Tanto si prepara un aliño seco con ajo y hierbas, como si lo espolvorea sobre la pizza o lo utiliza para aromatizar su salsa o tacos favoritos, los copos de pimiento rojo son una excelente opción para darle un toque picante.
Elaborados con una variedad de pimientos triturados y secos, entre los que se incluyen pimientos serranos, pimientos de cayena y pimientos de Anaheim, son una gran fuente de sabor y picante e ideales para casi cualquier plato mexicano que se te ocurra.
Pero puede darse el caso de que no pueda utilizar estos increíbles copos. Aunque el sabor es fantástico, algunas personas no pueden soportar el calor porque el nivel de calor oscila entre la friolera de 30.000-35.000 unidades de calor Scoville.
O, tal vez, se le ha acabado o no encuentra nada en su supermercado. ¿Qué hacer entonces? No se preocupe, tiene la solución delante de sus narices. Es la lista definitiva de sustitutos de los copos de pimiento rojo en la que seguro que encuentras lo que más te conviene.
Por lo tanto, permanezca atento para descubrir cuáles son los mejores sustitutos de los copos de pimiento rojo.
¿Cuáles son los mejores sustitutos de los copos de pimiento rojo?
Aquí tienes, frente a ti, las 7 mejores alternativas a los copos de pimiento rojo triturados que debes conocer.
1. Pimienta de Cayena en polvo: el sustituto ideal
¿Por qué se dice en el encabezamiento que se trata de un sustituto ideal de los copos de pimiento rojo? Bueno, si se ha fijado al principio del artículo, la cayena molida pimienta es uno de los principales ingredientes de los copos de pimiento rojo. Por eso no es de extrañar que ocupe el primer puesto de esta lista.
El sabor de estos dos es muy similar, pero hay una diferencia en la textura, por supuesto, ya que los pimientos rojos están en forma de copos y esto está en forma de polvo.
Además, el picante no es tan similar, ya que la pimienta de cayena en polvo tiene un nivel de picante más alto, así que téngalo en cuenta cuando la añada a sus salsas, chutneys, sopas, guisos o adobos favoritos.
Si la receta pide 1 cucharadita de copos de pimiento rojo, añada 1/2 cucharadita de cayena en polvo.
2. Chili en polvo: una mezcla picante y excitante
Otro sustituto de los copos de pimiento rojo es el chile en polvo. Es un polvo ideal para condimentar casi cualquier plato, especialmente los clásicos mexicanos, ya que es muy versátil.
Además, la mayoría de los aficionados a la comida picante probablemente tengan al menos un bote de chile en polvo en su despensa. Incluso si no tiene ninguno en su cocina en este momento, es realmente fácil encontrarlo en cualquier tienda de comestibles o supermercado.
Pero, si realmente le gusta que sus platos sean picantes, debe saber que el chile en polvo no es tan picante como los copos de pimiento rojo. Por lo tanto, si piensa sustituirlo por copos de pimiento rojo, añada 2 cucharaditas si la receta pide 1 cucharadita de copos de pimiento rojo.
3. Chipotle en polvo: Añade sabor y color
Si lo que busca es sabor y color, el polvo de chipotle es su mejor opción. Este clásico condimento mexicano se elabora con jalapeños rojos secos y molidos.
Dará a sus platos ese sabor ahumado único y un aspecto precioso. Pero cuando se trata del nivel de picante, no es tan picante como los copos de pimiento rojo.
Así que, cuando lo añada a sus deliciosas sopas, guisos, pizzas, ensaladas o sándwiches, asegúrese de añadir un poco más.
Si la receta pide 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo, entonces puede añadir 2 cucharaditas de su polvo de chipotle.
4. Pimentón en polvo: Menos picante pero más sabroso
Existen algunas variedades principales de pimentón: pimentón dulce, pimentón picante y pimentón ahumado. El polvo está hecho de pimientos picantes y dulces secos y también puede ser picante, dulce o ahumado. También hay algunas variaciones de un producto a otro.
