sie können es auch verwenden, um Ihren Speisen einen erfrischenden Geschmack zu verleihen. Cocktails.
Zitronenmelisse findet auch in der Kosmetik ihren Platz. Sie ist ein hervorragender Bestandteil von Hautpflegeprodukten wie Salben, Haarspülungen und Badezusätzen.
Es gibt auch einige interessante, weniger verbreitete pflanzliche Heilmittel wie Lippenbalsam gegen Fieberbläschen, Zitronenmelisse-Sackspray, entspannende Zitronenmelisse-Bäder und Ingwer-Zitronenmelisse-Erkältungssirup.
Wenn Sie keine Curryblätter zur Hand haben, können Sie auch Zitronenmelisseblätter als Ersatz verwenden. Ersatz für Curryblätter.
Minze hingegen ist kulinarisch nicht so vielseitig einsetzbar und wird meist als Tee, Gewürz oder Dekoration verwendet.
In der Kosmetik wird es vor allem als ätherisches Öl und als Zusatz in Zahnpflegeprodukten verwendet.
Minze kann in Tabak, Parfümölen und zur zusätzlichen Aromatisierung von Spirituosen verwendet werden. Sie können Ihren eigenen Minzsirup herstellen, Minze als Insektenschutzmittel verwenden oder für frischen Atem kauen.
Alles in allem gibt es viele Möglichkeiten, diese beiden erstaunlichen Kräuter zu verwenden, sei es in der Küche, in der Kosmetik oder zum Schutz vor unerwünschten Insekten.
Unglaubliche gesundheitliche Vorteile beider Pflanzen
Und schließlich sind da noch die gesundheitlichen Vorteile von Melisse und Minze. Und Sie werden sehen, dass sie wirklich erstaunlich sind. Wie Sie bereits weiter oben im Text sehen konnten, sind diese beiden Pflanzen voller Nährstoffe und daher sehr gesund.
Zitronenmelisse ist vor allem für seine positiven Auswirkungen auf das Gehirn bekannt. Es kann die Stimmung heben und die kognitiven Funktionen verbessern. Aber das sind nur einige der Vorteile, die diese Pflanze mit sich bringt, egal ob man sie in Form von Tee, als Gewürz oder als Nahrungsergänzungsmittel zu sich nimmt.
Weitere gesundheitliche Vorteile sind:
- Es kann die Symptome von Stress lindern
- Es ist geeignet für Angstzustände
- Es kann Schlafstörungen wie Schlaflosigkeit lindern
- Es kann Verdauungsstörungen lindern
- Es hilft bei Menstruationsbeschwerden
- Es kann Kopfschmerzen lindern
Was den gesundheitlichen Nutzen betrifft, Minze ist der Zitronenmelisse sehr ähnlich, wenn man bedenkt, dass sie auch gut für das Gehirn und zum Stressabbau ist. Das bereits erwähnte Menthol ist der Hauptbestandteil, der für die stresslindernde Wirkung der Minze verantwortlich ist.
Und natürlich hat die Minze noch mehr zu bieten, wenn es um die Gesundheit geht:
- Es kann das IBS (Reizdarmsyndrom) verbessern
- Es kann Verdauungsstörungen lindern
- Es kann die Schmerzen beim Stillen verringern
- Es kann Erkältungssymptome verbessern
- Der Verzehr getrockneter Blätter verhindert Mundgeruch
Wie Sie sehen können, haben diese beiden Kräuter erstaunliche gesundheitliche Eigenschaften. Vielleicht könnte man sagen, dass die Zitronenmelisse etwas voraus ist, aber alles in allem sind dies nur sehr kleine Unterschiede, und der Verzehr eines dieser Kräuter bietet Ihnen eine breite Palette von gesundheitlichen Vorteilen.
Bauen Sie Zitronenmelissen an?
Ja, Sie können Zitronenmelissepflanzen anbauen! Es ist ein buschiges, mehrjähriges Kraut, das leicht in der Sonne oder im Halbschatten wächst und dessen Blüten Bienen und andere Bestäuber anziehen.
Zitronenmelisse wird im Frühjahr aus Samen gezogen, die von März bis Mai im Haus ausgesät werden. Wenn die Keimlinge erscheinen, ist es wichtig, sie sofort in einzelne Töpfe zu pikieren und die jungen Pflanzen ins Freie zu verpflanzen, sobald die Frostgefahr vorüber ist.
Es ist wichtig, dass Sie die Pflanzen während der trockenen Perioden im Sommer gut bewässern. Außerdem müssen sie in gut durchlässigen Boden und in die Sonne gepflanzt werden.
Sie kann auch in große Töpfe gepflanzt werden, die mit Kompost auf Erdbasis gefüllt sind.
Welche Pflanzen sind in der gleichen Familie wie Minze und Zitronenmelisse?
Zu den Pflanzen, die zur gleichen Familie wie Minze und Zitronenmelisse gehören, gehören Oregano, Basilikum, Lavendel, Thymian, Monarda citriodora, Majoran, Salbei, Bohnenkraut, Keimling, Anis-Hyssop und Rosmarin.
In der Familie der Minzgewächse sind alle Pflanzen in gewisser Weise miteinander verwandt und weisen gewisse Ähnlichkeiten auf. Zum Beispiel ist die Minze eine der wichtigsten Ersatzstoffe für Rosmarin.
Außerdem gehören sie zu den beliebtesten Pflanzen in der Welt der Küche und werden häufig als unersetzlicher Bestandteil zahlreicher köstlicher Gerichte verwendet.
Interessant ist auch die Tatsache, dass es einige Mitglieder der Minzfamilie gibt, die überhaupt keine Kräuter sind, nämlich Ajuga, Coleus, Gehorsam und Salbei.
Zusammengefasst
Unter Berücksichtigung aller oben genannten Informationen aus dem Vergleich zwischen Zitronenmelisse und Minze können Sie für sich selbst feststellen, dass es nicht allzu viele Unterschiede zwischen diesen beiden Mitgliedern der Minzfamilie gibt.
Wenn Sie jedoch vorhaben, eines dieser unglaublichen Kräuter für kulinarische Zwecke zu verwenden, müssen Sie unbedingt die Unterschiede kennen, von denen es zwar nicht viele gibt, aber doch so viele, dass man sie kennen muss, um die besten Ergebnisse zu erzielen.