Me resulta un poco difícil explicar qué es el té con leche y miel, pero intentaré ser lo más concisa posible:
El té con leche y miel es un tipo de té de burbujas que también se conoce como té con leche de burbujas, té con leche de perlas, té con leche de tapioca, té boba o boba. La única diferencia es que el té con leche y miel se prepara con miel en lugar de jarabe de azúcar como el té de burbujas tradicional.
Como puedes ver, este tipo de té se puede preparar con muchos ingredientes diferentes y los más comunes son té negro, leche, perlas de tapioca y miel.
¿Le interesa preparar su propio té de leche con miel? ¿O quieres saber más sobre sus orígenes y beneficios para la salud? Todo eso lo encontrará a continuación.
Receta casera de té de leche y miel
Receta casera de té de leche y miel
Ingredients
- Té (a elegir)
- ¼ taza de leche
- 3 cucharaditas de miel
- ¼ taza de perlas de tapioca
- Cubitos de hielo
Instructions
Primer paso: Prepara una taza de té de tu elección y déjala enfriar a temperatura ambiente. Consejo profesional: Utiliza 2 bolsitas de té para cada taza.
Segundo paso: Cueza las perlas de tapioca siguiendo las instrucciones del paquete o vea a continuación cómo hacer las suyas propias.
Paso 3: Mezclar la miel, la leche y unos cubitos de hielo. Vierte sobre las perlas de tapioca y añade el té. Mezcla bien el té con leche y miel.
Notes
Puede preparar las perlas de tapioca usted mismo (véase más abajo) o comprarlas en un supermercado o en tiendas en línea. Si no tienes mucho tiempo para preparar estas perlas por tu cuenta, comprarlas es una solución ideal. Así podrás preparar té con leche y miel siempre que quieras y de la forma más rápida.
Receta casera de perlas de tapioca
Hacer perlas de tapioca puede ser un poco complicado para los principiantes, pero la práctica hace al maestro. Mucha suerte.
Receta casera de perlas de tapioca
Ingredients
- 100 g de almidón de tapioca
- 80 ml de agua
- 50 g de azúcar moreno
Instructions
Primer paso: Añadir 30 g de azúcar moreno a 60 ml de agua hervida. Apagar el fuego y añadir la mitad de la fécula de tapioca. Mezclar bien. Añadir lentamente el resto de la fécula de tapioca. Mezclar de nuevo y dejar enfriar.
Segundo paso: Extender la mezcla sobre una superficie plana con un rodillo de 1 cm de grosor. Córtela en cuadrados de 2 cm a 2 cm. Pasar los cuadrados por la mano para crear pequeñas bolas. Vierta un poco de almidón de tapioca sobre las bolas para evitar que se peguen entre sí.
Paso 3: Pon 8 tazas de agua a hervir y añade las bolas/perlas de tapioca. Cocerlas durante 7 minutos a fuego medio. A continuación, cuézalas otros 5-10 minutos a fuego lento. Cuando las bolas de tapioca empiecen a flotar en la superficie, sáquelas del agua hirviendo y póngalas en un baño de hielo durante 1 minuto.
Paso 4: Hervir 20 ml de agua y 20 g de azúcar moreno durante 5 minutos. Introducir las bolas de tapioca en el jarabe de azúcar moreno a fuego lento durante 6-8 minutos. Remover con frecuencia. Puede añadir inmediatamente las bolas/perlas de tapioca a las bebidas calientes. Si las va a utilizar para bebidas frías, déjelas reposar durante 10-15 minutos antes de servirlas.
Consejos para preparar té con leche y miel
Para ayudarte a preparar un té con leche y miel perfecto según tus preferencias, aquí tienes algunos consejos que debes tener en cuenta:
- Puede utilizar jarabe simple de miel o jarabe simple de miel de lavanda como sustituto de la miel.
- Añada miel según sus preferencias. Recuerde que nunca puede añadir ni demasiada ni muy poca.
- Si prefiere un té más fuerte, añada más hojas o bolsitas de té.
- Utilice cualquier tipo de leche o sustitutos sin lácteos, como leche de avena o de almendras.
- El agua utilizada para preparar el té debe ser fresca y limpia, sin cloro ni productos químicos. Utiliza agua embotellada si el agua del grifo no es apta para el consumo.
- Asegúrese de que el agua se ha calentado a 195°-205°F al preparar té negro. Lo mejor es empezar con agua fría y calentarla a la temperatura adecuada.
- Utiliza pajitas metálicas para alcanzar más fácilmente las perlas de tapioca, y sírvelas calientes o frías.
- Deje reposar el té verde durante no más de 3 minutos después de ponerlo a hervir a fuego lento.
Té con miel y leche: Orígenes
Al hablar de los orígenes del té de leche con miel, en realidad estamos hablando de los orígenes del té de burbujas, porque el té de leche con miel o té con leche y melón de invierno son sólo tipos de té de burbujas o té boba. He aquí una interesante interpretación de la historia del té de burbujas de Bubble Tea Supply:
"El Bubble Tea nació en Taiwán a principios de la década de 1980 en un pequeño puesto de té. A los niños de primaria les hacía ilusión comprar una taza de té refrescante después de un largo y duro día de trabajo y juego.
Delante de las escuelas se instalaban puestos de té que competían por el negocio con el té más vendido. La dueña de una concesión se hizo popular con su té cuando empezó a añadirle diferentes aromas de frutas.
Debido a su sabor dulce y fresco, a los niños les encantaba. Pronto, otras concesiones oyeron hablar del "único" y popular té, así que empezaron a añadir aromatizantes a sus tés.
Al añadir el sabor, el té y el aromatizante debían agitarse bien para obtener un buen sabor general. Así se formaban burbujas en la bebida, que llegó a conocerse como 'Bubble Tea'".
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Té de miel y leche: Beneficios para la salud y datos nutricionales
El té con leche y miel se considera una bebida saludable porque contiene nutrientes y antioxidantes. Éstos son algunos de los beneficios para la salud relacionados con el consumo de té de leche con miel:
- Mejora la digestión gracias a los probióticos de la leche y a los antioxidantes de la miel.
- Propiedades antibacterianas de la miel.
- Aumento de los niveles de energía gracias a la cafeína del té negro.
- Contenido en calcio y proteínas de la leche.
- Reducción de los niveles de estrés gracias a las propiedades calmantes del té negro.
Información nutricional (por 1 taza)
1 taza de té de leche con miel aporta lo siguiente a tu cuerpo:
Calorías: 151
Grasa total: 2.2 g
Sodio: 44 mg
Carbohidratos: 32.4 g
Proteínas: 2.1 g
Reflexiones finales
Soy una gran fan del té con leche y miel y todo el mundo lo sabe. Sin embargo, como me resulta difícil mantenerme fiel a una sola bebida, café con leche helado de caramelo de Dunkin es mi segunda obsesión (ver la receta en el enlace).
Y sí, también he empezado a hacer mis propias perlas de tapioca. Tengo que admitir que fue muy difícil al principio, pero ahora puedo decir con confianza que estoy en camino de convertirme en una profesional de las perlas de tapioca.
Qué opinas del té de leche con miel? Además, ¿has probado alguna vez a hacer perlas de tapioca en casa?👀
