Ah, o frango. Escrevi tantos artigos sobre frango que já não me consigo lembrar de todos. Mas, na verdade, isso não é uma surpresa porque o frango é muito popular hoje em dia e as pessoas tendem a fazer muitas perguntas sobre esta deliciosa carne.
Quer se trate de asas de frango, peitos de frangoSe o frango é um produto de origem animal, os lombinhos de frango ou qualquer outra parte do frango, as pessoas gostam de o consumir de várias formas. Existem muitas receitas fáceis O frango é bastante acessível e, por isso, as pessoas têm tendência a prepará-lo elas próprias.
Mas, a partir daí, surgem muitas questões sobre o processo de fabrico do frango. A par da pergunta "É possível congelar frango cozinhado?", uma das perguntas mais frequentes tende a ser "Posso embrulhar frango em papel de alumínio numa fritadeira de ar quente?".
E a resposta curta é "Sim, pode mesmo!".
Mas, como é o caso de tudo quando se trata de cozinhar, há muito mais a dizer. Por isso, se quiser saber tudo sobre como cozinhar frango embrulhado em papel de alumínio numa fritadeira de ar quente, sugiro que continue a ler.
Posso embrulhar frango em papel alumínio na fritadeira de ar?
A minha resposta é: "Sim, pode mesmo! De um modo geral, o utilizador deve utilizar folha de alumínio para cozinhar quando se pretende evitar que a carne fique seca e perca humidade, bem como evitar que a superfície de cozedura fique suja.
Durante anos, os chefes de cozinha e os cozinheiros domésticos utilizaram folhas de alumínio e embalagens de alumínio nos seus grelhadores e em fornos convencionais, pelo que também é possível utilizá-las quando se cozinha numa fritadeira de ar quente.
Mas há sempre aquele "mas". Antes de decidir utilizar a folha de alumínio para fritar as asas de frango ao ar livrePara além disso, é necessário saber como é que isso influencia a carne, quais são os prós e os contras, bem como a forma correcta de realizar o processo.
Está tudo muito bem explicado neste artigo, pelo que não se arrependerá se decidir lê-lo até ao fim.
É seguro usar folha de alumínio em uma fritadeira de ar?
Se souber como o fazer corretamente, então "sim, é perfeitamente seguro". Em primeiro lugar, é preciso saber que, para além de folha de alumínio, folha de alumínio é mais popular quando se trata de embrulhar frango e quase qualquer outro tipo de carne antes de a cozinhar, neste caso particular, numa fritadeira de ar quente.
Embora também possa utilizar folha de alumínio, neste artigo vou centrar-me na folha de alumínio porque é igualmente eficaz e mais barata, bem como mais acessível do que a folha de alumínio.
Assim, quando se trata de utilizar folha de alumínio num fritadeira de ar quente em segurança, é necessário verificar primeiro o manual do seu fritadeira de ar específica para ver se é seguro utilizá-lo porque alguns fritadeiras de ar quente não são adequados para o efeito.
A segunda coisa com que tem de ter cuidado é evitar que a folha de alumínio toque no elemento de aquecimento da fritadeira de ar quente, porque isso pode constituir um risco de incêndio.
Além disso, tem de prestar atenção ao fluxo de ar quente numa fritadeira de ar quente, pelo que deve certificar-se de que a folha de alumínio que está a utilizar não bloqueia o fluxo de ar na frigideira de ar quente ou no cesto da fritadeira de ar quente.
Para evitar que a folha de alumínio toque no elemento de aquecimento e para assegurar o fluxo de ar numa fritadeira de ar quente, é necessário utilizar primeiro o pedaço mais pequeno de folha de alumínio.
Em segundo lugar, deve evitar pré-aquecer a fritadeira enquanto a folha de alumínio estiver lá dentro e deve evitar forrar o fundo do cesto da fritadeira com a folha de alumínio.
E, por último, não encha demasiado o cesto ou a panela com alimentos, pois isso também impedirá a circulação do ar quente.
Quais são os benefícios de embrulhar o frango em folha de alumínio?
Portanto, existem certamente alguns benefícios que a folha de alumínio pode proporcionar ao seu frango frito ao ar livre. Aqui, mencionarei alguns benefícios interessantes e explicá-los-ei brevemente.
