Tanto si estás aprendiendo nuevas palabras, jugando a las adivinanzas o buscando nuevas ideas para cocinar, seguro que esta lista de verduras que empiezan por N te resultará muy útil.
Esta lista de verduras incluye muchos sabores, colores, beneficios para la salud y muchos DATOS DIVERTIDOS. Veamos:
1. Ortiga
Estoy seguro de que muchos de ustedes no sabían que la ortiga es REALMENTE una verdura. ¡Sorpresa, sorpresa! Esta popular planta no sólo se utiliza para hacer té (y combatir esas aburridas infecciones urinarias), sino también en ensaladas, sopas y guisos.
La ortiga es una planta famosa en la medicina tradicional porque sus hojas y raíces contienen muchos minerales, vitaminas y aminoácidos esenciales.
UNA PREGUNTA DEL MILLÓN: ¿Por qué la ortiga provoca sensación de quemazón al tocar sus hojas? Se debe a que el tallo y las hojas de la planta de ortiga están cubiertos de "agujas" que contienen diversas sustancias químicas. (¡Cuánto más se sabe!)
DATO DIVERTIDO: Los antiguos egipcios utilizaban la ortiga para tratar el dolor lumbar y la artritis, mientras que las tropas romanas se frotaban ortiga para mantenerse calientes.
2. Col de Napa
Como su nombre indica, la col de Napa es un tipo de col que se cultiva en la región californiana del Valle de Napa. También se conoce como "Col china" o "Tatsoi". Su sabor suave y sus tiernas hojas son una bendición para ensaladas y salteados.
¿Tienes hambre?
- ¡Yo también!
Volvamos a los hechos. La col de Napa pertenece a la familia Brassica, y contiene altos niveles de vitamina C, B6, B9, K, calcio, cobre, hierro, manganeso y fibra dietética.
¿LO SABÍAS? Una taza de napa aporta 18% valor diario de vitamina B6.
¡Hablando de sabroso y saludable!
3. Nori
El nori, también conocido como "laver" y "lechuga de mar", es un alga marina. Tiene una textura crujiente y un sabor clásico. sabor a algas - salado, a pescado y umami. El nori es el alga más utilizada en la cocina. Se puede encontrar seco o fresco, y se consume habitualmente como envoltorio del sushi.
El nori es rico en minerales, vitaminas y proteínas. Contiene hasta 50% de proteína en pesoy es una buena fuente de hierro, calcio, magnesio y yodo.
HISTORIA DEL NORI: El nori se menciona por primera vez en el año 701 d.C. como método de pago de impuestos. Por aquel entonces, el Nori se presentaba en forma de pasta espesa. La primera hoja tradicional de Nori se creó en 1750.
4. Cebolla Negi
Negi es el nombre japonés de la cebolla galesa. Este tipo de cebolla es más larga y gruesa, y se utiliza cruda y popularmente cocinada en la cocina japonesa.
VALE, ¿QUÉ TIENE DE ESPECIAL LA CEBOLLA NEGI? Soporta cocciones largas y por eso es un ingrediente popular en ollas calientes, guisos y nimono. (¡Qué rico!).
Además, Negi cebolla (ネギ) tiene unos cuantos "apodos" que no puedo olvidar mencionar:
- Naga Negi ("cebolla larga" 長ネギ)
- Shiro Negi ("cebolla blanca" 白ネギ)
- Tokio Negi (東京ネギ).
Véase también: 27 verduras que empiezan por P (desde la patata hasta los guisantes)
5. Nanohana
Nanohana es un tipo de verdura verde mostaza que se cultiva en Japón. Tiene un sabor suave y puede comerse cruda o cocinada. Las hojas son largas y finas, y suelen recolectarse cuando alcanzan unos 15 centímetros de longitud.
Nanohana se clasifica botánicamente como Brassica napus, y se cultiva en Japón desde hace siglos. Sin embargo, no fue hasta el siglo XX cuando se popularizó fuera de Japón.
DATO DIVERTIDO: Nanohana (japonés) significa "flor vegetal" en inglés y marca el comienzo de la primavera en Japón. ¡Hurra!
6. Neem
Neem es una planta originaria de la India y Pakistán. se utiliza desde hace siglos en la medicina ayurvédica. Las hojas de neem se utilizan para hacer una pasta que puede aplicarse sobre la piel como antiséptico o tomarse por vía oral como tratamiento para la diabetes, la fiebre y otras afecciones.
Esta planta también se utiliza en cosméticos. El aceite extraído de las semillas de la planta puede utilizarse directamente como repelente de insectos y ácaros, insecticida y fungicida.
Pero eso no es todo.
Las hojas de neem también se utilizan en la cocina. (¡Hablando de una planta versátil!) Sus hojas tienen un sabor amargo y se añaden popularmente a las ensaladas o al curry.
DATO DIVERTIDO: El neem es un árbol de hoja perenne, pero en caso de sequía grave puede desprenderse de la mayor parte de sus hojas o de casi todas.
7. Capuchina
La capuchina es un género de un pequeño número de especies vegetales y pertenece a la familia de las Brassicaceae (familia de las coles). Es originaria de Sudamérica y Centroamérica, y se utiliza popularmente en ensaladas o como guarnición.
