Les aliments surgelés provenant directement du magasin sont souvent l'option la plus simple pour un grand nombre de personnes, en particulier dans le monde rapide d'aujourd'hui.
Le poulet est l'un des aliments les plus courants qui se présente sous cette forme, ou peut-être scientifiquement mieux dit, sous cet état agrégé.
Mais, bien sûr, un grand nombre d'entre vous se demandent quelle est la meilleure façon de procéder une fois que le poulet est dans un tel état.
Ainsi, même si ce n'est pas très compliqué, il est tout de même nécessaire de connaître les deux étapes de base et quelques conseils utiles, qui peuvent grandement vous aider et simplifier les choses. Vous êtes au bon endroit pour apprendre à décongeler le poulet en micro-ondes de la manière la plus appropriée.
Découvrons maintenant les meilleurs trucs et astuces pour décongeler correctement du poulet au micro-ondes.
Comment décongeler du poulet au micro-ondes en 3 étapes ?
Dans ce paragraphe, je vais passer en revue plusieurs étapes de base pour décongeler du poulet au micro-ondes de manière simple et efficace.
1. Retirer le poulet congelé de son emballage
Si vous avez acheté du poulet congelé au magasin et que vous souhaitez le décongeler immédiatement, la première étape logique consiste à le déballer. Il est alors bon de le placer immédiatement sur un Assiette pour micro-ondes.
La principale raison d'utiliser un Assiette pour micro-ondes est, comme son nom l'indique, la sécurité, principalement de la viande, mais aussi de l'ensemble du produit. processus de dégivrage.
2. Régler correctement votre four à micro-ondes
Après avoir sorti le poulet de son emballage et l'avoir placé dans le plat adapté aux micro-ondes, il est très important de régler correctement les paramètres de décongélation.
Et le meilleur moyen est de régler votre micro-ondes, non pas sur pleine puissancemais à une puissance de 50%, et pendant deux minutes par livre de poulet.
La meilleure solution consiste à utiliser le bouton de décongélation, bien sûr, si votre four à micro-ondes en est équipé. S'il s'agit d'un modèle moderne, il y a de fortes chances qu'il en ait un.
Il est situé sur le clavier du four à micro-ondes et, lorsque vous appuyez dessus, le système le règle automatiquement sur 30 à 50% de pleine puissance avant d'agir.
3. Cuisson du poulet décongelé
Lorsque le processus au micro-ondes est terminé, il est important de souligner que la meilleure option est de cuire le poulet immédiatement.En effet, la température ambiante peut favoriser le développement de bactéries nocives.
Dans certains cas spécifiques, il est possible de le mettre au réfrigérateur pendant un certain temps, mais vous ne devez le faire que si vous y êtes vraiment obligé, car ce n'est pas vraiment recommandé.
À ce stade, avant de sortir le poulet du micro-ondes pour le temps de cuisson, vérifiez s'il y a encore des parties congelées et, si c'est le cas, laissez-le encore 2 à 3 minutes pour le décongeler complètement.
2 façons très sûres de décongeler du poulet au micro-ondes
Une question importante est de savoir s'il est possible de décongeler du poulet au micro-ondes en toute sécurité. La réponse générale est oui. Mais il y a deux remarques à faire pour répondre à cette question.
1. Vous ne pouvez pas faire cuire du poulet surgelé
Tout d'abord, il est très important de savoir que vous ne pouvez pas cuire du poulet surgelé en toutes circonstances. Pourquoi est-ce que j'insiste sur ce point ?
En effet, il peut arriver qu'une partie du poulet ne soit pas suffisamment décongelée, ce qui peut entraîner les conséquences suivantes croissance bactérienne. Et nous savons tous ce que bactéries nuisibles peuvent avoir un impact sur notre santé.
Il est donc primordial de vérifier si le poulet entier a été correctement décongelé avant de l'envoyer dans la marmite ou le four.
2. Attention à ne pas cuire le poulet au micro-ondes
Une autre instruction importante est également liée à la croissance des bactéries, c'est-à-dire à la prévention du développement des bactéries.
Il s'agit du fait qu'il est important de faire très attention à la durée de conservation du poulet dans le four à micro-ondes afin de ne pas le cuire accidentellement dans le four à micro-ondes lui-même.
Comme nous le savons déjà, une cuisson insuffisante poulet décongelé conduira à des résultats indésirables. croissance bactérienne qui peut conduire à intoxication alimentaire et des problèmes de santé.
