Quando si pensa a qualsiasi tipo di pesce, la prima cosa che viene in mente è il pesce. E molte persone, in effetti, hanno un'idea sbagliata su questi due prodotti, cioè molti pensano che i frutti di mare siano uguali al pesce.
Così, quando si parla di alcuni tipi di frutti di mare come vongole, gamberi, capesante, stelle marine o gamberetti nella pesca, in realtà si identificano queste creature marine come pesci. Ma sono davvero pesci? O, in questo caso particolare, il gambero è un pesce? La risposta esatta è no. Il gambero non è un pesce.
Sebbene si tratti di frutti di mare e sia i pesci che i gamberi vivano in corpi idrici, i gamberi non possono essere classificati come pesci. Le ragioni di questa constatazione sono molteplici e, in questo articolo, vi mostrerò quali sono i motivi principali.
Oltre a questo, imparerete anche altre informazioni importanti e interessanti sui gamberi, sui pesci, sulla loro classificazione e sui frutti di mare in generale. Quindi, la cosa migliore da fare è rimanere sintonizzati e acquisire conoscenze preziose.
Il gambero è un pesce?
Come già detto, la risposta alla domanda "il gambero è un pesce?" è "no, il gambero non può essere considerato un pesce". Innanzitutto, qual è la ragione principale? Molti esperti del settore concordano sul fatto che la ragione principale risiede nella composizione corporea di questi due tipi di frutti di mare.
I pesci possiedono uno scheletro interno, il che significa che lo scheletro si trova all'interno del corpo e comprende la colonna vertebrale e il cranio. Questo scheletro interno, insieme alle pinne e alla coda (coda commestibileper non dimenticare), li aiuta a muoversi nell'acqua.
Il gambero, invece, possiede uno scheletro esterno, chiamato esoscheletro. Ha una forma e una struttura uniche, poiché è quasi arrotondata e curva.
Il loro scheletro funge anche da scudo per proteggere il corpo, a differenza dello scheletro interno della maggior parte delle altre varietà di pesce. Questa è la differenza più visibile tra questi due tipi di pesce, ma ce ne sono molte altre che vi svelerò di seguito.
È quindi meglio continuare a leggere per scoprirlo.
Quali sono le principali differenze tra gamberi e pesce?
Qui vi presenterò un elenco degli elementi più importanti che differenziano i gamberi dal pesce. Credo che questo sia il modo più semplice ed efficace per comprendere l'essenza di questo importante argomento.
- I pesci sono vertebrati con scheletro interno, mentre i gamberi sono invertebrati con esoscheletro.
- A differenza dei gamberi, che possiedono un involucro spesso e rigido che agisce come un'armatura, i pesci hanno testa, collo e torace flessibili.
- I pesci usano le pinne e la coda per muoversi nell'acqua, mentre i gamberi sono decapodi, cioè possiedono 10 serie di arti che li aiutano a muoversi. Hanno anche lunghi baffi e un lungo addome.
- I pesci hanno denti e un sistema nervoso centrale complesso, come alcuni altri vertebrati, ad esempio i cani. I gamberi, invece, sono artropodi e sono più simili ai ragni e alle cavallette che ai pesci.
Come vengono classificati i gamberi?
Innanzitutto, devo sottolineare che i gamberi, in base alla categorizzazione più ampia, rientrano nella categoria dei frutti di mare. E questo vale anche per tutti i tipi di pesce. Ma quando si approfondisce la categorizzazione, le cose diventano un po' più complicate.
I gamberi sono classificati come crostacei insieme ad altri membri della famiglia dei molluschi, tra cui cozze, ostriche e vongole. Il motivo principale per cui tutti questi tipi appartengono alla famiglia dei crostacei è il guscio esterno che li protegge dalle minacce esterne.
Questo guscio esterno è chiamato esoscheletro. Molluschi e crostacei rientrano nella categoria dei molluschi perché entrambi possiedono un guscio esterno duro. Crostacei è un'ampia sottocategoria che comprende vari tipi di crostacei, tra cui i nostri gamberi, oltre a gamberi, aragoste e granchi.
Ma qual è la differenza tra crostacei e molluschi? I crostacei hanno zampe che, nonostante il guscio, possono essere mosse e controllate. Lo stesso vale per i granchi, le aragoste e i gamberi, che possiedono anch'essi arti che possono utilizzare.
