Un pastel de carne húmedo y crujiente está sin duda entre mis 10 comidas favoritas. Bueno, a veces no es tan fácil conseguirlo si no estás seguro de cuánto tiempo debes cocinar el pastel de carne.
En los próximos párrafos, aprenderás cuánto tiempo debes cocinar el pastel de carne a 375ºF según su tamaño. Como extra, también incluiré el tiempo de cocción para el pastel de carne a 350ºF y 400ºF.
Escribir una entrada en el blog sobre el pastel de carne sin añadir algunos consejos y trucos para hornear pastel de carne junto con una receta no tendría sentido, ¿verdad? Así que también hablaré de eso.
Incluiré toda la información importante necesaria para que cocines tu pastel de carne a la perfección, ¡para que puedas presumir ante tu pareja, amigos y familia!
Cocinar el pastel de carne a 375ºF
Si va a cocinar su pastel de carne a 375ºF, el tiempo de cocción depende del tamaño de su pastel de carne. Consulte la tabla siguiente:
| Grados temp. | Tamaño del pastel de carne | Tiempo de cocción del pastel de carne |
| 375 grados Fahrenheit | 1 libra | 25 - 30 min |
| 2 libras | 40 - 45 min | |
| 3 libras | 1 hora | |
| 4 libras | 1 hora y media | |
| 5 libras | 2 horas |
Cocinar Mealoaf a 350ºF y 400ºF
Por supuesto, puede cocinar el pastel de carne a diferentes temperaturas. A continuación te indicamos cuánto tiempo debes cocinarlo a 350ºF y 400ºF dependiendo del tamaño de tu pastel de carne:
| Grados temp | Tamaño del pastel de carne | Tiempo de cocción del pastel de carne |
| 350 grados Fahrenheit | 1 libra | 30 - 40 min |
| 2 libras | 45 - 50 min | |
| 3 libras | 1 hora - 1 hora y 15 min | |
| 4 libras | 1 hora y media | |
| 5 libras | 2 horas | |
| 400 grados Fahrenheit | 1 libra | 20 - 30 min |
| 2 libras | 35 - 45 min | |
| 3 libras | 45 - 55 min | |
| 4 libras | 1 hora | |
| 5 libras | 1 hora y 15 minutos |
¿Cómo sabrá que su pastel de carne está listo?
La mejor forma de saber si el pastel de carne está listo es comprobar su temperatura interna.
Según el USDASabrá que el pastel de carne está listo cuando alcance una temperatura interna de 160ºF (71ºC). La misma regla se aplica a cocinar hamburguesas y otras mezclas de carne picada.
En caso de que no disponga de un termómetro de alimentos, puede hacer la prueba del tenedor para comprobar si está hecho. Si puedes pinchar fácilmente el centro del pastel de carne con un tenedor de metal, sabrás que está listo.
7 consejos para hornear un pastel de carne perfecto
Hornear un pastel de carne a la perfección no es tan complicado cuando se sabe a qué cosas hay que prestar atención. Con estos consejos, todo el mundo puede convertirse en un "especialista en pasteles de carne":
1. Si va a hornear el pastel de carne en un molde para pan, debería escurrir la grasa unos 15 minutos antes de que termine de hornearse para que adquiera una textura crujiente.
2. En lugar de ketchup, puedes poner salsa de tomate en lata, sopa de tomate o salsa de chile embotellada sobre el pastel de carne.
3. Cubra el pastel de carne con papel de aluminio durante el horneado porque así se mantendrá húmedo. Además, retire el papel de aluminio 15 minutos antes de que el pastel de carne termine de hornearse para que adquiera un bonito color marrón.
4. Mezcle carne de ternera con carne picada de cerdo para mejorar la textura y el sabor de su pastel de carne.
5. Añada queso a su pastel de carne para obtener una "delicia derretida".
6. No aplaste demasiado el pastel de carne, ya que quedaría denso y duro.
7. Deje reposar el pastel de carne unos 10 minutos después de hornearlo. Esto garantizará que se mantenga húmedo.
¿Cuáles son los mejores acompañamientos para el pastel de carne?
Desde el pan de ajo hasta los trozos de patata, hay un montón de deliciosas guarniciones que combinarán a la perfección con tu pastel de carne. Aquí están mis favoritos:
- Pan de maíz
- Puré de patatas
- Cuñas de patata
- Puré de coliflor
- Espárragos
- Coles de Bruselas
- Seta Kikurage sopa
- Tarta de limón
Receta de pastel de carne perfectamente húmedo
¡Seguro que no sobrará pastel de carne después de probar esta deliciosa receta!
Ingredients
- 1 libra de carne picada magra
- 1/2 taza de pan rallado
- 1 huevo
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de ketchup
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de condimento italiano o sustitutos del condimento italiano
- 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
- 1/2 taza de cebollas picadas
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo o cebolla en polvo
- 1/2 taza de pimiento morrón, pimiento verde u otro pimiento picado
- 3 cucharadas de pimienta negra
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 3 dientes de ajo, picados o prensados (opcional)
Instructions
Primer paso: Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit.
Segundo paso: En un bol grande, mezcle la carne picada, el pan rallado, el huevo, la leche, el ketchup, la sal, el condimento italiano y el pimentón. En otro bol, mezcle todas las verduras con el ajo (si lo utiliza), la pimienta negra, el azúcar moreno y la salsa Worcestershire.
Paso 3: Mezcle la carne picada con la mezcla de verduras. Ahora forme su pastel de carne con la mano y colóquelo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Dale la forma que desees con las manos para que se cocine uniformemente.
Paso 4: Hornee el pastel de carne durante unos 40 minutos. El pastel de carne estará listo cuando alcance una temperatura interna de 160ºF (71ºC). Una vez horneado, déjelo enfriar durante 10 minutos antes de cortarlo y comerlo.
Nutrition Information:
Yield: 4 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 456Total Fat: 17gSaturated Fat: 6gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 8gCholesterol: 150 mgSodium: 856 mgCarbohydrates: 39gFiber: 4gSugar: 18gProtein: 39g
Disfrute de su pastel de carne
Y no olvides compartir la receta con los demás junto con algunos trucos y consejos que hayas aprendido hoy. Además, recuerda que siempre puedes congelar el pastel de carne sobras porque sería una blasfemia tirarlas. ¿No está de acuerdo, querido lector?
