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Peut-on passer une pizza surgelée au micro-ondes et conserver une croûte croustillante ?

Pouvez-vous passer une pizza surgelée au micro-ondes et conserver une croûte croustillante ?

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Que vous souhaitiez satisfaire une envie délicieuse, préparer un repas facile et rapide pour vos amis ou surprendre votre petite amie pour une soirée cinéma, la pizza est toujours là pour rendre les choses parfaites. 

C'est l'un des en-cas les plus faciles et les plus délicieux au monde, et vous pouvez pratiquement mettre tout ce que vous voulez sur une pâte à pizza, et le résultat sera incroyable. 

Cependant, certaines personnes n'ont même pas le temps de préparer la pizza elles-mêmes, alors elles se rendent au magasin et achètent une pizza surgelée qui peut également être très délicieuse. 

Mais la question d'une méthode de cuisson facile pour les pizzas surgelées se pose immédiatement. Peut-on par exemple cuire une pizza surgelée au four à micro-ondes ? Certainement, mais il faut savoir comment le faire correctement, et connaître les avantages et les inconvénients. 

Pizza surgelée au four à micro-ondes : Avantages et inconvénients

pizza surgelée au fromage et aux légumes

Il existe plusieurs façons de réchauffer une pizza surgelée. Outre le fait que vous pouvez maintenir la pizza au chaud dans le fourC'est aussi le meilleur endroit pour le réchauffer à partir d'un produit congelé. Toutefois, si vous recherchez un moyen rapide et pratique, le micro-ondes peut être une bonne option. 

Pour :

- Rapide et pratique : La cuisson au micro-ondes est l'une des méthodes de cuisson les plus rapides, et elle est extrêmement pratique lorsque vous souhaitez préparer un repas rapide. Les pizzas surgelées ne font pas exception à la règle : la plupart d'entre elles peuvent être cuites au micro-ondes en moins de 10 minutes. 

- Aucun préchauffage n'est nécessaire : Contrairement à la cuisson au four, le micro-ondes ne nécessite pas de préchauffage, ce qui permet d'économiser du temps et de l'énergie.

- Efficacité énergétique : Le four à micro-ondes consomme généralement moins d'énergie que les fours traditionnels, surtout lorsqu'il s'agit de réchauffer de petites portions, comme une pizza surgelée. Cela peut se traduire par des factures d'électricité moins élevées.

- Moins de dégâts et de nettoyage : Le four à micro-ondes nécessite moins de vaisselle et d'ustensiles que la cuisson au four. Si vous détestez le nettoyage, le four à micro-ondes est votre meilleur choix. 

- Convient aux petits espaces : Les micro-ondes sont souvent plus compacts et peuvent s'intégrer dans les petites cuisines ou les espaces de vie où un four de taille normale n'est pas forcément pratique.

Cons : 

- Texture et goût : La cuisson au micro-ondes d'une pizza surgelée peut ne pas produire la même texture et le même goût que d'autres méthodes de cuisson, comme la cuisson au four. La croûte risque d'être plus molle que croustillante et le goût général moins agréable.

- Cuisson inégale : Il s'agit d'un problème courant avec la plupart des aliments au micro-ondes, y compris les pizzas surgelées. Certaines parties de la pizza peuvent être trop cuites, tandis que d'autres restent insuffisamment cuites ou même congelées. Ce problème peut surtout concerner les pizzas épaisses. 

- Croûte détrempée : Dans le four à micro-ondes, les aliments ne sont pas directement chauffés, mais les ondes créent un environnement dans lequel la vapeur influence les aliments, ce qui augmente le taux d'humidité. 

De ce fait, la croûte de la pizza peut devenir très détrempée, ce qui n'est pas souhaitable. 

- Taille limitée des pizzas : En fonction de la taille de votre four à micro-ondes, vous pouvez être limité dans la taille de la pizza surgelée que vous pouvez passer au four à micro-ondes. Malheureusement, les pizzas de grande taille peuvent ne pas tenir dans les petits micro-ondes ou ne pas y être réchauffées correctement.

- Les garnitures et le fromage fondent : Bien que vous puissiez faire fondre le fromage au micro-ondesLes garnitures de la pizza, comme d'autres garnitures, peuvent ne pas bien résister à la chaleur du micro-ondes, ce qui peut entraîner des débordements et rendre la pizza moins attrayante. 

- Absence de brunissement : La cuisson au micro-ondes ne permet pas d'obtenir l'effet de brunissement qu'un four peut donner à une pizza, ce qui peut avoir une incidence sur la présentation et le goût de l'ensemble.

Comment passer une pizza surgelée au micro-ondes ?

femme sortant une pizza du micro-ondes

Bien que le micro-ondes ne soit pas une option de cuisson idéale, vous pouvez faire beaucoup de choses en l'utilisant, notamment décongélation du poulet au micro-ondesIl est également possible de faire fondre du fromage et de faire cuire une pizza surgelée au micro-ondes. Encore faut-il savoir comment s'y prendre. 

Laissez-moi vous montrer quelques étapes simples à suivre pour mettre votre pizza surgelée au micro-ondes de la bonne manière. 

ÉTAPE 1 : Tout d'abord, sortez votre pizza congelée du congélateur et retirez-la de son emballage. L'emballage n'est pas adapté au processus de cuisson au micro-ondes. 

ÉTAPE 2 : Utilisez une assiette allant au four à micro-ondes et placez-y délicatement la pizza surgelée. 

ÉTAPE 3 : Mettez-la en place, fermez la porte du micro-ondes et réglez la minuterie. Vous trouverez ci-dessous les temps de cuisson exacts pour tous les types de pizzas en fonction de leur taille et de leur épaisseur. 

