Wenn ich die Minze mit zwei Worten beschreiben müsste, dann wäre es frisch & wohlriechend! Dieses blattgrüne Kraut hat einen besonderen Platz in meiner Küche (jeder, der mich kennt, weiß das).
Obwohl ich mich wirklich bemühe, genügend Minze für meine Kochversuche zu haben, kommt es vor, dass sie mir ausgeht. Wenn das passiert, bin ich gezwungen, den besten Minzersatz zu finden, denn mitten in der Küche in den Laden zu gehen, ist keine Option. (Zumindest nicht für mich).
Ich denke immer daran, dass getrocknete Minze einen intensiveren Geschmack hat als frische Minze. Sie können also wählen, ob Sie die Ersatzstoffe in frischer oder getrockneter Form verwenden, um den Geschmack zu verbessern.
Ich habe diese Ersatzstoffe in zwei Abschnitte unterteilt. Der erste Abschnitt umfasst Ersatzprodukte auf Minzbasis, die für mich die erste Wahl sind. Der zweite Abschnitt enthält andere Minzersatzprodukte, die ebenfalls eine gute Alternative sind, wenn Sie die im ersten Abschnitt aufgeführten Produkte nicht finden.
HINWEIS: Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, habe ich die einzelnen Minzersatzprodukte im Hinblick auf ihre Ähnlichkeiten und Unterschiede miteinander verglichen.
Minzbasierte Ersatzstoffe für Minze
Von Pfefferminztee bis hin zu Minze - hier sind die besten Minzersatzprodukte:
1. Kräutertee mit Minze
Kräutertee mit Minze ist mein bester Freund in kalten Wintern und auch, wenn mir beim Kochen die Minze ausgeht.
Ähnlichkeiten
- Geschmack: Pfefferminztee und Minze (frisch oder getrocknet) haben den gleichen minzigen Geschmack mit süßen Untertönen.
- Textur: Sowohl Pfefferminztee als auch getrocknete Minze haben eine trockene Konsistenz.
- Menthol-Anteil: Minztee und Minze (frisch oder getrocknet) enthalten mehr als 30% Menthol.
- Verfügbarkeit: Pfefferminztee und Minze in frischer oder getrockneter Form sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Preis: 1 Unze Pfefferminztee kostet rund $3. Der Durchschnittspreis für getrocknete Minze beträgt $10 pro 1 oz, während frische Minze rund $3 pro 1 oz kostet.
Verwendung von Kräutertee mit Minze
Sie können wie gewohnt Minztee zubereiten und ihn zu Ihrem Gericht geben, um den Minzgeschmack zu erhalten. Oder Sie können die getrocknete Minze aus den Teebeuteln zu Ihrem Gericht geben.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Es gibt keine empfohlene Menge für die Zugabe von Pfefferminztee, Sie können also ruhig damit experimentieren. Wenn Sie die getrocknete Minze aus den Teebeuteln verwenden, beachten Sie bitte, dass 1 Esslöffel frische Minze entspricht 1 Teelöffel getrocknete Minze.
2. Pfefferminz-Extrakt
Diese beliebte Lebensmittel, die mit P beginnen ist im Grunde eine Kombination aus Krauseminze und Wasserminze. Pfefferminzextrakt ist eine Kombination aus Alkohol und ätherischen Pfefferminzölen.
Ähnlichkeiten
- Geschmack: Sowohl Pfefferminze als auch Minze haben einen minzigen Geschmack, aber Pfefferminze ist etwas schärfer.
- Verfügbarkeit: Pfefferminzextrakt und Minze sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Menthol-Anteil: Pfefferminzextrakt enthält 50% bis 60% Menthol, während Minze etwa 30% Menthol enthält.
- Textur: Pfefferminzextrakt hat eine flüssige Konsistenz, während Minze in zwei Varianten erhältlich ist: frisch oder getrocknet.
- Preis: 1 fl oz Pfefferminzextrakt kostet etwa $2. Der Durchschnittspreis für getrocknete Minze liegt bei $10 pro 1 oz, während frische Minze etwa $3 pro 1 oz kostet.
Wie verwendet man Pfefferminzextrakt?
Sie können Pfefferminzextrakt für die gleichen Gerichte verwenden wie Minze. Allerdings passt Pfefferminzextrakt am besten zu Süßspeisen. Außerdem muss er mit Wasser verdünnt werden.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Mischen Sie einige Tropfen Pfefferminzextrakt mit Wasser oder geben Sie ihn einfach in ein Gericht, das Flüssigkeit enthält. Es gibt kein empfohlenes Ersatzverhältnis, also experimentieren Sie ruhig damit oder bereiten Sie es nach den Anweisungen auf der Packung zu.
3. Extrakt mit Pfefferminzgeschmack
Spearmint-Aromaextrakt ist eine natürliche oder künstliche Version von Spearmint.
Ähnlichkeiten
- Geschmack: Sowohl Minzextrakt als auch Minze haben einen minzigen Geschmack, aber Minze ist etwas süßer als Minze, weil sie eine Verbindung enthält, die als carvone.
- Verfügbarkeit: Minzextrakt und Minze sind in Lebensmittelgeschäften, Supermärkten und auf Online-Shopping-Websites erhältlich.
Unterschiede
- Menthol-Anteil: Spearmint enthält nur 0,5% Menthol, während Minze mehr als 30% Menthol enthält.
- Textur: Spearmint-Aromaextrakt hat eine flüssige Textur, während Minze in zwei Versionen erhältlich ist: frisch oder getrocknet.
- Preis: 1 oz Minzaromaextrakt kostet etwa $7. Der Durchschnittspreis für getrocknete Minze liegt bei $10 pro 1 oz, während frische Minze rund $3 pro 1 oz kostet.