Dado que los copos de pimiento rojo poseen un alto nivel de picante, es más lógico utilizar una versión picante de pimentón en polvo. Pero, no estará de más que pruebes con pimentón en polvo menos picante porque siempre puedes añadir algún ingrediente muy picante para darle un toque más picante.
Puede utilizar el pimentón en polvo en diversos platos, como sopas, ensaladas y guisos, así como en aliños secos, aderezos y salsas.
No olvidemos que el pimentón también puede ser beneficioso para la salud, ya que posee capsaicina y algunos otros nutrientes importantes para la salud como las vitaminas A, E y B6.
Como el pimentón picante en polvo tiene un nivel de picante similar al de los copos de pimiento rojo, puede añadir la misma cantidad.
Véase también: Los 5 mejores sustitutos del pimentón ahumado que imitan su sabor ahumado
5. Polvo de habanero: Dale sabor a las cosas
Y aquí está el único sustituto realmente picante de los copos de pimiento rojo. Es habanero en polvo y está hecho de uno de los pimientos más picantes del mundo llamados pimientos habaneros. El nivel de picante del chile habanero oscila entre 150.000 y 300.000 SHU. Una locura, ¿verdad?
Pero, a algunas personas les gusta y no puedo culparlas. Este picante puede añadirse a guisos, sopas, currys y salsas diversas. Sólo hay que tener mucho cuidado al añadirlo al plato en lugar de los copos de pimiento rojo.
La razón es obvia. Si no quieres quemarte la boca, puedes añadir de 1/4 a 1/2 de la cantidad de copos de pimiento rojo. Así tus papilas gustativas estarán seguras y satisfechas.
6. Chile de árbol en polvo: Sabor único a nuez
Otro polvo de la lista de sustitutos de los copos de pimiento rojo es el llamado Chile de Árbol en polvo. Este tipo de polvo no es tan común como, quizás, el chile en polvo, pero puede servir como un buen sustituto de los copos de pimiento rojo.
Pero, ¿por qué? Pues bien, este polvo tiene un aspecto similar al de los copos de pimiento rojo, y posee un sabor terroso y un nivel de picante que oscila entre 15.000 y 30.000 SHU. Salvo la textura, todos los demás factores son similares a los de los copos de pimiento rojo.
Sólo el picante es un poco más bajo, pero puede solucionarlo fácilmente añadiendo aproximadamente 1/4 de cucharadita más al plato en el que sustituya los copos de pimiento rojo.
7. Gochugaru: copos de pimiento rojo coreano
Por último, pero no por ello menos importante, en la lista de los mejores sustitutos de los copos de pimiento rojo hay una versión coreana de los copos de pimiento rojo llamada gochugaru. El gochugaru se elabora con pimientos rojos secos coreanos.
El perfil de sabor contiene sabores dulces y picantes con matices ahumados. La textura es un poco diferente, pero no significativamente.
En cuanto al nivel de picante, hay algunas diferencias importantes, ya que el nivel de picante del gochugaru es de unos 4.000-8.000 SHU, es decir, unas 8 veces menos que el de los copos de pimiento rojo.
Por lo tanto, cuando lo añada a su plato, añada unas 3/2 cucharaditas más que los copos de pimiento rojo.
Otros 7 sustitutos de los copos de pimiento rojo que superan la prueba
Y estos 7 anteriores no son todos. Aquí hay otros 7 sustitutos de los copos de pimiento rojo que no son los mejores pero que pueden servir bien cuando se necesiten. Y, por supuesto, revelaré algunos datos importantes sobre cada uno de ellos. Así que, ¡siga leyendo!
1. Pasta de chile
Otra variedad de chile es la pasta de chile. Hay muchos tipos de pasta de chile: dulce, de pescado, fermentada y especiada. La elección depende de tus preferencias y del plato que estés preparando en ese momento.
Siempre puede añadir pasta de chile a salsas, platos de fideos, adobos y sopas.
