Com exceção dos veganos e vegetarianos, muitos de nós consomem carne quase diariamente, quer seja carne moída ou pedaços inteiros de carne cozinhada. E todos nós queremos manusear essa carne corretamente porque é um alimento altamente sensível e não queremos apanhar uma intoxicação alimentar.
Uma vez que o frango é um dos tipos de carne mais consumidos, surgem muitas questões sobre o frango, quer se trate de peitos de frango, coxas, asas ou qualquer outra parte do frango.
Na maioria dos casos, as pessoas querem saber mais sobre o prazo de validade do frango e as dicas de armazenamento e, uma vez que muitos estão confusos sobre as datas de embalagem, é lógico que a principal questão seja "Quanto tempo é que o frango está bom depois da data de validade?
Aqui, direi apenas que o frango pode ser consumido um ou dois dias depois da prazo de validade.
No entanto, é preciso saber um pouco mais para que isso funcione.
Durante quanto tempo é que o frango está bom depois da data de venda?
Se quiser manusear corretamente o seu frango, deve conhecer alguns factos sobre o próprio frango, independentemente de haver ou não qualquer tipo de data na sua embalagem original.
Como já referi na introdução, o frango mantém-se bom durante cerca de 1-2 dias após a prazo de validade do frango.
No entanto, é necessário saber como manusear e armazenar esses pedaços de carne suculenta da forma correcta para preservar a sua frescura e melhor qualidade.
Mas, antes disso, quero que saiba alguns factos importantes sobre a data de validade, bem como outras datas importantes como a data de validade, a data de validade e a data de validade que pode ver em quase todos os produtos alimentares na mercearia ou no supermercado.
O que é a data limite de venda?
Penso que muitos de vós ficarão surpreendidos quando lerem isto, porque há muita confusão sobre a data de validade deste produto. Porque é o centro do tópico de hoje, vou começar com a data de validade.
Bem, o prazo de validade é efetivamente a data impressa que é importante para retalhistas que estão a trabalhar no mercearia para saberem quanto tempo podem manter o produto nas prateleiras antes de ser vendido.
De acordo com o USDAo produto manterá a sua frescura e melhor qualidade dentro desse prazo, mas não se estragará necessariamente após essa data.
Começará a diminuir em termos de qualidade, mas não será certamente perigoso para a sua saúde se, obviamente, o manusear e armazenar corretamente.
Qual é a diferença entre a data de validade e a data de expiração?
Como se pode ver no parágrafo anterior, o prazo de validade é mais importante para os vendedores do que para os compradores e consumidores, porque indica aos vendedores e retalhistas quanto tempo podem manter o produto na prateleira.
Por outro lado, o data de expiração é importante para os consumidores porque lhes indica durante quanto tempo o produto permanecerá bom, ou seja, seguro para consumo.
No entanto, muitos produtos alimentares nem sequer têm uma data de validade escrita no rótulo porque não podem dizer a data exacta de deterioração da sua carne ou de qualquer outro alimento, uma vez que isso depende de muitos factores.
Mas há uma data que é bastante comum para muitos tipos de alimentos, especialmente produtos de carne, e isso leva-nos ao próximo parágrafo.
Data limite de venda vs. data limite de utilização
O último tipo de data que se pode ver na embalagem dos alimentos é a chamada data de validade ou data de consumo.
Quando ler a explicação sobre esta data, verá que é bastante semelhante à data de validade, pois indica durante quanto tempo o produto conserva a sua frescura e qualidade.
Como se pode ver no início do texto, o mesmo se aplica à data de validade, porque também reconhece o tempo que o produto conserva a sua frescura e qualidade.
No entanto, a principal diferença reside no facto de o prazo de validade destina-se a retalhistas e vendedores, enquanto, por outro lado, o data limite de utilização é importante para os compradores e consumidores.
Assim, se o seu produto tiver ultrapassado a data de validade, ainda o pode consumir após alguns dias, ou seja, ainda é seguro para comer, mas começará lentamente a diminuir em termos de frescura e qualidade. Naturalmente, o mesmo se aplica ao prazo de validade do frango.
