Le ciambelle fresche hanno una durata di conservazione di circa 24 ore. Se le conservate in frigorifero, probabilmente potrebbero essere consumate per 48 ore, ma anche in questo caso il sapore sarebbe un po' stantio.
Quindi che cosa si può fare per conservare le proprie prelibatezze? se non siete riusciti a resistere e ora non sapete cosa fare con gli avanzi di quell'enorme offerta speciale di ciambelle Krispy Kreme che avete preso?
La prima idea che verrebbe in mente a chiunque è quella di congelarli, ma è possibile congelare le ciambelle? È assolutamente possibile, e ho i migliori consigli per aiutarvi a far sì che quando li scongelate siano ancora buoni.
Devo essere sincero con voi. niente è meglio del fresco ciambelle. Ma se dovete congelarli, con questi consigli otterrete i migliori risultati possibili.
Si possono congelare le ciambelle e conservarne il gusto?
Congelare le ciambelle è facile, ma richiede un po' di pazienza. Il procedimento è leggermente diverso a seconda del tipo di ciambella che si vuole congelare, ma non preoccupatevi: ci penso io.
Come si può congelare le ciambelle in modo che il sapore sia ancora altrettanto delizioso una volta sbrinamento loro? Seguendo i consigli che ho qui per voi!
Articoli necessari:
- teglia metallica per biscotti o teglia da forno
- un pezzo di carta oleata
- pellicola di plastica, pellicola trasparente o foglio di alluminio
- un sacchetto per il congelamento o un contenitore ermetico
La chiave per congelamento delle ciambelle Krispy Kreme o qualsiasi altra ciambella è quello di tenerle fuori dall'aria per evitare le bruciature da congelamento e per mantenerle fresche più a lungo. Inoltre, l'aria del freezer contiene umidità che sa di freezer e se finisce sulle ciambelle, anche queste sapranno di freezer.
Seguite questi passaggi per ottenere i migliori risultati possibili:
1. Linea a teglia per biscotti o una teglia da forno con un pezzo di carta oleata.
2. Posizionare il ciambelle avanzate sul foglio assicurandosi che siano abbastanza distanti tra loro in modo che non si attacchino. (Potete fare lo stesso quando congelamento dei marshmallow.)
3. Congelare le ciambelle sul vassoio fino a quando non sono solide.almeno 3-5 ore. Se non lo fate prima di confezionarli, potrebbero schiacciarsi prima di indurirsi.
Per ciambelle ripiene o ciambelle glassate, forse è il caso di aspettare ancora di più. I risultati migliori si ottengono con le ciambelle semplici, ma se volete congelare ciambelle ripiene o glassate, fate particolare attenzione.
4. (FACOLTATIVO, MA CONSIGLIATO) Avvolgere ogni ciambella singolarmente in involucro di plastica, pellicola trasparente o foglio di alluminio. Faccio lo stesso quando congelamento dei croissant.
5. Mettere le ciambelle in un singolo strato in un sacchetto di plastica. È meglio usare un sacchetto per il congelamento. Rimuovere il più possibile aria in eccesso il più possibile e sigillarli. Confezionate solo il numero di pezzi che pensate di scongelare per volta, per evitare di rompere il sigillo quando li tirate fuori.
6. Etichettare il sacchetto con la data di oggi. Conservare le ciambelle in freezer per circa 3 mesi. Tenete presente che "il congelamento mantiene il cibo sicuro quasi all'infinito, e i tempi di conservazione raccomandati sono solo per la qualità", come indicato da l'USDA. Ecco ulteriori informazioni sul durata di conservazione delle ciambelle.
Scongelare le ciambelle surgelate
Per quanto riguarda il gusto, il modo in cui si scongelano le ciambelle è importante quanto il modo in cui si conservano.
Secondo l'USDA, tl modo migliore per scongelare le ciambelle congelate (o qualsiasi altro alimento) è di toglierli dal freezer e metterli in frigorifero per qualche ora, o meglio ancora per tutta la notte.
Questo è il modo migliore e più sicuro per garantire che siano il più possibile simili allo stato in cui si trovavano prima del congelamento. È possibile accelerare un po' le cose mantenendoli sul piano di lavoro a temperatura ambientema è comunque più sicuro farlo in frigorifero.
Si sconsiglia l'uso del microonde per scongelare le ciambelle. - possono diventare dure molto rapidamente e il ripieno potrebbe non rimanere all'interno. Potete provare a farlo a intervalli di 30 secondi prestando molta attenzione.
Dopo lo scongelamento delle ciambelle, è possibile riscaldare in forno. Per questo motivo è meglio congelare le ciambelle semplici perché, a questo punto, si può glassare o aggiungere un po' di zucchero a velo.
Tenete presente che le ciambelle già glassate si sciolgono e quelle ripiene si trasformano in fango se riscaldate.
Trucchi per congelare le ciambelle
1. Congelate al massimo della loro freschezza
È meglio non aspettare che passino le 24 ore dall'acquisto o dalla preparazione prima di congelare, ma farlo appena si sa di voler congelare.
2. Le ciambelle più facili da congelare sono quelle semplici
Si tratta sostanzialmente di pasta fritta e non c'è nulla di cui dobbiate prendervi cura in modo particolare. Se state congelando ciambelle fatte da voi, non aggiungete guarnizioni o ripieni prima di congelarle, ma dopo averle scongelate.
3. Non metteteli in freezer finché non si sono raffreddati.
Se state congelando le ciambelle fatte in casa, aspettate che si raffreddino completamente prima di metterle in freezer per evitare che si inzuppino.
4. Avvolgere le ciambelle singolarmente
In questo modo si evita che entrino in contatto con l'aria, quindi il sapore dello scongelamento è migliore. Inoltre, è possibile scongelarli uno alla volta.
5. Non congelare mai le ciambelle dopo averle scongelate.
Per sicurezza, non ricongelate mai gli alimenti. Questo include cibi cotti, carne e persino dessert congelati come il gelato. Il ricongelamento può causare contaminazione e deterioramento.
6. Alcuni ripieni non si congelano bene
Mi dispiace dirlo, ma i ripieni come la crema pasticcera non saranno mai uguali al giorno in cui avete comprato la ciambella. Dopo averle congelate, la loro consistenza cambia e, una volta scongelate, vi ritroverete con qualcosa di immangiabile. È meglio mangiare la panna.ciambelle ripiene prima, poi congelare quelli semplici.
Meglio una ciambella congelata che nessuna ciambella
Avete una scatola di ciambelle Krispy Kreme che non volete condividere o siete tentati dai deliziosi avanzi di Dunkin' Donuts e dovete metterli via? Come si può congelare le ciambelle in modo da poter conservare questi deliziosi Dolci per il dopo?
Seguite questa guida e prestate attenzione ai consigli che vi ho dato per conservare le ciambelle in freezer e scongelarle con successo.