Je suis sûre que vous avez déjà l'eau à la bouche rien qu'en lisant le nom de l'ingrédient dont nous allons parler aujourd'hui.
Qui n'aime pas les biscuits sucrés et croustillants transformés en beurre onctueux et crémeux ?
Oui, la vedette principale de l'article d'aujourd'hui possède ces qualités alléchantes ; elle s'appelle le beurre de biscuit. Il est probablement bien connu de tous les amateurs de sucreries.
Mais pour ceux qui ne savent pas exactement ce qu'est le beurre de biscuit, cet article répondra à la question principale "Quel est le goût du beurre de biscuit ?", ainsi qu'à d'autres questions relatives à cet étonnant morceau de douceur.
Si vous êtes l'une de ces personnes, lisez ce qui suit et découvrez toutes les merveilles de saveur qu'il peut offrir.
Quel est le goût du beurre de biscuit ?
Comme pour toute autre friandise populaire dans le monde, il existe de nombreux types de beurre de biscuits.
Cependant, bien que tous ces types aient des ingrédients légèrement différents qui leur confèrent des saveurs légèrement différentes, certaines saveurs restent une marque de fabrique générale de chaque type de beurre de biscuit.
Ainsi, comme la plupart des types de beurre de biscuits sont fabriqués à partir de célèbres biscuits belges connus sous le nom de spéculoos, le beurre de biscuits a un goût similaire à celui du pain d'épices, une sorte de pain bien connu aux États-Unis.
Ce profil de saveurs ressemble à la combinaison parfaite de saveurs sucrées et épicées, comme tous les amateurs de pain d'épices le savent déjà. Il n'est pas aussi doux que le goût de nid d'abeille ou du miel, mais si vous aimez le mélange sucré-épicé, ce beurre est votre meilleur choix.
L'autre ingrédient principal incorporé dans cette pâte à tartiner est l'huile végétale, qui lui confère une texture lisse et crémeuse, semblable à celle du beurre de cacahuète.
Je dois souligner qu'il s'agit d'une description générale du profil de saveur du beurre de biscuit, mais comme il en existe de nombreux types différents, chacun d'entre eux a quelque chose d'unique à offrir.
Voyons ce qu'il en est.
Beurre de biscuits spéculoos de Trader Joe's
Si vous êtes amateur de cuisine et que vous vivez aux États-Unis, vous connaissez sans doute Traders Joe's, car vous y trouverez différents types de délices culinaires qui satisferont vos papilles exigeantes.
L'un des produits les plus populaires de Trader Joe's est sans aucun doute Beurre de biscuit au spéculoosLe beurre de biscuit est le type de beurre de biscuit le plus connu en Amérique.
Il ressemble à la description générale du profil de saveur d'un pain aux biscuits puisqu'il est fabriqué à partir de biscuits sablés aux épices originaires de Belgique, également connus sous le nom de biscuits Speculoos.
Comme vous le savez déjà, le goût de ces biscuits est similaire à celui du pain d'épices, ce qui signifie qu'il s'agit d'une combinaison de sucré et de salé.
Ces biscuits sont broyés et infusés dans de l'huile végétale, ce qui leur confère une texture et une consistance onctueuses et crémeuses.
Toutefois, la crème contient encore des morceaux de biscuits, ce qui confère au beurre le croquant souhaité.
C'est précisément cette combinaison de croquant et d'onctuosité qui rend ce beurre si particulier.
Voyons ce que pensent des gens ordinaires qui essaient le beurre de biscuit de Trader Joe's pour la première fois. Voici la vidéo.
Biscoff à tartiner
Biscoff à tartinerégalement connu sous le nom de beurre de biscuit Biscoff, occupe la deuxième place sur la liste des beurres de biscuit les plus populaires aux États-Unis.
Il s'agit du produit d'une célèbre marque connue sous le nom de Lotus Bakery et il est fabriqué à partir de la recette originale de beurre de biscuit de leurs biscuits Biscoff les plus populaires.
En ce qui concerne le beurre de biscuit de Trader Joe's, je pense que c'est le produit idéal pour tous ceux qui aiment profiter pleinement de ces saveurs sucrées.
La raison principale en est, bien sûr, les saveurs sucrées originales des biscuits Biscoff qui sont parfaitement moulées dans une texture lisse et crémeuse que nous aimons tous tant apprécier.
