¿Hay algo más molesto que cuando te quedas sin pimentón ahumado mientras preparas tu guiso o sopa favoritos? Y yo que lo pensaba.
Si te cuesta encontrar sustitutos del pimentón ahumado, he elaborado una lista con algunas de las mejores alternativas que puedes utilizar en cualquier plato.
Los he dividido en dos secciones. El primero comprende los 5 mejores sustitutos del pimentón ahumado, que son mis primeras opciones.
La segunda sección trata de otros sustitutos que añadirán color o sabor ahumado a su plato. También son buenas alternativas si le faltan los que figuran en la primera sección.
¡A ver!
Los 5 mejores sustitutos del pimentón ahumado
Desde el chile chipotle en polvo hasta el chile guajillo en polvo, estos son los mejores sustitutos del pimentón ahumado:
1. Chile chipotle en polvo
¿LO SABÍAS? Chipotle deriva de la palabra azteca chipotle que significa chile ahumado.
Similitudes
- Sabor: Tanto el chile chipotle en polvo como el pimentón ahumado tienen un sabor fuerte y ahumado.
- Textura: Tanto el chile chipotle en polvo como el pimentón ahumado tienen una textura seca y fina.
- Nivel de calor: Tanto el chile chipotle en polvo como el pimentón ahumado son ligeramente picantes.
- Disponibilidad: Tanto el chile chipotle en polvo como el pimentón ahumado se pueden encontrar en tiendas de comestibles, supermercados y sitios de compra en línea.
- Precio: El chile chipotle en polvo y el pimentón ahumado comparten el precio de $4 por 1 oz.
Diferencias
- Tipo de pimienta: El chile chipotle en polvo se elabora a partir de chile seco y molido. pimientos jalapeños, mientras que el pimentón ahumado se elabora con pimientos de la variedad tomate secos y molidos.
- Color: El chile chipotle en polvo tiene un color marrón rojizo intenso, mientras que el pimentón ahumado tiene un color rojo intenso.
Cómo utilizar el chile chipotle en polvo
Puede utilizar el chile chipotle en polvo como sustituto del pimentón ahumado en una proporción de 1:1. Se utiliza mejor en sopas, salsas, chili, guisos, aliños y adobos. Es ideal para sopas, salsas, chili, guisos, aliños y adobos.
2. Chile ancho en polvo
Los chiles anchos son el chile más popular en México, y he aquí cómo se compara con el pimentón ahumado.
Similitudes
- Color: Tanto el chile ancho en polvo como el pimentón ahumado tienen un color rojo intenso.
- Sabor: El chile ancho en polvo y el pimentón ahumado tienen un sabor fuerte y ahumado.
- Textura: Tanto el chile ancho en polvo como el pimentón ahumado tienen una textura seca y fina.
- Nivel de calor: Tanto el chile ancho en polvo como el pimentón ahumado son ligeramente picantes.
- Disponibilidad: Tanto el chile ancho en polvo como el pimentón ahumado están ampliamente disponibles en tiendas de comestibles, supermercados y sitios de compra en línea.
- Precio: El chile ancho en polvo y el pimentón ahumado comparten el precio de $4 por 1 oz.
Diferencias
- Tipo de pimienta: El chile ancho en polvo se elabora a partir de secado y molido chiles poblanos, mientras que el pimentón ahumado se elabora con pimientos de la variedad tomate secos y molidos.
Véase también: Los 15 mejores sustitutos del chile ancho que puedes probar hoy mismo
Cómo utilizar el chile ancho en polvo
Puede utilizar el chile ancho en polvo como sustituto del pimentón ahumado en una proporción de 1:1. Su mejor uso es en pastas, chili, verduras, sopas, pizzas, guisos, aliños y adobos.
3. Cayena en polvo
La pimienta de cayena contiene altas cantidades de vitaminas A, C y E, y es similar a la hojuelas de pimiento rojo y hojuelas de chile.
Similitudes
- Sabor: El chile de cayena en polvo y el pimentón ahumado comparten un sabor fuerte y ahumado.
- Textura: Tanto el chile en polvo de Cayena como el pimentón ahumado tienen una textura seca y fina.
- Nivel de calor: Tanto el chile en polvo de Cayena como el pimentón ahumado son ligeramente picantes.
- Disponibilidad: Tanto el chile en polvo de Cayena como el pimentón ahumado pueden encontrarse en tiendas de comestibles, supermercados y sitios de compra en línea.
Diferencias
- Tipo de pimienta: El chile de cayena en polvo se elabora a partir de pimientos de cayena secos y molidos, mientras que el pimentón ahumado se elabora con pimientos de la variedad tomate secos y molidos.
- Color: El chile en polvo de Cayena tiene un color rojo anaranjado brillante, mientras que el pimentón ahumado tiene un color rojo intenso.
- Precio: El precio medio de El chile en polvo de Cayena cuesta $3 por 1 onza, mientras que el pimentón ahumado cuesta alrededor de $4 por 1 onza.
Cómo utilizar el chile en polvo de Cayena
Puede utilizar el pimentón de Cayena en polvo como sustituto del pimentón ahumado en una proporción de 1:1. Además, el chile en polvo de Cayena se utiliza mejor en chile, salsas, guisos, sopas, aliños y adobos.
