Os licores são um dos ingredientes mais versáteis que se pode encontrar. Podem ser utilizados em muitos pratos, incluindo sobremesas e pratos salgados. No entanto, são provavelmente as opções mais populares em cocktails, especialmente para aqueles que não estão muito interessados em actividades culinárias.
Entre muitos tipos de licores, há um tipo que se destaca pela sua complexidade e originalidade, e chama-se chartreuse. Este licor de ervas também tem uma história, uma vez que foi fabricado por Monges franceses do Mosteiro da Grande Chartreuse em França há muito tempo com ingredientes misteriosos.
Acredita-se que os monges cartuxos misturaram 130 plantas e ervas para criar este elixir único, utilizando a sua receita secreta. Além disso, existem dois tipos principais, nomeadamente a Chartreuse Amarela e a Chartreuse Verde, também conhecida como Chartreuse Verte.
O Chartreuse verde é uma escolha popular em muitos cocktails e um dos mais populares é o Bijou, e também o cocktail chamado Negroni.
Por outro lado, a versão amarela é popular num cocktail Simos, que é feito de partes iguais de mezcal, Aperol, e sumo de lima.
Neste interessante artigo, vou ajudá-lo a encontrar os melhores Verde Chartreuse substituto por aí. Por isso, fiquem comigo!
12 candidatos para o melhor substituto de Chartreuse verde
A lista dos melhores substitutos para o Green Chartreuse está mesmo à sua frente e está à espera de ser explorada.
1. Dolin Genepy: Mais próximo no sabor
Este fantástico licor efectuadas no Alpes franceses é o mais próximo do Chartreuse no que diz respeito à perfil de sabor. Existe apenas uma pequena diferença, que é a sua doçura. Não é tão doce como o Chartreuse mas, mesmo assim, pode servir como o grande substituto do Chartreuse Verde, especialmente em cocktails.
O seu sabor pode ser descrito como doce, cítrico, mentolado e herbáceo. Além disso, não há aquele sabor de anis ou alcaçuz que falta nesta bebida. A sua cor azeitona clara é algo que se assemelha mais à cor do Amarelo Chartreusemas o sabor doce compensa tudo isso.
Este licor Genepy é melhor utilizado em alguns cocktails clássicos como o Last Words, juntamente com gin, licor Maraschino e um pouco de sumo de lima. As Últimas Palavras é um dos mais clássicos Cocktails de Chartreuse verde.
2. Sambuca: Famoso licor italiano
Tal como existem diferentes tipos de Chartreuse, também existem diferentes tipos de sambuca. O que é melhor para utilizar como Verde Chartreuse substituto é definitivamente o branco sambuca porque contém um perfil de sabor.
Não recomendo a utilização de sambuca preta porque os seus sabores não combinam com as notas herbáceas do Chartreuse. A sambuca branca é um licor italiano incolor, com sabor a anis, que pode servir como uma óptima alternativa ao Chartreuse verde.
É também muito suave, ao contrário de algumas bebidas mais fortes como o uísque ou a vodka, o que o torna um substituto viável para Verde Chartreuse. Os seus anis O seu sabor também contribui para o facto de ser uma boa alternativa. Notas de menta, côco, figos e sumo de ananás equilibrar o anis sabor.
Algumas pessoas tendem a pensar que esta bebida sabe um pouco a alcaçuz preto. Com isso alcaçuz-Como o sabor do Chartreuse e o da flor de sabugueiro, esta bebida é uma óptima opção para cocktails que tradicionalmente usam Chartreuse. Estes podem incluir cocktails como o Lumiere, com um toque de sumo de lima, e o Dreamcatcher, que é conhecido como uma bebida à base de tequila Blanco.
3. Strega: Outra bebida italiana
O Licor Strega é outro substituto muito bom para o Chartreuse Verde, com o seu forte sabor a ervas e notas de menta que lhe dão a complexidade desejada.
