Le ciambelle, o semplicemente donuts come le chiamano in molti, sono uno dei nostri dolci preferiti. I poliziotti non riescono a immaginare una giornata senza di loro, ma non è molto diverso dalla maggior parte delle altre persone che sono fan dei dolci.
La perfetta combinazione di croccantezza e cremosità è qualcosa a cui molti non sanno resistere.
Ma a volte esagerano e comprano un po' più di quanto possano mangiare quel giorno. Quindi, la loro domanda principale è "Si possono congelare le ciambelle?" o più precisamente "Si possono congelare le ciambelle Krispy Kreme?".
La risposta a questa domanda è assolutamente positiva. Tuttavia, non tutti i tipi di ciambelle si congelano allo stesso modo e questo è un aspetto su cui riflettere.
Quindi, per scoprire quali tipi di ciambelle si congelano bene e come congelarle correttamente, è meglio continuare a leggere.
Si possono congelare le ciambelle Krispy Kreme?
Carne, verdura, frutta e molti tipi di piatti possono essere messi in freezer per prolungarne la durata. Ma le ciambelle Krispy Kreme possono essere congelate? Sì, le ciambelle Krispy Kreme possono essere congelate.
Tuttavia, è necessario sapere con che tipo di ciambelle o di buchi di ciambella si ha a che fare. Krispy Kreme produce soprattutto ciambelle di lievito, ma anche ciambelle di torta.
Una di queste prelibatezze si ottiene dal lievito secco attivo e l'altra dal lievito in polvere. Ci sono alcune differenze tra loro per quanto riguarda il processo di congelamento.
Inoltre, entrambi i tipi possono essere glassati o farciti con qualche tipo di crema dolce. Ci sono anche alcune differenze tra questi due tipi di dolci per quanto riguarda il processo di congelamento.
Continuate a leggere per scoprire quali sono queste differenze.
Si possono congelare le ciambelle al lievito?
Come ho già detto, Krispy Kreme produce soprattutto ciambelle con lievito attivo. Ma la domanda è: "Posso congelare le ciambelle Krispy Kreme preparate con il lievito?".
È certamente possibile quando si tratta dell'impasto stesso. Ma le ciambelle non sono solo pasta. Contengono anche altri ingredienti che le rendono tali. Questi ingredienti sono di solito un tipo di glassa e/o crema dolce con cui vengono riempite. Diamo quindi un'occhiata.
Si possono congelare le ciambelle glassate?
Una delle ciambelle glassate più popolari è The Original Glazed donuts, che è anche una delle ciambelle più consumate in assoluto. Tutti hanno una glassa che li rende croccanti e dolci e questo è uno dei motivi principali per cui molti li preferiscono.
Quindi, non vorrete certo rovinare questo piacere. Dico questo perché, quando si congelano le ciambelle glassate, non ci saranno sicuramente problemi con l'impasto a base di lievito e zucchero. Ma potrebbero esserci problemi con la glassa o la ghiaccia se non si conservano correttamente le ciambelle.
Ma qual è il trucco? Il trucco sta nell'ambiente ermetico. La glassa non ama l'aria perché ne altera il gusto e la consistenza. È quindi essenziale proteggere le ciambelle glassate dall'aria se si desidera gustarle al meglio.
Si possono congelare le ciambelle Krispy Kreme ripiene?
E le ciambelle di Krispy Kreme, ripiene di una crema dolce? Possono essere congelate invece di diventare rifiuti alimentari? La risposta è "Sì, possono". Ma bisogna sapere che non saranno più gli stessi dopo il processo di congelamento e scongelamento.
La maggior parte delle ciambelle ripiene è ricca di ripieni a base di creme, crema o cioccolato e, poiché questi ripieni cremosi non si congelano molto bene, il prodotto finale non sarà molto gradevole.
Quando vengono congelati e scongelati, gli ingredienti cremosi tendono a separarsi e questo porta a una consistenza deteriorata e a ciambelle poco cremose.
Per questo motivo, se si tratta di ciambelle ripiene di cioccolato o crema, è meglio mangiarle subito perché non sarà possibile gustarle in seguito.
Un'altra nota. Solo se le vostre ciambelle sono farcite con qualche tipo di ripieno a base di frutta, dovrebbero essere a posto dopo il processo di congelamento, quindi potete congelarle in qualsiasi momento.
Si possono congelare le ciambelle?
Proprio come le ciambelle a base di lievito, è possibile congelare le ciambelle Krispy Kreme. Sono ancora più adatti al congelamento perché il loro impasto è a base di bicarbonato di sodio e farina per pasticceria che, contrariamente ai dolci a base di lievito, si adattano molto bene agli ambienti freddi.
Quindi, congelare le ciambelle è sicuramente uno dei modi migliori per conservare i vostri dolci. Tuttavia, molte ciambelle sono anche ciambelle glassate, cioè ricoperte di glassa o ghiaccia.
La glassa può deteriorarsi un po' durante il processo di congelamento e scongelamento, quindi non è una cattiva idea preparare un po' di glassa in più per ogni evenienza. Così, quando scongelate le vostre ciambelle, potete aggiungere un po' di glassa e godervi le vostre ciambelle o ciambelline.
Come congelare le ciambelle Krispy Kreme?
Ora che sapete che la risposta alla domanda "Si possono congelare le ciambelle Krispy Kreme?" è positiva, è essenziale sapere come eseguire correttamente il processo di congelamento.
La cosa più importante da sapere è che il nemico principale delle ciambelle è l'aria, quindi è necessario utilizzare una confezione o un contenitore ermetico per congelarle.
