Sono sicuro che vi è già venuta l'acquolina in bocca solo a leggere il nome dell'ingrediente di cui parleremo oggi.
A chi non piacciono i biscotti dolci e croccanti trasformati in burro morbido e cremoso?
Ebbene sì, il protagonista dell'articolo di oggi possiede queste caratteristiche da far venire l'acquolina in bocca; il suo nome è burro di biscotti. Probabilmente è ben noto a tutti gli appassionati di dolci.
Ma per coloro che non sanno esattamente che cos'è il burro per biscotti, questo articolo risponderà alla domanda principale "Che sapore ha il burro per biscotti?", oltre ad altre domande relative a questo straordinario pezzo di dolcezza.
Se siete tra queste persone, continuate a leggere e scoprite tutte le meraviglie di sapore che può offrire.
Che sapore ha il burro di biscotti?
Come per qualsiasi altro dolce popolare al mondo, anche per il burro di biscotti esistono molti tipi di prodotti.
Tuttavia, sebbene tutti questi tipi abbiano ingredienti leggermente diversi che conferiscono loro sapori leggermente diversi, alcuni sapori rimangono un marchio generale di ogni tipo di burro per biscotti.
Poiché la maggior parte dei tipi di burro per biscotti sono prodotti a partire dai famosi biscotti belgi noti come speculoos, il burro per biscotti ha un sapore simile al pan di zenzero, un tipo di pane molto conosciuto negli Stati Uniti.
Questo profilo aromatico ricorda la perfetta combinazione di sapori dolci e piccanti, come tutti gli amanti del pan di zenzero già sanno. Non è dolce come il gusto del nido d'ape o miele, ma se siete amanti della combinazione dolce-speziato, questo burro è la scelta migliore.
L'altro ingrediente principale incorporato in questa crema spalmabile per biscotti è l'olio vegetale, che le conferisce una consistenza liscia e cremosa, simile a quella del burro di arachidi stesso.
Devo sottolineare che questa è la descrizione generale del profilo di sapore del burro per biscotti, ma poiché ne esistono molti tipi diversi, ogni tipo ha qualcosa di unico da offrire.
Vediamo di cosa si tratta.
Burro di biscotti Speculoos di Trader Joe's
Se siete appassionati di cibo e vivete negli Stati Uniti, conoscete senza dubbio Traders Joe's perché qui potete trovare diversi tipi di specialità culinarie in grado di soddisfare le vostre esigenti papille gustative.
Uno dei prodotti più apprezzati di Trader Joe's è sicuramente Burro di biscotti Speculoos, il tipo di burro per biscotti più conosciuto in America.
Assomiglia alla descrizione generale del profilo di sapore del pane biscottato, poiché è fatto con biscotti di pasta frolla alle spezie provenienti dal Belgio, noti anche come biscotti Speculoos.
Come già sapete, il sapore di questi biscotti è simile a quello del pan di zenzero, il che significa che è una combinazione di dolce e salato.
Questi biscotti sono macinati e infusi in olio vegetale, responsabile della consistenza liscia e cremosa.
Tuttavia, nella crema sono ancora presenti pezzetti di biscotti che conferiscono al burro la croccantezza desiderata.
Proprio questa combinazione di croccantezza e cremosità rende questo burro così speciale.
Vediamo cosa ne pensano alcune persone comuni che provano per la prima volta il Cookie Butter di Trader Joe's. Ecco il video.
Crema Biscoff
Crema spalmabile Biscoff, noto anche come burro per biscotti Biscoff, si colloca al secondo posto nella classifica dei burri per biscotti più popolari negli Stati Uniti.
È il prodotto di un famoso marchio noto come Lotus Bakery ed è realizzato con la ricetta originale del burro di biscotti Biscoff.
Per quanto riguarda il burro per biscotti di Trader Joe's, credo che questo sia l'ideale per tutti coloro che amano gustare appieno questi sapori dolci.
Il motivo principale è, ovviamente, l'originale sapore dolce dei biscotti Biscoff, perfettamente modellati in una consistenza liscia e cremosa che piace tanto a tutti noi.