2. Salsa de chile
La salsa de chile se elabora con azúcar, pimientos, sal y vinagre, además de agua, ajo y tomates. Las salsas de chile pueden variar de salsas de chile dulce a las salsas picantes para que pueda elegir según sus preferencias y el plato que vaya a preparar.
Entre los platos para los que es adecuada esta salsa se encuentran las salsas, las sopas, la carne a la parrilla y los guisos.
3. Copos de chile
Diferencia entre los copos de chile y los copos de pimiento rojo ha sido tema de debate entre muchos chefs y expertos culinarios durante años.
Mucha gente cree que ambos son lo mismo, pero hay algunas pequeñas diferencias.
Por esta misma razón, he añadido este condimento a los 7 sustitutos adicionales de los copos de pimiento rojo. A través del enlace anterior, puede averiguar cuáles son las diferencias entre ambos y por qué la gente tiende a equipararlos.
4. Pimienta negra
Quizá no esperabas ver esto en la lista, pero sí, la pimienta negra puede ser un buen sustituto de los copos de pimiento rojo si quieres un condimento mucho más suave.
Puede añadir pimienta negra a casi cualquier plato, pero tenga en cuenta que añadir demasiada puede hacer que su plato tenga un sabor amargo.
Tenga en cuenta que es mejor utilizar pimienta negra molida que pimienta negra molida o bayas de pimienta.
5. Pimienta serrana en polvo
Este es el poder que no se puede encontrar tan fácilmente en las tiendas de comestibles y esa es la razón principal por la que no encontró su lugar en la lista de las 7 mejores alternativas.
Este chile seco puede ser un ingrediente de muchas variedades de mezclas de copos de pimiento rojo, por lo que no es de extrañar que pueda ser un buen sustituto del mismo. Se puede utilizar en adobos, salsas, platos de pasta y otros platos italianos similares, etc.
6. Pimientos rojos tailandeses
Los pimientos rojos tailandeses son realmente picantes, ya que su nivel de picante oscila entre 50.000-100.000 SHU, así que si te gusta darle un toque picante a las cosas, ésta es tu mejor opción.
Puede añadir copos de pimiento rojo tailandés a adobos, sopas y fuentes.
7. Salsa picante
Ya sea Sriracha o Tabasco, puede añadir libremente salsa picante a su plato favorito en lugar de copos de pimiento rojo.
Las salsas picantes son más adecuadas para sopas, salsas, guisos y caldos. Además, tenga en cuenta que no es buena idea utilizarlas para aliños secos.
Véase también: ¿Se echa a perder la Sriracha? La vida útil de la salsa más picante
Copos de pimiento rojo DIY: Su propia obra maestra
Y, por supuesto, puedes hacer tus propios copos de pimiento rojo caseros si tienes a mano todos los ingredientes necesarios. Por lo tanto, si su estantería de almacenamiento puede proporcionarle este tipo de pimientos que incluyen jalapeño, Anaheim, serrano, cayena y habanero, no hay nada que pueda detenerle.
Tendrás que secar esos pimientos utilizando un deshidratador o un horno. Después de secarlos, tienes que machacarlos con un mortero y obtendrás los copos de pimiento rojo caseros que además puedes guardar en un recipiente hermético para conservar su sabor. Muy fácil, ¿verdad?
No sólo puede ajustar el nivel de picante, sino que también obtendrá una versión mucho más sana de los copos de pimiento rojo, repleta de vitaminas, minerales, antioxidantes y betacaroteno.
Conozca sus alternativas a los copos de pimiento rojo
Ahora que sabe que es posible sustituir fácilmente los copos de pimiento rojo por condimentos con niveles de picante, sabores y texturas similares, no tiene por qué preocuparse cuando se le acabe su especia favorita.
Además, si dispone de los ingredientes adecuados, siempre puede preparar su propia versión de los copos de pimiento rojo y ajustar su perfil de sabor y nivel de picante a su gusto. De esta forma, crearás tu propio sustituto perfecto de los copos de pimiento rojo.
