Ah, il pollo. Ho scritto così tanti articoli sul pollo che non riesco a ricordarli tutti. Ma non è una sorpresa, perché il pollo è così popolare al giorno d'oggi e le persone tendono a fare molte domande su questa carne deliziosa.
Che si tratti di ali di pollo, petti di polloI filetti di pollo, o qualsiasi altra parte del pollo, vengono consumati in vari modi. Ci sono molti ricette facili per il pollo ed è abbastanza conveniente, quindi le persone tendono a preparare il pollo da sole.
Ma da qui nascono molte domande sul processo di produzione del pollo. Accanto alla domanda "Si può congelare il pollo cotto?", una delle domande più frequenti è "Posso avvolgere il pollo nella carta stagnola nella friggitrice ad aria?".
La risposta breve è: "Sì, è assolutamente possibile!".
Ma, come in tutte le cose che riguardano la cucina, c'è molto altro da dire. Quindi, se volete sapere tutto sulla cottura del pollo al cartoccio nella friggitrice ad aria, vi consiglio di continuare a leggere.
Posso avvolgere il pollo nella pellicola nella friggitrice ad aria?
La mia risposta è: "Sì, è assolutamente possibile!". In generale utilizzare un foglio di alluminio per cucinare quando si vuole evitare che la carne si asciughi e perda umidità, e per evitare che la superficie di cottura si sporchi.
Da anni, chef e cuochi domestici utilizzano fogli e pacchetti di fogli di alluminio sulle loro griglie e nei forni tradizionali, quindi è possibile utilizzarli anche quando si cucina in una friggitrice ad aria.
Ma c'è sempre quel "ma". Prima di decidere di utilizzare il foglio di alluminio per friggere le ali di pollo all'ariaÈ necessario sapere come questo influisce sulla carne, quali sono i pro e i contro e come affrontare il processo in modo corretto.
Tutto questo è spiegato molto bene in questo articolo, quindi non ve ne pentirete se deciderete di leggerlo fino alla fine.
È sicuro usare il foglio di alluminio in una friggitrice ad aria?
Se si sa come farlo correttamente, allora "sì, è perfettamente sicuro". Innanzitutto, bisogna sapere che, accanto carta stagnola, foglio di alluminio è il più popolare quando si tratta di avvolgere il pollo e quasi tutti gli altri tipi di carne prima di cuocerli, in questo caso particolare, in una friggitrice ad aria.
Sebbene sia possibile utilizzare anche la carta stagnola, in questo articolo mi concentrerò sulla carta d'alluminio perché è altrettanto efficace e più economica, oltre che più accessibile, della carta stagnola.
Quindi, quando si tratta di utilizzare foglio di alluminio in un friggitrice ad aria in modo sicuro, è necessario innanzitutto controllare il manuale d'uso del vostro friggitrice ad aria specifica per vedere se è sicuro utilizzarlo perché alcuni friggitrici ad aria non sono adatti a questo scopo.
La seconda cosa a cui bisogna prestare attenzione è evitare che il foglio di alluminio tocchi l'elemento riscaldante della friggitrice ad aria, perché può costituire un rischio di incendio.
Inoltre, è necessario prestare attenzione al flusso d'aria calda nella friggitrice ad aria, quindi bisogna assicurarsi che la pellicola utilizzata non blocchi il flusso d'aria nella padella o nel cestello della friggitrice ad aria.
Per evitare che la pellicola tocchi l'elemento riscaldante e per garantire il flusso d'aria in una friggitrice ad aria, è necessario utilizzare prima il pezzo di pellicola più piccolo.
In secondo luogo, si deve evitare di preriscaldare la friggitrice ad aria mentre la pellicola è al suo interno e si deve evitare di rivestire il fondo del cestello della friggitrice ad aria con la pellicola.
Infine, non sovraccaricate il cestello o la padella con il cibo, perché questo impedisce all'aria calda di circolare.
Quali sono i vantaggi di avvolgere il pollo nel foglio di alluminio?
Quindi, ci sono sicuramente alcuni vantaggi che il foglio di alluminio può fornire al vostro pollo fritto all'aria. In questa sede, menzionerò alcuni interessanti benefici e ve li spiegherò brevemente.