D'altra parte, anche i molluschi hanno una crosta o un guscio duro, ma non hanno arti che possono usare per muoversi e questa è una differenza importante.
Nel complesso, il gambero è un crostaceo commestibile che rientra nella categoria dei crostacei. Questo stesso crostaceo, insieme ad altri tipi di pesce, fa parte della più ampia categoria di specie che vivono sott'acqua ed è chiamata frutti di mare.
Tra i sottotipi di frutti di mare c'è anche il pesce e si differenzia dai crostacei per diversi aspetti importanti, tra cui forse il più importante è la posizione e la struttura del loro scheletro.
Quali sono i principali tipi di gamberi?
Esistono molte specie di gamberi, circa 2000 per l'esattezza, ed è importante sapere che alcune di esse sono commestibili e altre no. In questa sede, menzionerò e dirò qualche parola su quelle commestibili.
- Gamberi bianchi: I gamberi bianchi sono in realtà classificati come gamberi ed è così che vengono chiamati nella maggior parte dei casi. Sono chiamati anche gamberetti bianchi o gamberoni bianchi.
Sono molto popolari tra gli chef per la loro consistenza solida e il loro sapore dolce. Esistono 3 varietà principali di gamberi bianchi: il bianco del Pacifico, il bianco del Golfo e il bianco cinese.
- Gambero rosa: Questi gamberi crudi, chiamati anche gamberi del Nord perché il loro habitat è il Mare del Nord, sono di colore rosa come suggerisce il nome, ma in alcuni casi possono essere anche bianchi e grigi.
Provengono per lo più dalla costa occidentale della Florida e sono di dimensioni molto piccole. A volte vengono chiamati "gamberetti da insalata" perché sono adatti ad aggiungere sapori dolci e delicati alle insalate di gamberetti.
- Gambero tigre: Questo tipo di gambero, noto anche come gambero nero, si trova soprattutto nel Sud-Est asiatico, nell'Asia meridionale e in Australia.
È possibile trovare gamberi d'allevamento di questo tipo anche in Vietnam, Thailandia, India e Filippine. Il gambero tigrato deve il suo nome alle strisce di tigre presenti sul suo corpo. Questo tipo di gambero ha un sapore delicato e una consistenza soda. È ideale per la cottura a vapore e alla griglia.
- Gambero marrone: il gambero marrone ha un guscio rosso bruno e una consistenza soda. Esistono vari gusti, poiché possono variare da leggermente dolci a leggermente salati.
A cottura ultimata, i gamberi marroni diventano rosa. Molti chef preferiscono bollire o cuocere al vapore questo tipo di gamberi per assaporarne il gusto naturale.
Questi sono i principali tipi di gamberetti commestibili, ma esistono anche alcuni altri tipi di gamberetti d'acqua dolce per acquari che menzionerò qui. Tra i più importanti ricordiamo:
- Gambero arlecchino striato
- Gamberi rossi alla ciliegia
- Gambero blu
- Gambero tigre blu
- Gamberi a palla di neve
- Gambero fantasma
- Gamberi di vetro
Quali sono i benefici dei gamberi per la salute?
Proprio come il pesce, che può fornire molte benefici per la salutemangiare gamberi può anche essere molto benefico per la salute. Ci sono molte ragioni per affermarlo e la principale è che i gamberi sono poveri di calorie e molto ricchi di sostanze nutritive.
I gamberi sono una fonte alimentare di uno dei nutrienti più importanti per la salute dell'uomo, gli acidi grassi omega-3. Oltre agli acidi grassi, sono presenti anche proteine, ferro, fosforo, potassio, zinco, sodio e magnesio.
Tutti i nutrienti elencati sono estremamente utili per la salute generale. E, naturalmente, ci sono gli antiossidanti che sono utili per la salute del cuore e del cervello. I gamberetti contengono infatti uno degli antiossidanti più potenti al mondo, chiamato astaxantina.
Questo tipo di antiossidante può proteggere dalle infiammazioni impedendo ai radicali liberi di danneggiare le cellule. Può essere particolarmente utile per le persone che soffrono di malattie croniche.
Altre curiosità sui gamberi
In questa sede, vi illustrerò altre curiosità sui gamberi che sicuramente non vi dispiacerà conoscere.
- Il nome scientifico del gambero è Caridea e appartiene alle famiglie Caridea e Pleocyemata.