FASE 1: Per prima cosa è necessario foderare una teglia o una teglia per biscotti con della carta oleata e disporvi le ciambelle in un unico strato in modo che non si tocchino tra loro.
FASE 2: Mettere il foglio con le ciambelle nel congelatore e lasciarlo lì per circa 3-5 ore. Questo è il tempo sufficiente perché le ciambelle si congelino correttamente.
FASE 3: Trascorso questo lasso di tempo, estraete il foglio con le ciambelle dal freezer e separatele dal foglio utilizzando una spatola.
FASE 4: Trasferite le ciambelle in un contenitore ermetico o in un sacchetto per il congelamento (un sacchetto di plastica adatto al congelamento). Se si utilizza il sacchetto, assicurarsi di spingere fuori quanta più aria possibile. È meglio utilizzare una sigillatrice sottovuoto per questa operazione.
FASE 5: Infine, si può etichettare il sacchetto o il contenitore con la data esatta di conservazione prima di metterlo nel congelatore.
Come si scongelano le ciambelle Krispy Kreme congelate?
Sebbene alcuni pensino che sia sufficiente estrarre le ciambelle dal freezer e lasciarle scongelare a temperatura ambiente per qualche ora, non lo consiglierei a causa del rischio più elevato di proliferazione di batteri nocivi.
Ma metterle in frigorifero può aiutare a scongelare correttamente le ciambelle. Quindi, per farlo, basta trasferire le ciambelle dal freezer al frigorifero e lasciarle lì per qualche ora finché non si saranno scongelate. Secondo l'USDALo scongelamento degli alimenti in frigorifero è considerato uno dei migliori metodi di scongelamento.
Infine, se avete poco tempo, potete scongelare le ciambelle nel microonde. Per farlo nel modo giusto, è sufficiente estrarre le ciambelle dal freezer e posizionarli su un piatto adatto al microonde o in un contenitore adatto al microonde.
Metteteli in microonde per 10-15 secondi e dovrebbero essere completamente scongelati in questo lasso di tempo.
Per quanto riguarda il riscaldamento, anche se alcune persone tendono a riscaldare le ciambelle usando il forno, il fornello o la friggitrice ad aria, personalmente lo sconsiglio perché potrebbe rovinare la consistenza, soprattutto se sono glassate.
Quanto durano le ciambelle Krispy Kreme?
Per gestire correttamente le ciambelle dolci a casa, è importante conoscere per quanto tempo le ciambelle sono buone.
Ecco la risposta definitiva. Se lasciate le vostre ciambelle Krispy Kreme a temperatura ambiente, dovreste consumarle entro 2 ore perché potrebbero andare a male se rimangono fuori più a lungo. Questo è anche noto come la regola delle due ore.
Se conservati correttamente in frigorifero, si mantengono fino a 3-4 giorni.
Infine, se le congelate seguendo le linee guida spiegate in questo articolo, possono rimanere in freezer fino a 2-3 mesi.
Domande frequenti
Come mantenere fresche le ciambelle Krispy Kreme?
Il vero nemico della freschezza delle ciambelle Krispy Kreme non è la temperatura, ma piuttosto l'esposizione all'aria. Le ciambelle non amano l'aria perché toglie loro freschezza e ne modifica la consistenza.
Per questo motivo, per mantenere le ciambelle fresche, è meglio riporle in un ambiente ermetico, cioè in un contenitore o in una confezione ermetica. Inoltre, è bene conservare la confezione in frigorifero in modo che le ciambelle si conservino più a lungo, cioè per 3-4 giorni.
Come conservare le ciambelle Krispy Kreme avanzate?
Se vi avanzano delle ciambelle Krispy Kreme, è meglio conservarle in frigorifero per un massimo di 3-4 giorni. Per farlo, metteteli in un ambiente ermetico, come un contenitore a tenuta d'aria.
Si possono anche congelare. Anche se può deteriorare un po' la loro qualità, il congelamento è comunque un ottimo modo per prolungare la durata di conservazione delle vostre ciambelle dolci se non volete consumarle per un periodo di tempo più lungo, ad esempio 2-3 mesi.
Per congelarli correttamente, basta seguire i passaggi illustrati in questo articolo.
Krispy Kreme produce ciambelle senza glutine?
Purtroppo no, le ciambelle Krispy Kreme non sono prive di glutine perché contengono farina di frumento insieme ad altri ingredienti quali uova e prodotti lattiero-caseari.
I cereali chiamati grano, da cui si ricava la farina di frumento, hanno una proteina chiamata glutine. Alcune persone sono intolleranti al glutine, per cui il consumo delle ciambelle Krispy Kreme è sconsigliato.
Congelare le ciambelle Krispy Kreme nel modo giusto
Oltre ai french toast, le ciambelle Krispy Kreme sono i miei dolci preferiti e cerco sempre di trattarli in modo corretto e di mantenerne la freschezza ad alti livelli. Se anche voi le amate, dovreste fare di tutto per conservare il vostro dolce preferito.
Dopo aver letto questo articolo, sapete che la risposta alla domanda se sia possibile congelare le ciambelle Krispy Kreme è positiva. Tuttavia, avete anche scoperto che la loro consistenza potrebbe cambiare un po' durante il processo di congelamento e scongelamento.
Tuttavia, se seguite le linee guida per un corretto congelamento e scongelamento, potrete preservare la qualità delle vostre ciambelle e gustarle in qualsiasi momento.