Wie man Minze verwendet
Verwenden Sie den Extrakt mit Minzgeschmack für Backwaren, Eiscreme und andere Hauptgerichte oder Desserts.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Fügen Sie Ihren Gerichten eine kleine Menge Minzaroma-Extrakt zu. Bereiten Sie ihn nach den Anweisungen auf der Packung zu.
Andere Minz-Ersatzstoffe
Wenn Sie keinen Minztee, Pfefferminztee, Pfefferminzextrakt oder Minze zur Hand haben oder diese nicht im Handel erhältlich sind, finden Sie im Folgenden eine Liste mit anderen guten Alternativen, die Sie in Betracht ziehen sollten:
1. Basilikum
Basilikum verleiht Ihren Gerichten ein pfeffriges Aroma mit einem Hauch von Süße. Deshalb gilt es als einer der besten Ersatzstoffe für Minze.
Geeignet für: Basilikumblätter werden gerne zu Nudeln, Pizza, Soßen, Suppen und Salaten verwendet. Sie können Basilikum sogar als Topping für Eiscreme verwenden. Lecker!
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie etwas mehr Basilikum als Minze, um die gleiche Geschmacksintensität zu erreichen.
2. Rosmarin
Rosmarin gehört zur Familie der Minzgewächse, die als Lamiaceae bekannt sind. Er hat einen reichen Geschmack, der sich perfekt als Ersatz für Minze eignet.
Geeignet für: Sie können Rosmarin in Salaten, Suppen, Eintöpfen, Geflügel, Aufläufen, Lamm, Schweinefleisch und Fisch verwenden. Er passt auch gut zu Kartoffeln, Pilzen und Spinat.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie Rosmarin in der gleichen Menge wie Minze.
3. Pennyroyal
Pennyroyal hat einen ähnlichen Geschmack wie Minze. Wenn Sie also keinen Extrakt mit Minzgeschmack zur Hand haben, sind die Blätter der Pennyroyal-Pflanze ein guter Ersatz.
Geeignet für: Sie können Pennyroyal für Suppen, Eintöpfe, Kuchen und viele andere Gerichte verwenden, die Minze erfordern.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie Pennyroyal in gleicher Menge wie Minze.
4. Salbei
Salbei hat einen starken, moschusartigen Geschmack mit minzigen Noten.
Geeignet für: Wenn Sie Würste, Suppen oder Geflügel würzen müssen, ist Salbei die beste Wahl! Ich habe auch festgestellt, dass er gut mit Süßkartoffeln harmoniert. Habe ich schon erwähnt, dass er sich auch hervorragend für Füllungen eignet?
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie Salbei in der gleichen Menge wie Minze.
5. Petersilie
Petersilie verleiht Ihnen zwar keinen Minzgeschmack, aber sie bereichert Ihr Gericht mit Frische und Grünzeug.
Geeignet für: Sie können Petersilie für Eintöpfe, Suppen, Nudeln, Bratkartoffeln, Quinoa, alle Arten von Salaten und vieles mehr verwenden.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie mehr Petersilie als Minze für Ihre Gerichte.
6. Koriander
Koriander, auch als Koriander bekannt, hat einen leicht süßen, zitrusartigen Geschmack, der die Fähigkeit hat, den Geschmack anderer Zutaten zu verbessern. Sie können auch getrockneter Koriander um seinen Geschmack zu verbessern.
Geeignet für: Koriander passt gut zu Currys, Saucen, Garnelen, Speck, Steak, Lammfleisch, Suppen, Karotten, Huhn, Kichererbsen usw.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie mehr Koriander als Minze in Ihren Gerichten.
7. Estragon
Estragon hat ein Lakritzaroma von milder Intensität.
Geeignet für: Estragon passt am besten zu herzhaften Gerichten und Salaten.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie weniger Estragon als Sie Minze verwenden würden.
8. Oregano
Oregano gehört zur Familie der Minzgewächse Lamiaceae und hat einen pfeffrigen, minzigen Geschmack. Er ist einer der besten Ersatzstoffe für Rosmarin auch.
Geeignet für: Oregano wird am häufigsten in Pastasauce und Pizza verwendet. Er kann auch zu Bohnen, Huhn, Meeresfrüchten oder Pesto verwendet werden.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie die gleiche Menge Oregano wie Minze.
9. Zitronenmelisse
Die Zitronenmelisse gehört zur Familie der Minzen und hat einen milden Zitronengeschmack. Hier ist wie Zitronenmelisse im Vergleich zu Minze.
Geeignet für: Sie können Zitronenmelisse zu jedem Gericht hinzufügen, das Minze erfordert (sei es für Eintöpfe oder Süßspeisen).
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie die gleiche Menge an Zitronenmelisse wie an Minze.
10. Rucola
Rucola hat einen pfeffrigen Geschmack mit erdigen Untertönen. Daher ist er ein ausgezeichneter Ersatz für Minze. Rucola ist auch eine großartige Alternative zu Radicchio.
Geeignet für: Rucola eignet sich für alle Arten von Salaten und herzhaften Gerichten.
Verhältnis der Ersatzstoffe: Verwenden Sie die gleiche Menge Rucola wie Minze.
Was ist Ihr bevorzugter Minzersatz?
Pfefferminzteeblätter und Basilikum sind meine Lieblingsalternativen, wenn ich keine Minze mehr habe. Von Zeit zu Zeit füge ich auch gerne andere Aromen wie Rosmarin, Basilikum und Oregano hinzu.
Ich bin auch entschlossen, andere zu ermutigen, verschiedene Minzersatzstoffe auszuprobieren, anstatt sich auf einen einzigen zu beschränken. Schließlich ist jeder Minzersatz auf dieser Liste ein großartiger Ersatz für jedes Gericht. 😄
