Os alimentos congelados diretamente da loja são muitas vezes a opção mais simples para um grande número de pessoas, especialmente no mundo acelerado de hoje.
O frango é um dos alimentos mais comuns que se apresentam sob esta forma, ou talvez cientificamente melhor dito, neste estado agregado.
Mas, como é óbvio, muitos de vós podem perguntar-se qual é o melhor processo a seguir depois de obterem o frango em tais condições, neste caso, como descongelar o frango no micro-ondas.
Assim, embora não seja muito complicado, é necessário conhecer os passos básicos e algumas dicas úteis, que o podem ajudar muito e simplificar as coisas. E, está no sítio certo para aprender a descongelar frango no micro-ondas da forma mais correcta.
Agora, vamos descobrir os melhores truques e dicas para descongelar corretamente o frango no micro-ondas.
Como descongelar frango no micro-ondas em 3 passos?
Neste parágrafo, irei abordar vários passos básicos sobre como descongelar frango no micro-ondas de uma forma simples e eficaz.
1. Retirar o frango congelado da embalagem
Se comprou frango congelado na loja e o quer descongelar imediatamente, o primeiro passo lógico que deve dar é desembalá-lo. Então é bom colocá-lo imediatamente numa prato para micro-ondas.
A principal razão para utilizar um prato para micro-ondas é, como o nome indica, a segurança, principalmente da carne, mas também de todo o processo de descongelação.
2. Ajustar corretamente o micro-ondas
Depois de retirar o frango da embalagem e de o colocar no prato próprio para micro-ondas, é muito importante ajustar corretamente as definições de descongelação.
E o melhor maneira é colocar o seu micro-ondas, não em potência máximamas a 50% de potência, e durante dois minutos por meio quilo de frango.
A sua melhor opção é utilizar o botão de descongelação, claro, se o seu micro-ondas tiver um. Se for um micro-ondas moderno, é provável que o tenha.
Está localizado no teclado do micro-ondas e, ao premi-lo, o sistema regula-o automaticamente para 30 a 50% de potência máxima antes de fazer o seu trabalho.
3. Cozinhar o frango descongelado
Quando o processo no micro-ondas estiver concluído, é importante salientar que a melhor opção é cozinhar o frango imediatamente.A razão para isso é que a temperatura ambiente pode favorecer o crescimento de bactérias nocivas.
Em alguns casos específicos, é possível colocá-lo no frigorífico durante algum tempo, mas só o deve fazer se for mesmo necessário, porque não é realmente recomendado.
Uma dica adicional importante nesta fase, antes de retirar o frango do micro-ondas para o tempo de cozedura, só por precaução, verifique se há alguma parte ainda congelada e, em caso afirmativo, talvez o deixe mais 2 a 3 minutos para descongelar completamente.
2 maneiras extra seguras de descongelar frango no micro-ondas
Uma questão importante é saber se é seguro descongelar frango no micro-ondas. Bem, a resposta geral é sim. Mas há duas notas a seguir para responder essencialmente a esta pergunta.
1. Não se pode cozinhar frango congelado
Antes de mais, é muito importante saber que não se pode cozinhar frango congelado em qualquer circunstância. Porque é que sublinho isto?
Porque pode acontecer que uma determinada parte do frango fique insuficientemente descongelada, o que pode levar a crescimento bacteriano. E todos nós sabemos o que bactérias nocivas pode fazer à nossa saúde.
Por isso, é muito importante verificar se o frango inteiro foi descongelado corretamente antes de o enviar para a panela ou para o forno.
2. Cuidado para não cozinhar o frango no micro-ondas
Outra instrução importante também está relacionada com o crescimento de bactérias, ou seja, impedir o desenvolvimento de bactérias.
Trata-se do facto de ser importante prestar uma atenção redobrada ao período de tempo que se mantém o frango no micro-ondas para não o cozinhar acidentalmente no próprio micro-ondas.
