Si vous voulez mon avis, le poulet est toujours une bonne option lorsque vous ne savez pas quoi manger pour le dîner. Qu'il s'agisse de poulet frit mariné dans du babeurreBouillon de poulet, salade de pouletLe poulet cru, ou dans ce cas particulier, le poulet rôti, ne peut pas se tromper.
Il est délicieux, sa texture est excellente lorsqu'il est préparé de la bonne manière et il est également bon pour la santé s'il est consommé avec modération. L'une des façons les plus courantes de préparer un plat de poulet est d'utiliser une rôtissoire, c'est-à-dire de cuire le poulet en utilisant la chaleur directe d'une rôtissoire.
Vous pouvez préparer votre propre poulet rôti maison ou acheter un poulet rôti du commerce. Dans les deux cas, il sera très croustillant et juteux, en un mot très délicieux. Mais si vous achetez ou préparez souvent du poulet rôti, certaines questions se posent quant à la conservation du poulet rôti.
"Combien de temps le poulet rôti reste-t-il bon ?", "Comment le conserver correctement ?" et, enfin, "Peut-on congeler le poulet rôti ?".
Ici, je dirai simplement que vous pouvez certainement congeler du poulet rôtiJe répondrai également à d'autres questions relatives à la congélation du poulet rôti et à sa conservation en général.
Je vous recommande donc de rester à l'écoute et de trouver les réponses à toutes ces questions.
Réponse rapide : Peut-on congeler du poulet rôti ?
Oui, vous pouvez congeler du poulet rôti. Vous pouvez congeler du poulet rôti entier, du poulet rôti désossé ou des restes de poulet rôti. Il vous suffit de suivre les instructions simples pour chacune de ces trois variantes et votre poulet pourra être conservé jusqu'à 3 ou 4 mois au congélateur.
En fait, votre poulet rôti peut être conservé indéfiniment au congélateur, mais vous ne devez pas le garder congelé trop longtemps en raison d'une perte de qualité, comme l'indique le site suivant l'USDA.
Il est recommandé de conserver le poulet rôti dans le congélateur. La température interne du congélateur doit être de 0 degré F.
Le poulet rôti peut-il être congelé ?
L'une des questions les plus fréquemment posées au sujet du poulet rôti et de sa conservation est la suivante : "Puis-je congeler du poulet rôti ? Oui, un poulet rôti peut tout à fait être congelé.
Vous pouvez conserver le poulet rôti au réfrigérateur (fait maison ou acheté en magasin) comme la plupart des autres plats à base de poulet, notamment poulet cuitpoulet frit, soupe au poulet et aux nouilles, etc.
L'état dans lequel se trouve votre poulet rôti n'a pas d'importance. Vous pouvez congeler poulet rôti entierainsi que du poulet rôti l'os et restes de poulet rôti. Il s'agit simplement de savoir dans quel état se trouve votre poulet rôti.
Dans cet article, je vais donc vous montrer comment congeler du poulet rôti dans tous ces États, ainsi que la manière de le décongeler et de le réchauffer.
Comment congeler du poulet rôti ?
Comme je l'ai déjà dit, vous pouvez vous retrouver dans l'obligation de congeler la totalité du poulet rôti avec os ou du poulet rôti sans os. Vous pouvez également vouloir congeler les restes de poulet rôti. Vous trouverez ci-dessous ce qu'il faut faire dans les trois cas.
1. Congélation du poulet rôti entier
Si vous connaissez déjà la date exacte à laquelle vous souhaitez servir une poulet rôti entierSi vous n'avez pas le temps de le cuisiner le jour même, il est préférable de le congeler. Il est également essentiel de disposer d'un espace supplémentaire dans le congélateur. Voici les étapes simples à suivre.
1. Tout d'abord, il est essentiel de refroidir le poulet rôti. Il est préférable de le mettre dans le récipient et de transférer ce dernier au réfrigérateur. Gardez-le au réfrigérateur toute la nuit.
2. Une fois refroidi, il faut sortir le poulet du récipient pour éviter la condensation.
3. Transférez votre poulet rôti entier de ce récipient à un grand sac de congélation.
4. Une fois le poulet placé dans le sac, retirez tout l'excès d'air, comme pour un emballage sous vide, afin d'éviter d'éventuelles blessures. brûlure de congélation.
5. Scellez le sac et étiquetez-le en indiquant la date exacte de conservation.
6. Enfin, vous pouvez placer que sac de congélation avec du poulet rôti dans le congélateur.
2. Congélation du poulet rôti désossé
Si vous envisagez d'utiliser poulet effiloché après la processus de congélationil est préférable de prendre l'os et le congeler. Ainsi, vous pouvez l'utiliser dans votre salades de poulet, des sandwiches, sautésou soupes dans la portion exacte dont vous avez besoin. Voici la marche à suivre.
