O sal marinho e o sal dos Himalaias são dois tipos diferentes de sal. Sal marinho é extraído por evaporação da água do mar, enquanto que Sal dos Himalaias é extraído de zonas próximas dos Himalaias (frequentemente no Paquistão).
A MAIOR DIFERENÇA: Não contêm a mesma quantidade de elementos úteis.
Em baixo, encontrará as suas principais diferenças explicadas em pormenor e também a resposta à pergunta: Qual destes dois sais é melhor para a sua saúde? (A resposta pode surpreender-vos).
Sal marinho vs. sal dos Himalaias
1. Minerais
O sal marinho é composto maioritariamente por cloreto de sódio e é minimamente processado. O sal marinho de alta qualidade contém 84 oligoelementos incluindo potássio, ferro e cálcio que ajudam a nutrir e a fortalecer o nosso corpo. Também não contém chumbo ou mercúrio, que podem ser encontrados em alguns outros sais.
Por outro lado, O sal dos Himalaias tem quantidades mais baixas de cloreto de sódio do que o sal marinho, mas tem quantidades mais elevadas de outros minerais como o magnésio, o cálcio, o potássio, o bicarbonato, o brometo, o borato, o estrôncio e o fluoreto.
2. Cor
O sal dos Himalaias apresenta-se em tons que vão desde cor-de-rosa claro a laranja e vermelho devido a impurezas minerais no sal.
O sal marinho é de cor branca mas também pode ter tons acinzentados e amarelos. Naturalmente, as cores dos sais também podem depender do local da sua extração.
3. Método de extração
O sal marinho e o sal dos Himalaias provêm de dois métodos de extração completamente diferentes, e ambos não são refinados. O sal marinho é evaporado, enquanto o sal dos Himalaias é extraído como Sal kosher:
- O sal marinho é extraído através da evaporação da água do mar em piscinas artificiais ao sol. O resultado são cristais de sal marinho de vários tamanhos.
- Sal dos Himalaias é fabricado a partir de cristais de sal de rocha extraídos de zonas próximas dos Himalaias, frequentemente no Paquistão. A mina de sal de Khewra, no Paquistão, é uma das mais antigas minas de sal do mundo.
4. Utilização
SAL MARINHO é utilizado em vários pratos e, mais popularmente, em legumes assados, bifes, hambúrgueres, peixe, Batatas fritas do Kennebece sobremesas à base de chocolate. Também pode ser utilizado como alternativa em Tempero de realce quando o fizer em casa.
Para além de ser utilizado na cozinha, o sal marinho é também utilizado para banhos de sal que se acredita serem benéficas para pessoas com dores musculares, dores nas articulações, artrite, etc.
SAL HIMALAYAN é utilizado para culinária (carne, aves de capoeira, ovos, peixe, frutas, legumes), representação de alimentos, lâmpadas decorativas ou tratamentos de spa. Aqui estão alguns formas curativas de utilizar o sal dos Himalaias.
5. Saúde
Tanto o sal marinho como o sal dos Himalaias têm os seus próprios benefícios para a saúde.
Eis algumas benefícios do sal marinho para a saúde:
- Reforça o sistema imunitário
- Melhora o funcionamento cardíaco
- Favorece a digestão
- Rejuvenesce a pele
- Alivia o stress...
Alguns benefícios do sal dos Himalaias para a saúde incluem o seguinte:
- Melhora as doenças respiratórias
- Regula a tensão arterial
- Equilibra o pH do corpo
- Reduz os sinais de envelhecimento
- Regula o açúcar no sangue...
O sal dos Himalaias é melhor do que o sal marinho?
O sal marinho é mais barato do que o sal dos Himalaias, mas qual deles é melhor para a sua saúde?
Embora o sal marinho contenha menos elementos úteis do que o sal dos Himalaias, isso não o torna menos saudável. Eis como o Saudável explica isto:
No entanto, embora o sal rosa dos Himalaias seja composto por um maior número de elementos úteis do que o sal marinho, "os minerais vestigiais que dão um sabor ou coloração únicos estão presentes em quantidades demasiado pequenas para terem qualquer impacto comprovado na saúde", diz o Dr. Li.
Outro elemento importante nesta história é CLORETO DE SÓDIO:
"De acordo com o Dr. Li, 'O sal, quimicamente conhecido como cloreto de sódio, independentemente da sua origem, é vital para a saúde. O sal ajuda o nosso corpo a regular a pressão sanguínea, ajuda na função nervosa e ajuda as células a desempenharem a sua função para manter os órgãos saudáveis.
Dado que tanto o sal marinho como o sal dos Himalaias são óptimas fontes de cloreto de sódio, Não está provado que nenhum destes sais seja melhor para a sua saúde. Ambos são igualmente benéficos, por isso seleccione o sal de acordo com as suas preferências!
Que tipo de sal prefere?
O sal é o elemento básico de quase todos os pratos. O sal marinho e o sal dos Himalaias podem ter algumas diferenças em relação à cor ou ao método de extração, mas ambos são benéficos para a sua saúde.
Prefiro usar sal dos Himalaias quando estou a preparar frango e sal marinho quando estou a preparar peixe. A palavra-chave aqui é PREFERÊNCIA. O que estou a tentar dizer é que ambos os sais podem ser utilizados em todos os tipos de pratos, e a única diferença reside na sua preferência.