Pode comer-se frango depois da data de validade?
Agora que já sabe mais sobre estas datas impressas, vamos voltar ao prazo de validade do frango e explicar algumas coisas importantes.
Vamos supor que acabou de comprar frango fresco na sua mercearia local, mas reparou que a data de hoje está marcada na embalagem como data de validade. Logicamente, está a perguntar-se se ainda é seguro para consumo.
Bem, como já referi, é seguro consumir frango um ou dois dias depois da data de validade, se o conservar corretamente no frigorífico imediatamente.
No entanto, quando o prazo de validade Em relação à data de hoje, recomendo que conserve o frango no frigorífico e que o utilize no prazo de um dia, para não correr riscos.
Por outro lado, se a data de validade coincidir com a data de amanhã, pode refrigerar livremente o seu frango e deixá-lo ficar no frigorífico até 2 dias.
Embora alguns segurança alimentar e os especialistas em armazenamento de alimentos sugerem que pode deixar a sua carne no frigorífico até 3-4 dias após a data de validade. prazo de validadeNão o recomendo, porque, se não se estragar, será certamente de qualidade inferior.
Como conservar o frango cru?
Se planeia consumir o frango no prazo de 1-2 dias, é melhor guardá-lo no frigorífico. No entanto, não se pode simplesmente colocar o frango no frigorífico como se quiser. É necessário conhecer algumas dicas para que o seu frango se mantenha seguro e saboroso.
Portanto, se acabou de comprar o seu frango no merceariapode ser conservado no frigorífico na sua embalagem original.
No entanto, deve certificar-se de que não existem buracos ou fissuras na superfície da embalagem, porque o ar pode acelerar o processo de deterioração da carne fresca.
Nesse caso, não é má ideia envolver a embalagem com película de plástico para a proteger do ar. E sugiro que o embrulhem duas vezes para terem a certeza.
Depois disso, é melhor colocar a embalagem com o frango num saco de plástico para apanhar os sucos restantes e colocá-la na prateleira inferior do frigorífico.
Não o coloque na prateleira de cima, porque nunca se sabe quando é que os sumos podem escorrer e pingar para o resto dos alimentos no frigorífico.
Mais uma nota. Certifique-se sempre de que a temperatura do frigorífico é inferior a 40 graus Fahrenheit, porque uma temperatura mais elevada acelera a deterioração da sua carne.
Ver também: Quanto tempo dura o frango assado no frigorífico?
Como prolongar o prazo de validade do frango?
O USDA recomenda que é melhor refrigerar o frango cru no prazo de 1-2 dias após a compra, se estiver a planear consumi-lo dentro desse período de tempo.
Cozinhar frango
Mas, e se não estiver a planear utilizar o seu frango rapidamente, ou seja, se estiver a planear guardá-lo durante mais alguns dias? Bem, a solução é bastante simples.
Tudo o que precisa de fazer é cozinhá-lo porque frango cozinhado pode manter-se boa no frigorífico até 3-4 dias.
Tudo o que tem de fazer é cozinhar o seu frango no prazo de 1-2 horas após a compra, porque, se ficar à temperatura ambiente durante mais tempo, as bactérias nocivas começarão a crescer e acabará por apanhar uma intoxicação alimentar ou uma doença de origem alimentar.
Todas as aves de capoeira devem ser cozinhadas até à temperatura interna de 165 graus F, de acordo com o USDA.
Quando atingir essa temperatura, pode deixá-la fora do frigorífico durante algum tempo até arrefecer até à temperatura ambiente.
Certifica-te apenas de que não te vais embora frango cozinhado no exterior durante mais de 2 horas!
Quando o frango estiver arrefecido, pode colocá-lo num recipiente hermético e colocá-lo num local afastado das portas do frigorífico onde a temperatura seja estável.
Congelar frango
Se está a planear armazenar o seu frango a longo prazo, é melhor congelá-lo. Se a data de hoje coincidir com a data de validade, congele o frango imediatamente se não quiser que se desperdice.