- I gamberi si trovano spesso in colori azzurri, grigi e bianchi, e il colore è determinato dal tipo di gambero.
- La parte principale che crea il guscio del gambero è la cosiddetta chitina, che rappresenta un esoscheletro sottile ma duro.
- Le specie di gamberi più consumate sono il gambero boreale, il gambero tigre e il gambero bianco.
- Tra i paesi considerati i maggiori produttori di gamberi figurano Ecuador, Bangladesh, India, Brasile, Cina, Indonesia e Thailandia.
- I principali importatori di gamberetti d'allevamento sono in Europa e in America.
- Alcune delle ricette più popolari che includono i gamberi sono la pasta italiana (fusilli o rotiniper esempio), il sushi e la paella spagnola (è meglio combinare riso integrale, gamberetti e il sapore di alghe)
- Si sconsiglia di mangiare gamberi crudi, poiché il rischio di contrarre un'intossicazione alimentare è elevato.
- Le allergie ai molluschi sono classificate come una delle nove principali allergie alimentari negli Stati Uniti e i sintomi includono reazioni cutanee, problemi al tratto digestivo, difficoltà respiratorie e formicolio alla gola.
Domande frequenti
I gamberi sono carne o pesce?
I gamberi sono sicuramente carne in quanto sono un tipo di frutti di mare e i frutti di mare comprendono anche tutti i tipi di animali acquatici commestibili per l'uomo, come ricci di mare, polpi, calamari, aragoste, gamberi e pesci.
Poiché la maggior parte degli esperti del settore, così come i vegani e i vegetariani, affermano che ogni essere vivente è considerato carne, si può facilmente concludere che tutti i tipi di frutti di mare sono carne e non solo i gamberi.
Il gambero è un invertebrato?
Sì, il gambero è un invertebrato. Significa che possiedono un cosiddetto esoscheletro o carapace. È lo scheletro esterno che sostiene e protegge il corpo del gambero.
Al contrario, i pesci possiedono un endoscheletro, cioè uno scheletro interno, e sono considerati vertebrati.
Qual è la differenza tra gamberi e granchi?
La differenza principale tra gamberi e granchi è nell'addome. L'addome dei granchi è corto e piccolo, mentre quello dei gamberi è grande e lungo.
La funzione principale dell'addome inferiore dei gamberi è quella di sostenere i pleopodi, che sono ben adattati al nuoto.
C'è anche una differenza nel carapace: i granchi sono larghi e piatti, mentre i gamberi sono più cilindrici.
Qual è la differenza tra gamberi e gamberetti?
La differenza principale sta nelle dimensioni, poiché i gamberi sono più grandi dei gamberetti. Un'altra differenza è che i gamberi hanno branchie ramificate, mentre i gamberi hanno branchie lamellari. Inoltre, i gamberi hanno chele su tre paia di zampe, mentre i gamberetti ne hanno solo due.
Infine, i gamberi hanno il corpo a segmenti interi, mentre i gamberetti hanno solo il primo e il terzo segmento.
Qual è l'habitat del gambero?
I gamberi si trovano sia in habitat d'acqua dolce che d'acqua salata. Si possono osservare vicino ai fondali della maggior parte degli estuari e delle coste, ma anche nella maggior parte dei fiumi e dei laghi.
Poiché il gambero selvatico è un abitante del fondo, si trova soprattutto nei letti fangosi o sabbiosi dei fiumi e nei fondali oceanici.
Risposta finale
Rispondere alla domanda "Il gambero è un pesce?" è stato molto semplice, poiché è ovvio che il gambero non è un pesce. Il motivo principale per cui molte persone confondono i gamberi con i pesci è che entrambi sono creature marine che vivono sott'acqua.
La maggior parte delle persone che non hanno molta familiarità con i frutti di mare conclude facilmente che tutto ciò che vive sotto l'acqua è semplicemente chiamato pesce. Ma questo non è assolutamente vero, poiché esistono molti tipi e sottotipi di frutti di mare.
Uno di questi è crostacei. Due principali sottotipi di crostacei includere molluschi e crostacei. I gamberi rientrano nella categoria dei crostacei. Crostacei insieme ad altri tipi di molluschi possiedono uno scheletro esterno che li differenzia dagli altri frutti di mare, compresi i pesci.
Il motivo principale è che il pesce ha uno scheletro interno, cioè non ha il guscio come i gamberi.
