Les beignets, ou simplement les donuts comme beaucoup les appellent, sont l'une de nos friandises préférées. Les policiers ne peuvent pas imaginer une journée sans eux, mais ils ne sont pas très différents de la plupart des autres personnes qui sont fans de sucreries.
La combinaison parfaite du croustillant et de l'onctuosité est une chose à laquelle de nombreuses personnes ne peuvent résister.
Mais parfois, ils en font trop et achètent un peu plus que ce qu'ils peuvent manger ce jour-là. Leur principale question est donc "Peut-on congeler des beignets ?ou plus précisément "Pouvez-vous congeler les beignets Krispy Kreme ?
La réponse à cette question est absolument positive. Cependant, tous les types de beignets ne se congèlent pas de la même manière et il faut en tenir compte.
Pour savoir quels types de beignets se congèlent bien et comment les congeler correctement, il est préférable de poursuivre la lecture.
Peut-on congeler les beignets Krispy Kreme ?
La viande, les légumes, les fruits et de nombreux types de plats peuvent être mis au congélateur pour prolonger leur durée de conservation. Mais les beignets Krispy Kreme peuvent-ils être congelés ? Oui, les beignets Krispy Kreme peuvent être congelés.
Toutefois, vous devez savoir à quel type de donuts ou de trous de donuts vous avez affaire. Krispy Kreme fabrique principalement des beignets à la levure, mais aussi des beignets à la crème.
L'une de ces friandises est fabriquée à partir de levure sèche active et l'autre à partir de levure chimique. Il existe quelques différences entre ces deux produits en ce qui concerne le processus de congélation.
En outre, les deux types peuvent être glacés ou remplis d'une sorte de crème sucrée. Il existe également des différences entre ces deux types de produits en ce qui concerne le processus de congélation.
Poursuivez votre lecture pour découvrir quelles sont ces différences.
Peut-on congeler des beignets à la levure ?
Comme je l'ai déjà dit, Krispy Kreme fabrique principalement des beignets à base de levure active. Mais la question est la suivante : "Puis-je congeler les beignets Krispy Kreme fabriqués avec de la levure ?
Vous pouvez certainement le faire en ce qui concerne la pâte elle-même. Mais les beignets ne sont pas seulement de la pâte. Ils contiennent également d'autres ingrédients qui font d'eux ce qu'ils sont. Ces ingrédients sont généralement une sorte de glaçage et/ou de crème sucrée avec lesquels ils sont fourrés. Voyons donc ce qu'il en est.
Peut-on congeler des beignets glacés ?
L'un des beignets glacés les plus populaires est l'Original Glazed donuts, qui est également l'un des beignets les plus consommés. Ils sont tous recouverts d'un glaçage qui les rend croustillants et sucrés, et c'est l'une des principales raisons pour lesquelles tant de gens les préfèrent.
Vous ne voulez donc pas gâcher ce plaisir. Je dis cela parce que, lorsque vous congelez des beignets glacés, il n'y aura certainement pas de problèmes avec la pâte qui est faite de levure et de sucre. Mais il peut y avoir des problèmes avec le glaçage si vous ne conservez pas les beignets correctement.
Mais quelle est l'astuce ? L'astuce réside dans l'étanchéité de l'environnement. Le glaçage n'aime pas l'air car il modifie son goût et sa consistance. Il est donc essentiel de protéger vos beignets glacés de l'air si vous voulez les savourer pleinement.
Peut-on congeler des beignets Krispy Kreme fourrés ?
Qu'en est-il des beignets Krispy Kreme qui sont remplis d'une douceur crémeuse ? Peuvent-ils être congelés au lieu de devenir des déchets alimentaires ? En bref, "Oui, ils le peuvent". Mais il faut savoir qu'ils ne seront plus les mêmes après le processus de congélation et de décongélation.
La plupart des beignets fourrés sont remplis de crème, de crème pâtissière ou de fourrage à base de chocolat et, comme ces fourrages crémeux ne se congèlent pas très bien, le produit final ne sera pas très désirable.
Lorsqu'ils sont congelés et décongelés, les ingrédients crémeux ont tendance à se séparer, ce qui entraîne une détérioration de la texture et des beignets moins crémeux.
C'est pourquoi, si vous avez affaire à des beignets fourrés au chocolat ou à la crème, il est préférable de les manger immédiatement, car vous ne pourrez pas les déguster plus tard.
Encore une remarque. Si vos beignets sont fourrés avec des fruits, ils ne devraient pas présenter de problème après la congélation et vous pouvez donc les congeler à tout moment.
Peut-on congeler des beignets ?
Tout comme les beignets à base de levure, vous pouvez également congeler les beignets Krispy Kreme. Ils sont d'autant plus adaptés à la congélation que leur pâte est composée de bicarbonate de soude et de farine à pâtisserie qui, contrairement aux pâtisseries à base de levure, supportent très bien les environnements froids.
La congélation des beignets est donc l'un des meilleurs moyens de conserver vos friandises. Cependant, de nombreux beignets sont également des beignets glacés, c'est-à-dire qu'ils sont recouverts d'un glaçage ou d'une glace.
Ce glaçage peut se détériorer quelque peu au cours du processus de congélation et de décongélation, il n'est donc pas inutile d'en préparer un peu plus au cas où. Ainsi, lorsque vous décongelez vos beignets, il vous suffit d'ajouter un peu de glaçage et de déguster vos beignets ou trous de beignets.
Comment congeler les beignets Krispy Kreme ?
Maintenant que vous savez que la réponse à la question "Peut-on congeler les beignets Krispy Kreme ?" est positive, il est essentiel de savoir comment procéder correctement à la congélation.
