Não preciso de explicar muito sobre a palavra "bolacha". Ao ouvir esta palavra, surgem automaticamente pensamentos doces e estaladiços a que poucos de nós conseguem resistir.
Mas se quer ouvir falar de algo ainda melhor do que umas simples bolachas, tem de ouvir a palavra "Crumbl cookies".
Uma cadeia de franchising de padarias conhecida como Crumbl produz produtos acabados de cozer com os melhores ingredientes. As suas bolachas são conhecidas e adoradas em todo o país.
Mas uma vez que são acabadas de fazer e apreciadas assim, ninguém quer que essa frescura se desvaneça tão facilmente. Assim, coloca-se a questão da conservação das Crumbl cookies.
É um processo bastante fácil, mas, no entanto, é preciso saber algumas informações antes de fazer qualquer coisa com os seus doces.
Qual é a melhor forma de armazenar bolachas Crumbl?
Todas as bolachas Crumbl são acabadas de fazer e essa é uma caraterística que todas elas têm. Por isso, pode utilizá-las para muitas coisas, incluindo Spuntini por exemplo, se for um apaixonado pela cultura italiana. No entanto, a Crumble não produz apenas uma variedade de bolachas.
Há uma infinidade de combinações de ingredientes utilizados nestas bolachas e alguns deles requerem um método de conservação, enquanto outros requerem um método diferente.
Em geral, pode conservar estas bolachas à temperatura ambiente, no frigorífico ou no congelador.
De acordo com a minha experiência, a temperatura ambiente é a melhor, mas isso também depende do tipo e do tempo que os quer guardar.
Assim, por exemplo, se tiver bolachas não polidas, a melhor opção é guardá-las à temperatura ambiente. No entanto, o problema reside no facto de não os poder manter no exterior durante muito tempo.
Aqui, o frigorífico entra em jogo. O frigorífico é especialmente bom para as bolachas com glacê, porque este pode deteriorar-se facilmente à temperatura ambientemas também pode ser benéfico para biscoitos não envernizados se quiser prolongar o seu prazo de validade.
No entanto, estar no frigorífico também pode ser problemático. Algumas bolachas (especialmente as feitas de óleo, como as bolachas de açúcar) endurecem rapidamente no frigorífico.
Algumas outras bolachas, como as bolachas de aveia e as bolachas de chocolate em borracha, podem ficar estragadas e esfareladas. Assim, poupa-se a cobertura, mas sacrifica-se a textura da bolacha em certa medida.
Finalmente, se não estiver a planear consumir as suas bolachas Crumbl muito em breve, pode guardá-las no congelador. No entanto, independentemente do tipo de bolacha, o seu sabor e textura não voltarão a ser os mesmos.
À TEMPERATURA DO AMBIENTE: Bolachas não douradas (mas não se mantêm boas durante muito tempo).
NO FRIDGE: Bolachas com glacé (mas podem endurecer rapidamente).
NO CONGELADOR: Todos os tipos de bolachas durante períodos mais longos (mas o seu sabor e textura deteriorar-se-ão após um certo tempo).
Guia completo para armazenar biscoitos Crumbl
Como pode ver, a maioria dos métodos de armazenamento tem alguns inconvenientes. Felizmente, se seguir exatamente estas directrizes de armazenamento, pode minimizar estes efeitos negativos.
1. À temperatura ambiente
A primeira coisa que tem de saber quando guardar as bolachas Crumbl à temperatura ambiente é que não deve colocá-las simplesmente em cima da bancada como quiser.
Em vez disso, deve colocá-los num recipiente hermético ou num saco com fecho de correr.
É melhor guardar as bolachas sem cobertura à temperatura ambiente e pode colocá-las no recipiente como quiser. Mas se estiver a guardar bolachas com cobertura, terá de as colocar cuidadosamente numa única camada para não estragar a cobertura.
