Tengo que confesar algo. No bebo té de leche de taro solo porque sabe divinamente delicioso, sino también porque el morado es mi color favorito.
Es sorprendente cómo esta bebida de color púrpura siempre seduce tus papilas gustativas con sabores cremosos, a frutos secos y dulces como si lo probaras por primera vez.
Vale, no voy a revelar demasiado sobre esta increíble bebida desde el principio porque sería un sacrilegio. Querido lector, sigue leyendo.
Unas palabras sobre el té con leche de taro
Antes de entrar de lleno en el sabor del té con leche de taro, creo que deberías conocer algunos datos sobre el taro y de qué está hecha esta bebida. Si no estás de acuerdo conmigo, puedes saltarte los siguientes párrafos.
¿Qué es Taro?
El taro es una planta tropical originaria del sudeste asiático. Esta raíz feculenta tiene cormos marrones y hojas grandes y verdes que parecen las orejas de un elefante.
Si tuviéramos que comparar el taro con otra verdura conocida, sería la patata. Ube y taro también son muy similares, ya que ambas son hortalizas de raíz y comparten algunos rasgos de sabor.
Aunque a veces se puede utilizar el ube como alternativa, hay que saber que es mucho más dulce.
Las hojas y los cormos del taro no sólo se utilizan para hacer té con leche de taro, sino también en muchos otros platos, como budines y panes.
ADVERTENCIA: No es seguro consumir taro crudo porque el cormo crudo contiene un elemento tóxico conocido como oxalato cálcico que puede causar graves daños a la salud. Para eliminar con éxito el oxalato cálcico, debes hervir, asar, cocer al vapor u hornear el taro antes de consumirlo.
Entonces, ¿de qué está hecho el té con leche de taro?
El té con leche de taro es un tipo de boba o té de burbujas que también se conoce como té con leche de burbujas, té con leche de perlas, té con leche de tapioca o simplemente boba. La única diferencia es que la base del té con leche de taro es la raíz de taro o el polvo de raíz de taro.
La leche de taro se elabora con los siguientes ingredientes: raíz de taro o polvo de raíz de taro, té verde, crema de leche (o leche), perlas de tapioca, azúcar, miel (opcional), hielo y agua.
Además del polvo de raíz de taro, el color morado claro es otra de las características de esta bebida. Por eso a veces me refiero a esta bebida como "placer púrpura".
El sabor del té con leche de taro
Generalmente, El té con leche de taro tiene un sabor a nuez y vainilla. Dependiendo de los ingredientes utilizados, puede tener un sabor dulce o salado. Por ejemplo, si añades azúcar o miel a este té, el sabor a vainilla será más dominante.
En las tiendas de té de burbujas se pueden encontrar dos versiones de té con leche de taro:
- Taro fresco: El té de leche de taro elaborado con taro fresco tiene un sabor suave a nuez y la textura es más granulosa.
- Taro prefabricado: El té con leche de taro hecho con taro ya preparado tiene un sabor dulce y avainillado.
¿Dónde se puede comprar Taro Bubble Tea?
Sin duda, se puede comprar té con leche de taro en las tiendas de té de burbujas. Además, también puedes encontrar batidos de taro o preparar una mezcla instantánea de taro en menos de tres minutos.
Esto es lo que recomiendo. Si no encuentras té con leche de taro en las tiendas de té con burbujas (o te da pereza ir), te sugiero que te lo prepares tú mismo. Vea la receta a continuación.
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Receta casera de té con leche de taro
Ingredients
- 1 cucharada de té verde de jazmín a granel
- ½ taza de azúcar + ½ taza de agua
- 2 tazas de agua
- 4 cucharadas de taro en polvo
- ½ taza de perlas de tapioca
- 3 cucharadas de miel
- ½ taza de mitad y mitad
- hielo
Instructions
Primer paso: Mezcle dos tazas de agua con una pizca de sal y llévelo a ebullición. A continuación, añada las perlas de tapioca y déjelas hervir de 1 a 2 minutos. Cuando termine, deje reposar las perlas de tapioca durante unos 10 minutos.
