Então, o famoso e reconhecido queijo feta. Certamente, este é aquele que encontrará frequentemente no seu frigorífico.
Mas, e se um grupo de amigos aparecer de repente à sua porta, ao fim da tarde, para quem prometeu fazer uma saborosa salada grega ou outro prato grego famoso? Abre-se o frigorífico e - que surpresa - não há feta.
Está metido num grande sarilho! Ou será que estás? Claro que não. A seguir, verá que tem muitas opções excelentes que podem ser um bom substituto para queijo feta.
E o melhor substituto para o queijo feta é...
Mas primeiro, alguns factos interessantes sobre o queijo Feta
Em primeiro lugar, vamos saber um pouco mais sobre o queijo feta em si. O queijo Feta é originário da Grécia.
Este produto picante e salgado tipo de queijo é feito de leite de ovelhaque é duas vezes superior em teor de gordura do que leite de vaca. Devo também referir que, nalguns casos, pode ser uma mistura de leite de ovelha e de leite de cabra.
Este incrível Queijo grego é também muito saudável, porque tem menos gordura e calorias do que a maioria dos queijos, como, por exemplo, o queijo de cabra, parmesão ou cheddar. É também muito nutritivo, pois contém uma grande quantidade de vitaminas B e cálcio.
Existem muitas opções interessantes de alternativas ao queijo feta. E, na verdade, é uma tarefa muito difícil decidir qual é o melhor substituto para o queijo feta com uma gama tão vasta de escolhas. Mas essas são apenas preocupações doces, claro. Então, vamos começar, sim?
1. Queijo de cabra: A sua melhor opção
Como já referi, o queijo feta pode ser feito a partir de uma combinação de leite de cabra e de ovelha. Este facto, por si só, torna o queijo de cabra um substituto razoável do queijo feta.
Existem muitas semelhanças entre estes dois tipos de queijoe uma delas é o seu sabor ligeiramente salgado. Mas há algumas diferenças. Primeiro, queijo feta tem um sabor mais acentuado e mais rico do que queijo de cabra.
A segunda diferença está na textura, devido a queijo feta ter mais textura quebradiça. Por outro lado, queijo de cabra é muito mais cremoso e tem uma sabor suave.
No entanto, queijo de cabra pode dar muito sabor às suas saladas favoritas, massas ou cheesecake, e é também uma solução ideal para as pessoas que seguem uma dieta de baixas calorias.
2. Queijo Ricotta: Italian Finest
O melhor tipo de queijo para escolher para a sua lasanha favorita com uma pitada de orégãos e azeite, queijo ricotta é um dos melhores produtos de Itália. No que diz respeito ao sabor, o queijo ricotta representa um ótimo substituto para o queijo feta.
Ambos tipos de queijo ter um sabor picante e sabor forte ideal para massas e saladas, ricotta salatae os nossos hambúrgueres favoritos.
A ricota tem um pouco mais de doçura, o que a torna uma melhor escolha para alguns pratos doces, como saladas doces ou panquecas.
São um pouco diferentes em termos de textura porque a ricota é considerada mais queijo creme do que o queijo feta. Para além disso, aqui estão alguns excelentes substitutos do queijo ricotta quando nos fartarmos de ricotta.
3. O icónico queijo grego Halloumi
A primeira coisa que os liga é a sua origem grega. O segundo são os ingredientes a partir dos quais são fabricados, que são o leite de cabra e o leite de ovelha.
Também têm um sabor semelhante, sendo o queijo halloumi um pouco mais próximo do sabor suave do que o feta.
Mas quando se chega à textura, ainda se encontram algumas diferenças ligeiramente maiores. A maior delas é que halloumi tem muito mais textura firme e é mesmo mastigável em comparação com o queijo feta. Por isso, a cozedura é uma boa opção.
No entanto, se quiser uma alternativa um pouco mais suave ao queijo feta, pode encontrá-lo em halloumi como um bom substituto.
4. Queijo cottage: uma potência para a saúde
Embora o queijo feta seja muito saudável, há sempre melhor. E é melhor sob a forma de queijo fresco.
Queijo cottage contém uma proporção muito menor de sal e gordura, o que o torna uma opção incrivelmente saudável em geral, não apenas como alternativa ao queijo feta.
Queijo cottage contém também uma grande quantidade de proteínas e está também repleto de nutrientes como a vitamina B12, o selénio e a riboflavina, cálcioe folato. Isto torna-o uma opção ideal para desportistas e para as pessoas que preferem um estilo de vida saudável.