- Mantenere pulita la superficie di cottura: Quando si cucina il cibo in qualsiasi tipo di fornello, compresa la friggitrice ad aria, la superficie di cottura sarà sporca dopo il processo. Ma se si usa un foglio di alluminio, questo catturerà il grasso che sarà più facile da rimuovere dopo il processo di cottura.
- Il cibo non si attacca al cestino: Poiché il cibo è inserito in un pacchetto di alluminio, non si attacca alla superficie del cestello. In questo modo si risparmia il tempo necessario per rimuovere le particelle di cibo dalla superficie.
- Prevenire la caduta del cibo nel cestino: Dato che molto probabilmente cucinerete il pollo con altri alimenti, cioè pezzi più piccoli che possono facilmente cadere nel cestello, avvolgerlo in un foglio di alluminio eviterà sicuramente che ciò accada.
- Conservare i succhi di frutta: Infine, il vantaggio più importante che la carta stagnola può offrire quando si cucina la carne nella friggitrice ad aria è quello di mantenerla umida. Il processo di cottura nella friggitrice ad aria renderà la carne croccante, poiché lascerà defluire il grasso. Il problema è che allo stesso tempo la rende secca.
Per questo motivo, avvolgerete la carne in un foglio di alluminio e poi il vostro ali di pollo fritte all'aria saranno croccanti e succosi. Uso un foglio di alluminio quando petto di pollo al forno o friggerli all'aria.
Quali sono gli svantaggi dell'uso della pellicola in una friggitrice ad aria?
Anche se presenta alcuni vantaggi importanti, a volte è importante chiedersi se si può mettere la carta d'alluminio nella friggitrice ad aria. Nella maggior parte delle situazioni è un'ottima cosa da fare, ma in alcune situazioni non lo è.
- Alcuni friggitrici ad aria non sono del tutto adatti all'uso della carta stagnola durante la cottura, quindi è importante evitarne l'uso se è indicato sull'etichetta del vostro friggitrice ad aria.
- Se avete una grande quantità di cibo da friggere all'aria, non è una buona idea avvolgerlo nella carta stagnola perché quest'ultima coprirà gran parte della superficie di cottura e bloccherà il flusso di aria calda, facendo cuocere la carne in modo non uniforme.
- Infine, se accanto al pollo ci sono alimenti acidi, come marinate acide, agrumi o pomodori, non è consigliabile avvolgerlo nella carta stagnola perché l'acido può assorbire il metallo e rendere il cibo potenzialmente pericoloso.
Avvolgere il pollo nella pellicola in una friggitrice ad aria: Ecco le linee guida
Vi presento una delle mie ricette di pollo preferite in cui utilizzo la friggitrice ad aria per la cottura. Si tratta di un friggitrice ad aria confezione in fogli di alluminio Pollo italiano che cucino spesso su un sera per la mia famiglia insieme ad un friggitrice ad aria pollo al ranch confezione in fogli di alluminio.
- Tempo di preparazione: 5 minuti
- Tempo di cottura: 15 minuti
- Tempo totale: 20 minuti
Ingredienti:
- Circa 1 libbra (16 once) di petto di pollo tagliato a cubetti
- 2-2.5 cucchiai di Condimento italiano
- 1 tazza di verdure surgelate
- Un po' di spray da cucina
- Circa 2 cucchiaini di sale
PASSO PER PASSO:
FASE 1: Per prima cosa è necessario preriscaldare la friggitrice ad aria a 360 gradi F (182,2 °C).
FASE 2: Poi, bisogna tagliare un grande pezzo di pellicola da cucina e spruzzarlo con lo spray da cucina.
FASE 3: Tagliate a metà il grande pezzo di pellicola da cucina.
FASE 4: Per prima cosa, posizionare metà delle verdure su una metà della pellicola di cottura.
FASE 5: Dopo aver messo le verdure, aggiungete anche metà del pollo tagliato a cubetti.
FASE 6: Aggiungere metà del condimento italiano e metà del sale alle verdure e al pollo.
FASE 7: Avvolgere il mix di pollo, verdure e condimenti nella pellicola e posizionarlo nella padella della friggitrice ad aria.