1. Tout d'abord, vous devez laisser la viande rester à température ambiante pendant un certain temps afin qu'il refroidisse un peu.
2. Une fois que la viande est suffisamment refroidie pour que vous puissiez la retirer des os sans vous brûler, vous pouvez la désosser. Après avoir désossé la viande, vous pouvez la découper en petits morceaux selon vos besoins.
3. Vous pouvez ensuite diviser la viande en portions de votre choix.
4. Une fois que vous avez fait cela, vous devez emballer ces portions de viande de poulet avec du film plastique.
5. Après avoir correctement emballé la viande de poulet, vous pouvez conserver ces emballages dans de petits sacs de congélation (sacs en plastique adaptés à la congélation) ou dans des récipients hermétiques.
Si vous utilisez sacs de congélationIl est donc essentiel d'extraire tous les excès d'air afin d'éviter que d'éventuels brûlure de congélation.
En revanche, si vous utilisez des récipients hermétiques, je vous suggère de presser du film plastique sur le poulet, une fois de plus pour éviter les brûlures de congélation.
6. Vous pouvez maintenant fermer le sac ou le conteneur. Veillez à le faire correctement.
7. Étiqueter le sac ou le conteneur avec la date exacte et le conserver dans le réfrigérateur. congélateur.
3. Congélation des restes de poulet rôti
Si vous avez un peu exagéré la quantité de poulet et que vous n'avez pas pu tout manger, ne vous inquiétez pas, vous pouvez tout à fait congeler les restes. Il vous suffit de suivre les étapes suivantes pour y parvenir correctement.
1. Tout d'abord, vous devez retirer tous les os qui ne contiennent pas de viande.
2. Ensuite, il est préférable de transférer ces restes dans le réfrigérateur et de les laisser refroidir pendant la nuit. Vous éviterez ainsi la condensation à l'intérieur du sac de congélation pendant le processus de congélation.
3. Une fois les restes refroidis, vous pouvez les transférer dans un grand sac de congélation.
4. Appuyer sur toutes les excès d'air du sac afin d'éviter brûlure de congélation. Vous ne voulez pas gâcher la texture de votre viande de poulet préférée.
5. Enfin, vous pouvez étiqueter le sac avec la date exacte de conservation et le placer dans le réfrigérateur.
Combien de temps peut-on conserver du poulet rôti au congélateur ?
L'une des choses les plus importantes à savoir lorsque l'on conserve des aliments au congélateur est la durée pendant laquelle ils peuvent y rester. La même règle s'applique au poulet, y compris au poulet rôti.
Si vous le conservez correctement dans le congélateur, c'est-à-dire en suivant les conseils expliqués ci-dessus, la durée de vie de votre poulet rôti sera d'au moins deux ans. durée de conservation peut être prolongé jusqu'à 3-4 mois. Dans ce laps de temps, le poulet rôti conserve sa fraîcheur.
Toutefois, le fait de le conserver au congélateur à une température inférieure ou égale à 0 degré F pendant une longue période ne le rendra pas mauvais, mais il risque de ne plus être aussi bon en termes de profil de saveur et de texture.
Une fois décongelé, il peut se dessécher et devenir moelleux. Il convient donc d'en tenir compte.
Comment décongeler du poulet rôti congelé ?
Une fois que vous avez décidé de l'utiliser pour votre recette de poulet, vous ne pouvez pas vous contenter d'utiliser votre poulet rôti congelé. Il faut d'abord le décongeler correctement. Je vais vous montrer les méthodes les plus efficaces pour décongeler correctement votre poulet rôti congelé.
- Réfrigérateur : Décongelez votre poulet rôti congelé au réfrigérateur. Il suffit de transférer le récipient ou le sac de congélation du congélateur au réfrigérateur et de le laisser décongeler pendant la nuit.
- Sur le comptoir : Vous pouvez simplement placer votre poulet sur le plan de travail et le laisser décongeler pendant 2 heures au maximum. Il n'est pas possible de dire exactement combien de temps cela dure, car cela dépend de la taille du poulet. Cependant, vous pourrez clairement voir que le poulet est cuit.
Ne le laissez pas à température ambiante pendant plus de 2 heures, car, d'après le l'USDAqui peut entraîner une croissance bactérienne néfaste.
- Dans l'eau froide : Transférer le récipient hermétique contenant le poulet rôti dans l'évier rempli d'eau froide. Laissez-le décongeler pendant environ 3 à 4 heures jusqu'à ce qu'il soit cuit.
NOTE : Décongélation du poulet au micro-ondes n'est pas recommandé en raison du risque de dessèchement de la viande de poulet.
Comment réchauffer du poulet rôti qui a été congelé ?
Le chauffage du poulet rôti congelé et décongelé est la dernière étape du processus global. Vous devez le faire correctement et il y a plusieurs façons d'y parvenir.