ÉTAPE 4 : La plupart des types de pizzas, à l'exception des mini-pizzas et des tranches de pizza, nécessitent au moins 4 minutes de cuisson au micro-ondes. Après ce délai, passez-le au micro-ondes par intervalles de 30 secondes et retirez-le fréquemment pour vous assurer qu'il est bien passé au micro-ondes. 

ÉTAPE 5 : Dès que vous le sortez du micro-ondes, coupez-le en tranches à l'aide d'un coupe-pizza ou d'un couteau bien aiguisé. S'il colle au couteau, trempez-le dans de l'eau tiède. 

ÉTAPE 6 : Laisser refroidir la pizza pendant environ 2 à 3 minutes et la déguster. 

Meilleures garnitures et combinaisons pour les pizzas surgelées au micro-ondes

Il existe une multitude de combinaisons pour préparer une pizza et tous les types d'ingrédients ne se transforment pas de la même manière en micro-ondes, c'est-à-dire que certains sont plus efficaces que d'autres. 

Tout d'abord, il est toujours préférable de choisir une croûte plus fine si vous prévoyez de passer votre pizza surgelée au micro-ondes. En effet, les pizzas à croûte épaisse risquent davantage d'être détrempées. 

Par ailleurs, il est préférable d'éviter les pizzas contenant trop de viande et des garnitures trop lourdes. Il est préférable de s'en tenir à 1 ou 2 garnitures de viande pour une cuisson plus homogène. 

En ce qui concerne les légumes, les légumes frais ont tendance à se déshydrater facilement, Il est donc préférable de se limiter à quelques légumes ou de choisir des légumes précuits. 

Enfin, ne passez pas au four à micro-ondes les pizzas fortement garnies de fromage, car elles risquent de devenir grasses ou trop fondues. 

Parmi les combinaisons les plus populaires pour le micro-ondes, citons la Margherita (mozzarella, tomate, basilic), le poulet BBQ, ainsi que le pepperoni et les champignons. 

Quel est le temps de cuisson au micro-ondes ?

Les différents types de pizzas ont des formes et des tailles différentes. Elles nécessitent donc des temps de cuisson différents au micro-ondes. Voici donc les 6 temps de cuisson au micro-ondes pour 6 types de pizzas différents. 

- Pizza de 12 pouces : 7-11 minutes

- Pizza de 10 pouces: 5-7 minutes

- Pizza de 8 pouces : 4-6 minutes

- Pizza au pain français : 7-8 minutes

- Paquet de mini-pizzas : 3-5 minutes

- Tranche de pizza : 1-2 minutes

Je dois également souligner que, si la pizza est très petite ou s'il s'agit d'une mini-pizza, il est préférable de la passer au micro-ondes pendant 2 minutes dans un premier temps et, ensuite, de la passer au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en la vérifiant régulièrement pour éviter qu'elle ne soit trop cuite. 

Comment rendre la croûte croustillante ?

pizza surgelée sur une planche à découper en bois

La pizza est l'une des aliments les plus consommés au monde et l'une des principales raisons en est sa croûte délicieuse et croustillante. Cependant, cette même croûte ne reste pas toujours croustillante après le passage au micro-ondes. 

Comme je l'ai déjà dit, le passage au micro-ondes peut les rendre détrempés. Heureusement, il existe quelques moyens efficaces d'éviter cela et je suis là pour vous les révéler. 

Utiliser la double méthode de cuisson

Pour cette méthode, vous aurez besoin d'un four à micro-ondes ordinaire, d'une grande casserole et d'une cuisinière. Voici les étapes à suivre : 

1. Il faut d'abord préchauffer une grande poêle avec de l'huile à feu moyen sur la cuisinière. 

2. Pendant que le four préchauffe, mettez votre pizza surgelée dans le four à micro-ondes et passez-la au four à micro-ondes pendant quelques minutes. 

3. Après ce laps de temps, transférez-le du four à micro-ondes à la poêle chaude pour chauffer la croûte pendant quelques minutes. 

4. Remettre au micro-ondes pour quelques minutes supplémentaires. 

5. Enfin, répétez la cuisson à la poêle pendant quelques minutes supplémentaires afin que votre pizza ait une croûte croustillante, un fromage fondu et une sauce parfaitement piquante. 

Quelques moyens supplémentaires

- Au lieu d'un four à micro-ondes ordinaire, vous pouvez également utiliser un bac à légumes pour micro-ondes. C'est un investissement qui en vaut la peine si vous réchauffez régulièrement vos pizzas congelées. 

- Une astuce très simple consiste à mettre une tasse d'eau au micro-ondes pendant que la pizza est réchauffée, car elle absorbera l'humidité et aidera la croûte à rester bien croustillante. 

- Placez une grille allant au micro-ondes entre l'assiette et la pizza, afin que l'humidité puisse s'échapper. De cette façon, le fond de la croûte ne sera pas détrempé. 

- Une plaque ou un plat de brunissement pour micro-ondes est une pièce spécialement conçue pour les nouveaux micro-ondes, qui permet aux pizzas et aux aliments similaires de rester croustillants. 

Conseils supplémentaires pour la cuisson au micro-ondes des pizzas surgelées

- Réchauffez toujours les pizzas dans le four à micro-ondes sur la position haute température. 

- Utilisez des assiettes adaptées aux micro-ondes en céramique, en verre, en porcelaine ou en certains plastiques.

- Ne pas assiettes en papier pour micro-ondes ou en métal et en polystyrène. 

- Veillez à ce qu'il y ait suffisamment d'espace autour de la pizza pour que la chaleur puisse circuler correctement. 

- Évitez d'utiliser une pierre à pizza dans le four à micro-ondes, car vous n'obtiendrez pas de bons résultats. 

Peut-on passer une pizza surgelée au micro-ondes et conserver une croûte croustillante ?