Segundo paso: Prepara el sirope simple mezclando ½ taza de azúcar y ½ taza de agua y caliéntalo hasta que el azúcar se disuelva. A continuación, añade la miel y vierte la mezcla en un cuenco.
Paso 3: Añada las perlas de tapioca escurridas en el jarabe simple y déjelas en remojo durante 1 hora.
Paso 4: Prepara el té. Calentar el agua a 176°F y preparar el té verde de jazmín durante 5 minutos. A continuación, retire las hojas de té y añada el taro en polvo. Bata bien hasta que se disuelva. Espere a que aparezca el color morado claro.
Paso 5: Añada hielo y vierta el té en una coctelera. Agitar. Preparar dos vasos. Añada algunas perlas de tapioca en los dos vasos, luego añada hielo y reparta el té de taro en los dos vasos. Como toque final, añada la mitad y la mitad. Añada las pajitas y remueva el té con leche de taro unas cuantas veces.
Notes
Puede preparar las perlas de tapioca usted mismo (véase más abajo) o comprarlas en un supermercado o en tiendas en línea. Si no tienes mucho tiempo para preparar estas perlas por tu cuenta, comprarlas es una solución ideal. Así podrás preparar té con leche y miel siempre que quieras y de la forma más rápida.
Nutrition Information:
Yield: 2 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 523Total Fat: 6gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 21 mgSodium: 54 mgCarbohydrates: 118gFiber: 1gSugar: 80gProtein: 2g
Receta casera de perlas de tapioca (Boba Balls)
Hacer perlas de tapioca puede ser un poco complicado para los principiantes, pero la práctica hace al maestro. Mucha suerte.
Ingredients
- 100 g de almidón de tapioca
- 80 ml de agua
- 50 g de azúcar moreno
Instructions
Primer paso: Añadir 30 g de azúcar moreno a 60 ml de agua hervida. Apagar el fuego y añadir la mitad de la fécula de tapioca. Mezclar bien. Añadir lentamente el resto de la fécula de tapioca. Mezclar de nuevo y dejar enfriar.
Segundo paso: Extender la mezcla sobre una superficie plana con un rodillo de 1 cm de grosor. Córtela en cuadrados de 2 cm a 2 cm. Pasar los cuadrados por la mano para crear pequeñas bolas. Vierta un poco de almidón de tapioca sobre las bolas para evitar que se peguen entre sí.
Paso 3: Pon 8 tazas de agua a hervir y añade las bolas/perlas de tapioca. Cocerlas durante 7 minutos a fuego medio. A continuación, cocínalas otros 5-10 minutos a fuego lento. Cuando las bolas de tapioca empiecen a flotar en la superficie, retírelas del agua hirviendo y póngalas en un baño de hielo durante 1 minuto.
Paso 4: Hervir 20 ml de agua y 20 g de azúcar moreno durante 5 minutos. Introducir las bolas de tapioca en el jarabe de azúcar moreno a fuego lento durante 6-8 minutos. Remover con frecuencia. Puede añadir inmediatamente las bolas/perlas de tapioca a las bebidas calientes. Si las va a utilizar para bebidas frías, déjelas reposar durante 10-15 minutos antes de servirlas.
Nutrition Information:
Yield: 2 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 274Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 9 mgCarbohydrates: 69gFiber: 0gSugar: 26gProtein: 0g
Disfrute de su té con leche de taro
Enhorabuena. Ahora ya sabes a qué sabe el té con leche de taro y de qué está hecho. También sabes cómo preparar tu propio té con leche de taro, para no tener que depender de las tiendas de té con burbujas.
No me malinterprete. No tengo nada en contra de las tiendas de té de burbujas, pero me satisface más prepararme mi propio té con leche de taro. Además, ¡puedo jugar con diferentes ingredientes y crear nuevos sabores para este increíble té! ¡Salud!
P.D. También le sugiero que intente hacer su propio té con leche y miel y té con leche y sandía si aún no lo ha hecho.
