Che stiate imparando nuove parole, giocando a indovinare o cercando nuove idee per cucinare, sono sicuro che questo elenco di verdure che iniziano per N vi tornerà utile.
Questo elenco di verdure viene fornito con tanti gusti, colori, benefici per la salute e tanti fatti divertenti. Quindi, vediamo:
1. Ortica
Sono certo che molti di voi non sapevano che l'ortica è effettivamente un vegetale. Sorpresa, sorpresa! Questa pianta popolare non viene utilizzata solo per preparare il tè (e per combattere le noiose IVU), ma anche in insalate, zuppe e stufati.
L'ortica è una pianta famosa nella medicina tradizionale perché le sue foglie e radici contengono molti minerali, vitamine e aminoacidi essenziali.
UNA DOMANDA DA UN MILIONE DI DOLLARI: Perché l'ortica provoca una sensazione di bruciore quando si toccano le sue foglie? È perché il fusto e le foglie della pianta di ortica sono ricoperti di "aghi" che contengono varie sostanze chimiche. (Più ne sapete!)
FATTO DIVERSO: Gli antichi Egizi usavano l'ortica per curare il mal di schiena e l'artrite, mentre le truppe romane si strofinavano l'ortica addosso per riscaldarsi.
2. Cavolo Napa
Come suggerisce il nome, il cavolo di Napa è un tipo di cavolo coltivato nella regione della Napa Valley, in California. È anche conosciuto come "Cavolo cinese" o "Tatsoi". Il suo sapore delicato e le sue foglie tenere sono una benedizione per le insalate e i soffritti.
Hai fame?
- Anch'io!
Torniamo ai fatti. Il cavolo napa appartiene alla famiglia delle Brassica, e contiene alti livelli di vitamina C, B6, B9, K, calcio, rame, ferro, manganese e fibra alimentare.
LO SAPEVI? Una tazza di napa fornisce 18% valore giornaliero di vitamina B6.
A proposito di gusto e salute!
3. Nori
Il nori, noto anche come "laver" e "lattuga di mare", è un'alga marina. Ha una consistenza croccante e un classico gusto delle alghe - salato, ittico e umami. La nori è l'alga più comunemente utilizzata in cucina. Si trova essiccato o fresco e viene comunemente consumato come involucro per il sushi.
Il nori è ricco di minerali, vitamine e proteine. Contiene fino a 50% di proteine in peso.È una buona fonte di ferro, calcio, magnesio e iodio.
STORIA DEL NORI: Il Nori è stato menzionato per la prima volta nel 701 d.C. come metodo di pagamento delle tasse. All'epoca il Nori si presentava sotto forma di pasta spessa. Il primo foglio di Nori tradizionale fu creato nel 1750.
4. Cipolla Negi
Negi è il nome giapponese della cipolla gallese. Questo tipo di cipolla è più lunga e spessa e viene utilizzata sia cruda che cotta nella cucina giapponese.
OK, COS'HA DI SPECIALE LA CIPOLLA NEGI? Può resistere a lunghe cotture e per questo è un ingrediente popolare in pentole calde, stufati e nimono (buonissimi!).
Inoltre, la cipolla Negi (ネギ) ha alcuni "soprannomi" che non posso dimenticare di menzionare:
- Naga Negi ("cipolla lunga" 長ネギ)
- Shiro Negi ("cipolla bianca" 白ネギ)
- Tokyo Negi (東京ネギ).
Vedi anche: 27 verdure che iniziano per P (dalla patata ai piselli!)
5. Nanohana
Nanohana è un tipo di ortaggio verde senape che viene coltivato in Giappone. Ha un sapore delicato e può essere consumato sia crudo che cotto. Le foglie sono lunghe e sottili, solitamente raccolte quando raggiungono circa 15 centimetri di lunghezza.
Il Nanohana è classificato botanicamente come Brassica napus, e viene coltivata in Giappone da secoli. Tuttavia, solo nel XX secolo è diventata popolare al di fuori del Giappone.
FATTO DIVERSO: Nanohana (giapponese) significa "fiore vegetale" in inglese e segna l'inizio della primavera in Giappone. Evviva!
6. Neem
Neem è una pianta originaria dell'India e del Pakistan, che è stato usato per secoli nella medicina ayurvedica. Le foglie di Neem sono utilizzate per fare una pasta che può essere applicata sulla pelle come antisettico o assunta per via orale come trattamento per il diabete, la febbre e altre condizioni.
Questa pianta viene utilizzata anche per cosmetici. L'olio estratto dai semi della pianta può essere utilizzato direttamente come repellente per insetti e acari, insetticida e fungicida.
Ma non è tutto!
Le foglie di neem sono utilizzate anche in cucina. (A proposito di una pianta versatile!Le sue foglie hanno un sapore amaro e vengono comunemente aggiunte alle insalate o al curry.
FATTO DIVERSO: Il neem è un albero sempreverde, ma in caso di grave siccità può perdere la maggior parte o quasi tutte le foglie.
7. Nasturzio
Il nasturzio è un genere che comprende un numero esiguo di specie vegetali e appartiene alla famiglia Brassicaceae (famiglia dei cavoli). È originaria del Sudamerica e dell'America centrale e viene utilizzata in insalata o come guarnizione.
I nasturzi sono utilizzati anche a scopo medicinale per le loro proprietà antinfiammatorie. Possono essere utilizzati anche per trattare condizioni della pelle come acne, eczema e psoriasi.
