Anmerkung der Redaktion: Dies ist ein unkomplizierter Artikel über das Backen von Hähnchenbrust, der Ihnen direkte Antworten auf alle Ihre Fragen gibt. Mit anderen Worten: Sie können viele Aufzählungspunkte erwarten.
In der Regel sollten Sie die Hähnchenbrust etwa 30 Minuten lang bei 350 °C backen.°F (177˚C). Nun, es wäre schön, wenn die Dinge so einfach wären, oder?
Die richtige Garzeit für Hähnchenbrust hängt stark von der Backmethode ab, ob sie gefroren oder ohne Knochen ist usw. Wie lange dauert es also, Hähnchenbrust bei 350°F zu backen? Schauen wir mal!
Backen Sie Hähnchenbrust im Backofen oder in der Heißluftfritteuse?
Normalerweise bevorzuge ich es, Hähnchen im Ofen zu braten. Wenn ich einen engen Zeitplan habe, ist eine Heißluftfritteuse ein absolutes Geschenk des Himmels, weil sie schneller und einfacher zubereitet werden kann.
Je nachdem, ob Sie einen Backofen oder eine Heißluftfritteuse verwenden, sollten Sie die Hähnchenbrust bei 350°F wie folgt backen:
- Im Backofen: 20 - 35 Minuten
- Mit einer Heißluftfritteuse: 15 - 20 Minuten
Backen Sie gefrorene, entbeinte oder entbeinte Hähnchenbrust?
Ich erinnere mich, dass ich beim Backen von tiefgefrorenem Hähnchen im Ofen immer wieder nachgesehen habe, ob es fertig gebacken war. Das hat sicher nicht geholfen. Wenn ich die Ofentür öfter als nötig öffnete, konnte die Hitze entweichen, was den Garprozess verlängerte.
Aus meinen Fehlern zu lernen, war schon immer meine Lieblingsmethode zur Selbstverbesserung. Hier ist also, wie lange Sie gefrorene Hähnchenbrust mit oder ohne Knochen bei 350°F backen sollten:
- Gefrorene Hühnerbrust: 40 - 45 Minuten (25 Minuten mit einer Luftfritteuse)
- Hähnchenbrust mit Knochen: 30 - 40 Minuten
- Hühnerbrust ohne Knochen: 20 - 30 Minuten
Warum sollten Sie Hähnchenbrust bei 350°F backen?
Ich weiß nicht, wie es Ihnen geht, aber egal, was ich tue, ich möchte wissen, warum ich es tue. Das gilt auch für das Kochen. Warum sollten Sie also Hähnchenbrust bei 350°F und nicht bei 400°F backen?
Hierfür gibt es mehrere Gründe:
- Wenn Sie die Hähnchenbrust bei einer höheren Temperatur backen, besteht die Gefahr, dass sie austrocknet.
- Durch das Backen bei niedrigeren Temperaturen bleiben der Geschmack und die Konsistenz erhalten.
- Da die Hähnchenbrust nicht lange gart, wird sie bei einer niedrigeren Temperatur gebacken, um ein mögliches Überkochen zu vermeiden.
- Das Backen bei niedrigerer Temperatur trägt dazu bei, dass die Nährstoffe erhalten bleiben.
- Weil du es kannst 😉 .
Wie man erkennt, ob Hühnerbrust gegart ist
Um ein Überkochen zu vermeiden, gibt es einige Möglichkeiten, um festzustellen, wann die Hähnchenbrust fertig gebacken ist:
- Verwenden Sie ein Fleischthermometer: Dies ist eine der sichersten Methoden, um festzustellen, wann die Hähnchenbrust gar ist. Dazu müssen Sie das Thermometer nur in die dickste Stelle der Hähnchenbrust stecken. Laut das USDAAlles Geflügel sollte eine sichere Mindest-Innentemperatur von 73,9 °C (165 °F) erreichen, die mit einem Lebensmittelthermometer gemessen wird".
- Farbe: Wenn Sie kein Fleischthermometer haben, können Sie auch die Farbe der Hähnchenbrust prüfen. Wenn die Hähnchenbrust weiß und nicht mehr rosa ist, ist sie fertig gebacken.
- Größe: Im Allgemeinen schrumpft die Größe der gekochten Hühnerbrust im Vergleich zur Größe der rohen Hühnerbrust. Daran erkennen Sie, dass sie gekocht ist.
- Festigkeit: Sie können auch mit dem Finger in die dickste Stelle der Brust einstechen. Wenn es sich fest anfühlt, ist das Hähnchen fertig gebacken oder sollte es bald fertig sein. Wenn nicht, sollten Sie es weiter backen, bis es eine feste Konsistenz erreicht.
