Tanto si buscas un poco de versatilidad en tu vida como si juegas a las adivinanzas o a las palabras, Seguro que esta lista de verduras que empiezan por P te resulta útil.
Lo mejor de todo es que también aprenderás más sobre estas verduras, qué son y dónde crecen. ¡Que aproveche!
27 verduras que empiezan por P
1. Patata
La patata es un alimento básico en muchas culturas, y también es el cultivo vegetal más importante del mundo. La mayoría se hierven o se cuecen al horno, o se machacan y fríen para hacer patatas fritas y chips.
¿LO SABÍAS? No hay nada malo en comer piel de patataEs decir, en algunos casos, es incluso deseable porque contiene más nutrientes.
2. Calabaza
Las calabazas son un tipo de calabacín que crece en enredaderas. Son redondas y de color naranja con un tallo verde. Las calabazas se utilizan en tartas, como adornos y para hacer linternas.
DATO DIVERTIDO: "Aunque a menudo pensamos que las calabazas son verduras, ¡en realidad son frutas! Las calabazas, junto con los pepinos, los tomates y los aguacates, proceden de las flores de sus plantas. Eso las convierte a todas en frutas". (1)
3. Encurtido
Los pepinillos son pepinos que se han sumergido en una solución de vinagre o salmuera. El proceso de encurtido hace que las verduras liberen sus propios azúcares naturales y se vuelvan blandas y ácidas.
4. Tomate Paul Robeson
El tomate Paul Robeson es una variedad de tomate que se desarrollado a principios de los años 90 por la Estación Experimental Agrícola de la Universidad de Rutgers. Esta variedad de tomates se hizo popular y se extendió por todo Estados Unidos.
5. Perejil
El perejil es una hierba bienal cuyas hojas se utilizan en la cocina. Es originaria de la región mediterránea y se cultiva desde hace más de 2.000 años. El perejil puede cultivarse en cualquier zona climática siempre que tenga una estación fresca con noches frías.
El perejil puede utilizarse en numerosos tipos de platos, como carnes a la parrilla, ensaladas de pasta y salsas a base de tomate, guisos de carneetc.
6. Pimientos
Los pimientos suelen ser de color verde, rojo o amarillo y tienen un sabor picante. Se comen crudos o cocidos y se utilizan en salsas, sopas y guisos. Los pimientos picantes se utilizan mucho para hacer salsas picantes.
Cuando se trata de clasificación de la pimientason técnicamente frutas, pero en el mundo culinario se consideran verduras.
¿LO SABÍAS? El nombre científico del pimiento es Capsicum annum. (2)
7. Alubias pintas
Las alubias pintas también se conocen como "alubias mexicanas" o "alubias rojas". El nombre procede de la palabra española pintaque significa moteado.
Se utilizan a menudo en platos mexicanos y se pueden encontrar en muchas tiendas de comestibles. Las judías pintas son una de mis verduras favoritas que empiezan por P.
8. Chirivía
La chirivía es un tipo de hortaliza de raíz que se cultiva desde hace siglos. Esta planta, emparentada con la zanahoria, el hinojo y el perejil, tiene un tubérculo largo y de raíz pivotante blanca.
Véase también: Verduras que empiezan por C: 41 opciones considerables
9. Nabo de pradera
El nabo de las praderas se encuentra en la región de las Grandes Llanuras de Estados Unidos, donde a menudo se confunde con el rábano silvestre. Es una planta bienal que crece como herbácea durante su primer año.
He aquí un interesante dato sobre el nabo de las praderas de Beneficios para la salud Times: "Los nativos americanos fueron los primeros en utilizar el nabo de la pradera como alimento medicinal. Las raíces se utilizaban para curar los dolores relacionados con los gases, el dolor de garganta y aliviar fracturas y esguinces."
10. Pak choy
También se llama bok choy o col blanca. Puede comerse cruda como ensalada o cocinada como guarnición de verduras.
El nombre "pak choi" procede del cantonés y se traduce como "verdura blanca". Esta verdura verde también se conoce como col china.
El sabor del bok choy puede describirse como algo mineral con un ligero amargor.
11. Judías verdes
Las judías verdes son un tipo de legumbre que crece en forma de enredadera. Suelen cosecharse cuando son jóvenes y tiernas.
CONSEJO PROFESIONAL: Saben mejor si se remojan en agua durante una hora antes de cocinarlas. También puedes añadirlas a ensaladas o salteados para darles más sabor y nutrientes.
12. Patata cebolla
Se trata de una cebolla feculenta con el color del boniato. Este tipo de cebolla tiene una larga historia en el mundo de la cocina.
Se utiliza como ingrediente de muchos platos diferentes porque su fuerte sabor combina bien con una gran variedad de alimentos.
13. Pignut
El pignut es parecido al puerro, el calabacín y la alcachofa y está repleto de potasio y vitamina C. También se llama cacahuete de tierra o maní. Son semillas comestibles que se encuentran en los tallos subterráneos de las plantas del género Arachis.
14. Pepino persa
Los pepinos persas son una variedad alargada de pepinos de piel rugosa y crujiente. Estos pepinos pueden comerse crudos o cocidos. Tienen un sabor ligeramente más dulce que otras variedades de pepinos.
