A Itália não é apenas o lar de algumas obras-primas da culinária, como a pizza, a massa ou o tempero italiano, mas também de algumas das melhores bebidas alcoólicas. Uma delas é o Campari.
O Campari é uma bebida alcoólica popular, utilizada principalmente em cocktails. Na verdade, é um aperitivo italiano amargo feito a partir de uma mistura de várias especiarias e ervas. Tem uma bela cor vermelha e um sabor amargo sólido semelhante ao da laranja, com um teor alcoólico de 20,5-28% ABV.
Esta bebida foi desenvolvida em 1860 por Gaspare Campari em Novara, Itália. Até hoje, não se sabe quais são os ingredientes desta bebida misteriosa. Tudo o que sabemos é que contém álcool e água.
A empresa que o produz nunca revelou realmente quais são esses ingredientes. Apenas é referido que o álcool e a água são misturados e depois infundidos com plantas aromáticas, ervas amargas e frutos.
No entanto, isso não alterou o facto de esta bebida ser muito popular entre muitos bebedores e entre as pessoas que gostam de um bom cocktail, especialmente os famosos cocktails como o Negroni, com partes iguais de gin e vermute doce.
Existem também outras receitas de cocktails, como o cocktail Americano, o Campari spritz, o cocktail Boulevardier, etc.
Mas, se por algum motivo não puder utilizar o Campari para o seu favorito Negroni ou outro tipo de cocktail, existem alguns bons Substitutos do Campari. Neste artigo, apresento-lhe uma lista dos 13 melhores Alternativas ao Campari que não desiludirá o seu cocktail.
Quais são os melhores substitutos do Campari?
Aqui está a lista definitiva de 13 excelentes alternativas ao Campari.
1. Aperol
O primeiro da minha lista de 13 substitutos do Campari é o Aperol. Trata-se de um italiano amargo que também é utilizado como aperitivo antes de uma refeição. É muito popular como substituto de Campari no Cocktail Negroni.
Mas é preciso saber que existem algumas diferenças importantes entre estes dois produtos. A primeira grande diferença é a sua cor. Diferente Campari, que é de cor vermelha viva, Aperol é cor de laranja.
Outra está relacionada com o perfil de sabor. Como já referi, Campari possui um sabor amargo, e do outro lado, Aperol é muito mais doce e tem um final cítrico.
E a última está relacionada com o teor alcoólico. Aperol contém apenas cerca de 11% TEOR ALCOÓLICOou seja, duas vezes menos do que Campari.
2. Amaro Vermelho
O amaro tinto encontrou o seu lugar no topo da lista. Na verdade, é o primo de Campari uma vez que fazem parte da mesma família. Ambos são italiano licores amargos.
Existem alguns tipos de amaro tinto que podem ser considerados como um bom substituto para o Campari.
Estes incluem a Aperix Aperitivo e o cavaleiro Gabriello Rosso Amaro. Uma vez que o amaro contém normalmente um sabor agridoce, pode ser uma boa alternativa ao Campari. Também tem notas de ervas semelhantes às do Campari.
Quando se trata de teor alcoólico, varia normalmente entre 18% e 40% e o cavaleiro Gabriello Rosso Amaro é o mais próximo nesse termo, uma vez que o seu TEOR ALCOÓLICO é de cerca de 25%.
3. Contratto Bitter
Contratto bitter é outra bebida italiana feita à base de brandy italiano e de extractos naturais de cenoura e beterraba vermelha. Apresenta uma cor vermelha fina e brilhante e uma bela botânico aromas, algo semelhante a Campari.
Possui também aquele sabor cítrico e agridoce que pode simular em grande medida o Campari. Pode ser uma excelente alternativa ao seu cocktail Negroni preferido, pois proporciona-lhe sabores ricos e doces vermute e gin.
4. Don Ciccio & Figli Luna Aperitivo
Trata-se, de facto, do Don Ciccio & Figli, sediado em Washington D.C., sob a forma do seu Luna Aperitivo. Este é um licor de cor vermelha escura, ao contrário do vermelho vivo do Campari.
É agridoce no que respeita ao sabor, mas o amargor é muito mais acentuado. Possui aquele sabor frutado que vem da figueira-da-índia e da laranja e algumas notas herbáceas fortes que são muito semelhantes às da Campari.
Embora eu possa dizer que há muito melhores Alternativas ao Campari para o Cocktail Negroni do que isto licor amargoMas, mesmo assim, pode servir como um bom substituto.
5. Luxardo Bitter
Outro licor amargoEste é feito através da infusão separada de plantas aromáticas, citrinos e ervas amargas em água e álcool. Estas infusões são misturadas antes de serem filtradas e engarrafadas num recipiente licor maraschino garrafa.
Tal como o Campari, tem uma cor vermelha viva. Possui também aromas herbáceos e cítricos, juntamente com sabores de genciana, absinto, manjerona, laranja amarga e ruibarbo. O Luxardo bitter pode ser um ótimo substituto do Campari quando se trata de receitas de cocktails.
Este é especialmente o caso dos cocktails Americano e Negroni.
6. Cappelletti Aperitivo Americano Rosso
Esta bebida que possui um nome tão longo é um aperitivo artesanal com uma vinho base originária da região de Alto-Adige, em Itália.
É maioritariamente feito de Trebbiano e possui um amargor e uma doçura reconhecíveis com algumas notas de ervas.
Este amargor provém predominantemente de notas de casca de citrinos. Este pode ser uma excelente opção para muitos tipos de cocktails, incluindo Negroni. Se decidir incorporá-lo no Negroni em vez de Campari, recomendo que o misture com um gin menos forte em zimbro e um vermute vermelho mais seco.