Como já sabemos, cozinhar insuficientemente frango descongelado conduzirá a situações indesejáveis crescimento bacteriano que pode levar a intoxicação alimentar e problemas de saúde.
2 bons métodos alternativos para descongelar o frango
Como já referi, o processo de descongelação de frangos congelados no micro-ondas não é o único método de descongelação, mas há dois outros métodos muito bons que vale a pena mencionar.
1. Descongelar no frigorífico
Embora o tempo de descongelação seja muito mais longo do que no caso do método do micro-ondas, esta é certamente a forma mais segura de descongelar o frango. Além disso, pode marinar frango congelado e depois colocá-lo no frigorífico para descongelar.
- A primeira coisa importante que deve fazer antes mesmo de colocar o seu carne congelada no frigorífico é para fixar a temperatura interna a menos de 5°C. Uma temperatura mais elevada pode provocar o crescimento de bactérias.
- A segunda coisa importante é colocar a embalagem numa taça grande ou saco de plástico. A razão para tal é impedir que os sumos e gotas que se espalham por outros alimentos no frigorífico.
- Outra dica importante é colocá-lo no fundo do frigorífico para impedir frango cru os sumos não entram em contacto com outros alimentos.
E, no final, deve ser dito que terá de manter o frango no frigorífico durante cerca de 5 horas por cada 450 gramas. E quando estiver suficientemente descongelado, pode ser guardado no frigorífico durante mais 24 horas antes de ser utilizado.
2. O método da água fria
Um método muito bom para descongelar o frango da melhor forma possível. No entanto, coloca-se a questão: porquê água fria? Porque não água quente?
Bem, já falei sobre isto quando me referi aos riscos de cozinhar frango congeladoe que isso pode causar o crescimento de bactérias nocivas.
É exatamente a mesma coisa com água quente, em que o frango congelado seria subitamente aquecido e isso criaria um risco demasiado grande para crescimento de bactérias.
Assim, o método da água fria. Este método divide-se, de facto, em dois sub-métodos:
- O método de descongelação em mudança água fria
O primeiro é o método de descongelação em água fria que é alterado a cada 30 minutos, como sugerido por o USDA.
Este é considerado o melhor método de descongelação, pois permite submergir o frango numa água fria e está provado que obterá os melhores resultados. Não demora muito tempo (apenas cerca de 1 a 1,5 horas) e é um método muito seguro.
- O método de descongelação a frio, água corrente
O segundo sub-método é o método de descongelação a frio, água corrente. Com este método, a única diferença é que o água fria flui constantemente, pelo que não é necessário alterá-lo como no caso anterior.
Mas, claro, é por isso que é consumida uma quantidade muito maior de água e o tempo médio não é muito menor do que no caso anterior.
4 riscos de descongelar o frango no micro-ondas
Os riscos fazem parte integrante da vida, como a maior parte dos aspectos da vida. O mesmo se passa neste caso.
Mas, como é óbvio, é de salientar que, com um conhecimento adequado dos possíveis riscos associados à descongelação de frangos no micro-ondas, é muito possível fazer uma boa prevenção de todas as consequências indesejadas.
Comecemos pelos riscos:
- Em primeiro lugar, existe o risco de crescimento bacteriano e o risco associado de intoxicação alimentar.
- Em segundo lugar, as temperaturas quentes podem multiplicar rapidamente as bactérias e isso é algo que deve ser sempre tido em conta.
- Então, recongelamento incorretamente frango descongelado pode tornar a carne dura e seca. Também pode perder nutrientes devido a esse facto.
- E, por último, se não descongelar corretamente o frango, pode dar origem a partes demasiado ou pouco cozinhadas.
Como pode ver, há certos riscos que podem levar a consequências que o colocam em risco. zona de perigomas se seguir os passos recomendados e tiver conhecimento dos possíveis riscos, pode obter os melhores resultados.