Come ho già detto, non c'è molta differenza tra questi tipi di creme per biscotti, ma quella prodotta da Lotus Bakery lascia in bocca quel sapore dolce e speciale come nessun altro burro.
Biscotti e crema al burro
Questo prodotto è relativamente nuovo, ma sta guadagnando popolarità molto rapidamente. Ho quindi deciso di condividere con voi alcune importanti informazioni sul suo profilo gustativo.
Il burro di biscotti e crema ha ingredienti leggermente diversi rispetto ai tipi tradizionali. I biscotti incorporati sono in realtà i popolari Oreo e gli altri componenti principali includono olio vegetale e panna pesante.
La panna pesante conferisce una consistenza extra cremosa insieme all'olio vegetale.
I biscotti Oreo, invece, forniscono a questo burro biscotto la perfetta combinazione di sapori dolci e salati, insieme a qualche nota di cioccolato.
I sentori di cioccolato sono una novità che questo tipo di burro per biscotti può offrire, insieme alla cremosità extra.
Questo la rende molto simile alla nostra Nutella preferita e un ottimo sostituto se non ne avete in dispensa per preparare delle deliziose pancake alla banana senza glutine o altri tipi di pancake.
Naturalmente, non si può utilizzare come sostituto di ogni burro, come ad esempio Burro all'aglio BenihanaMa se non avete il burro d'arachidi o la già citata Nutella, non potete esimervi dal farlo.
Quali sono gli ingredienti del burro per biscotti?
È già stato sottolineato che gli ingredienti del burro per biscotti possono variare da una marca all'altra. Come si è visto in precedenza, il burro per biscotti Speculoos non ha gli stessi ingredienti del burro per biscotti e crema.
Tuttavia, poiché il burro per biscotti di Trader Joe's è il tipo più popolare negli Stati Uniti, sono sicuro che la maggior parte di voi è interessata a quello.
Per questo motivo, di seguito ho elencato gli ingredienti del burro per biscotti di Trader Joe's.
- Biscotti Speculoos: Questi biscotti incorporano vari ingredienti, tra cui farina di frumento, una miscela di oli vegetali (olio di canola e olio di palma, insieme ad acido citrico e succo di limone concentrato per la conservazione), zucchero caramellato e margarina.
- Acido citrico e acido lattico
- Sapore di burro non a base di latte
- Sciroppo di zucchero
- Idrogenocarbonato di sodio: Agisce come agente di raccolta.
- Beta Carotene: Agisce come agente colorante.
- Il sale
- Mono- e digliceridi vegetali da acidi grassi
Tutti questi ingredienti, ad eccezione dei conservanti, possono essere utilizzati per preparare il vostro burro per biscotti fatto in casa. Naturalmente, alcuni ingredienti possono essere eliminati o aggiunti in base alle proprie preferenze o in caso di allergie o intolleranze alimentari.
Profilo nutrizionale del burro di biscotti
Ora che si conoscono gli ingredienti del burro per biscotti, non è inutile conoscere anche il suo profilo nutrizionale.
Il burro di biscotti è sicuramente una scelta migliore di altri condimenti dolci simili, soprattutto della Nutella, in termini di salute. Vediamo quindi cosa offre dal punto di vista nutrizionale.
Profilo nutrizionale del burro per biscotti basato su 1 cucchiaio da tavola (15 g):
- Calorie: 88 (57,5 calorie da grassi)
- Grassi totali: 6,5 g
- Grassi saturi: 0,6 g
- Grassi trans: 0,1 g
- Grassi polinsaturi: 3,8 g
- Grassi monoinsaturi: 1,7 g
- Carboidrati totali: 7.5 g
- Zucchero: 0,2 g
- Fibra alimentare: 0,2 g
- Proteine: 0,4 g
- Colesterolo: 0 mg
- Sodio: 37 mg
- Potassio: 28 mg
Come si può notare, la maggior parte delle calorie proviene dai grassi e ha una quantità di sodio un po' più elevata, quindi si consiglia di consumare il burro per biscotti con moderazione.
Tuttavia, possiede una discreta quantità di potassio, che contrasta il sodio e aiuta a regolare l'equilibrio dei liquidi, i segnali nervosi e la contrazione muscolare.