7. Tempus Fugit Gran Classico
Gran Classico é originário de Turim, mas em 1925, a sua receita foi vendida a Tempus Fugit que era o destilador suíço na altura. Desde então, esta bebida tem sido chamada de Tempus Fugit Gran Classico.
Tempus Fugit Gran Classico não tem a mesma cor que Campari uma vez que tem uma cor âmbar dourada.
No que diz respeito ao sabor e ao aroma, este aperitivo O licor é um pouco agridoce devido casca de laranja, genciana raiz, e absinto misturado com baunilha e ruibarbo.
Hissopo é também uma das ervas que contribuem para a perfil de sabor desta bebida até certo ponto.
Pode beber o Gran Classico sozinho, ou pode misturá-lo com vermute doce e gin. Em ambos os casos, irá proporcionar-lhe um sabor fantástico e um final complexo.
8. Lockhouse Distillery Licor de Ibisco Bitter
Este, como o nome sugere, foi fabricado pela chamada Lockhouse Destilaria em Buffalo, Nova Iorque. O interessante é que foram inspirados por Campari quando estavam a fazer as suas próprias licor amargo.
Fizeram-no com uma base de milho misturada com coentros e cascas de toranja. A grande diferença é que Campari é à base de laranja e isso faz uma enorme diferença na perfil de sabor.
O melhor de tudo licor amargo é o facto de ser muito adequado para cocktails. Isto significa que pode fazer o seu cocktail Negroni favorito utilizando este em vez de Campari. Não será um cocktail clássico de Campari, mas os seus sabores doces e salgados serão capazes de o compensar adequadamente.
9. Meletti 1870
Outro amargo italiano O licor mais recente desta lista é o Meletti 1870. É feito através da mistura de laranja amarga, laranja doceA bebida é destilada com álcool puro, especiarias e ervas aromáticas.
Esta combinação proporciona-lhe um sabor ligeiramente amargo, mas ao mesmo tempo muito refrescante. Possui também algumas notas doces que proporcionam um citrino agridoce perfil de sabor que é ideal para muitos tipos de cocktails.
As pessoas preferem-no mais em cocktails Americano, mas também pode ser um substituto decente para o Campari no cocktail Negroni.
10. Aperitivo Leopold Bros
Leopold Bros Aperitivo é a clássica bebida espirituosa americana que tem a combinação perfeita de sabores doces, amargos e cítricos. É muito semelhante ao Camberi, uma vez que tem ingredientes muito semelhantes.
Uma das principais ervas utilizadas para fazer o Leopold Bros Aperitivo é o chamado hissopo e é a erva utilizada para dar sabor ao vermute. A destilaria que produz esta bebida utiliza cochonilha, um escaravelho esmagado, para lhe dar o sabor vermelho.
É interessante o facto de a cochonilha também ter sido usada antes de passar para os corantes artificiais para colorir.
Assim, como pode ver, existem muitas semelhanças entre estas duas bebidas e não é difícil concluir que podem ser facilmente substituídas uma pela outra.
11. Aperitivo Faccia Brutto
Facia Brutto é um italiano O nome do licor, traduzido literalmente para inglês, significa "cara feia", o que é bastante engraçado. Estes tipos de licores foram criados pelo chefe Patric Miller.
Fez experiências com algumas ervas e, através de uma maceração de duas semanas de anis estrelado, genciana, noz de cola e outras ervas, obteve uma aguardente de cereais neutra a que chamou Faccia Brutto.
Quando se trata de perfil de sabor, o Facia Brutto Aperitivo não é demasiado doce nem demasiado amargo. Isto significa que é algo entre Campari e Aperol o que o torna uma alternativa perfeita.
12. Mommenpop Laranja Sanguínea
A Mommenpop foi criada por Samantha Sheehan, que queria criar uma alternativa ao Campari que fosse menos doce. Ela obteve uma bebida ligeira, pouco amarga e picante, com notas de fruta fresca toranja casca e flor de cerejeira.
Mommenpop é uma bebida muito fácil com apenas 17% TEOR ALCOÓLICO é muito refrescante e dá a sensação de estarmos a comer de verdade toranja com a casca.
Pode servir como um substituto decente do Campari, mas é um pouco mais solto do que o próprio Campari.
13. Aguardente de laranja italiana sem álcool Lyres
E, finalmente, aqui está um substituto não alcoólico do Campari que possui um perfil de sabor semelhante. Foi criado para simular um aperitivo de laranja amarga como o Campari.
Este tem laranja sanguínea e notas de citrinos vermelhos, bem como a secura das cerejas Maraschino. Os especialistas sugerem que a combine com água tónica e refrigerante quando a consumir.
Se quiser fazer um cocktail sem álcool, pode utilizá-lo em cocktails como o Negroni e o Americano. O cocktail Negroni fica um pouco doce demais quando lhe é adicionada esta bebida não alcoólica.
Por isso, é uma ideia muito melhor utilizá-lo num cocktail Americano.
Encontrar a melhor alternativa ao Campari
Encontrar o melhor substituto do Campari para o seu cocktail favorito é metade do trabalho. Neste artigo, tentei o meu melhor para lhe fornecer as 13 melhores alternativas de Campari que pode encontrar.
Também anotei algumas informações importantes relacionadas com cada uma das opções, pelo que só depende de si ler atentamente tudo sobre elas e decidir qual a que melhor se adequa ao seu cocktail.
