Cet article vous propose une recette de crêpes à la banane les plus moelleuses et les plus savoureuses qui soient, tout en étant exemptes de gluten.
Ces crêpes à la banane sans gluten sont pleines de douceur naturelle et d'ingrédients rassasiants, ce qui est parfait pour commencer la journée.
Il vous suffit de suivre une recette facile, étape par étape, pour préparer votre future friandise préférée.
Recette pour des crêpes à la banane moelleuses et délicieuses sans gluten
Crêpes à la banane sans gluten
Pour préparer cette délicieuse friandise saine, il vous suffit de mélanger quelques ingrédients simples en suivant les instructions. Voici comment procéder :
Ingredients
- 1 tasse de farine d'amandes
- 3 cuillères à soupe de fécule de tapioca
- 1 ½ cuillère à café de levure chimique
- ¼ tasse de lait d'amande non sucré
- Pincée de sel casher
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 banane (4 onces) : ½ banane écrasée + ½ banane en dés
Instructions
- Tout d'abord, prendre un grand bol et y mélanger la farine d'amande, la farine de tapioca, la levure chimique et l'avoine en fouettant délicatement tous les ingrédients à l'aide d'une fourchette.
- Ajouter le lait d'amande, l'œuf, le sirop d'érable, la banane et la vanille dans le même bol et fouetter le tout jusqu'à ce que tout soit combiné.
- Ajouter les ingrédients humides aux ingrédients secs et mélanger délicatement jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Chauffer une poêle antiadhésive de taille moyenne et l'enduire d'huile de coco.
- Prélever ¼ de tasse de pâte à crêpes et la verser dans la poêle pour former des crêpes de taille petite à moyenne.
- Cuire pendant 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à gonfler et que le fond soit doré.
- Retourner et cuire encore 2 minutes, puis répéter l'opération jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée.
- Servez et savourez cette douceur moelleuse !
Notes
Utilisez des bananes bien mûres, car elles sont plus sucrées et plus douces que les bananes non mûres et s'intègrent mieux à la recette.
Si vous pouvez vous les procurer, utilisez des œufs de ferme élevés en pâturage, car ils sont bien plus sains que les œufs du commerce.
N'oubliez pas d'utiliser une poêle antiadhésive dans laquelle vous utiliserez de l'huile de coco (ou du beurre si vous êtes d'accord avec les produits laitiers). N'utilisez pas d'aérosol de cuisson, car il créerait une pellicule à la surface de la poêle.
Nutrition Information:
Yield: 4 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 270Total Fat: 16gSaturated Fat: 2gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 13gCholesterol: 47 mgSodium: 222 mgCarbohydrates: 28gFiber: 5gSugar: 12gProtein: 8g
Pourquoi vous en redemanderez une fois que vous aurez essayé les crêpes à la banane à la farine d'amande ?
Je sais que toutes les crêpes sont délicieuses et sucrées et qu'elles mettent l'eau à la bouche de tout le monde, mais il y a de nombreuses raisons pour lesquelles les crêpes à la banane sans gluten à base de farine d'amande sont si spéciales.
Outre le fait qu'elles ne contiennent pas de gluten, ce qui permet à de nombreuses personnes de les déguster, ces crêpes à la banane apporteront à vos papilles gustatives la douceur naturelle des bananes, sans aucun ajout de sucre.
En outre, le goût de noisette de la farine d'amande complétera la douceur des bananes et créera la combinaison de saveurs parfaite pour tous les gourmands, et pour bien d'autres encore.
Comme vous avez pu le constater en lisant la recette, la méthode de préparation de ces délicieuses crêpes n'est pas du tout difficile et il vous suffira de sacrifier 10 minutes de votre précieux temps pour les déguster pendant des heures, voire des jours.
De plus, vous pouvez toujours réfrigérer vos crêpes à la farine d'amande et savourer leurs saveurs sucrées et délicieuses avec presque la même fraîcheur le lendemain.
Enfin, par rapport à d'autres variétés de crêpes que vous pouvez trouver dans presque toutes les crêperies ou restaurants, ces types de crêpes sont également très sains.
Ils ne contiennent pas de gluten et peuvent vous apporter beaucoup de protéines et de graisses saines, ainsi que divers nutriments provenant des bananes.
Que demander de plus ?
Comment profiter de leurs meilleures saveurs ?
Bien que la liste des ingrédients susceptibles d'enrichir le profil gustatif des crêpes soit presque illimitée, il existe certains "exhausteurs de goût" qui rendront vos crêpes à la banane encore meilleures. Voyons cela de plus près.
- Ajoutez simplement des fruits frais : Si vous souhaitez ajouter un peu de douceur à vos crêpes, il est préférable d'ajouter quelques tranches de banane sur le dessus.
Outre les bananes, vous pouvez également ajouter des baies comme des fraises, des framboises ou des myrtilles pour obtenir un mélange parfait de douceur et d'acidité, ainsi que des nutriments sains supplémentaires.
- Beurre de noix : La plupart des beurres de noix sont sans gluten et sans produits laitiers et, si vous en trouvez un sans sucre, il peut être un complément parfait à vos crêpes à la banane en raison de son goût délicieux et de sa saveur de noix.
Attention toutefois si vous êtes allergique aux fruits à coque. Dans ce cas, le beurre de biscuit peut constituer une excellente alternative, car les goût de beurre de biscuit est similaire au beurre de noix.
- Miel ou sirop d'érable : Ces deux ingrédients sont des classiques pour tous les types de crêpes, y compris les crêpes à la banane.