Pode congelar tanto o frango cru como o frango cozinhado.
Se quiser congelar frango crupode deixá-lo no seu embalagem original e embrulhar duas vezes a embalagem, utilizando papel para congelação ou película de plástico.
Depois disso, embrulhe-o com outra camada de papel de alumínio e coloque-o num saco de congelação e, claro, certifique-se de que o saco está bem fechado. O frango conserva-se bem no congelador até 9 meses.
Se já tiver cozinhado o frango e o quiser conservar durante muito tempo, pode também congelá-lo.
A fim de congelar frango cozinhadoPrimeiro, é preciso deixá-lo arrefecer até à temperatura ambiente. Certifique-se de que não fica na bancada durante mais de 2 horas.
Depois disso, coloque-o numa recipiente hermético e congelar. Se não tiveres um recipiente hermético, podes também utilizar sacos de congelação de boa qualidade. Só tem de se certificar de que retira todo o ar em excesso do saco utilizando um selador a vácuo.
O frango devidamente selado a vácuo garantirá a sua frescura e qualidade. Etiquete o saco ou o recipiente com a data exacta de armazenamento e coloque-o no congelador. O seu frango cozinhado conserva-se durante cerca de 1 a 3 meses no congelador.
Isto é tudo o que tem de saber sobre como prolongar o prazo de validade do frango congelando-o.
Como saber se o frango é mau?
Yersinia, e.coli e salmonela são todos tipos de bactérias nocivas que podem contaminar o seu frango, juntamente com alguns insectos desagradáveis, e deixá-lo doente se consumir esse frango. Por isso, é importante conhecer os sinais de deterioração da sua carne, seja ela qual for.
- Descoloração: O frango fresco e cru tem uma cor rosa claro. Por isso, se notar alguma cor estranha na superfície da carne, incluindo verde, amarelo ou cinzento, é melhor livrar-se da carne porque provavelmente está estragada.
- Mau cheiro: O frango cru fresco tem um cheiro muito suave ou não tem cheiro nenhum. Por isso, se sentir algum cheiro, especialmente um cheiro desagradável e azedo, isso pode ser um sinal de frango estragado. Para não correr riscos, é melhor deitá-lo fora.
- Textura viscosa: O frango fresco e cru deve ter uma textura brilhante e algo macia. No entanto, se estiver viscoso ou pegajoso sob os seus dedos, é provável que esteja estragado e não o deve consumir.
FAQs
Pode comer-se frango 3 dias depois da data de validade?
Embora algumas pessoas pensem que o frango devidamente refrigerado pode ser consumido 3 dias após a data de validade, na realidade não é recomendável consumi-lo após 1-2 dias.
Durante esse período, o frango manterá a sua frescura e qualidade e será quase sempre seguro para consumo se for manuseado e armazenado corretamente no frigorífico.
Pode comer-se frango 2 dias depois da data de validade?
Uma vez que o segundo dia após a data de validade é, de facto, o último dia em que se recomenda o consumo de frango, pode definitivamente comer frango 2 dias após a data de validade.
No entanto, é preciso saber que a qualidade do frango não será do mais alto nível.
Resumo do prazo de validade do frango após a data de venda
Como pode ter visto neste artigo, é importante saber, até certo ponto, o que é a data de validade do frango, bem como outras datas como a data de validade do frango e a data de validade.
Embora o prazo de validade se destine principalmente aos retalhistas das mercearias e supermercados, também é importante para os consumidores, porque não se pode consumir frango infinitamente depois dessa data.
Por isso, a pergunta era: "Quanto tempo é que o frango está bom depois da data de validade? E aprendeu que, se for bem conservado no frigorífico, o frango pode manter-se bom até 1-2 dias depois da data de validade. prazo de validade.
Se for cozinhado à temperatura correcta, o frango pode manter-se bom durante 3-4 dias no frigorífico e 1-3 meses no congelador.
Se for congelado da forma correcta, o frango cru pode manter-se bom até 9 meses no congelador.