2 bonnes méthodes alternatives pour décongeler le poulet
Comme je l'ai déjà dit, le processus de décongélation du poulet congelé au micro-ondes n'est pas la seule méthode de décongélation, mais il existe deux autres méthodes très efficaces qui méritent d'être mentionnées.
1. Décongélation dans le réfrigérateur
Bien que le temps de décongélation soit beaucoup plus long qu'avec la méthode du micro-ondes, c'est certainement la façon la plus sûre de décongeler votre poulet. De plus, vous pouvez faire mariner du poulet congelé puis le placer au réfrigérateur pour le décongeler.
- La première chose importante que vous devez faire avant même de poser votre viande congelée dans le réfrigérateur est de fixer le température interne à moins de 5°C. Une température plus élevée peut entraîner la prolifération de bactéries.
- La deuxième chose importante est de placer l'emballage dans un endroit où il n'y a pas de danger. grand bol ou sac en plastique. La raison en est qu'il faut empêcher les jus et les gouttes s'écouler sur d'autres aliments dans le réfrigérateur.
- Un autre conseil important est de le placer dans le bas du réfrigérateur afin d'éviter qu'il ne se refroidisse. poulet cru les jus de fruits qui n'entrent pas en contact avec d'autres aliments.
Enfin, il faut savoir que le poulet doit être conservé au réfrigérateur pendant environ 5 heures pour 450 grammes. Et lorsqu'il est suffisamment décongelé, il peut être conservé au réfrigérateur pendant encore 24 heures avant d'être utilisé.
2. La méthode de l'eau froide
Une très bonne méthode pour décongeler votre poulet de la meilleure façon possible. Cependant, la question se pose : pourquoi de l'eau froide ? Pourquoi pas de l'eau chaude ?
J'en ai déjà parlé lorsque j'ai évoqué les risques liés à la cuisine poulet congeléet que cela peut entraîner la croissance des bactéries nuisibles.
C'est exactement la même chose avec eau chaude, où le poulet congelé serait soudainement réchauffé, ce qui créerait un risque trop important pour les croissance des bactéries.
Il s'agit donc de la méthode de l'eau froide. Cette méthode se divise en fait en deux sous-méthodes :
- La méthode de dégivrage en changeant eau froide
La première est la méthode de décongélation en eau froide qui est modifié toutes les 30 minutes, comme le suggère le document l'USDA.
Cette méthode est considérée comme la meilleure méthode de décongélation, car elle permet de immerger votre poulet dans une eau froide et il est prouvé que vous obtiendrez les meilleurs résultats. Cela ne prend pas beaucoup de temps (seulement 1 heure à 1 heure et demie) et c'est une méthode très sûre.
- La méthode de décongélation par le froid, l'eau courante
La deuxième sous-méthode est la méthode de décongélation à froid, l'eau courante. Avec cette méthode, la seule différence est que le eau froide s'écoule en permanence, il n'est donc pas nécessaire de le modifier comme dans le cas précédent.
Mais, bien sûr, c'est la raison pour laquelle une quantité d'eau beaucoup plus importante est consommée et le temps moyen n'est pas beaucoup plus court que dans le cas précédent.
4 risques liés à la décongélation du poulet au micro-ondes
Les risques font partie intégrante de la vie, comme la plupart des aspects de la vie. Il en va de même dans ce cas.
Mais, bien entendu, il convient de souligner qu'une connaissance adéquate des risques possibles liés à la décongélation du poulet au micro-ondes permet de prévenir efficacement toutes les conséquences indésirables.
Commençons par les risques :
- Tout d'abord, il y a le risque de croissance bactérienne et le risque associé de intoxication alimentaire.
- Deuxièmement, les températures chaudes peuvent entraîner une multiplication rapide des bactéries, ce qu'il faut toujours garder à l'esprit.
- Ensuite, recongélation de manière inappropriée poulet décongelé peut rendre la viande dure et sèche. Cela peut également entraîner une perte de nutriments.
- Enfin, si vous ne décongelez pas correctement le poulet, vous risquez d'avoir des parties trop ou pas assez cuites.
Comme vous pouvez le constater, certains risques peuvent avoir des conséquences qui vous mettent en danger. zone de dangerMais si vous suivez les étapes recommandées et que vous connaissez les risques possibles, vous obtiendrez les meilleurs résultats.