Por fim, guarde sempre o recipiente num local fresco e seco, longe da luz solar direta ou de fontes de calor (como o micro-ondas, o forno ou o frigorífico). Além disso, evite zonas húmidas ou molhadas.
2. No frigorífico
Já mencionei que as bolachas com cobertura estão no seu melhor no frigorífico. Isto é especialmente verdade se não estiver a planear utilizá-las durante alguns dias e se viver num clima mais quente, ou seja, se estiver muito calor lá fora.
Tal como no caso da conservação à temperatura ambiente, é essencial colocá-los num recipiente hermético e selar bem o recipiente.
No entanto, deve evitar guardá-los num saco com fecho de correr porque normalmente há pouco espaço no frigorífico e podem ser facilmente esmagados.
Se não consumir nenhuma destas bolachas durante alguns dias, pode também embrulhá-las em película aderente ou em película aderente para as tornar mais herméticas.
Finalmente, quando o recipiente estiver pronto, coloque-o na prateleira superior do frigorífico (na parte de trás, porque é a parte mais fria).
3. No congelador
Se não tenciona consumir as suas bolachas Crumbl durante o próximo mês, é melhor congelá-las.
No entanto, tem de saber que este é um processo moroso e que os seus biscoitos irão deteriorar-se em termos de sabor e textura. Nomeadamente, não está a congelar frango cozinhado, pelo que pode esperar que este fique perfeito depois.
Se não se importar com isso, siga estes passos para minimizar os efeitos negativos:
1. Congelar previamente as bolachas: Especialmente se se tratar de bolachas com cobertura ou guarnição, estas têm de ser pré-congeladas.
Para o fazer corretamente, embrulhe cada bolacha com película aderente, coloque-as numa única camada num tabuleiro forrado e deixe-as congelar durante cerca de 1-2 horas.
2. Transferi-los para o recipiente: Após estas 1-2 horas, coloque as bolachas num recipiente grande. Não é necessário colocá-las numa única camada, porque o glacé congelado não se esmagará com o peso das outras bolachas.
4. Embrulhar o contentor: Para proteger ainda mais as suas bolachas das queimaduras do congelador, deve envolver o recipiente com uma camada de folha de alumínio.
5. Rotular e congelar: Etiquete o recipiente com a data exacta de armazenamento e coloque-o numa área segura no congelador.
Como descongelar bolachas Crumbl congeladas?
Se escolher o método de congelação, terá de os descongelar antes de os saborear. Para o fazer corretamente, siga estes passos:
1. Retirar do congelador: Retire do congelador o número desejado de bolachas Crumbl embaladas individualmente. Certifique-se de que as mantém na embalagem enquanto descongelam para evitar que a humidade seja absorvida pelas bolachas.
2. Descongelação à temperatura ambiente: A melhor forma de descongelar as bolachas Crumbl é deixá-las à temperatura ambiente. Coloque as bolachas embrulhadas num prato ou numa superfície limpa e deixe-as descongelar durante cerca de 10 a 15 minutos.
- Alternativa: Também pode descongelar as bolachas no frigorífico, mas terá de ser de um dia para o outro. Este método de descongelação é melhor para biscoitos com cobertura porque reduz o risco de separação da cobertura.
3. Desembrulhar e desfrutar: Depois de as bolachas terem descongelado, retire-as cuidadosamente do invólucro de plástico ou do papel vegetal. Já pode saborear as suas deliciosas bolachas Crumbl!
Dicas para manter as bolachas Crumbl frescas
Embora os aspectos mais importantes da conservação das bolachas Crumbl já tenham sido discutidos, existem mais algumas dicas e truques que vale a pena conhecer para manter a frescura das suas bolachas Crumbl.
- Quando guardar as bolachas Crumbl, é melhor embrulhar cada bolacha individualmente em papel encerado para preservar o seu prazo de validade.