Comme je l'ai déjà dit, il n'y a pas beaucoup de différences entre ces types de crèmes à biscuits, mais celle produite par Lotus Bakery laisse ce goût sucré spécial dans la bouche comme aucun autre beurre.
Beurre de biscuits et de crème
Celui-ci est relativement nouveau, mais il gagne rapidement en popularité. J'ai donc décidé de partager avec vous quelques informations importantes sur son profil de saveurs.
Le beurre de biscuits à la crème contient des ingrédients légèrement différents des types traditionnels. Les biscuits qui y sont incorporés sont en fait des Oreos populaires et les autres composants principaux sont l'huile végétale et la crème épaisse.
La crème épaisse lui confère une consistance extra crémeuse, tout comme l'huile végétale.
Les biscuits Oreo, quant à eux, apportent à ce beurre de biscuit la combinaison parfaite de saveurs sucrées et salées, avec quelques touches de chocolat.
Ces notes de chocolat sont une nouveauté que ce type de beurre de biscuit peut offrir, en plus d'une crème supplémentaire.
Il est donc très proche de notre Nutella préféré et constitue un excellent substitut si vous n'en avez pas dans votre garde-manger. crêpes à la banane sans gluten ou d'autres types de crêpes.
Bien entendu, vous ne pouvez pas l'utiliser pour remplacer n'importe quel beurre, comme par exemple Beurre d'ail BenihanaMais si vous n'avez pas de beurre de cacahuète ou de Nutella, vous devriez certainement le faire.
Quels sont les ingrédients du beurre de biscuit ?
Il est déjà souligné que les ingrédients contenus dans le beurre de biscuit peuvent varier d'une marque à l'autre. Comme vous avez pu le constater précédemment, le beurre de biscuit Speculoos ne contient pas les mêmes ingrédients que le beurre de biscuit cookies and cream.
Cependant, comme le beurre de biscuit de Trader Joe's est le plus populaire aux États-Unis, je suis sûre que la plupart d'entre vous s'intéressent à celui-là.
C'est pourquoi j'ai énuméré ci-dessous les ingrédients du beurre de biscuit de Trader Joe's.
- Biscuits Speculoos : Ces biscuits contiennent divers ingrédients, notamment de la farine de blé, un mélange d'huiles végétales (huile de canola et huile de palme, ainsi que de l'acide citrique et du concentré de jus de citron pour la conservation), du sucre caramélisé et de la margarine.
- Acide citrique et acide lactique
- Arôme de beurre non laitier
- Sirop de sucre
- Carbonate de sodium : Agit en tant qu'agent de mobilisation.
- Bêta-carotène : Agit comme un agent colorant.
- Sel
- Mono- et diglycérides végétaux d'acides gras
Tous ces ingrédients, à l'exception des conservateurs, peuvent être utilisés pour fabriquer votre propre beurre de biscuit maison. Bien entendu, certains ingrédients peuvent être éliminés ou ajoutés en fonction de vos préférences ou en cas d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
Profil nutritionnel du beurre de biscuit
Maintenant que vous connaissez les ingrédients du beurre de biscuit, il n'est pas inutile de connaître son profil nutritionnel.
Sur le plan de la santé, le beurre de biscuit est certainement un meilleur choix que d'autres condiments sucrés similaires, en particulier le Nutella. Voyons donc ce qu'il a à offrir d'un point de vue nutritionnel.
Profil nutritionnel du beurre de biscuit sur la base d'une cuillère à soupe (15 g) :
- Calories : 88 (57,5 calories provenant des graisses)
- Matières grasses totales : 6,5 g
- Graisses saturées : 0,6 g
- Graisses trans : 0,1 g
- Graisses polyinsaturées : 3,8 g
- Graisses monoinsaturées : 1,7 g
- Glucides totaux : 7.5 g
- Sucre : 0,2 g
- Fibres alimentaires : 0,2 g
- Protéines : 0,4 g
- Cholestérol : 0 mg
- Sodium : 37 mg
- Potassium : 28 mg
Comme vous pouvez le constater, la plupart des calories proviennent des graisses et la teneur en sodium est un peu plus élevée. Il est donc recommandé de consommer le beurre de biscuit avec modération.
Cependant, il contient une bonne quantité de potassium qui contrebalance le sodium et aide à réguler l'équilibre des fluides, les signaux nerveux et la contraction musculaire.
En outre, le beurre de biscuit contient d'autres minéraux comme le fer et le calcium qui sont bons pour les globules rouges et les os.