Tem também um textura semelhante para queijo feta, pelo que pode ser um ótimo substituto do queijo feta para os entusiastas da saúde e outras pessoas do sector.
5. Queso Fresco: Um mexicano menos conhecido
Este queijo mexicano é normalmente fabricado com leite de vaca cru, mas também pode ser uma mistura de leite de vaca e de cabra. Tem um sabor um pouco mais suave. É fresco, macio e suave, e é um ingrediente indispensável na maioria dos pratos mexicanos.
Queijo fresco é muito semelhante ao feta no que diz respeito à textura, pelo que é um bom substituto em wraps e saladas. É também uma óptima opção para massas, pizzas, lasanhas e hambúrgueres.
Tal como o queijo cottage, tem muitos benefícios para a saúde. Tem um baixo teor de sódio e gordura, e é rico em cálcio e proteínas.
É também muito nutritivo, devido ao facto de conter uma grande quantidade de vitaminas B12, A e D. Os ácidos gordos ómega 3 são abundantes neste tipo de queijo.
6. Roquefort: Clássico francês
A França, país de grandes chefs e de enorme tradição culinária, deu origem a um dos seus melhores produtos, Roquefort queijo. Este clássico queijo azul é um dos melhores tipos de queijo em França. Está mesmo protegido pela lei francesa.
Estes factos, por si só, revelam que se trata de um queijo incrível. O leite de ovelha fresco e não pasteurizado é o seu criador. Tem um processo de produção complexo, desde a coalhada até ao produto final.
Roquefort é um queijo cremoso e saboroso com um toque de sabor picante. É também muito salgado. Por isso, se o sabor estiver em primeiro lugar na sua lista de prioridades, é um produto muito bom substituto para queijo feta.
No entanto, é preciso dizer que a textura é ainda um pouco diferente, uma vez que o Roquefort é muito mais cremoso.
7. Queijo Cotija: Outro mexicano
Este é outro queijo mexicano popular. É fabricado com o bom e velho leite de vaca. Tem um textura quebradiçaE foi isso que colocou este queijo na lista.
Por outro lado, o sabor não é muito semelhante ao do queijo feta. É bastante forte e picante.
É mais simples, por exemplo, fazer parmesãoespecialmente os idosos queijo cotija.
8. Gorgonzola: Queijo azul italiano
GorgonzolaO queijo, bem conhecido da maioria de vós, vem da cidade de Gorgonzola em Itália.
É feito de leite de vaca pasteurizado. É um queijo suave de pasta azulada, com aroma a nozes e firmeza textura quebradiça.
Este tipo de textura é a principal razão para escolher este queijo como um bom substituto do queijo feta. No que diz respeito ao sabor, este queijo tem um sabor um pouco picante e é mais forte.
O gorgonzola é uma opção ideal para pizzas, sopas, saladas, massas, etc. É também uma óptima combinação com mel, uvas ou pistácios. Já mencionei que o gorgonzola tem muitos benefícios para a saúde?
9. Mizithra: Queijo grego de soro de leite
O Mizithra, ou Mizythra, é um queijo tradicional grego. O seu principal ingrediente é o soro de leite de cabra ou de ovelha.
Tem uma tradição e uma história significativas em GréciaNão é por isso de admirar que seja considerado o pai de todos os soro de leite queijos.
Mizithra o queijo é um produto fresco queijo de pasta mole. Tem uma textura cremosa, quebradiça e textura firme. O seu sabor é picante e salgado, e é exatamente isso que o liga a queijo feta.
No entanto, este mizithra o queijo tem um pouco sabor mais suave do que o seu primo feta. Por isso, se estiver interessado em algo semelhante ao queijo feta, mas um pouco mais suave, a mizithra é a solução ideal.
A Mizithra é uma coisa fantástica como parte integrante da pizza, do esparguete e da massa.
10. O famoso queijo mozzarella italiano
Mozzarella é um nome que soa bem na maioria dos vossos ouvidos. Representa um italiano clássico da culinária.
Este facto, por si só, torna a mozzarella uma excelente escolha em quase todos os pratos. Se acrescentarmos a isso o facto de ter certas semelhanças com o queijo feta, obtemos um resultado perfeito.
Assim, vamos dizer algumas palavras sobre o assunto. Em primeiro lugar, a mozzarella é feita a partir de leite de búfala ou de vaca, não pasteurizado ou pasteurizado. É um queijo semi-mole, com uma textura flexível, elástica e fibrosa.
No entanto, mozzarella tem um sabor semelhante ao queijo fetaembora um pouco mais suave. Tem um aroma um pouco adocicado, e devo mencionar que tem um ponto de fusão.
