Os donuts, ou apenas donuts como muitas pessoas lhes chamam, são um dos nossos doces favoritos. Os polícias não conseguem imaginar um dia sem eles, mas isso não é muito diferente da maioria das outras pessoas que são fãs de doces.
A combinação perfeita de crocância e cremosidade é algo a que muitas pessoas não conseguem resistir.
Mas, por vezes, exageram e compram um pouco mais do que podem comer nesse dia. Assim, a sua principal questão é "É possível congelar donuts?" ou, mais especificamente, "Consegue-se congelar os Donuts Krispy Kreme?".
A resposta a esta pergunta é absolutamente positiva. No entanto, nem todos os tipos de donuts congelam da mesma forma e isso é algo a ter em conta.
Assim, para saber que tipos de donuts se congelam bem e como congelá-los corretamente, é melhor continuar a ler.
É possível congelar os donuts Krispy Kreme?
Carne, legumes, frutas e muitos tipos de pratos podem ser colocados no congelador para prolongar o seu prazo de validade. Mas será que os donuts Krispy Kreme podem ser congelados? Sim, os donuts Krispy Kreme podem ser congelados.
No entanto, é preciso saber com que tipo de donuts ou buracos de donuts se está a lidar. A Krispy Kreme produz sobretudo donuts com fermento, mas também faz donuts de bolo.
Uma destas iguarias é feita a partir de levedura seca ativa e a outra a partir de fermento em pó. Existem algumas diferenças entre elas no que respeita ao processo de congelação.
Além disso, ambos os tipos podem ser glaceados ou recheados com algum tipo de creme doce. E há também algumas diferenças entre estes dois tipos no que respeita ao processo de congelação.
Continue a ler para saber quais são essas diferenças.
É possível congelar donuts com fermento?
Como já referi anteriormente, a Krispy Kreme produz sobretudo donuts feitos com levedura ativa. Mas a questão é: "Posso congelar os donuts da Krispy Kreme que são feitos com fermento?
Pode certamente fazê-lo no que diz respeito à própria massa. Mas os donuts não são apenas massa. Também contêm outros ingredientes que os tornam naquilo que são. Esses ingredientes são normalmente algum tipo de cobertura e/ou creme doce com que são recheados. Então, vamos dar uma olhadela.
É possível congelar donuts com glacê?
Um dos donuts glaceados mais populares é o The Original Glazed Donuts, que é também um dos donuts mais consumidos de todos. Todos eles têm um glacé ou uma cobertura que os torna estaladiços e doces e essa é uma das principais razões pelas quais tantas pessoas os preferem.
Por isso, não vai querer estragar esse prazer, de certeza. Estou a dizer isto porque, ao congelar donuts com glacê, não haverá certamente quaisquer problemas com a massa que é feita de levedura e açúcar. Mas pode haver problemas com o glacé ou com a cobertura se não guardar os donuts corretamente.
Mas qual é o truque? Bem, o truque está no ambiente hermético. O glacé não gosta de ar porque este altera o seu sabor e consistência. Por isso, é essencial que proteja os seus donuts glaceados do ar, se quiser apreciá-los ao máximo.
É possível congelar donuts recheados da Krispy Kreme?
E os donuts da Krispy Kreme que são recheados com uma doçura cremosa? Podem ser congelados em vez de se tornarem resíduos alimentares? A resposta é "Sim, podem". Mas é preciso saber que não serão os mesmos depois do processo de congelação e descongelação.
Bem, a maioria dos donuts recheados estão carregados com recheios à base de creme, creme ou chocolate e, como esses recheios cremosos não congelam muito bem, o produto final não será muito desejável.
Quando congelados e descongelados, os ingredientes cremosos tendem a separar-se e isso leva a uma textura deteriorada e a donuts não tão cremosos.
Por isso, se se tratar de donuts com recheio de chocolate ou de natas, é melhor comê-los imediatamente, pois não os poderá saborear mais tarde.
Mais uma nota. Apenas se os seus donuts forem recheados com algum tipo de recheio à base de fruta, devem ficar bem após o processo de congelação, pelo que pode congelá-los em qualquer altura.
É possível congelar donuts de bolo?
Tal como os donuts à base de fermento, também pode congelar os donuts de bolo Krispy Kreme. São ainda mais adequados para o congelamento, uma vez que a sua massa é feita de bicarbonato de sódio e farinha de pastelaria que, ao contrário dos bolos à base de fermento, são muito bons em ambientes frios.
Assim, congelar os donuts para bolos é definitivamente uma das melhores formas de preservar os seus doces. No entanto, muitos donuts de bolo são também donuts glaceados, ou seja, são cobertos com glacê ou cobertura.
O glacé pode deteriorar-se um pouco durante o processo de congelação e descongelação, pelo que não é má ideia fazer um pouco de glacé extra, por precaução. Assim, quando descongelar os seus donuts de bolo, pode simplesmente adicionar um pouco de cobertura e desfrutar dos seus donuts de bolo ou buracos de donut.
Como congelar donuts Krispy Kreme?
Agora que sabe que a resposta à pergunta "É possível congelar os donuts Krispy Kreme?" é positiva, é essencial saber como efetuar corretamente o processo de congelação.
