No sé tú, pero yo no puedo imaginarme preparar pollo o pavo sin añadir condimento para aves. Cuando me quedo sin él, elijo alguno de los sustitutos de mezclas de especias similares o añado diferentes hierbas y especias que se encuentran en el condimento para aves.
Dado que el condimento para aves es una mezcla de mejorana, tomillo, nuez moscada, salvia, romero y pimienta negraes relativamente fácil hacer una versión casera de este condimento (véase la receta de sustitutos a continuación).
Si no está interesado en preparar su propio condimento para aves (lo cual está totalmente bien), busque el sustituto adecuado en la lista siguiente. Allá vamos.
Sustitutos de mezclas de especias para condimentos de aves de corral
Desde Herbes de Provence hasta Zaatar, he aquí mis 3 mejores sustitutos de mezclas de condimentos para aves:
1. Hierbas de Provenza
Herbes de Provence es una mezcla aromática de hierbas y especias provenzales secas. Esta mezcla de especias es sustituto del condimento italiano también. He aquí cómo se compara con el condimento para aves de corral:
Similitudes
- Ingredientes compartidos: Tanto las hierbas de Provenza como los condimentos para aves contienen tomillo y romero.
- Textura: Tanto la mezcla Herbes de Provence como el condimento para aves están hechos de una mezcla de hierbas secas.
- Sabor: La mezcla Herbes de Provence tiene un perfil de sabor similar al de los condimentos para aves. Su sabor base es herbal y tienen matices ligeramente dulces.
- Disponibilidad: Ambos La mezcla Herbes de Provence y el condimento para aves de corral pueden encontrarse en tiendas de comestibles, supermercados y sitios web de compras en línea.
Diferencias
- Separe los ingredientes: Herbes de Provence no contiene mejorana, nuez moscada, salvia ni pimienta como el condimento para aves. Además, la mezcla Herbes de Provence contiene dos ingredientes adicionales: orégano y albahaca.
- Precio: La mezcla de hierbas de Provenza es una alternativa algo más cara que el condimento para aves. Una onza de mezcla Herbes de Provence cuesta unos $7, mientras que una onza de condimento para aves cuesta unos $4.
Cómo utilizar Herbes de Provence
La mezcla Herbes de Provence es ideal para guisos, sopas, arroces, platos de quinoa, salsas, carnes, mariscos y aliños para ensaladas. Esta mezcla también va bien con rellenos de wraps y verduras.
Ratio de sustitución: Añadir 1 cucharadita de Herbes de Provence por 1 cucharadita de condimento para aves.
2. Condimento italiano
El condimento italiano se originó en algún lugar del Mediterráneo, cuando los antiguos griegos y romanos experimentaron con mezclas especiales para dar sabor. Además de ser un gran sustituto del condimento para aves, también puede utilizarse como sustituto del condimento criollo.
Similitudes
- Ingredientes compartidos: Tanto el condimento italiano como el condimento para aves contienen mejorana, tomillo y romero.
- Textura: Tanto la mezcla de condimentos italianos como el condimento para aves se elaboran con una mezcla de hierbas secas.
- Sabor: La mezcla de condimentos italianos tiene un perfil de sabor similar al de los condimentos para aves. Tienen una base herbal con matices ligeramente dulces.
- Disponibilidad: Ambos La mezcla de condimentos italianos y los condimentos para aves se pueden encontrar en tiendas de comestibles, supermercados y sitios web de compras en línea.
Diferencias
- Separe los ingredientes: El condimento italiano no contiene nuez moscada, salvia ni pimienta negra como el condimento para aves. Además, la mezcla de condimentos italianos contiene dos ingredientes adicionales: orégano y albahaca.
- Precio: La mezcla de condimentos italianos es una alternativa más barata que el condimento para aves. Una onza de mezcla de condimentos italianos cuesta alrededor de $2, mientras que una onza de condimento para aves cuesta alrededor de $4.
Cómo utilizar el condimento italiano
El condimento italiano se utiliza mejor con todo tipo de carnes, guisos, sopas, arroces, platos de quinoa, salsas y aliños para ensaladas.
Ratio de sustitución: Añadir 1 cucharadita de condimento italiano por 1 cucharadita de condimento para aves.
3. Zaatar
Después de las hierbas de Provenza y el condimento italiano, la mezcla Zaatar es la siguiente mejor opción porque combina bien con casi cualquier plato que requiera condimento para aves.
Similitudes
- Ingredientes compartidos: Tanto el Zaatar como el condimento para aves contienen mejorana y tomillo.
- Textura: Tanto la mezcla Zaatar como el condimento para aves están hechos de una mezcla de hierbas secas.
- Disponibilidad: Ambos La mezcla de zaatar y el condimento para aves se pueden encontrar en tiendas de comestibles, supermercados y sitios web de compras en línea.
