Se siete mai stati a Taiwan, avrete sicuramente visto quei tè contenenti perle nere. Si tratta in realtà dei famosi bubble tea, chiamati anche boba tea negli Stati Uniti.
Qui negli Stati Uniti, negli ultimi anni hanno acquisito una grande popolarità. Lo troverete sicuramente nella maggior parte dei negozi di tè specializzati, ma ora è disponibile anche in altri caffè e ristoranti popolari.
Esistono molte varietà di bubble tea, quindi a volte è davvero difficile decidere quale scegliere. Uno dei miei preferiti è il boba al budino d'uovo, che è una delle versioni più cremose.
Se siete interessati a scoprire come prepararla e altre informazioni su questa varietà di boba, continuate a leggere.
La mia ricetta per il budino all'uovo Boba
La mia ricetta per il budino all'uovo Boba
Come promesso, ecco una ricetta deliziosa e facile da seguire per il budino all'uovo boba che dovete provare oggi.
Ingredients
- Per le perle di tapioca:
- 1/2 tazza di perle di tapioca
- 4 tazze di acqua
- Per il budino all'uovo:
- 2 uova grandi
- 1/2 tazza di zucchero semolato
- 1 tazza di latte intero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per il tè Boba:
- 2 tazze di tè nero appena preparato (potete usare la varietà che preferite)
- 2 cucchiai di zucchero semolato (regolare a piacere)
- Cubetti di ghiaccio
- 1/2 tazza di latte intero (o di qualsiasi altro latte non di latteria che si preferisca)
Instructions
1. Cuocere le perle di tapioca: Portare a ebollizione 4 tazze d'acqua utilizzando una casseruola di medie dimensioni e aggiungere le perle all'acqua bollente mescolandole delicatamente.
Lasciare cuocere le perle per circa 8-10 minuti o finché non diventano morbide e masticabili.
Togliere la casseruola dal fuoco, coprire con un coperchio e lasciare riposare le perle per altri 2-3 minuti.
Scolare le perle con un colino a maglie fini e sciacquarle sotto l'acqua fredda per evitare che si attacchino.
2. Preparare il budino all'uovo: Preriscaldare il forno a 325°F (160°C).
In una terrina, sbattere le uova e lo zucchero semolato fino a quando non sono ben combinati.
Scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio fino a quando non inizia a vaporizzare (non bollire).
Versare lentamente il latte caldo nel composto di uova continuando a sbattere.
Aggiungere l'estratto di vaniglia.
Filtrare il composto attraverso un setaccio a maglie fini per garantire una consistenza omogenea del budino.
Versare il composto di budino all'uovo in pirottini individuali o in una pirofila.
3. Cuocere il budino all'uovo: Disporre i pirottini o la pirofila in una pirofila più grande.
Versare con cautela l'acqua calda nel piatto più grande fino a raggiungere la metà dei lati dei pirottini o della pirofila (creando un bagno d'acqua).
Cuocere il budino all'uovo per circa 35-40 minuti o fino a quando i bordi non si saranno rappresi. Il centro dovrebbe essere ancora leggermente mosso.
Togliere il budino all'uovo dal forno e lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta raffreddato, conservare il budino all'uovo in frigorifero per almeno 2 ore per farlo raffreddare e rapprendere completamente.
4. Preparare il tè Boba: Preparare il tè nero secondo le istruzioni della confezione e addolcirlo con zucchero semolato.
Lasciare prima raffreddare e poi conservare in frigorifero.
Riempire un bicchiere con perle di tapioca cotte e aggiungere cubetti di ghiaccio.
Versare il tè nero raffreddato sulle perle e sul ghiaccio fino a riempire il bicchiere per circa 3/4.
Aggiungete il latte intero (o il latte non lattiero-caseario) nel bicchiere, lasciando un po' di spazio per il budino all'uovo.
5. Assemblare il Boba al budino d'uovo: Prelevare con cura il budino all'uovo raffreddato e posizionarlo sopra lo strato di latte nel bicchiere.
A scelta, aggiungere un po' di sciroppo o di dolcificante per una maggiore dolcezza.
Inserire una cannuccia larga nel bicchiere e mescolare delicatamente per amalgamare i sapori e le consistenze.
6. Godetevi il vostro Boba cremoso al budino d'uovo!
Sorseggiate il tè boba, masticate le perle di tapioca e assaporate il ricco e cremoso budino all'uovo per un'esperienza di tè boba unica e deliziosa.
Che cos'è esattamente il budino all'uovo Boba?
Per sapere cos'è il boba al budino d'uovo, bisogna prima imparare cos'è il bubble tea.
Boba o bubble teaIl tè di tapioca, noto anche come tè di tapioca o tè al latte perlato, è un tipo di tè taiwanese, di solito a base di tè nero o verde e mescolato con latte e piccole palline di amido di tapioca o gelatina, che assomigliano a perle.
Da secoli è una bevanda fredda molto diffusa in Asia orientale, ma di recente ha guadagnato grande popolarità anche in Occidente. È diventata così popolare che anche le grandi catene di caffè come Starbucks stanno cercando di realizzare la loro versione del bubble tea.
Oltre al boba con budino all'uovo, altre varietà di bubble tea molto popolari includono tè al latte all'anguria, tè al latte e miele, tè al latte di taro, tè verde matcha e molti altri.
