Quer queira satisfazer os seus desejos por algo delicioso, preparar uma refeição fácil e rápida para os seus amigos ou surpreender a sua namorada para uma noite de cinema, a pizza está sempre presente para tornar as coisas perfeitas.
É um dos petiscos mais fáceis e deliciosos do mundo, e pode praticamente colocar o que quiser numa massa de pizza, e o resultado será fantástico.
No entanto, algumas pessoas nem sequer têm tempo para fazer a sua própria piza, por isso vão à loja e compram uma piza congelada que também pode ser bastante deliciosa.
Mas a questão de um método de cozedura fácil para a piza congelada surge imediatamente. Por exemplo, é possível cozer pizza congelada no micro-ondas? Certamente que sim, mas é preciso saber como o fazer corretamente, bem como quais são os prós e os contras.
Pizza congelada no micro-ondas: Prós e contras
Existem algumas formas de reaquecer uma piza congelada. Para além do facto de poder manter a pizza quente no fornoÉ também o melhor sítio para o reaquecer depois de congelado. No entanto, se estiver à procura de uma forma rápida e conveniente, o micro-ondas pode ser uma boa opção.
Prós:
- Rápido e cómodo: O micro-ondas é um dos métodos de cozedura mais rápidos e é extremamente conveniente quando se quer fazer uma refeição rápida. As pizzas congeladas não são exceção, pois a maior parte delas pode ser feita no micro em menos de 10 minutos.
- Não é necessário pré-aquecimento: Ao contrário da cozedura no forno, o micro-ondas não necessita de pré-aquecimento, o que poupa ainda mais tempo e energia.
- Eficiência energética: O micro-ondas consome geralmente menos energia do que os fornos convencionais, especialmente quando reaquece pequenas porções, como uma única piza congelada. Isto pode resultar em contas de eletricidade mais baixas.
- Menos sujidade e limpeza: O micro-ondas envolve a utilização de menos louça e utensílios em comparação com a cozedura no forno, por isso, se detesta limpar, o micro-ondas é a sua melhor aposta.
- Adequado para espaços pequenos: Os micro-ondas são muitas vezes mais compactos e podem caber em cozinhas ou espaços mais pequenos onde não seja prático ter um forno de tamanho normal.
Contras:
- Textura e sabor: Colocar uma piza congelada no micro-ondas pode não produzir a mesma textura e sabor que outros métodos de cozedura, como a cozedura. A côdea pode acabar por ficar em borracha em vez de estaladiça, e o sabor geral pode ser menos agradável.
- Cozinhar de forma irregular: Este é um problema comum com a maioria dos alimentos no micro-ondas, incluindo a piza congelada. Algumas partes da pizza podem cozer demasiado, enquanto outras permanecem mal cozinhadas ou mesmo congeladas. Isto pode ser um problema especialmente com pizzas mais grossas.
- Crosta encharcada: No micro-ondas, os alimentos não são diretamente aquecidos, mas as ondas criam um ambiente no qual o vapor influencia os alimentos, conduzindo a um maior nível de humidade.
Por isso, a crosta da piza pode ficar muito empapada, o que não é algo que queiramos.
- Tamanho de pizza limitado: Dependendo do tamanho do seu micro-ondas, poderá estar limitado no tamanho da piza congelada que pode colocar no micro-ondas. Infelizmente, as pizzas maiores podem não caber ou reaquecer corretamente em micro-ondas mais pequenos.
- Derreter coberturas e queijo: Embora seja possível derreter o queijo no micro-ondasA pizza pode não ser tão boa como as outras coberturas, mas algumas delas podem não se aguentar bem sob o calor do micro-ondas, o que pode provocar eventuais derrames e uma pizza menos apelativa.
- Falta de escurecimento: O micro-ondas não proporciona o efeito dourado que um forno pode dar a uma piza, o que pode afetar a apresentação geral e o sabor.
Como colocar uma pizza congelada no micro-ondas?
Embora o micro-ondas não seja a opção ideal para cozinhar, pode fazer muitas coisas com ele, incluindo descongelar frango no micro-ondasA pizza congelada pode ser aquecida no micro-ondas, derretendo o queijo. No entanto, é necessário saber como o fazer corretamente.
Deixe-me mostrar-lhe alguns passos simples que tem de seguir para colocar a sua piza congelada no micro-ondas da forma correcta.
PASSO 1: Em primeiro lugar, retire a sua piza congelada do congelador e retire-a da embalagem. A embalagem não é adequada para o processo de cozedura no micro-ondas.
PASSO 2: Utilize um prato próprio para micro-ondas e coloque cuidadosamente a piza congelada sobre ele.
PASSO 3: Coloque-a no forno, feche a porta do micro-ondas e programe o temporizador. Abaixo, encontrará os tempos de cozedura exactos para todos os tipos de piza, em função do seu tamanho e espessura.
PASSO 4: A maior parte dos tipos, exceto as mini pizzas e as fatias de pizza, demoram pelo menos 4 minutos a ir ao micro-ondas. Após esse tempo, coloque-as no micro-ondas em intervalos de 30 segundos e retire-as com frequência para garantir que estão devidamente micro-ondas.