6 dicas e truques interessantes
Passemos agora a um tema um pouco mais agradável. As dicas e os truques são sempre úteis em quase todos os processos, o que também acontece neste caso. E é certo que o ajudarão a obter um ótimo resultado, neste caso uma bela fatia de frango saboroso.
Assim, vejamos algumas dicas e truques úteis que o ajudarão a obter um frango delicioso e perfeito:
1. Em primeiro lugar, é essencial remover o ave inteira embalagem, bem como para eliminar eventuais cristais de gelo da sua galinha.
2. Antes de colocar o frango ou os pedaços de frango no micro-ondas, é uma boa ideia cobri-lo com toalhas de papel húmidas ou talvez com película aderente.
3. Se o seu micro-ondas não possuir um botão de descongelação, terá de regular a potência do micro-ondas para 50%, pois uma potência superior pode provocar uma cozedura irregular.
4. Verifique o processo de descongelação para se certificar de que o frango está corretamente descongelado.
5. Deve certificar-se de que o frango não descongela demasiado, ou seja, que não começa a cozinhar no próprio micro-ondas.
6. Tendo em conta as directrizes de segurança alimentar, não é descabido repetir que a melhor solução é cozinhar o frango imediatamente após a sua descongelação no forno micro-ondas, devido ao risco muito elevado de desenvolvimento de bactérias nocivas, tal como recomendado por o USDA. Deve fazer o mesmo antes de o voltar a congelar.
Quanto tempo demora a descongelar o frango no micro-ondas?
A resposta geral a esta pergunta é 2 minutos por meio quilo de frangomas há também factores como o tamanho da galinha e a potência do seu micro-ondas.
A este tempo deve acrescentar-se o tempo necessário para verificar o estado do próprio frango, ou seja, o grau de descongelação.
Quando tudo isto é tido em conta, obtém-se o tempo necessário para descongelar o frango.
Depois, pode sentar-se no seu sofá confortável e esperar que o micro-ondas faça o seu trabalho.
O que fazer sem um botão de descongelação?
Em primeiro lugar, é essencial colocar o frango numa prato para micro-ondas. Depois, como já referi, deve colocar o seu micro-ondas no 50% de potência máxima durante cerca de 2 minutos.
Depois disso, é preciso verificar se está bem descongelado. Se não estiver, é preferível deixá-lo descongelar durante mais um minuto.
Quando tiver a certeza disso, deve cozinhá-lo imediatamente e depois guardá-lo no frigorífico.
Esta é a melhor e mais fácil forma de o fazer de forma adequada e eficiente descongelar frango no seu forno micro-ondas.
Como descongelar peitos de frango no micro-ondas?
Em primeiro lugar, é necessário colocar um ou dois pedaços de peito numa prato para micro-ondase, em seguida, programar o micro-ondas para um minuto de descongelação e, naturalmente, verificar.
Quando a verificar, é boa ideia deixá-la descongelar durante mais 30 segundos, para ter a certeza absoluta de que está descongelada.
Depois de verificar novamente se está bem descongelado, é melhor cozinhá-lo de imediato.
Depois de o cozinhar, pode congelar o frango cozinhado ou colocá-lo no frigorífico. Se optar por congelar, o USDA recomenda que o conserve congelado durante 3 a 4 meses, não por razões de segurança, mas por razões de qualidade.
Peitos de frango congeladosquer estejam no osso ou desossadoOs alimentos devem ser descongelados antes de serem preparados para cozinhar.
E a conclusão é...
Depois de ter em conta estes conhecimentos sobre como descongelar o frango no micro-ondas, verá que é fácil fazê-lo por si próprio. Há mais algumas dicas, truques e perguntas sobre como descongelar frango no micro-ondas, claro.
Mas tentei dar o meu melhor para responder às perguntas mais importantes que podem ser feitas sobre este importante tópico da forma mais concisa e eficaz possível.
Estou certo de que este artigo o ajudará muito e facilitará a descongelação do seu frango, peitos de frango, ou coxas de frango da melhor forma, mais segura e mais eficiente.