Eu costumava ser uma daquelas pessoas que pensa que os pickles não têm calorias porque são pepinos em água salgada e vinagre. Enganei-me redondamente!
A VERDADE REVELADA: Os pickles são um daqueles alimentos "sem calorias" que, na verdade, têm calorias.
Por isso, se estiver a fazer dieta e a tentar perder peso, comer uma grande quantidade de pickles pode não ser uma boa ideia, não só por causa das "calorias", mas também por razões de saúde.
Está pronto para acabar com o mito dos "pickles e calorias"? Vamos a isso!!
Quantas calorias têm os pickles de aneto?
Existem muitos tipos de pickles e os pickles de aneto são os mais comuns. São normalmente feitos de sementes de aneto (ou ervas daninhas de aneto)(em alguns casos), vinagre e água misturada com sal, com possíveis variações em diferentes receitas.
Os pickles de endro de diferentes tamanhos/pesos têm diferentes quantidades de calorias. (Pelo menos, é o que diz a lógica.) Assim, vamos ver quantas calorias têm os pickles de endro de acordo com o seu tamanho e peso:
- 1 rodela de pickles de aneto (7g) = 1 caloria
- 1 lança de pickles de aneto (30g) = 3 calorias
- 1 pickle de aneto pequeno (37g) = 4 calorias
- 1 pickle de aneto médio (65g) = 7 calorias
- 100 gramas de pickles de aneto = 11 calorias
- 1 pickle de aneto grande (135g) = 14 calorias
- 1 chávena de pickles de aneto (155g) = 16 calorias
Valor nutricional dos pickles de aneto por 100 gramas
Para além das calorias, devemos também prestar atenção aos nutrientes encontrados (ou não encontrados) nos pickles de aneto. Não fiquei muito satisfeito com o facto de muitas marcas de pickles adicionarem açúcar e corantes alimentares aos pickles. De acordo com o USDAEis o que 100 gramas de pickles de aneto darão ao seu corpo:
Outros tipos de pickles
Pepinos Os pickles podem ser conservados em salmoura, vinagre ou qualquer outra solução, o que lhes confere um sabor único e um número total de calorias diferente. Dos pickles azedos aos pickles cristalizados, eis o número de calorias por 100 gramas dos diferentes tipos de pickles:
- Pickles azedos (ou meio azedos) (100 gramas) = 11 calorias
- Pepinos (100 gramas) = 14 calorias
- Pickles de pão e manteiga (100 gramas) = 91 calorias
- Pickles polacos (100 gramas) = 32 calorias
- Pickles húngaros (100 gramas) = 21 calorias
- Pickles alemães (100 gramas) = 17 calorias
- Pickles de lima (100 gramas) = 131 calorias
- Pickles de Kool-aid (100 gramas) = 26 calorias
- Pickles de canela (100 gramas) = 127 calorias
- Pickles cristalizados (100 gramas) = 143 calorias
Quantos pickles se deve comer por dia?
A quantidade de pickles que pode comer por dia depende muito da sua idade, peso, nível de atividade e outros factores.
Regra geral, não se deve comer mais do que 2 a 4 porções por dia. (Uma dose deve corresponder a meia chávena de pickles). No entanto, se estiver grávida ou a amamentar, deve alterar a quantidade recomendada de acordo com o seu médico.
Por muito tentador que pareça comer um frasco inteiro de pickles, não é de todo recomendado. Porquê? Porque os pickles contêm níveis elevados de sal e vinagre.
Demasiado sal pode aumentar a tensão arterial. Também, "apenas um pickle de aneto grande tem mais de 2/3 da quantidade ideal de sódio que um adulto médio deve ingerir durante todo o dia", tal como indicado por WebMD.
Comer uma grande quantidade de pickles pode potencialmente causar desconforto na zona abdominal ou outros problemas digestivos. Esta hipótese não só é apoiada por profissionais de saúde, como também se baseia na minha experiência pessoal. 💁♀️
Os pickles têm algum benefício para a saúde?
Sim, é verdade! Aqui estão alguns benefícios para a saúde associados ao consumo de pickles (em quantidades moderadas, claro):
- Os pickles ajudam a manter um intestino saudável: Os pickles fermentados estão repletos de probióticos, também conhecidos como bactérias boas. Escusado será dizer que estes probióticos ajudam a regular o nosso sistema imunitário.
- Também combatem as doenças: Os pepinos contêm uma grande quantidade de beta-caroteno, que o nosso corpo converte em vitamina A. Agora, o que é que este beta-caroteno faz pelo nosso corpo? Ajuda a reduzir o risco de morte por acidente vascular cerebral, cancro, doenças cardíacas e outros.
- Os pickles ajudam a reduzir o stress oxidativo: Os pickles têm propriedades antioxidantes porque contêm quantidades elevadas de vitaminas E e C. Estes antioxidantes e outros semelhantes ajudam a proteger as células do nosso corpo do stress oxidativo.
- Aliviam as cãibras musculares: Aparentemente, o sumo de pickles pode ajudar a repor os electrólitos perdidos e a aliviar as cãibras musculares após um treino. No entanto, são necessárias mais provas para apoiar esta tese.
- Os pickles ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue: O vinagre presente no sumo de pickles é responsável pela regulação dos níveis de açúcar no sangue.
Isto, claro, se não os acompanhar com uma sanduíche pesada, pois são um dos melhores acompanhamentos para sandes.
Os pickles são bons para perder peso?
É um amante de pickles por natureza mas tem um forte desejo de perder peso? Esta luta parece-me familiar!
Lamento desiludir-vos, mas não se deve comer pickles com o objetivo de perder peso. Embora os pickles não tenham muitas calorias, estão carregados de sal.
Demasiado sal na sua dieta pode resultar em retenção de líquidos (quando o corpo é incapaz de manter os níveis de fluidos). A retenção de líquidos provoca inchaço das partes do corpo e desconforto geral.
Simplificando, demasiado sal na sua dieta faz com que o seu corpo produza mais água. Como resultado, o excesso de água acaba por ficar "preso" no seu corpo.
Outra coisa a ter em conta é que os conservantes adicionados nos pickles podem causar inchaço, o que está a milhas de distância do seu objetivo desejado (leia-se: perda de peso).
Mais perguntas?
Agora que já falámos sobre quantas calorias têm os pickles, o seu valor nutricional, a ingestão diária, os benefícios para a saúde e o seu papel negativo na perda de peso, tenho a certeza de que respondi a todas as suas perguntas.
No entanto, aproveito esta oportunidade para vos lembrar que devem ser moderados no consumo de pickles, por mais deliciosos que sejam para o vosso paladar! 😊