Siehe auch: Wie lange kocht man Hähnchenteile? + Wie man richtig kocht
WIE man Hähnchenbrust perfekt backt
Perfekte Hähnchenbrust zu backen ist gar nicht so kompliziert, wenn man weiß, worauf man achten muss. Mit diesen Tipps kann jeder zum "Hähnchenbrust-Spezialisten" werden:
So bleibt die Hähnchenbrust beim Backen saftig und zart
Nach einigen Misserfolgen habe ich endlich gelernt, wie man Hähnchenbrüste beim Backen am besten feucht und zart hält. So vermeiden Sie erfolgreich das Essen Gummihuhn:
- Verwenden Sie Alufolie: Wenn Sie die Hähnchenbrust während des Backens mit Alufolie abdecken, wird der Saft im Inneren gehalten. Das Ergebnis ist ein saftiges und zartes Hähnchen. Profi-Tipp: Sie können Verwendung von Alufolie in einer Fritteuse auch.
- Verwenden Sie Olivenöl: Olivenöl hält das Hähnchen saftig und verleiht ihm zusätzlichen Geschmack.
- Das Huhn in Milch einweichen: Huhn in Milch einweichen Mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) im Kühlschrank aufbewahren, damit das Huhn saftig und zart bleibt. Wie das? Dank der Milchsäure, die die Muskelfasern des Fleisches auflöst.
- Das Huhn einige Stunden lang marinieren: Marinieren Sie die Hähnchenbrust vor dem Backen mindestens 2-3 Stunden lang in einem Ziploc-Beutel. Wenn es die Marinade aufgesogen hat, bleibt das Hähnchen nach dem Backen saftig. Profi-Tipp: Sie können auch das Hähnchen über Nacht marinieren.
- Backen bei 350°F: Wenn Sie die Hähnchenbrust länger bei niedrigerer Temperatur backen, verringert sich das Risiko, dass sie austrocknet.
- Lassen Sie die Ruhephase nicht aus: Lassen Sie das Fleisch 10 bis 15 Minuten ruhen, bevor Sie es aufschneiden und essen. Dadurch wird die Textur zarter.
- Nachgießen: Dies ist eine meiner Lieblingsmethoden, um die Saftigkeit zu erhalten. Beim Begießen wird das Hähnchen während des Backens einige Male mit Öl oder Butter übergossen.
Wie man Hähnchenbrust zum Backen würzt
Die Hühnerbrust hat keinen akzentuierten Geschmack wie Schweine- oder Lammfleisch. Stattdessen hat sie einen milden Geschmack, und die Zugabe der richtigen Gewürze kann Wunder für ihr Geschmacksprofil bewirken.
Ich ziehe es vor, Hähnchenbrüste zu marinieren, wann immer ich kann, aber wenn ich es eilig habe, füge ich einfach etwas Cajun-Gewürz hinzu, und das Ergebnis ist immer dasselbe - pure Köstlichkeit. Wenn mir das Gewürz ausgeht, verwende ich Adobo-Gewürz als Ersatz für Cajun-Gewürz.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie Hähnchenbrust zum Backen würzen sollen, oder wenn Sie ein paar neue Gewürzkombinationen kennen lernen möchten, finden Sie hier ein paar Ideen:
- Taco-Gewürz
- Cajun-Gewürz
- Olivenöl + geräucherter Paprika + Knoblauchpulver + Salz + Pfeffer
- Olivenöl + Salz + Pfeffer + Zitronenschale + frische Kräuter
- Italienisches Gewürz oder Italienische Gewürzersatzstoffe
- Im Laden gekaufte Hähnchengewürze
WIE man Hähnchenbrust perfekt backt
Ingredients
- 1 Teelöffel koscheres Salz
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin
- ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer (gemahlen)
- 4 Hühnerbrüste (ohne Haut und ohne Knochen)
- 1 Teelöffel Paprika oder scharfes Chilipulver
Instructions
1. Den Ofen auf 350°F (177˚C) vorheizen. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrüste mit Olivenöl, Salz, Rosmarin, schwarzem Pfeffer und Paprika oder Chilipulver einreiben. Sie können die Hähnchenbrüste auch mit der gleichen Gewürzmischung in einem Ziploc-Beutel marinieren und vor dem Backen 2 bis 3 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
2. Die Hähnchenbrüste auf ein gefettetes Backblech legen und 30 bis 35 Minuten backen. Zur Erinnerung: Die Hähnchenbrüste sollten eine Innentemperatur von 165 °F (73,9 °C) erreichen.
3. Nach dem Backen die Hähnchenbrüste einige Minuten ruhen lassen. Dadurch wird die Textur zarter.
4. Vergessen Sie nicht, dieses Rezept mit Ihren Lieben zu teilen. Guten Appetit!