La chose la plus importante à savoir est que le principal ennemi des beignets est l'air, vous devez donc utiliser un emballage ou une boîte hermétique pour les congeler.
ÉTAPE 1 : Il faut d'abord tapisser une plaque à biscuits ou une plaque à pâtisserie de papier ciré et y déposer les beignets sucrés en une seule couche de façon à ce qu'ils ne se touchent pas les uns les autres.
ÉTAPE 2 : Placez la feuille contenant les beignets au congélateur et laissez-la reposer pendant 3 à 5 heures. Ce délai est suffisant pour que les beignets soient congelés correctement.
ÉTAPE 3 : Après ce délai, sortez la feuille contenant les beignets du congélateur et séparez-les de la feuille à l'aide d'une spatule.
ÉTAPE 4 : Transférer les beignets dans une boîte hermétique ou un sac de congélation (sac en plastique adapté à la congélation). Si vous utilisez le sac, veillez à expulser autant d'air que possible. Il est préférable d'utiliser une machine à emballer sous vide.
ÉTAPE 5 : Enfin, vous pouvez étiqueter le sac ou le récipient avec la date exacte de conservation avant de le mettre au congélateur.
Comment décongeler des beignets Krispy Kreme congelés ?
Bien que certaines personnes puissent penser qu'il suffit de sortir les beignets du congélateur et de les laisser décongeler à température ambiante pendant quelques heures, je ne le recommande pas en raison du risque accru de développement de bactéries nocives.
Mais les mettre au réfrigérateur peut vous aider à décongeler correctement vos beignets. Pour ce faire, il vous suffit de transférer vos beignets du congélateur au réfrigérateur et de les y laisser quelques heures jusqu'à ce qu'ils soient décongelés. Selon le l'USDALa décongélation des aliments dans le réfrigérateur est considérée comme l'une des meilleures méthodes de décongélation.
Enfin, si vous manquez de temps, vous pouvez décongeler vos donuts au micro-ondes. Pour ce faire, il suffit de sortir les beignets du congélateur et de les faire décongeler au micro-ondes. les placer sur une assiette allant au four à micro-ondes ou dans un récipient adapté aux micro-ondes.
Passez-les au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes et ils devraient être entièrement décongelés dans ce laps de temps.
En ce qui concerne le réchauffage, bien que certaines personnes aient tendance à réchauffer leurs beignets au four, sur la cuisinière ou dans une friteuse, je ne le recommande pas personnellement, car cela peut gâcher leur texture, surtout s'ils sont glacés.
Quelle est la durée de vie des beignets Krispy Kreme ?
Afin de manipuler correctement vos beignets sucrés à la maison, il est important de savoir durée de conservation des beignets.
Voici donc la réponse ultime. Si vous laissez vos beignets Krispy Kreme à température ambiante, vous devez les consommer dans les deux heures qui suivent, car ils risquent de se gâter s'ils restent plus longtemps à l'extérieur. C'est ce qu'on appelle la règle des deux heures.
Si vous les réfrigérez correctement, ils se conserveront jusqu'à 3-4 jours au réfrigérateur.
Enfin, si vous les congelez conformément aux instructions données dans cet article, ils peuvent rester au congélateur pendant 2 à 3 mois.
FAQ
Comment conserver la fraîcheur des beignets Krispy Kreme ?
Le véritable ennemi de la fraîcheur des beignets Krispy Kreme n'est pas vraiment la température, mais plutôt l'exposition à l'air. Les beignets n'aiment pas l'air car il leur enlève leur fraîcheur et modifie leur texture.
C'est pourquoi, pour conserver la fraîcheur de vos beignets, il est préférable de les placer dans un environnement hermétique, c'est-à-dire dans une boîte ou un emballage hermétique. Il est également conseillé de conserver cet emballage au réfrigérateur afin que vos beignets se conservent plus longtemps, c'est-à-dire pendant 3 à 4 jours.
Comment conserver les restes de beignets Krispy Kreme ?
Si vous avez des restes de beignets Krispy Kreme, il est préférable de les conserver au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour ce faire, placez-les dans un environnement hermétique, par exemple dans une boîte hermétique.
Vous pouvez également les congeler. Bien qu'elle puisse détériorer quelque peu leur qualité, la congélation reste un excellent moyen de prolonger la durée de conservation de vos beignets sucrés si vous ne souhaitez pas les consommer pendant une période plus longue, c'est-à-dire 2 à 3 mois.
Pour les congeler correctement, il suffit de suivre les étapes expliquées dans cet article.
Krispy Kreme fabrique-t-il des beignets sans gluten ?
Malheureusement non, les beignets Krispy Kreme ne sont pas exempts de gluten car ils contiennent de la farine de blé ainsi que d'autres ingrédients comme la farine de blé. œufs et les produits laitiers.
Les céréales appelées blé, à partir desquelles la farine de blé est fabriquée, contiennent une protéine appelée gluten. Certaines personnes sont intolérantes au gluten et la consommation de beignets Krispy Kreme leur est donc déconseillée.
Congeler les beignets Krispy Kreme de la bonne façon
Avec le pain perdu, les beignets Krispy Kreme sont mes friandises préférées et j'essaie toujours de les manipuler correctement et de maintenir leur fraîcheur à un niveau élevé. Si vous les aimez aussi, vous devriez également faire tout ce qui est en votre pouvoir pour préserver votre friandise préférée.
Maintenant que vous avez lu cet article, vous savez que la réponse à la question de savoir si vous pouvez congeler les beignets Krispy Kreme est positive. Cependant, vous avez également découvert que leur texture pouvait changer légèrement au cours du processus de congélation et de décongélation.
Mais si vous suivez les conseils pour une congélation et une décongélation correctes, vous pouvez préserver la qualité de vos beignets et les déguster à tout moment.