Tuttavia, il più cremoso è sicuramente il boba al budino d'uovo. Come suggerisce il nome, è a base di budino all'uovo e palline di tapioca, note anche come "perle di boba".
Il piatto ha una consistenza cremosa e può essere servito caldo o freddo. Viene tipicamente condito con panna montata, ghiaccio tritato e guarnizioni di frutta.
Il boba con budino all'uovo viene spesso gustato come alternativa alla tradizionale colazione taiwanese a base di latte di soia e congee di riso.
Devo anche dire che è di tendenza da un po' di tempo a questa parte. È stata resa popolare dalla catena di negozi Chatime, che ha filiali in tutto il mondo.
L'esperienza di gusto unica del budino all'uovo Boba
L'Egg Pudding Boba offre un'esperienza deliziosa e unica che lo distingue dalle varianti tradizionali del bubble tea.
Con la sua consistenza cremosa, simile alla crema pasticcera, e l'armoniosa miscela di sapori, questa variante del tè boba offre una bevanda memorabile e piacevole sia per gli appassionati che per i nuovi arrivati.
- Una delizia cremosa e vellutata: A differenza dei normali tè boba con le tipiche guarnizioni, il protagonista dell'Egg Pudding Boba è il delizioso budino all'uovo.
La sua consistenza liscia e vellutata offre una lussuosa sensazione in bocca che completa le perle di tapioca masticabili e la cremosità generale della bevanda.
Il budino all'uovo introduce un nuovo strato di consistenza e sapore che eleva l'esperienza del bubble tea.
- Un perfetto equilibrio di dolcezza: La dolcezza naturale del budino all'uovo, combinata con la leggera dolcezza della base di tè al latte, crea una bevanda ben bilanciata.
La dolcezza del budino all'uovo viene smorzata dal tè e dagli altri ingredienti, ottenendo una bevanda non eccessivamente zuccherina, che si adatta a un'ampia gamma di gusti.
- Armonizzare con i diversi tè: Il Boba di budino all'uovo è molto versatile e si abbina bene a diverse basi di tè.
Che si preferisca il classico tè nero, l'aromatico tè al gelsomino o il terroso tè verde matcha, il budino all'uovo completa ed esalta il profilo di sapore di ogni tipo di tè, aggiungendo un tocco unico a ogni variazione.
- Una festa visiva e testuale: La combinazione tra il marrone dorato del budino all'uovo e il contrasto delle perle di tapioca scure crea un aspetto esteticamente gradevole.
Sorseggiando la bevanda, si assiste a un delizioso gioco di consistenze: la masticabilità delle perle di tapioca e la morbidezza del budino all'uovo, che rendono ogni sorso una deliziosa esperienza sensoriale.
- Una sofisticata fusione di dessert e bevande: Il Egg Pudding Boba colma il divario tra un dessert decadente e una bevanda rinfrescante.
La sua presenza eleva il tè boba a una bevanda più sofisticata e golosa, rendendolo una scelta eccellente per chi è alla ricerca di una bevanda lussuosa e soddisfacente.
- Un drink per tutte le occasioni: Che si tratti di esplorare le strade affollate di una città, di rilassarsi in un caffè o di organizzare un incontro con gli amici, il Boba al budino d'uovo è adatto a qualsiasi occasione.
La sua natura unica e deliziosa lo rende un argomento di conversazione, lasciando un'impressione duratura a chi lo prova.
Varianti del budino all'uovo Boba
Il mondo culinario di Taiwan offre molti piatti e dessert unici, da quelli deliziosi a quelli più semplici. Gelatina Aiyu ai vari tipi e sottotipi di bubble tea.
È proprio questa versatilità a rendere questi tè davvero magnifici. Ecco quindi alcune varianti di sapore che dovete conoscere.
- Infusi di frutta: Per un tocco rinfrescante, incorporate sapori fruttati nel Egg Pudding Boba. Sperimentate con tè fruttati come fragola, mango, pesca o frutto della passione, che infondono al budino all'uovo deliziose esplosioni di dolcezza e sapidità naturali.
- Delizia di fiori di gelsomino: Scoprite l'incantevole aroma del tè verde al gelsomino abbinato al budino all'uovo. Le note floreali del gelsomino elevano la bevanda, offrendo un'esperienza delicata e sofisticata per chi ha un gusto più raffinato.
- Taro Fusion: Per un accattivante tè boba di colore viola, provate il Taro Egg Pudding Boba. Il sapore unico e di nocciola del taro completa la cremosità del budino all'uovo, offrendo una delizia visivamente accattivante e deliziosa.
- Magia del Matcha: Lasciatevi conquistare dalla ricchezza terrosa del tè verde matcha che si armonizza con il vellutato budino all'uovo. Il Matcha Egg Pudding Boba offre un profilo gustativo unico e delizioso, perfetto per gli appassionati di tè verde in cerca di una nuova avventura.
- Honeydew Serenity: Provate la serenità del melone, noto per il suo gusto dolce e delicato. Il Boba Honeydew Egg Pudding unisce la delicatezza della melata alla cremosità del budino all'uovo, creando una delizia equilibrata e rinfrescante.- Eleganza di zucchero di canna: Elevate il vostro Egg Pudding Boba con l'incantevole fascino dello sciroppo di zucchero di canna. La dolcezza profonda, simile al caramello, completa la cremosità del budino all'uovo, creando una bevanda decadente che sembra un dessert in tazza.