4. Polvo de chile
La primera mezcla comercial de chile en polvo fue creada por un inmigrante alemán en Texas en 1892. Se utiliza en una gran variedad de cocinas, desde la china hasta la tailandesa.
Similitudes
- Sabor: El chile en polvo y el pimentón ahumado comparten un sabor ahumado.
- Textura: Tanto el chile en polvo como el pimentón ahumado tienen una textura seca y fina.
- Nivel de calor: El chile en polvo y el pimentón ahumado son ligeramente picantes.
- Disponibilidad: El chile en polvo y el pimentón ahumado están ampliamente disponibles en tiendas de comestibles, supermercados y sitios de compra en línea.
Diferencias
- Tipo de pimienta: El chile en polvo es una mezcla elaborada a partir de diferentes chiles (secos y molidos), semillas de comino, orégano y ajo en polvo. En cambio, el pimentón ahumado se elabora con pimientos de tomate secos y molidos.
- Color: El chile en polvo tiene un color marrón rojizo intenso, mientras que el pimentón ahumado tiene un color rojo intenso.
- Precio: El precio medio de El chile en polvo cuesta entre $1 y $2 por 1 onza, mientras que el pimentón ahumado cuesta alrededor de $4 por 1 onza.
Cómo utilizar el chile en polvo
Puede utilizar chile en polvo como sustituto del pimentón ahumado en una proporción de 1:1. El chile en polvo se utiliza popularmente en Chili con carne, tacos, enchiladas y burritos. También se utiliza en guisos, sopas, carnes y legumbres.
5. Guajillo en polvo
Los chiles Guajillo se utilizan habitualmente en los platos mexicanos. Así se compara el chile Guajillo en polvo con el pimentón ahumado:
Similitudes
- Color: Tanto el chile Guajillo en polvo como el pimentón ahumado tienen un color rojo intenso.
- Sabor: El chile guajillo en polvo y el pimentón ahumado comparten un sabor ahumado.
- Textura: Tanto el chile Guajillo en polvo como el pimentón ahumado tienen una textura seca y fina.
- Nivel de calor: Tanto el chile Guajillo en polvo como el pimentón ahumado son ligeramente picantes.
- Disponibilidad: Tanto el chile Guajillo en polvo como el pimentón ahumado se pueden encontrar en tiendas de comestibles, supermercados y sitios de compra en línea.
Diferencias
- Tipo de pimienta: El chile guajillo en polvo se elabora con chile seco y molido. pimientos mirasol, mientras que el pimentón ahumado se elabora con pimientos de la variedad tomate secos y molidos.
- Precio: El precio medio de El chile guajillo en polvo cuesta $3 por 1 onza, mientras que el pimentón ahumado cuesta alrededor de $4 por 1 onza.
Cómo utilizar el chile Guajillo en polvo
Puede utilizar el chile Guajillo en polvo como sustituto del pimentón ahumado en una proporción de 1:1. El chile Guajillo en polvo se utiliza mejor para chile, sopas, salsas, salsa y guisos.
Véase también: El Mejor Sustituto Para Los Chiles Guajillo: 13 opciones dulces y picantes
Más sustitutos del pimentón ahumado
Si no tiene ninguno de los principales sustitutos de la lista anterior, o no hay ninguno en las tiendas, a continuación encontrará una lista de otras estupendas alternativas que debería tener en cuenta. Algunos de estos sustitutos son ideales para dar color, mientras que otros aportan un sabor ahumado.
Para dar color al plato:
- Pimentón normal + comino: Mezcle 2 partes de pimentón dulce húngaro y 1 parte de comino. Por ejemplo, 1 cucharadita de pimentón ahumado = ⅔ cucharadita de pimentón normal + ⅓ cucharadita de comino. Siéntase libre de experimentar con el pimentón normal y el comino según sus preferencias y el color deseado.
- Sumac: La palabra zumaque procede del árabe "summaq", que se traduce como "rojo oscuro". En otras palabras, el zumaque añadirá ese deseado color rojo carmesí a su comida.
- Pasta o polvo de tomate: Estos dos también le darán el color y el sabor a tomate deseados. La pasta de tomate o el tomate en polvo añadirán dulzor y un poco de profundidad a la comida.
- Otras especias: Cilantro (o cilantro seco) o el comino molido son alternativas perfectas al pimentón ahumado. También puede utilizar mezclas de especias que ya contengan pimentón ahumado, como la especia Tex-Mex o Ras el Hanout.
Para añadir sabor ahumado a su plato:
- Humo líquido: Si quieres añadir ese sabor ahumado a tu plato pero no tienes pimentón ahumado, el humo líquido es la siguiente mejor opción. Sin embargo, debes tener cuidado de no pasarte (como me pasó a mí una vez).
- Sal marina ahumada: Al igual que el humo líquido, la sal marina ahumada le dará el sabor ahumado deseado. Ten en cuenta que añadir demasiada sal a tu plato puede comprometer otros condimentos.
Conclusión
Existen muchos sustitutos del pimentón ahumado, pero yo te recomendaría que te ciñeras a los 5 principales sustitutos enumerados en la primera sección.
Si sólo le interesa añadir color o sabor ahumado a su plato, puede encontrar estupendos sustitutos en la segunda sección.
Si todo lo demás falla, siempre puedes ir a la tienda y comprar pimentón ahumado en su sabor y forma originales. ¡Buena suerte con la sustitución!