Los capuchinos también se utilizan con fines medicinales por sus propiedades antiinflamatorias. También pueden utilizarse para tratar afecciones cutáneas como el acné, el eccema y la psoriasis.
Las hojas, flores y semillas de esta planta son comestibles. Puede añadir las hojas y flores a ensaladas y bocadillos, y encurtir las semillas en vinagre.
DATO DIVERTIDO: El nombre capuchina procede del latín nasus tortusque significa "nariz retorcida", lo que indica la respuesta física a su sabor picante y especiado.
8. Col de Níger
La col nigeriana, también conocida como "Col africana" o "Col africana"es una hortaliza popular en muchos países africanos. Puede alcanzar el tamaño de un nabo y tiene el color de un berro.
La berza del Níger puede consumirse cruda o cocida. La col niger cruda puede utilizarse como ensalada, y la cocida, como guarnición.
Además, la col africana tiene propiedades antibacterianas y antisépticas, y se utiliza en el tratamiento de afecciones cutáneas y alergias.
DATO DIVERTIDO: La col pertenece a la familia de las crucíferas. El nombre de la familia procede del latín y significa cruz (porque las flores tienen forma de cruz).
Las alubias blancas son una de las alubias secas más populares en Estados Unidos. También se conocen como alubias guisantes y guisantes blancos. Su sabor y textura son similares a los de las alubias blancas. Estas judías son una gran fuente de proteínas y fibra.
Pueden comerse como guarnición o utilizarse en sopas o guisos, y figuran a diario en el menú del restaurante del Senado de Estados Unidos.
Sí, son así de populares.
También son uno de los mejores sustitutos de las alubias negras.
¿POR QUÉ "NAVY"? En el siglo XIX, la Marina de los EE.UU. comenzó a distribuir estas judías como ración estándar para los marineros de sus buques de guerra debido a su rico valor nutritivo, su bajo coste y su larga vida de almacenamiento.
10. Neeps
Los "neeps" son verduras de invierno de color amarillo anaranjado que se utilizan en sopas y guisos. Bueno, "neeps" no es más que la palabra escocesa para nabo, y "nips" es la abreviatura de "nabos".
Los neeps son el acompañamiento tradicional escocés del haggis (el plato más famoso de Escocia). Este plato es ideal para Primera pisada, celebraciones de Hogmanay, o un Cena de la Noche de Burns.
Neeps en otros idiomas:
- Árabe: Lafat naba'at
- Chino: Wùjing
- Croata: Repa
- Checa: Vodnice
- Danés: Majroe
- Holandés: Raap
- Finlandés: Nauris
- Francés: Navet
- Alemán: Steckrübe
11. Nopal
El nopal es un segmento de tallo carnoso y tierno del nopal que crece en el suroeste de Estados Unidos y México. Nopal en inglés significa "higo chumbo", y también se conoce como "nopales" o "nopalitos".
Los nopales tienen un sabor cítrico y ácido, y se consumen popularmente en ensaladas y salsas. Me atrevo a decir que los "nopalitos" saben a calabacín, rábano y puerro juntos.
DATO DIVERTIDO: Los nopales tienen 114 especies comunes en México, y se cultivan en más de 7 millones de acres en el país.
VER TAMBIÉN: 33 verduras que empiezan por C (de la zanahoria a la patata)
12. Espinacas de Nueva Zelanda
La espinaca neozelandesa es una verdura de hoja verde, pero en realidad no pertenece a la familia de las espinacas. AQUÍ ESTÁ LA PRUEBA: Las espinacas normales suelen cultivarse en invierno, mientras que las neozelandesas prosperan con el calor.
Las espinacas de Nueva Zelanda tienen altos niveles de vitaminas A, B1, B2 y C. Estas espinacas tienen bajos niveles de grasa y fibra. Además, tiene un alto oxalato que puede ser potencialmente peligroso en altas concentraciones.
DATO DIVERTIDO: Al parecer, el capitán Cook y su tripulación comían espinacas neozelandesas para prevenir el escorbuto* en el siglo XVIII.
*Escorbuto es una enfermedad que se produce debido a una grave carencia de vitamina C en la dieta.
13. Patatas nuevas
Las patatas tempranas son patatas jóvenes de piel fina y fina y textura crujiente y cerosa.
La variedad más conocida de patatas nuevas es Jersey Royals.
Estas patatas tienen un sabor más suave que las maduras y pueden servirse hervidas, asadas, en puré o fritas. Son especialmente adecuadas para ensaladas. Y LO MEJOR: no es necesario pelar las patatas nuevas, basta con frotarlas suavemente con un paño o un cepillo suave.
DATO DIVERTIDO: Las patatas nuevas son más dulces que las viejas porque su azúcar aún no se ha convertido en almidón.
¿Conoce más verduras que empiecen por N?
Ésas eran mis verduras N favoritas, pero seguro que hay muchas otras que no se me ocurren en este momento. Si conoces más verduras que empiecen por N, ¡no dudes en compartirlas! ¿Por qué? Porque compartir es cuidar, ¿verdad? 😄P.D. Estoy 100% seguro de que estás listo para conseguir una victoria en ese juego de adivinanzas.