Por isso, se o seu objetivo é ter mais feta derretido-como o queijo nos seus pratos, a mozzarella é certamente uma boa opção.
Todos sabem que a mozzarella é um ingrediente insubstituível na pizza, mas também pode ser utilizada em alguns outros pratos como, por exemplo, saladas, pratos de carne e vários tipos de sanduíches.
11. Queijo Panela: Substituto forte e salgado
Que surpresa, queijo mexicano outra vez. Os mexicanos têm algo de especial, que é a qualidade dos seus queijos, claro. E certamente a sua versatilidade.
É um queijo fresco e firme, fabricado com leite de vaca desnatado ou pasteurizado. É um mastigável queijo, mais como halloumimas, em alguns casos, pode ter um efeito cremoso e textura quebradiça tal como o queijo feta.
O seu carácter forte e sabor salgado é a principal razão para escolher este queijo como um ótimo substituto do queijo feta. É também uma espécie de queijo fresco com um aroma leitoso.
O queijo Panela é uma excelente escolha para quesadillas, sanduíches e tortas.
12. Queijo Cheddar: Jovem e afiado
A Inglaterra é o país de origem do queijo cheddar. Este queijo é sempre feito a partir de leite de vaca e é o queijo mais consumido em todo o mundo.
Pode ser produzido por qualquer artesão ou fabricante porque não está protegido por lei, mas é claro que isso não põe em causa a sua qualidade.
Tem um formato compacto textura quebradiça. Tem um sabor do queijo fetaO vinho branco é um vinho de qualidade, com um toque de cremosidade. Uma versão jovem e branca é o melhor substituto para queijo feta.
O queijo cheddar afiado é uma escolha ideal para pratos de carne, mas também pode ser utilizado em sopas, molhos, etc. Além disso, aqui estão os factos nutricionais e benefícios para a saúde do cheddar queijo.
3 melhores alternativas veganas para o seu queijo feta
Não se preocupem, não me esqueci de vocês que têm intolerância à lactose e de todos os que apreciam uma dieta vegana. Existem alguns sem lacticínios e opções veganas, para além de queijo feta vegan entre os quais pode escolher o que melhor se adapta ao seu paladar.
1. Queijo de caju
Queijo de caju, também conhecido por queijo de amêndoa, é o ideal alternativa vegana para queijo feta devido ao facto de serem muito semelhantes textura quebradiça.
O sabor é também o que os liga em certa medida, com este queijo a ter um sabor específico a nozes. Sem dúvida uma boa recomendação vegan.
2. Tofu
O tofu é um nome muito popular no mundo da alimentação saudável. Entre os muitos benefícios para a saúde, as propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes do tofu são as mais importantes.
Este queijo também possui alguns nutrientes importantes como o potássio, o magnésio e o manganésio. E não nos esqueçamos de um facto importante sobre a saúde do tofu, que é a grande quantidade de proteínas completas que contém.
Também não contém glúten, pelo que é uma excelente escolha para as pessoas que sofrem de doença celíaca ou que são simplesmente intolerantes ao glúten.
O tofu tem uma sólida textura quebradiça e fermentado tem o mesmo sabor que queijo fetamas com uma quantidade inferior de calorias, o que o torna um substituto ideal.
Alguns dos melhores tipos de tofu são o tofu firme, o tofu extra-firme, o tofu macio e o tofu de seda.
3. Levedura nutricional
Por falar em saúde, não posso deixar de mencionar a fantástica levedura nutricional.
É frequentemente designado como um complexo B natural devido ao elevado teor de todas as vitaminas B, exceto a B12. Também está repleto de proteínas e fibras, e alguns minerais importantes como o ferro e o potássio.
Mas o que é interessante é que não se trata de queijo de todo. No entanto, tem um sabor semelhante ao do queijo feta, o que o torna um substituto interessante do próprio queijo feta.
Uma dica extra para os amantes do queijo feta
Um conselho muito importante para todos os que compram regularmente queijo feta é mantê-lo sempre no frigorífico.
A razão exacta é o seu sabor. É um queijo muito sensível, por isso, se o conservar durante muito tempo fora do seu local frio natural, pode perder aquilo pelo qual é mais conhecido - o sabor.
Não quer procurar um substituto se não for necessário, por isso tenha este facto em mente.
Palavras finais
No final, não há muito a dizer, exceto que, se por acaso se encontrar numa situação em que não tem queijo feta, não se preocupe, existe uma vasta gama de opções, cada uma das quais é um substituto muito bom para o queijo feta à sua maneira.