- Manter a superfície de cozedura limpa: Quando se cozinham alimentos em qualquer tipo de fogão, incluindo uma fritadeira de ar comprimido, a superfície de cozedura fica suja após o processo. Mas, se utilizar papel de alumínio, este irá apanhar a gordura que será mais fácil de remover após o processo de cozedura.
- A comida não se cola ao cesto: Uma vez que os alimentos são colocados num pacote de folha de alumínio, não se colam à superfície do cesto. Isto irá certamente poupar-lhe o tempo necessário para remover as partículas de comida coladas da superfície.
- Evitar que os alimentos caiam pelo cesto: Uma vez que, muito provavelmente, vai cozinhar o frango com outros alimentos, ou seja, pedaços mais pequenos de comida que podem cair facilmente através do cesto, embrulhá-lo em papel de alumínio evitará definitivamente que isso aconteça.
- Manter os sumos dentro: E, finalmente, o benefício mais importante que a folha de alumínio pode proporcionar ao cozinhar a sua carne numa fritadeira de ar quente é mantê-la húmida. O processo de cozedura numa fritadeira de ar quente tornará a sua carne estaladiça, uma vez que deixará escorrer a gordura. O problema é que, ao mesmo tempo, a carne fica seca.
Por isso, embrulhará a carne em papel de alumínio e depois a sua asas de frango fritas ao ar ficará estaladiço e suculento. Utilizo papel de alumínio quando ambos assar peito de frango ou fritá-los ao ar livre.
Quais são as desvantagens da utilização de folha de alumínio numa fritadeira de ar quente?
Embora tenha algumas vantagens importantes, por vezes é importante colocar a si próprio a questão de saber se pode colocar folha de alumínio na sua fritadeira de ar quente. Na maioria das situações, é uma coisa óptima a fazer, mas em algumas situações não é.
- Alguns fritadeiras de ar quente não são muito adequados para a utilização de folha de alumínio durante a cozedura, pelo que é importante evitar a sua utilização se tal estiver indicado no rótulo do seu fritadeira de ar quente.
- Se tiver uma grande quantidade de alimentos para fritar ao ar livre, não é boa ideia embrulhá-los em papel de alumínio, porque o papel de alumínio cobrirá uma grande parte da superfície de cozedura e bloqueará o fluxo de ar quente, fazendo com que a carne cozinhe de forma desigual.
- E, por último, se tiver alimentos ácidos ao lado do frango, incluindo marinadas ácidas, citrinos ou tomates, não é recomendável embrulhá-lo em folha de alumínio, porque esse ácido pode absorver o metal e tornar os alimentos potencialmente perigosos.
Embrulhar Frango Em Folha Numa Fritadeira De Ar: Aqui está a sua diretriz
Vou apresentar-vos uma das minhas receitas favoritas de frango em que utilizo uma fritadeira de ar quente para o processo de cozedura. Trata-se de um fritadeira de ar quente embalagem de alumínio Frango italiano que cozinho frequentemente num noite da semana para a minha família, juntamente com um fritadeira de ar quente frango do rancho embalagem de alumínio.
- Tempo de preparação: 5 minutos
- Tempo de cozedura: 15 minutos
- Tempo total: 20 minutos
Ingredientes:
- Cerca de 1 libra (16 onças) de peito de frango em cubos
- 2-2.5 colheres de sopa de Tempero italiano
- 1 chávena de legumes congelados
- Um pouco de spray de cozinha
- Cerca de 2 colheres de chá de sal
PASSO A PASSO:
PASSO 1: Primeiro, tem de pré-aquecer a fritadeira a 360 graus F (182,2 °C).
PASSO 2: Depois, é preciso cortar um pedaço grande de papel de alumínio e pulverizá-lo com spray de cozinha.
PASSO 3: Corte o pedaço grande de papel de alumínio ao meio.
PASSO 4: Primeiro, coloque metade dos legumes em metade da folha de papel de cozinha.
PASSO 5: Depois de colocar os legumes, adicione também metade do frango cortado em cubos.
PASSO 6: Adicione metade do tempero italiano e metade do sal aos legumes e ao frango.
PASSO 7: Embrulhe bem a mistura de frango, legumes e temperos na folha de alumínio e coloque-a na frigideira.