A coisa mais importante a saber é que o principal inimigo dos donuts é o ar, pelo que deve utilizar uma embalagem hermética ou um recipiente hermético quando os congelar.
PASSO 1: Em primeiro lugar, tem de forrar um tabuleiro para bolachas ou um tabuleiro de ir ao forno com papel encerado e colocar os seus donuts doces numa única camada, para que não se toquem.
PASSO 2: Coloque a folha com os donuts no congelador e deixe-a lá durante cerca de 3-5 horas. Este é o tempo suficiente para que os donuts congelem corretamente.
PASSO 3: Após esse período de tempo, retire a folha com os donuts do congelador e separe-os da folha com uma espátula.
PASSO 4: Transfira os donuts para um recipiente hermético ou para um saco de congelação (saco de plástico próprio para congelação). Se estiver a utilizar o saco, certifique-se de que expulsa o máximo de ar possível. Para o efeito, é preferível utilizar um selador a vácuo.
PASSO 5: Por último, pode etiquetar o saco ou o recipiente com a data exacta de armazenamento antes de o colocar no congelador.
Como é que se descongelam donuts Krispy Kreme congelados?
Embora algumas pessoas possam pensar que se pode simplesmente tirar os donuts do congelador e deixá-los descongelar à temperatura ambiente durante algumas horas, eu não recomendo isso devido ao maior risco de crescimento de bactérias nocivas.
Mas colocá-los no frigorífico pode ajudá-lo a descongelar corretamente os donuts. Para isso, basta transferir os donuts do congelador para o frigorífico e deixá-los lá durante algumas horas até estarem descongelados. De acordo com o USDAA descongelação de alimentos no frigorífico é classificada como um dos melhores métodos de descongelação.
E, finalmente, se tiver pouco tempo, pode descongelar os seus donuts no micro-ondas. Para fazer isso da maneira correcta, basta retirar os donuts do congelador e coloque-os num prato próprio para micro-ondas ou num recipiente próprio para micro-ondas.
Coloque-os no micro-ondas durante 10 a 15 segundos e deverão ficar totalmente descongelados nesse período de tempo.
Quando se trata de reaquecer, embora algumas pessoas tendam a reaquecer os seus donuts utilizando o forno, o fogão ou a fritadeira, eu pessoalmente não o recomendo porque isso pode estragar a sua textura, especialmente se forem glaceados.
Quanto tempo duram os donuts Krispy Kreme?
Para tratar corretamente os seus donuts doces em casa, é importante saber durante quanto tempo os donuts são bons.
Então, aqui está a resposta definitiva. Se deixar os seus donuts Krispy Kreme à temperatura ambiente, deve consumi-los no prazo de 2 horas, pois podem estragar-se se ficarem mais tempo no exterior. Isto também é conhecido como a regra das duas horas.
Se as conservar corretamente no frigorífico, podem durar até 3-4 dias.
E, finalmente, se os congelar de acordo com as orientações explicadas neste artigo, podem permanecer no congelador até 2-3 meses.
FAQs
Como manter os Donuts Krispy Kreme frescos?
O verdadeiro inimigo da frescura dos donuts Krispy Kreme não é realmente a temperatura, mas sim quando são expostos ao ar. Os donuts não gostam de ar porque lhes retira a frescura e altera a sua textura.
Por isso, para manter os seus donuts frescos, é melhor colocá-los em algum tipo de ambiente hermético, ou seja, num recipiente ou numa embalagem hermética. Além disso, é bom guardar essa embalagem no frigorífico para que os seus donuts possam durar mais tempo, ou seja, 3-4 dias.
Como é que se guardam os donuts Krispy Kreme que sobram?
Se tiver restos de donuts Krispy Kreme, é melhor guardá-los no frigorífico até 3-4 dias. Para isso, coloque-os num ambiente hermético, como um recipiente hermético.
Pode também congelá-las. Embora possa deteriorar um pouco a sua qualidade, o congelamento continua a ser uma óptima forma de prolongar a vida útil dos seus donuts doces se não os quiser consumir durante um período de tempo mais longo, ou seja, 2-3 meses.
Para os congelar corretamente, basta seguir os passos explicados neste artigo.
A Krispy Kreme faz donuts sem glúten?
Infelizmente não, os donuts Krispy Kreme não são isentos de glúten porque contêm farinha de trigo juntamente com outros ingredientes como ovos e produtos lácteos.
Os grãos chamados trigo, a partir dos quais é feita a farinha de trigo, têm uma proteína chamada glúten. Algumas pessoas são intolerantes ao glúten, pelo que o consumo de donuts Krispy Kreme não é recomendado para elas.
Congelar Donuts Krispy Kreme da forma correcta
A par das rabanadas, os donuts Krispy Kreme são os meus doces favoritos e tento sempre manuseá-los corretamente e manter a sua frescura a um nível elevado. Se também gosta deles, também deve fazer tudo para preservar o seu doce favorito.
Agora que já leu este artigo, sabe que a resposta à questão de saber se pode congelar os donuts Krispy Kreme é positiva. No entanto, também descobriu que a sua textura pode mudar um pouco durante o processo de congelação e descongelação.
Mas, se seguir as orientações para congelar e descongelar corretamente, pode preservar a qualidade dos seus donuts e saboreá-los sempre que quiser.