Inoltre, il burro per biscotti contiene altri minerali come il ferro e il calcio, che sono utili per i globuli rossi e le ossa.
Cosa mangiare con il burro di biscotti?
Una delle domande più frequenti relative al burro di biscotti e al suo ruolo nel mondo della cucina è con cosa incorporarlo. Anche se ho già spiegato come può essere utilizzato, vediamo quali sono i tipi di cibo che si sposano bene con esso.
1. Vari tipi di frutta: Se volete mangiare uno spuntino dolce e sano, è meglio combinare la frutta con il vostro burro per biscotti dolce e cremoso. Personalmente, preferisco tagliare alcune fette di mela e spalmarle con il burro di biscotti.
Mi piace molto questa combinazione di sapori agrodolci, oltre a qualche bocconcino croccante. Se non amate le mele, potete combinare il burro con altri frutti come banane e fragole. Suggerimento: potete anche aggiungere un po' di biscotti crumbl anche.
2. Marshmallow o pretzel: Se volete usare il burro di biscotti come salsa da intingere, potete preparare una salsa dolce e salata e intingervi dei marshmallow o dei pretzel.
Non si può davvero sbagliare con questa interessante ma sorprendente combinazione.
3. Pancake e waffle: Si tratta di un'ovvietà, poiché molti tipi di burro e di panna vengono utilizzati proprio per essere spalmati sui waffle e, soprattutto, sui pancake.
Preparate dei pancake alla zucca e spalmatevi sopra una generosa quantità di burro per biscotti. Serviteli e gustateli al meglio!
4. Parfait di yogurt e frutta: Come già visto in precedenza, il burro per biscotti si sposa bene con vari tipi di frutta, in particolare mele e banane.
Quindi, se volete mangiare un pasto delizioso e nutriente con yogurt e frutta, combinate il parfait di yogurt e frutta con il vostro burro per biscotti e godetevelo.
5. Gelato: Infine, se vi trovate nel bel mezzo di una calda giornata estiva e volete arricchire il vostro gelato con un po' di cremosità e dolcezza in più, potete usare il burro di biscotti come guarnizione.
Tuttavia, non dovete limitarvi. Potete usarlo anche come ripieno e il risultato sarà lo stesso, forse anche migliore.
Domande frequenti
Qual è il miglior burro per biscotti?
La risposta a questa domanda dipende principalmente dalle vostre preferenze personali.
Se vi piace la combinazione di sapori dolci e speziati con una certa cremosità e croccantezza, la scelta migliore è probabilmente il burro di biscotti Speculoos di Trader Joe.
Ed è preferito dalla maggior parte degli americani.
Se preferite il cioccolato, dovreste provare la versione più recente del burro per biscotti, nota come burro per biscotti Cookies and Cream, perché è in grado di fornirvi tutti i sapori e le consistenze menzionate, con in più una nota di sapore di cioccolato.
Il burro per biscotti contiene frutta a guscio?
No, questo burro per biscotti non contiene frutta a guscio nella sua ricetta. Questo è il motivo principale per cui è così popolare come sostituto del burro di arachidi. In altre parole, ha la stessa cremosità e offre sapori dolci e speziati, ma senza arachidi.
Può anche essere una buona alternativa alla Nutella se si è allergici alle noci ma si vuole gustare qualcosa di dolce e cremoso.
Riassunto dei gusti di burro e biscotti
In questo articolo ho cercato di rispondere alla domanda "Che sapore ha il burro di biscotti?" nel miglior modo possibile.
In sintesi, il burro di biscotti si ottiene dai famosi biscotti belgi noti come speculoos, che gli conferiscono un riconoscibile sapore dolce e speziato, simile a quello del nostro pan di zenzero.
A parte questo, è una combinazione perfetta di cremosità e croccantezza a cui pochi sanno resistere.
Può essere consumato con vari tipi di alimenti, tra cui mele, banane, pancake, ecc. E può essere un ottimo sostituto del burro di arachidi e della Nutella, soprattutto per chi soffre di allergie alle noci, poiché è privo di queste ultime.