Au four
Si vous voulez profiter de la peau croustillante et de la viande juteuse de votre poulet rôti, il est préférable de réchauffer le poulet rôti entier au four. Voici la marche à suivre.
1. Tout d'abord, vous devez préchauffer votre four à 375 degrés F.
2. Placez ensuite votre poulet décongelé dans un plat allant au four et couvrez-le de papier d'aluminium pour retenir la chaleur.
3. Cette étape est un peu particulière car elle nécessite du bouillon de poule. Vous devez verser une tasse de bouillon de poule dans le plat. Vous pouvez également utiliser de l'eau.
4. Vous pouvez maintenant laisser le poulet chauffer pendant environ 20 minutes.
5. Après ces 20 minutes, vous pouvez retirer le papier d'aluminium et arroser votre poulet rôti d'un peu d'huile d'olive.
6. Vous pouvez le rôtir pendant 10 minutes supplémentaires pour le rendre plus croustillant.
7. Enfin, laissez-le refroidir pendant environ 5 minutes sur le plan de travail, puis vous pouvez le servir.
Dans la poêle à frire
Pour rester simple, vous pouvez toujours utiliser votre poêle à frire pour réchauffer votre viande préférée. Le processus est simple et relativement rapide. Il vous suffit de suivre les étapes suivantes et votre poulet sera prêt en un rien de temps. Gardez à l'esprit qu'il s'agit du processus idéal pour la viande déchiquetée.
1. Avant de mettre la viande dans la poêle à frire, vous devez lubrifier la surface de la poêle avec un peu d'huile végétale, afin que la viande ne colle pas à la poêle.
2. Ensuite, vous pouvez placer librement ces morceaux de viande dans la poêle à frire.
3. Il faut environ 5 minutes à feu moyen pour que la viande se réchauffe. Veillez à contrôler le processus afin d'éviter que la viande ne brûle. Vous pouvez retourner les morceaux de poulet de temps en temps.
4. Enfin, après ces 5 minutes de réchauffage, vous pouvez servir la viande de poulet.
Dans une marmite instantanée
Le dernier instrument de réchauffage que je vais vous présenter est une marmite instantanée. C'est l'un des appareils de cuisine les plus polyvalents, que vous pouvez également utiliser pour réchauffer votre viande. Jetez donc un coup d'œil aux étapes suivantes pour réchauffer du poulet rôti dans une marmite instantanée.
1. Vous devez d'abord préparer votre poulet en l'enveloppant dans du papier d'aluminium.
2. Après avoir enveloppé votre poulet, vous pouvez verser une tasse d'eau dans la marmite instantanée.
3. Vous devez maintenant placer le dessous-de-plat à l'intérieur de la marmite et placer le poulet emballé dessus.
4. Sceller le pot et sceller également l'évent du pot.
5. Réglez votre marmite instantanée sur "vapeur" et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes.
6. Après ce délai, vous pouvez servir la viande et apprécier son croustillant.
FAQ
Pendant combien de temps un poulet rôti cuit est-il bon ?
La durée de conservation du poulet rôti dépend de la façon dont vous le conservez.
Qu'il soit acheté dans le commerce ou fait maison, il n'est pas recommandé de conserver le poulet cuit pendant plus de deux heures à température ambiante, car des bactéries nocives peuvent rapidement commencer à se développer.
Combien de temps le poulet rôti se conserve-t-il dans le réfrigérateur ?
La durée de vie du poulet rôti au réfrigérateur est estimée à 3-4 jours s'il est conservé correctement, c'est-à-dire s'il est stocké dans un sac à fermeture éclair ou dans un récipient correctement fermé.
Cela vaut aussi bien pour le poulet rôti acheté dans le commerce que pour le poulet rôti fait maison, ainsi que pour les restes de poulet rôti.
Dans l'un de mes récents articles, vous trouverez des informations sur les points suivants Combien de temps le bacon de dinde est-il bon dans le réfrigérateur ?.
Peut-on congeler du poulet rôti de 4 jours ?
La réponse à cette question dépend de la façon dont vous avez conservé votre poulet rôti avant de le congeler. Si vous le conservez à température ambiante pendant cette période, il n'est pas recommandé de le congeler en raison de la présence de bactéries nocives.
Toutefois, s'il est resté au réfrigérateur, correctement conservé, pendant cette période, vous pouvez le congeler en suivant les étapes expliquées dans cet article.
Congélation du poulet rôti
Comme vous avez pu le constater dans cet article, la réponse à la question de savoir si l'on peut congeler du poulet rôti est assurément positive.
Que vous achetiez un poulet rôti Costco ou que vous le prépariez vous-même, il vous suffit de suivre les étapes suivantes pour le congeler correctement.Je vous recommande également de suivre les instructions relatives au processus de décongélation et de réchauffage et votre poulet rôti sera prêt à l'emploi.