Que manger avec du beurre de biscuit ?
L'une des questions les plus fréquemment posées à propos du beurre de biscuit et de son rôle dans le monde de la cuisine est de savoir avec quoi l'incorporer. Bien que j'aie déjà expliqué comment il peut être utilisé, examinons les types d'aliments qui s'y prêtent le mieux.
1. Différents types de fruits : Si vous voulez manger un en-cas sucré et sain, il est préférable de combiner des fruits avec votre beurre de biscuit sucré et crémeux. Personnellement, je préfère couper quelques tranches de pomme et étaler mon beurre de biscuit sur ces tranches.
J'aime beaucoup cette combinaison de saveurs sucrées et acides, ainsi que les petites bouchées croquantes. Si vous n'aimez pas les pommes, vous pouvez également combiner votre beurre avec d'autres fruits comme les bananes et les fraises. Conseil de pro : vous pouvez également ajouter quelques biscuits crumbl également.
2. Guimauves ou bretzels : Si vous préférez utiliser votre beurre de biscuits comme trempette, vous pouvez préparer une sauce sucrée et salée et y tremper des guimauves ou des bretzels.
Vous ne pouvez vraiment pas vous tromper avec cette combinaison intéressante mais étonnante.
3. Crêpes et gaufres : Il s'agit là d'une évidence puisque de nombreux types de beurre et de crème sont utilisés précisément pour être étalés sur les gaufres et, surtout, les crêpes.
Préparez-vous des crêpes au potiron et tartinez-les d'une généreuse quantité de beurre de biscuit. Servez-les et savourez-les pleinement !
4. Parfait au yaourt et aux fruits : Comme vous l'avez déjà vu, le beurre de biscuit se marie bien avec différents types de fruits, en particulier les pommes et les bananes.
Donc, si vous voulez manger un repas délicieux et nutritif avec du yogourt et des fruits, combinez le parfait au yogourt et aux fruits avec votre beurre de biscuits et savourez.
5. Crème glacée : Enfin, si vous êtes au milieu d'une chaude journée d'été et que vous voulez enrichir votre crème glacée d'un peu plus de crème et de douceur, vous pouvez utiliser du beurre de biscuit comme garniture.
Cependant, vous ne devez pas vous limiter à cela. Vous pouvez également l'utiliser comme garniture et le résultat sera à peu près le même, voire meilleur.
FAQ
Quel est le meilleur beurre de biscuit ?
La réponse à cette question dépend principalement de vos préférences personnelles.
Si vous aimez la combinaison de saveurs sucrées et épicées avec un peu d'onctuosité et de croquant, votre meilleur choix sera probablement le beurre de biscuit Speculoos de Trader Joe's.
C'est d'ailleurs ce que préfèrent la plupart des Américains.
Si vous préférez le chocolat, vous devriez essayer la nouvelle version du beurre de biscuit, connue sous le nom de beurre de biscuit Cookies and Cream, parce qu'elle peut vous offrir toutes les saveurs et textures mentionnées, avec des touches supplémentaires de saveur chocolatée.
Le beurre de biscuit contient-il des fruits à coque ?
Non, aucun de ces beurres de biscuits ne contient de noix dans sa recette. C'est la principale raison pour laquelle il est si populaire en tant que substitut du beurre de cacahuète. Il possède la même onctuosité et offre des saveurs épicées et sucrées, mais sans le beurre de cacahuète. cacahuètes.
Il peut également constituer une bonne alternative au Nutella si vous êtes allergique aux fruits à coque mais que vous souhaitez déguster quelque chose de sucré et de crémeux.
Résumé des arômes de beurre de biscuit
Dans cet article, j'ai essayé de répondre à la question "Quel est le goût du beurre de biscuit ?" de la meilleure façon possible.
En résumé, le beurre de biscuit est fabriqué à partir de célèbres biscuits belges, les spéculoos, qui lui confèrent un goût épicé et sucré reconnaissable, semblable à celui du pain d'épices.
En outre, il s'agit d'une combinaison parfaite d'onctuosité et de croquant à laquelle peu de gens peuvent résister.
Il peut être consommé avec différents types d'aliments, notamment des pommes, des bananes, des crêpes, etc. Il peut également remplacer avantageusement le beurre de cacahuète et le Nutella, en particulier pour les personnes allergiques aux fruits à coque, puisqu'il ne contient pas de noix.