- Está provado que adicionar algumas fatias de pão ao recipiente de armazenamento ajuda a absorver a humidade e a manter as bolachas macias.
- Quando os guardar no frigorífico, mantenha-os afastados de carne crua ou cozinhada, legumes ou frutas aromáticas ou condimentos abertos, uma vez que absorverão facilmente esses odores.
- Evite guardar as bolachas Crumbl na sua embalagem original ou na caixa Crumbl, pois esta não foi concebida para as manter devidamente frescas.
- É preferível utilizar um recipiente de vidro com uma tampa apertada para guardar as suas bolachas, pois poderá inspeccioná-las facilmente e o ar não penetrará.
Quanto tempo duram exatamente os Crumbl Cookies?
O prazo de validade exato das bolachas Crumbl depende principalmente do tipo e do método de armazenamento.
Por isso, se guardar as bolachas Crumbl não envernizadas à temperatura ambiente, estas conservam-se durante 5 dias. No entanto, a minha recomendação é consumi-los no prazo de 3 dias para obter a melhor qualidade.
A história é diferente no caso das bolachas com cobertura, uma vez que existe uma grande probabilidade de a cobertura se separar mais facilmente à temperatura ambiente, especialmente se a temperatura for superior a 70°F. Por isso, não os deve deixar no exterior durante mais de 1-2 dias.
Isto também se aplica a bolachas com recheio, incluindo compota, queijo creme, manteiga de amendoim ou manteiga de bolacha saborosa.
No que diz respeito à refrigeração, as bolachas Crumbl mantêm-se boas até 7 dias se forem corretamente armazenadas. Mais uma vez, algumas bolachas, como as que são feitas de óleo ou de aveia e as bolachas de chocolate mastigáveis, devem ser consumidas o mais rapidamente possível.
Recomendo que sejam consumidos no prazo de 3 dias, pois podem facilmente ficar duros, secos ou esfarelados no frigorífico.
Por último, independentemente do tipo de bolachas, estas mantêm-se boas no congelador até 3 meses. No entanto, se quiser preservar ao máximo a qualidade, deve consumi-los no prazo de um mês.
Como reavivar as bolachas Crumbl?
Finalmente, se tiver algumas bolachas Crumbl estragadas, há uma forma de as reavivar. Isto é especialmente verdade se se tratar de bolachas simples e sem brilho.
Quando se trata de biscoitos com cobertura, o processo é possível, mas muito mais difícil. Nomeadamente, teria de os desmontar, reaquecê-los e voltar a montá-los.
Como já deve ter adivinhado, este seria um processo muito longo e confuso, mas se tiver tempo e paciência, não há nada que o impeça.
Por isso, independentemente do tipo, terá de voltar a cozer as suas bolachas Crumble. Para o fazer corretamente, coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal. Pré-aqueça o forno a 360ºF e coza-os durante cerca de 15 minutos.
Após este processo, as suas bolachas recuperarão o seu sabor e ficarão novamente estaladiças. Claro que, antes de começar a saboreá-las, certifique-se de que as deixa arrefecer até à temperatura ambiente.
Que tipos de bolachas Crumbl devem ser refrigeradas?
A Crumbl recomenda a refrigeração e o arrefecimento de certos tipos de bolachas. Nomeadamente, fazem bolachas "refrigeradas" e "quentes".
As bolachas refrigeradas devem ser refrigeradas imediatamenteAs bolachas quentes podem ser conservadas à temperatura ambiente ou no frigorífico.
No entanto, há certos tipos de bolachas Crumbl que devem ser refrigeradas antes de serem consumidas.
Este é o caso das bolachas que contêm massa de bolacha, ganache, caramelo ou recheios de queijo creme, porque as manterá extra macias e deliciosas.
Não tem de o fazer necessariamente, mas Deixá-los arrefecer durante pelo menos 15 minutos no frigorífico ajudará a que o recheio e a cobertura se mantenham húmidos e macios.