- Precio: La mezcla de zaatar y el condimento para aves cuestan alrededor de $4 por 1 oz.
Diferencias
- Sabor: El zaatar tiene un sabor a nueces y hierbas, mientras que el condimento para aves tiene un sabor a hierbas con matices dulces.
- Separe los ingredientes: El zaatar no contiene romero, nuez moscada, salvia ni pimienta como el condimento para aves. Además, la mezcla Zaatar contiene tres ingredientes adicionales: orégano, zumaque y semillas de sésamo tostadas.
Cómo utilizar Zaatar
El zaatar combina especialmente bien con pollo, ternera, marisco, verduras asadas y muchos otros platos.
Ratio de sustitución: Añadir 1 cucharadita de Zaatar por 1 cucharadita de condimento para aves.
Sustitutos de hierbas para condimentar aves
Todos estos sustitutos de hierbas se pueden encontrar en el condimento para aves, excepto el orégano. También he añadido algunas combinaciones de hierbas que también son grandes alternativas para el condimento de aves de corral.
1. Romero seco
Puede utilizar romero seco en ensaladas, sopas, guisos, aves, estofados, cordero, cerdo y pescado. También combina bien con patatas, champiñones y espinacas.
Ratio de sustitución: Añadir ½ cucharadita de romero seco por 1 cucharadita de condimento para aves.
Véase también: Los 16 mejores sustitutos del romero para imitar su sabor único
2. Tomillo seco
El viejo tomillo. Me gusta usar tomillo con el queso, los tomates, los huevos y las lentejas. También lo uso para condimentar aves de corral o para recetas que requieren relleno.
Ratio de sustitución: Añadir ½ cucharadita de tomillo seco por 1 cucharadita de condimento para aves.
3. Salvia seca
Si necesitas condimentar salchichas, sopas o aves de corral, la salvia es la mejor opción. También me he dado cuenta de que combina muy bien con los boniatos y es estupenda para rellenar.
Ratio de sustitución: Añadir ½ cucharadita de salvia seca por 1 cucharadita de condimento para aves.
4. Mejorana seca
Utilice la mejorana para condimentar carnes rojas como la ternera y el vacuno. cordero. También puede añadirlo a verduras, aves, salchichas, rellenos y platos con tomate.
Ratio de sustitución: Añadir ⅓ cucharadita de mejorana seca por 1 cucharadita de condimento para aves.
5. Orégano seco
No se puede preparar una salsa para la pasta o una pizza sin añadir un poco de orégano. También lo añado a las alubias, el marisco, el pollo o el pesto.
Ratio de sustitución: Añadir ⅓ cucharadita de orégano seco por 1 cucharadita de condimento para aves.
Combinaciones de hierbas
Estas combinaciones de hierbas también son excelentes sustitutos del condimento para aves. He aquí cómo sustituirlas:
1. Salvia seca + romero seco: Añada ¼ cucharadita de salvia seca y ¼ cucharadita de romero seco por 1 cucharadita de condimento para aves.
2. Salvia seca + tomillo seco: Añada ¼ cucharadita de salvia seca y ¼ cucharadita de tomillo seco por 1 cucharadita de condimento para aves.
3. Salvia seca + romero seco + tomillo seco: Añada ¼ de cucharadita de salvia seca, ¼ de cucharadita de romero seco y ¼ de cucharadita de tomillo seco por 1 cucharadita de condimento para aves.
4. Tomillo seco + orégano seco: Añada ¼ cucharadita de tomillo seco y ¼ cucharadita de orégano seco por 1 cucharadita de condimento para aves.
Receta casera de condimento para aves
¡El mejor sustituto del condimento para aves es siempre el hecho en casa! Con sólo unos pocos ingredientes, puede preparar fácilmente su propio condimento para aves en casa. Utiliza este condimento para pavo, pollo, verduras, relleno y mucho más.
Ingredients
- ¾ cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 ½ cucharadita de tomillo seco
- 2 cucharaditas de salvia molida
- ¾ cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de mejorana seca
Instructions
Primer paso: Mezcle todos los ingredientes en un bol pequeño y, a continuación, vierta la mezcla de especias en un recipiente hermético.
Almacenamiento: Guarde su condimento casero para aves en un lugar fresco y oscuro durante 2 ó 3 años.
Nutrition Information:
Yield: 6 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 4Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 0mgCarbohydrates: 1gFiber: 0gSugar: 0gProtein: 0g
¿Ha encontrado el sustituto adecuado para el condimento de aves?
No dude en experimentar para encontrar el mejor sustituto del condimento para aves. Hay numerosas combinaciones de hierbas por descubrir.
Además, a veces es mejor utilizar una sola hierba seca de condimento para aves de corral en lugar de mezclas de condimentos que contienen más especias calientes que hierbas secas. Yo lo aprendí por las malas.
¡Feliz cocina!