FASE 8: Lasciate cuocere la carne nella friggitrice ad aria per circa 15 minuti. Trascorsi questi 15 minuti, si può usare un termometro per alimenti per controllare se la carne ha raggiunto la temperatura interna di 165 gradi F, perché questo è un segno di cottura.
FASE 9: Ripetere lo stesso procedimento di cottura con l'altra metà.
FASE 10: Utilizzatene una metà come porzione e gustate un pasto facile e delizioso.
Quali sono le alternative al foglio di alluminio?
Anche se il pollo cuoce perfettamente quando è avvolto in un foglio di alluminio, ci sono alcune alternative che si possono utilizzare al suo posto.
- Carta stagnola: Alcuni pensano addirittura che il foglio di alluminio e la carta stagnola siano la stessa cosa. Sebbene siano abbastanza simili, non sono la stessa cosa. Carta stagnola è realizzato con stagno a foglia sottile, mentre foglio di alluminioIl materiale principale è una lega con una percentuale compresa tra il 92 e il 99%.
La carta stagnola è un po' più efficace del foglio di alluminio quando si tratta di cucinare, ma è anche piuttosto costosa. Ecco perché si preferisce scegliere il foglio di alluminio.
- Carta pergamena: Se volete avvolgere il pollo nella friggitrice ad aria, potete anche usare la carta pergamena, ma dovete usare la carta pergamena speciale che ha dei fori. Questi fori permettono all'aria di fluire più liberamente.
- Friggitrice ad aria Fodere: Queste fodere speciali sono ottime se si vuole evitare che le gocce di cibo fuoriescano dalla friggitrice ad aria e se si vuole evitare il disordine della cottura dei cibi in generale.
- Se volete ottenere risultati simili senza utilizzare nessuno di questi strumenti, potete fare queste due cose. In primo luogo, è possibile utilizzare una teglia di dimensioni ridotte per evitare che i succhi degli alimenti vadano perduti nella friggitrice ad aria.
E si può anche utilizzare un tipo di olio per spruzzare il cestello per friggitrice ad aria con prima della cottura per evitare che il cibo si attacchi alla superficie di cottura.
Queste sono in assoluto le migliori alternative al foglio di alluminio quando si tratta di avvolgere il pollo nella friggitrice ad aria.
Domande frequenti
Ecco alcune domande frequenti alle quali voglio che sappiate rispondere.
Qual è il tempo di cottura consigliato per il pollo avvolto in un foglio di alluminio nella friggitrice ad aria?
Di solito ci vogliono circa 15-20 minuti per cuocere il pollo avvolto in un foglio di alluminio nella friggitrice ad aria se lo si cuoce a 360 gradi.
Tuttavia, se non siete sicuri che il vostro pollo sia cotto, potete sempre usare un termometro per alimenti per controllare la temperatura interna della carne. L'USDA suggerisce di cuocere tutto il pollame a una temperatura interna di 165 gradi.
In cosa posso avvolgere il pollo quando lo cucino nella friggitrice ad aria?
Quando si cucina la carne nella friggitrice ad aria, è meglio avvolgerla nella carta stagnola prima di iniziare il processo di cottura. Tuttavia, oggi si tende a usare la carta d'alluminio perché ha un'efficienza simile ed è più economica della carta di latta.
Oltre alla carta stagnola, si possono utilizzare anche rivestimenti per friggitrice ad aria appositamente studiati, realizzati con carta pergamena o carta da forno, dotati di fori per far passare l'aria calda.
Per riassumere
Oltre alla pentola istantanea e alle pentole a cottura lenta, la friggitrice ad aria è uno degli apparecchi di cottura più popolari che si possono usare per preparare un pollo delizioso, succoso e croccante. Se a questo si aggiunge il foglio di alluminio, si ottiene una carne di pollo ancora più deliziosa e quasi perfetta.
Da ciò si può concludere che la risposta alla domanda "Posso avvolgere il pollo nella carta stagnola nella friggitrice ad aria?" è sicuramente "sì". Tuttavia, ci sono sempre pro e contro quando si tratta di processi di cottura.
In questo articolo, quindi, vi ho spiegato quali sono i pro e i contro, che tipo di carta stagnola potete usare per la vostra carne e una semplice ricetta per il pollo avvolto nella carta stagnola nella friggitrice ad aria.