Esta forte planta herbácea Licor italiano é constituído por uma grande variedade de botânicos entre os quais alguns dos mais importantes incluem o açafrão, o zimbro e a hortelã.
Também tenho de referir que algumas pessoas comparam frequentemente esta bebida com o Licor de Chartreuse Amarelo, mas a complexidade gustativa e as semelhanças no sabor são algo que faz desta bebida uma alternativa adequada à verde.
A Strega é mais frequentemente utilizada em cocktails mexidos porque acrescenta alguma doçura e especiarias, e devido à sua inacreditável complexidade.
Como se pode ver, a Itália não criou apenas alguns dos alimentos mais populares do mundomas também algumas bebidas requintadas e refrescantes.
4. Drambuie: Um licor herbáceo fantástico
Este produto à base de whisky licor chamado Drambuie licor é frequentemente utilizado como um Verde Chartreuse devido ao seu sabor doce semelhante. É feito de várias ervas e especiarias, juntamente com um pouco de mel que lhe dá essa doçura. Um dos seus ingredientes inclui também whisky.
Este licor de cor verde é ideal para as suas receitas de cocktails, mas também para algumas receitas culinárias. E devido ao seu sabor doce, é uma boa ideia adicioná-lo às suas sobremesas, pois pode torná-las ainda mais saborosas e dar-lhes um aroma extra.
Mas, se decidir adicioná-los a alguns dos seus pratos salgados como alternativa ao Licor Chartreuse VerdeÉ preciso ter cuidado com a doçura do Drambuies e ajustar os outros ingredientes em conformidade.
5. Grand Marnier: Licor com sabor a laranja
O Grand Marnier é um licor feito pela destilaria de laranja e baunilha. Devido à componente laranja, Grand Marnier licor contém o reconhecido sabor a laranja, mas também tem um aroma agradável.
É mais utilizado para assar carne, pato e aves. Também pode ser utilizado em alguns cocktails. Mas, o que acontece é que não possui um sabor muito semelhante ao do Licor de Chartreuse Verde, embora possua um sabor melhor.
A principal razão para estar nesta lista de Verde Chartreuse substitutos é a sua acessibilidade e o facto de ser menos dispendioso do que o Chartreuse.
6. Jagermeister: Licor mundialmente conhecido
O Jagermeister é uma das bebidas mais populares em todo o mundo. É um digestivo alemão e é feito de diferentes ervas que contribuem para um sabor muito complexo e profundo, algo semelhante ao do Green Chartreuse.
Contém aquele sabor específico de ervas e especiarias e é aromatizado com canela e gengibre, anisA sua complexidade é ainda mais acentuada pela adição de um sabor cítrico e de um pouco de doçura.
É uma bebida que a maioria das pessoas consome sozinha, mas também pode ser adicionada a cocktails e utilizada na cozinha. É especialmente utilizado em carnes grelhadas quando se prepara o chamado Jagermeister bifes.
7. Benedictine: Outro licor francês
A principal semelhança que este licor tem com o Chartreuse Verde é o facto de ambos serem licores franceses. O licor de benedictine é picante e é uma mistura de muitas ervas, flores, raízes e bagas.
Alguns destes incluem angélica, hissopo, maça, açafrão, abeto, aloé, bálsamo de limão, limão, etc. Como se pode ver, é um licor muito complexo, ou seja, possui um sabor complexo, e é exatamente isso que o coloca nesta lista.
Este complexo licor é especialmente adequado para cocktails, alguns dos quais são Bijoumistura de chocolate, e o cocktail Last Words. Para além do gin claro e do vermutepode adicionar um pouco mais de doçura ao Bijou cocktail como um Verde Chartreuse substituto.
8. Angostura Bitters: Mistura picante de ervas
Angostura bitters é uma mistura aromática e picante de ervas que inclui cravinho e canela. É utilizado principalmente para dar sabor a bebidas. É muito concentrado e tem cerca de 45% de álcool por volume (TEOR ALCOÓLICO).