Si vous souhaitez conférer à vos crêpes à la banane une véritable douceur naturelle, les rendre plus tendres et leur donner un bel aspect doré, l'ajout de l'un de ces deux ingrédients pourrait être votre meilleur choix.
Si vous n'avez pas de sirop d'érable à portée de main, ces substituts du sirop d'érable peut s'avérer utile.
- Noix hachées : Si vous n'êtes pas allergique aux noix, c'est toujours une bonne idée de saupoudrer vos crêpes d'amandes, de noix de pécan ou de noix hachées pour leur donner un petit goût de noisette.
En outre, tous les types de fruits à coque sont très sains et nutritifs.
- Pépites de chocolat : Si vous n'évitez pas le sucre et que vous aimez savourer un délicieux chocolat de temps en temps, vous pouvez saupoudrer vos crêpes de pépites de chocolat.
En outre, ils peuvent également être ajoutés à la pâte à crêpes elle-même.
Qu'en est-il des autres options de crêpes à la banane sans gluten ?
Toutes les crêpes à la banane sans gluten ne sont pas faites à partir de farine d'amande. D'autres types de farine peuvent être utilisés, notamment la farine de noix de coco, la farine de sarrasin, la farine d'avoine et la farine de riz.
Il existe également des crêpes à la banane sans gluten, entièrement dépourvues de farine, et même des variétés végétaliennes.
Passons donc brièvement en revue la liste des crêpes à la banane sans gluten les plus populaires, qui pourraient vous donner une idée pour votre prochain petit-déjeuner délicieux et sain.
Crêpes aux flocons d'avoine et à la banane : L'avoine et la purée de bananes s'unissent
La combinaison de bananes écrasées et de farine d'avoine, en remplacement de la farine de blé ordinaire, peut constituer une alternative parfaite sans gluten.
Vous pouvez facilement préparer de la farine d'avoine en réduisant l'avoine en poudre fine à l'aide d'un robot ménager ou d'un mixeur.
Les autres ingrédients de la recette sont similaires à ceux des crêpes à la farine d'amande et comprennent généralement des œufs, du lait ou un substitut sans produits laitiers, de la levure chimique et un édulcorant naturel tel que le sirop d'érable ou le miel.
Comme pour la farine d'amande, L'avoine présente de nombreux avantages pour la santé car ils regorgent de vitamines et de minéraux.
Cependant, le profil de saveur des pancakes à l'avoine et à la banane est un peu différent, c'est-à-dire qu'il est plus neutre avec un léger goût sucré dû aux bananes.
En outre, ils ont tendance à être plus denses et plus rassasiants grâce à l'utilisation de la farine d'avoine.
Crêpes à la banane sans farine : Repas rapide à faible teneur en glucides
La première et la plus évidente des crêpes à la banane sans farine est qu'elles ne contiennent pas de farine.
Les ingrédients utilisés pour préparer ce type de crêpe à la banane sont assez similaires à ceux de notre recette.
Il ne contient pas de farine, mais des œufs, de la levure chimique, des bananes mûres et quelques arômes ou épices supplémentaires, comme la cannelle ou l'extrait de vanille.
Il y a plusieurs raisons pour lesquelles les gens choisissent de faire des crêpes à la banane sans farine. La plus évidente est l'absence de gluten.
Cependant, comme la farine (sans gluten) contient une certaine quantité de glucides, les gens en consomment pour limiter leur apport en glucides, en particulier s'ils suivent un régime pauvre en glucides ou un régime céto.
Et bien sûr, certaines personnes n'ont pas de farine sous la main en ce moment mais veulent déguster de délicieuses crêpes à la banane, alors elles en font elles-mêmes sans farine.
Enfin, ces crêpes sont également très nutritives (pleines de protéines, de fibres et de graisses saines) et peuvent être dégustées avec des fruits frais, du beurre de noix ou votre édulcorant naturel préféré, y compris le miel et le sirop d'érable.
Crêpes à la banane végétaliennes sans gluten : Cadeau sucré pour les personnes spéciales
Bien entendu, je n'ai pas oublié les végétaliens et il existe également une variété de crêpes à la banane sans gluten adaptées à ce type de régime.
Comme beaucoup d'autres types d'aliments, les crêpes peuvent également être préparées sans sous-produits animaux, y compris les œufs et les produits laitiers tels que le lait et le beurre.
Pour que cela devienne une réalité, vous aurez besoin de quelques ingrédients comme des bananes mûres, du lait végétal (comme le lait de soja ou le lait d'amande), n'importe quel type de farine ne contenant pas de gluten, de la levure chimique, ainsi que des arômes et des épices supplémentaires.
Certaines recettes prévoient également un substitut d'œuf végétalien, comme la purée de pommes ou les graines de lin, qui peuvent également constituer un excellent substitut d'œuf végétalien. remplace les bananes dans les pâtisseries.
Si l'on compare nos banana pancakes à la farine d'amande avec n'importe quel type de banana pancake végétalien, la plus grande différence réside dans le fait qu'en raison de l'absence d'œufs, ils ne contiennent pas beaucoup de protéines.
En outre, les crêpes à la banane sont plus rassasiantes. Les crêpes végétaliennes à la banane, en revanche, ont une texture plus légère et une saveur douce de banane plus prononcée.
Elles ont également tendance à être plus tendres et moelleuses que les crêpes à la banane à la farine d'amande, avec une texture légèrement humide et délicate. Encore une chose. Les crêpes à la banane sans gluten se marient bien avec thé au miel et au lait qui est l'une de mes boissons préférées.