"Los pepinos persas son una fuente de fibra para regular el tracto digestivo, vitamina C para reforzar el sistema inmunitario y potasio para equilibrar los niveles de líquidos en el organismo". (3)
15. Judía rosa
La judía rosa es un tipo de pasta azuki azucarada que se utiliza para elaborar diversos postres en Asia Oriental. Se elabora hirviendo judías azuki molidas con azúcar y otros ingredientes, como salsa de soja o sal.
16. Tomate de jabalí rosa
El tomate de jabalí rosa es un tipo de tomate que tiene la piel y la pulpa de color rosa. Se introdujo por primera vez a finales del siglo XIX, pero se popularizó a principios del XX. El tomate de jabalí rosa está clasificado como variedad autóctona y no está modificado genéticamente.
Véase también: 13 verduras que empiezan por N: nuevas ideas para su cocina
17. Tomate ciruela
Los tomates ciruela son una variedad de tomate que suele utilizarse en ensaladas y platos de pasta. Son más pequeños que otros tipos de tomates y tienen una forma más redondeada.
18. Pokeweed
La hierba carmín se encuentra en zonas húmedas y sombrías, y tiene bayas púrpuras o negras. La hierba carmín se utiliza como medicina tradicional desde hace siglos. Las raíces, los tallos y las hojas se han utilizado para tratar diversas dolencias como la artritis y el estreñimiento.
He aquí un dato interesante sobre la hierba carmín de Muy buena salud:
"Aunque se sabe que la hierba carmín es venenosa para los humanos y otros mamíferos, algunos herboristas creen que puede utilizarse sin peligro. Pero, por desgracia, no se ha investigado mucho sobre las propiedades medicinales de la hierba carmín ni sobre su seguridad."
19. Pursley
La verdura Pursley es un tipo de hortaliza de hoja verde que tiene muchos beneficios para la salud. Contiene altos niveles de fibra y vitamina A, C y K. El pursley es famoso por sus propiedades antiinflamatorias.
20. Paracress
El paracress es un cruce entre perejil y berro, y no es muy conocido en Estados Unidos. Esta hortaliza tiene un sabor picante y puede utilizarse como hierba o especia.
21. Cebolla perla
Las cebollas perla saben y huelen como las cebollas blancas o amarillas normales, pero tienen una textura más suave cuando se cocinan. No tienen mucho sabor por sí solas, por lo que suelen utilizarse en platos que requieren cebolla picada.
"Las cebollas perla contienen compuestos químicos que tienen beneficios para la salud, como ayudar a la salud cardiovascular y estabilizar los niveles de azúcar en sangre, y actuar como antioxidante y antiinflamatorio". (4)
22. Espárragos de Prusia
El espárrago es una planta de la familia de las liliáceas. Es originaria de la mayor parte de Europa, el norte de África y Asia occidental. El espárrago prusiano es una variedad de espárrago que se cultivó por primera vez en la región alemana de Prusia. Todavía hoy son populares en Alemania.
En general, el sabor de los espárragos es algo similar al del el sabor de las alcachofases decir, ligeramente terroso y amargo.
23. Guandú
Los gandules son una legumbre muy popular en la cocina india. Pueden utilizarse en sopas, currys y dals. Los gandules también son un alimento básico para los pueblos caribeños, africanos y asiáticos.
24. Caqui
Los caquis pueden comerse como tentempié o utilizarse para elaborar postres como tartas y pasteles. También pueden añadirse a batidos o ensaladas para añadir sabor y nutrición.
25. Patata morada
Las patatas moradas no están modificadas genéticamente, sino que son una mutación natural de la patata. Debido a esta mutación, las patatas moradas son moradas en lugar de blancas o amarillas. En También tienen un sabor más dulce que las patatas normales.
26. Espárragos morados
Otra de mis verduras favoritas que empiezan por P son los espárragos morados naturales. Los espárragos morados tienen muchos beneficios para la salud y son un excelente complemento para cualquier dieta.
No sólo tiene antioxidantes, sino también muchos minerales como potasio, cobre, manganeso y selenio.
27. Guisantes
Los guisantes son un tipo de legumbre también conocida como Pisum. El guisante verde es el tipo de guisante más común. Se cultivan en muchas partes del mundo, pero son originarias de Asia Central. Son una buena fuente de proteínas, vitaminas, minerales y fibra.
Conozca sus verduras P
Felicidades, ¡ahora conoces al menos diez verduras que empiezan por P! Seguro que serás el ganador de cualquier juego de adivinanzas o de palabras.
De nada. Disfrute del resto del día.
Referencias:
1. Granjas Barton Hill (2021), 25 curiosidades sobre las calabazas, consultado el 10 de marzo de 2023, https://bit.ly/3ZEEJyD
2. El jardín de Jeff, 8 cosas que probablemente no sabías sobre los pimientos rojos, consultado el 10 de marzo de 2023, https://bit.ly/3J6WtLY
3. Productos especiales, Pepinos persas, consultado el 10 de marzo de 2023, https://specialtyproduce.com/produce/Persian_Cucumbers_9121.php
4. Enciclopedia Kiddle (2023), Datos sobre la cebolla perla para niños, consultado el 10 de marzo de 2023, https://kids.kiddle.co/Pearl_onion