PASSO 8: Deixe cozinhar na fritadeira de ar quente durante cerca de 15 minutos. Após esses 15 minutos, pode utilizar um termómetro alimentar para verificar se a carne atingiu a temperatura interna de 165 graus F, pois esse é um sinal de cozimento.
PASSO 9: Repetir o mesmo processo de cozedura com a outra metade.
PASSO 10: Utilize metade como uma porção e desfrute de uma refeição deliciosa e fácil.
Quais são as alternativas à folha de alumínio?
Embora o frango cozinhe perfeitamente quando é embrulhado em papel de alumínio, existem algumas alternativas que pode utilizar.
- Folha de alumínio: Algumas pessoas até pensam que a folha de alumínio e a folha de alumínio são a mesma coisa. Embora sejam bastante semelhantes, não são a mesma coisa. Folha de alumínio é feito com estanho de folha fina, enquanto folha de alumínioO principal material da empresa é uma liga metálica que tem entre 92 e 99%.
A folha de estanho é um pouco mais eficaz do que a folha de alumínio quando se trata de cozinhar, mas também é bastante cara. É por isso que as pessoas preferem escolher a folha de alumínio.
- Papel vegetal: Também pode utilizar papel vegetal se quiser embrulhar o frango na fritadeira, mas tem de utilizar o papel vegetal especial que tem orifícios. Esses buracos permitem que o ar flua mais livremente.
- Fritadeira de ar quente Forros: Estes revestimentos especiais são óptimos se quiser evitar que os pingos dos alimentos escapem numa fritadeira de ar quente e se quiser evitar a sujidade de cozinhar alimentos em geral.
- Se quiser obter resultados semelhantes sem utilizar qualquer um deles, pode fazer estas duas coisas. Primeiro, pode utilizar uma forma pequena e evitar que os sucos dos alimentos se percam na fritadeira de ar quente.
E também pode utilizar algum tipo de óleo para pulverizar o cesto para fritadeira com antes de cozinhar para evitar que os alimentos se colem à superfície de cozedura.
Estas são absolutamente as melhores alternativas à folha de alumínio quando se trata de embrulhar o seu frango na fritadeira de ar quente.
FAQs
Aqui estão algumas perguntas frequentes cujas respostas quero que saiba.
Qual é o tempo de cozimento recomendado para frango embrulhado em folha em uma fritadeira de ar?
Normalmente, demora cerca de 15-20 minutos a cozinhar o frango embrulhado em papel de alumínio na fritadeira de ar quente, se o cozinhar a 360 graus F.
No entanto, se não tiver a certeza de que o frango está pronto, pode sempre utilizar um termómetro alimentar para verificar a temperatura interna da carne. O USDA sugere que todas as aves sejam cozinhadas a uma temperatura interna de 165 graus F.
Em que posso embrulhar o frango quando cozinho na fritadeira de ar quente?
Quando se cozinha a carne na fritadeira de ar comprimido, é melhor embrulhá-la em folha de alumínio antes de iniciar o processo de cozedura. No entanto, atualmente, as pessoas tendem a utilizar a folha de alumínio porque tem uma eficiência semelhante e é mais barata do que a folha de alumínio.
Para além do papel de alumínio, pode também utilizar revestimentos especialmente concebidos para fritadeiras de ar comprimido, feitos de papel vegetal ou de papel manteiga, que têm orifícios para deixar passar o ar quente.
Resumindo
A par da panela instantânea e das panelas de cozedura lenta, a fritadeira de ar quente é um dos aparelhos de cozinha mais populares que pode utilizar para preparar um frango delicioso, suculento e estaladiço. Quando se adiciona papel de alumínio, obtém-se uma carne de frango ainda mais deliciosa e quase perfeita.
A partir daqui, pode concluir que a resposta à sua pergunta "Posso embrulhar frango em papel de alumínio numa fritadeira de ar quente?" é definitivamente "sim". No entanto, há sempre prós e contras no que diz respeito aos processos de cozedura.
Por isso, neste artigo, expliquei quais são os prós e os contras, que tipo de papel de alumínio pode utilizar para a sua carne, bem como uma receita simples de frango embrulhado em papel de alumínio numa fritadeira de ar quente.