PASSO 5: Depois de o retirar do micro-ondas, corte-o em fatias com um cortador de pizza ou uma faca afiada. Se a massa se colar ao cortador, mergulhe-o num pouco de água morna.
PASSO 6: Deixe a piza arrefecer durante cerca de 2-3 minutos e desfrute.
Melhores coberturas e combinações para pizzas congeladas no micro-ondas
Há tantas combinações quando se trata de fazer pizza e nem todos os tipos e ingredientes micro-ondas da mesma maneira, ou seja, alguns fazem melhor do que outros.
Em primeiro lugar, é sempre melhor escolher uma massa mais fina se estiver a planear colocar a sua pizza congelada no micro-ondas. Nomeadamente, há um maior risco de a piza com uma crosta espessa ficar empapada.
Para além disso, é melhor evitar pizzas com demasiada carne e coberturas pesadas. Prefira 1-2 coberturas de carne para uma cozedura mais uniforme.
No que diz respeito aos legumes, os legumes frescos tendem a libertar facilmente a humidade, por isso, é melhor escolher apenas alguns legumes ou optar por legumes pré-cozinhados.
Por último, não coloque no micro-ondas pizzas muito cobertas com queijo, uma vez que este pode ficar gorduroso ou demasiado derretido.
Algumas combinações populares para micro-ondas incluem Margherita (mozzarella, tomate, manjericão), frango de churrasco, bem como pepperoni e cogumelos.
Quais são os tempos de cozedura no micro-ondas?
Os diferentes tipos de piza têm formas e tamanhos diferentes. Por conseguinte, requerem tempos de cozedura diferentes no micro-ondas. Assim, apresentamos abaixo os 6 tempos de cozedura no micro-ondas para 6 tipos diferentes de piza.
- Pizza de 12 polegadas: 7-11 minutos
- Pizza de 10 polegadas: 5-7 minutos
- Pizza de 8 polegadas: 4-6 minutos
- Pizza de pão francês: 7-8 minutos
- Pacote de mini pizzas: 3-5 minutos
- Fatia de pizza: 1-2 minutos
Também tenho de sublinhar que, se a piza for muito pequena ou se se tratar de uma mini-pizza, é melhor colocá-la no micro-ondas durante 2 minutos inicialmente e, depois disso, colocá-la no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, verificando-a regularmente para evitar que fique demasiado cozinhada.
Como tornar a côdea estaladiça?
A pizza é um dos alimentos mais consumidos no mundo e uma das principais razões para isso é a sua crosta deliciosa e estaladiça. No entanto, essa mesma crosta nem sempre se mantém estaladiça depois de ser colocada no micro-ondas.
Como já referi, o micro-ondas pode torná-lo empapado. Felizmente, existem algumas formas eficazes de evitar que isso aconteça e eu estou aqui para lhas revelar.
Utilizar o método de cozedura dupla
Para este método, é necessário um micro-ondas normal, uma panela grande e um fogão. Eis os passos que tem de seguir:
1. Em primeiro lugar, é necessário pré-aquecer uma panela grande com óleo em lume médio no fogão.
2. Enquanto o forno está a pré-aquecer, coloque a sua pizza congelada no micro-ondas e leve-a ao micro-ondas durante alguns minutos.
3. Após esse período, transfira-a do micro-ondas para a frigideira quente para aquecer a crosta durante alguns minutos.
4. Leve novamente ao micro-ondas durante mais alguns minutos.
5. Por fim, repita a cozedura na frigideira durante mais alguns minutos para que a sua piza fique com uma crosta estaladiça, queijo derretido e molho perfeitamente picante.
Algumas formas adicionais
- Em vez de um micro-ondas normal, pode também utilizar uma frigideira para micro-ondas. É um investimento que vale a pena se reaquecer regularmente a sua pizza congelada.
- Um truque muito simples é colocar uma caneca de água no micro-ondas enquanto a piza está a reaquecer, uma vez que absorverá a humidade e ajudará a côdea a manter-se agradável e estaladiça.
- Coloque uma grelha própria para micro-ondas entre o prato e a piza, para que a humidade possa sair. Desta forma, o fundo da crosta não ficará empapado.
- Um prato ou prato para dourar no micro-ondas é uma peça especialmente concebida para os novos micro-ondas que ajuda as pizzas e tipos semelhantes de alimentos a ficarem estaladiços.
Dicas extras para colocar pizza congelada no micro-ondas
- Reaqueça sempre a piza no modo de aquecimento elevado do micro-ondas.
- Utilize pratos próprios para micro-ondas feitos de cerâmica, vidro, porcelana ou alguns plásticos.
- Não pratos de papel para micro-ondas ou feitos de metal e esferovite.
- Certifique-se de que existe espaço suficiente à volta da piza para que o calor possa circular corretamente.
- Evite utilizar uma pedra para pizzas no micro-ondas, pois não obterá bons resultados.