Foglie, fiori e semi di questa pianta sono tutti commestibili. Le foglie e i fiori possono essere aggiunti a insalate e panini e i semi possono essere messi sott'aceto.
FATTO DIVERSO: Il nome Nasturzio deriva dal latino nasus tortusche significa "naso storto" e indica la risposta fisica al suo sapore piccante e pepato.
8. Cavolo del Niger
Il cavolo nigerino, noto anche come "Cavolo africano" o "Cavolo africano"è un ortaggio diffuso in molti Paesi africani. Può raggiungere le dimensioni di una rapa e ha il colore di un crescione.
Il cavolo nigerino può essere consumato sia crudo che cotto. Il cavolo Niger crudo può essere utilizzato come insalata e quello cotto come contorno.
Inoltre, il cavolo africano ha proprietà antibatteriche e antisettiche e viene utilizzato nel trattamento di disturbi della pelle e allergie.
FATTO DIVERSO: Il cavolo appartiene alla famiglia delle Crucifere. Il nome della famiglia deriva dalla parola latina che significa croce (perché i fiori sono a forma di croce).
I fagioli di mare sono uno dei fagioli secchi più diffusi negli Stati Uniti. Sono chiamati anche fagioli e piselli bianchi. Hanno un sapore e una consistenza simili a quelli dei fagioli del Nord. Questi fagioli sono un'ottima fonte di proteine e fibre.
Possono essere consumati come contorno, oppure possono essere utilizzati in zuppe o stufati, e sono presenti ogni giorno nel menu del ristorante del Senato degli Stati Uniti.
Sì, sono così popolari!
Sono anche uno dei migliori sostituti dei fagioli neri.
PERCHÉ "NAVY"? Nel XIX secolo, la Marina degli Stati Uniti ha iniziato a distribuire questi fagioli come razione standard per i marinai delle sue navi da guerra, grazie al loro ricco valore nutrizionale, al basso costo e alla lunga durata di conservazione.
10. Neeps
Le neeps sono le verdure invernali di colore giallo-arancio molto utilizzate nelle zuppe e negli stufati. In realtà, "neeps" non è altro che la parola scozzese per "swede", e "nips" è l'abbreviazione di "rape"..
Le neeps sono il tradizionale accompagnamento scozzese dell'haggis (il piatto più famoso della Scozia). Questo piatto è ideale per Primo passo, festeggiamenti di Hogmanay, o un Cena della Burns Night.
Neeps in altre lingue:
- Arabo: Lafat naba'at
- Cinese: Wùjing
- Croato: Repa
- Ceca: Vodnice
- Danese: Majroe
- Olandese: Raap
- Finlandese: Nauris
- Francese: Navet
- Tedesco: Steckrübe
11. Nopal
Il nopal è un segmento di fusto carnoso e tenero del cactus fico d'India che cresce negli Stati Uniti sud-occidentali e in Messico. Nopal in inglese significa "fico d'India", ed è anche conosciuto come "nopales" o "nopalitos".
I nopales hanno un sapore agrumato e aspro e vengono consumati in insalate e salsas. Oserei dire che i "nopalitos" hanno il sapore di zucchine, ravanelli e porri messi insieme.
FATTO DIVERSO: Le nopale hanno 114 specie comuni in Messico e sono coltivate su oltre 7 milioni di ettari nel Paese.
VEDI ANCHE: 33 Verdure che iniziano per C (dalle carote alle patate di montagna!)
12. Spinaci della Nuova Zelanda
Gli spinaci neozelandesi sono un ortaggio a foglia verde, ma in realtà non fanno parte della famiglia degli spinaci. ECCO LA PROVA: Gli spinaci normali vengono generalmente coltivati in inverno, mentre quelli neozelandesi prosperano al caldo.
Gli spinaci della Nuova Zelanda hanno un alto contenuto di vitamine A, B1, B2 e C. Questi spinaci hanno un basso contenuto di grassi e fibre. Inoltre, ha un elevato ossalato che può essere potenzialmente pericoloso ad alte concentrazioni.
FATTO DIVERSO: Pare che nel 1700 il capitano Cook e il suo equipaggio mangiassero spinaci neozelandesi per prevenire lo scorbuto*.
*Scorbuto è una malattia che si manifesta a causa di una grave carenza di vitamina C nella dieta.
13. Patate novelle
Le patate novelle sono patate giovani con una buccia sottile e sottile e una consistenza croccante e cerosa.
La varietà di patate novelle più conosciuta è Jersey Royals.
Queste patate hanno un sapore più delicato rispetto alle patate mature e possono essere servite bollite, arrostite, schiacciate o fritte. Sono particolarmente adatte alle insalate. Ecco la PARTE MIGLIORE: le patate novelle non devono essere sbucciate, ma solo strofinate delicatamente con un panno o una spazzola morbida.
FATTO DIVERSO: Le patate novelle sono più dolci di quelle vecchie perché lo zucchero non si è ancora trasformato in amido.
Conoscete altre verdure che iniziano per N?
Queste erano le mie verdure N preferite, ma sono sicura che ce ne sono molte altre che al momento non mi vengono in mente. Se conoscete altre verdure che iniziano per N, condividetele pure! Perché? Perché condividere è prendersi cura, giusto? 😄P.S. Sono sicuro che siete pronti a vincere il gioco dell'indovinello al 100%!