6 conseils et astuces intéressants
Passons maintenant à un sujet un peu plus agréable. Les conseils et les astuces sont toujours utiles dans presque tous les processus, et c'est également le cas ici. Il est certain qu'ils vous aideront à obtenir un excellent résultat, en l'occurrence une belle tranche de poulet savoureuse.
Voyons donc quelques conseils et astuces utiles qui vous aideront à obtenir un poulet délicieux et parfait :
1. Tout d'abord, il est essentiel d'enlever le oiseau entier l'emballage, ainsi que d'éliminer toute cristaux de glace de votre poulet.
2. Avant de mettre votre poulet ou vos morceaux de poulet au micro-ondes, il est conseillé de les recouvrir d'essuie-tout humide, ou éventuellement d'un film plastique.
3. Si votre micro-ondes ne possède pas de bouton de décongélation, vous devrez régler la puissance de votre micro-ondes sur 50% car une puissance plus élevée peut entraîner une cuisson inégale.
4. Vérifiez le processus de décongélation pour vous assurer que votre poulet est correctement décongelé.
5. Vous devez veiller à ce que le poulet ne soit pas trop décongelé, c'est-à-dire qu'il ne commence pas à cuire dans le micro-ondes lui-même.
6. En raison des directives relatives à la sécurité alimentaire, il n'est pas inutile de répéter que la meilleure solution consiste à cuire le poulet immédiatement après l'avoir décongelé au four à micro-ondes, en raison du risque très élevé de développement de bactéries nocives, comme le recommande le document l'USDA. Vous devriez faire de même avant de le recongeler.
Combien de temps faut-il pour décongeler du poulet au micro-ondes ?
La réponse générale à cette question est 2 minutes par livre de pouletMais il y a aussi des facteurs tels que la taille du poulet et la taille de l'animal. la puissance de votre micro-ondes.
Il faut y ajouter le temps nécessaire pour vérifier l'état du poulet lui-même, c'est-à-dire s'il est loin d'être décongelé.
En tenant compte de tous ces éléments, on obtient le temps nécessaire à la décongélation du poulet.
Vous pouvez ensuite vous installer confortablement dans votre canapé et attendre que votre micro-ondes fasse son travail.
Que faire sans bouton de dégivrage ?
Tout d'abord, il est essentiel de placer le poulet sur un plat de cuisson. Assiette pour micro-ondes. Ensuite, comme je l'ai déjà dit, vous devez mettre votre micro-ondes sur 50% de pleine puissance pendant environ 2 minutes.
Ensuite, vous devez vérifier s'il est correctement décongelé. Si ce n'est pas le cas, il est préférable de le laisser décongeler pendant une minute supplémentaire.
Lorsque vous en êtes sûr, vous devez le cuire immédiatement et le remettre au réfrigérateur.
C'est le moyen le plus simple et le plus efficace pour décongeler le poulet dans votre four à micro-ondes.
Comment décongeler des blancs de poulet au micro-ondes ?
Tout d'abord, vous devez placer un ou deux morceaux de poitrine sur une table de travail. Assiette pour micro-ondesIl faut ensuite régler le four à micro-ondes sur une minute de décongélation et vérifier, bien sûr, la décongélation.
Lorsque vous le vérifiez, il est conseillé de le laisser décongeler pendant 30 secondes supplémentaires, au cas où, afin d'être sûr à 100 % qu'il a bien été décongelé.
Après l'avoir vérifié une nouvelle fois pour s'assurer qu'il est bien décongelé, il est préférable de le cuire immédiatement.
Après la cuisson, vous pouvez congeler votre poulet cuit ou le mettre au réfrigérateur. Si vous choisissez de le congeler, l'USDA recommande de le conserver congelé pendant 3 à 4 mois, non pas pour des raisons de sécurité, mais pour des raisons de qualité.
Poitrines de poulet surgeléesqu'ils soient sur l'os ou désosséIl faut les décongeler avant de les préparer pour la cuisson.
Et la conclusion est...
Après avoir pris en compte ces connaissances sur la façon dont vous décongelez du poulet dans le micro-ondes, vous verrez qu'il est facile de le faire vous-même. Il y a bien sûr d'autres conseils, astuces et questions sur la décongélation du poulet au micro-ondes.
Mais j'ai fait de mon mieux pour répondre de la manière la plus concise et la plus efficace aux principales questions que l'on peut se poser sur ce sujet important.
Je suis sûr que cet article vous aidera grandement et vous permettra de décongeler plus facilement votre poulet, poitrines de pouletou cuisses de poulet de la manière la meilleure, la plus sûre et la plus efficace.