Pode ser utilizado em muitos cocktails e é especialmente conhecido pela sua utilização em cocktails de whisky. Quando se trata de o substituir pelo Licor de Chartreuse Verde, pode não funcionar em algumas receitas devido aos diferentes sabores.
Mas, uma coisa que é semelhante é o amargor que contribui para o seu uso medicinal. É usado principalmente para problemas digestivos porque contém o ingrediente chamado genciana que pode ajudar na indigestão.
Um facto interessante é que serviu para curar as dores de estômago dos soldados do exército de Simon Bolívar.
9. Absinto: Uma alternativa muito forte
Esta é outra bebida em que o sabor é determinado principalmente pela erva de anis estrelado. Para além de anis estreladoA bebida é composta por mais algumas ervas, como o funcho doce, o absinto grande e outras ervas culinárias e medicinais.
O tipo tradicional desta bebida é de cor verde, mas existem algumas variedades que são incolores. É classificada como uma bebida espirituosa, embora por vezes seja chamada de licor.
Para além do seu sabor a anis, alcaçuz e funcho, é também conhecida pelo seu elevado teor alcoólico, que é normalmente de cerca de 70% de álcool. Assim, devido a essa elevada TEOR ALCOÓLICO, quando o substitui por Verde ChartreusePara evitar o excesso de etanol, é preciso ter muito cuidado.
10. Fernet Branca: Boa opção para cozinhar
Uma outra marca italiana, Fernet Branca, é um tipo de bitter ou amaro. Esta bebida complexa é feita de muitas ervas e outros ingredientes, alguns dos quais incluem angélica, chocolate, aloé amargo, quinino, cinchona e ruibarbo chinês.
Os seus teor alcoólico é de cerca de 40%, mas, ao contrário de outros AmaroA Fernet Branca é pobre em açúcar. Mas possui um pouco de doçura, o que é excelente para cocktails. Também possui um pouco de bitters de laranja o que a torna uma bebida única e um ótimo substituto para o Chartreuse.
Também pode utilizar esta bebida fantástica na culinária, pois dará um aroma agradável aos seus pratos.
11. Amaro: Opção ideal em cocktails
Este é um tipo de digestivo italiano. É feito através da infusão de vinho com diferentes ervas, flores, raízes, cascas de árvore e cascas de citrinos, e deixando a mistura envelhecer em cascos de carvalho. Algumas das ervas utilizadas na aromatização incluem erva-cidreira, hortelã, cardo, zimbro, anise muitos outros.
Este licor de ervas tem um sabor agridoce e tem até 40% TEOR ALCOÓLICOo que significa que possui uma capacidade média-alta teor alcoólico. Pode ser utilizado na culinária mas, honestamente, a sua utilização mais conhecida é em cocktails.
Uma dica mais importante é que quando o substituir por um Chartreuse num cocktail, é uma boa ideia adicionar um pouco de açúcar porque o Amaros falta-o.
12. Sumo de laranja: Variedade de usos
Este é um ingrediente surpreendente que encontrou o seu lugar nesta lista, uma vez que é o primeiro que não contém álcool. Mas, o sumo feito a partir de o fruto que começa por O pode, de facto, substituir o Chartreuse Verde em muitos pratos e também está repleto de vitaminas e minerais.
Pode ser utilizado em temperos de marinadas e saladas, bem como em molhos e glacés. Também pode ser adicionado a sobremesas, marmeladas e aperitivos. Representa um produto muito bom substituto para Verde Chartreuse em gelados e parfaits.
As últimas palavras
Depois de ler este artigo e encontrar o seu melhor substituto para o Chartreuse Verde, tenho a certeza de que fazer os melhores cocktails para si e para os seus amigos é uma tarefa fácil.
Certamente, existem algumas opções melhores e um pouco menos boas nesta lista, mas também tenho a certeza de que não existe uma opção má e, seja qual for a sua escolha, não poderá certamente errar.