Les donuts sont à la mode aux États-Unis depuis aussi longtemps que je le sais. Qu'on les appelle duffins, waffle doughnuts ou cronuts, les gens les dégustent aux quatre coins du pays.
Cependant, la plupart des délicieuses variétés de beignets ne sont pas très saines, car leur nombre de calories est très élevé et elles contiennent de grandes quantités de glucides et divers additifs.
Le nouveau type de beignet venu d'Asie a donc suscité l'engouement de tous les amateurs de beignets. Les beignets connus sous le nom de "Pon De Rings" ou simplement les beignets mochi sont un véritable rafraîchissement dans le monde des beignets.
Au lieu d'utiliser la farine de blé traditionnelle, on utilise de la farine de riz glutineux, ce qui confère à ces beignets spécifiques une texture moelleuse et extensible.
Mais quelle est la valeur nutritionnelle et les calories du mochi donut ? Certains affirment qu'il s'agit d'une alternative plus saine. Voyons donc ce qu'il en est.
Teneur en calories des Mochi Donuts
Je dois souligner que l'avantage des beignets mochi est qu'ils contiennent environ la moitié de la quantité de calories des beignets ordinaires.
Malheureusement, tous les mochi donuts ne sont pas identiques. Les deux principaux types sont les mochi donuts non glacés et les mochi donuts glacés.
Les beignets non glacés contiennent environ 145 kcal, dont 55 kcal provenant des graisses. En ce qui concerne les protéines et les hydrates de carbone, il y a environ 19 grammes d'hydrates de carbone, sans aucune protéine.
En ce qui concerne les beignets glacés au mochi, également connus sous le nom de beignets Mikiko, il est facile de conclure qu'ils sont plus caloriques.
Néanmoins, ils sont meilleurs que les beignets traditionnels si vous souhaitez minimiser votre apport calorique tout en profitant de cette friandise. Un beignet glacé contient 220 kcal, 39 g de glucides, 6 g de lipides et 3 g de protéines.
La plupart des recettes maison de beignets mochi sont les plus caloriques. La plupart d'entre eux contiennent 300 calories par portion, 10 g de matières grasses, 47 g de glucides et 4 g de protéines.
Cela signifie que les mochis omemade représentent 10% de votre apport quotidien en matières grasses, avec 3g de graisses saturées et un faible pourcentage de cholestérol et de sodium, soit 11 et 4% de votre apport quotidien. Il y a au total 8 g de sucre, 4 g de protéines et 70 mg de calcium.
| UNGLAZED | GLAZED | HOMEMADE |
|---|---|---|
| Kcal : 140 | Kcal : 220 | Kcal : 300 |
| Glucides : 19g | Glucides : 39g | Glucides : 10g |
| Matières grasses : 6g | Matières grasses : 6g | Matières grasses : 47g |
| Protéines : 0g | Protéines : 3g | Protéines : 4g |
Facteurs influençant les calories dans les Mochi Donuts
La teneur en calories des mochi donuts peut varier légèrement en fonction de plusieurs facteurs, ce qui explique pourquoi ces délicieuses friandises peuvent avoir des apports énergétiques différents.
Voici les éléments clés qui influencent le nombre de calories de ces délices à mâcher :
1. Méthode de cuisson : La méthode de préparation des mochi donuts joue un rôle important dans leur teneur en calories. Les mochi donuts peuvent être cuits au four ou frits.
Les beignets cuits au four contiennent généralement moins de calories que les beignets frits. La cuisson nécessite moins d'ajout d'huile, ce qui réduit la teneur globale en matières grasses.
2. Taille des portions : La taille des beignets mochi que vous consommez a une incidence directe sur le nombre de calories,
Faire attention à la taille des portions peut vous aider à gérer votre apport calorique tout en savourant les saveurs et les textures uniques des beignets mochi.
3. Ingrédients et ajouts : Les ingrédients utilisés dans la pâte, les glaçages et les garnitures peuvent avoir une incidence sur le nombre total de calories.
Certains glaçages et nappages peuvent contenir des sucres et des graisses ajoutés qui contribuent à l'augmentation des calories. Choisir des nappages plus simples ou opter pour des glaçages à base de fruits peut contribuer à réduire la charge calorique.
4. Variations de la recette : Les différentes recettes de mochi donuts peuvent avoir des teneurs en calories variables.
La substitution de certains ingrédients, comme l'utilisation de farines alternatives ou d'édulcorants naturels, peut permettre d'obtenir une version plus légère de ces friandises sans en compromettre le goût.
5. Techniques de préparation : La précision et le soin apportés à la préparation de la pâte et à la friture ou à la cuisson des beignets peuvent influencer leur texture et leur teneur en calories.
Une bonne consistance de la pâte et des temps de cuisson appropriés sont des facteurs qui peuvent avoir un impact sur la densité calorique du produit final.
Y a-t-il des considérations d'ordre sanitaire ?
Se laisser tenter par les beignets mochi peut être une expérience délicieuse, mais comme pour toute friandise, il est important de prendre en compte les implications potentielles pour la santé. Voici quelques-unes de mes recommandations :
- La modération est la clé : Les beignets Mochi, bien qu'uniques et savoureux, restent des friandises caloriques. Les déguster avec modération peut vous aider à gérer votre apport calorique et à éviter les excès.
- Profil nutritionnel : Les beignets Mochi sont plus sains que les beignets traditionnels, mais ils ne sont toujours pas très riches en nutriments essentiels. Cependant, il y a toujours une solution.
En les associant à des aliments riches en nutriments tels que des fruits frais ou du yaourt non sucré, vous augmenterez la valeur nutritionnelle globale de votre en-cas.
- Sucres ajoutés : Certains beignets mochi peuvent contenir des sucres ajoutés dans les glaçages, les garnitures ou les nappages.
Optez pour des beignets mochi moins sucrés ou préparez-les vous-même avec des édulcorants naturels.
- Alternative sans gluten : Pour les personnes sensibles au gluten ou atteintes de la maladie cœliaque, les beignets mochi fabriqués avec des farines sans gluten constituent une délicieuse option sans gluten.
Cependant, il faut toujours s'assurer que les ingrédients et les méthodes de préparation sont exempts de contamination croisée par le gluten. D'une manière générale, les beignets contiennent des œufsMais pour ceux qui suivent un régime végétalien, il existe des alternatives sans œufs.
- Des choix équilibrés : Incorporer les beignets mochi comme une friandise occasionnelle dans un régime alimentaire équilibré peut vous aider à satisfaire vos envies tout en continuant à donner la priorité à vos besoins nutritionnels.
Équilibrer les plaisirs avec des aliments riches en nutriments favorise la santé et le bien-être en général.
Comment déguster les Mochi Donuts en toute connaissance de cause ?
Savourer les beignets mochi en pleine conscience ne se limite pas à en apprécier le goût délectable.
En intégrant des pratiques de pleine conscience dans votre dégustation de ces délices à mâcher, vous pouvez apprécier pleinement l'expérience tout en faisant des choix conscients pour votre bien-être. Voici quelques conseils :
- Contrôle des portions : Envisagez de déguster une plus petite portion de beignets mochi pour satisfaire votre envie sans consommer trop de calories. Optez pour des versions en bouchées ou partagez-les avec des amis pour savourer les saveurs sans tomber dans l'excès.
- Choisissez judicieusement : Lorsqu'on vous propose différentes saveurs et garnitures, choisissez les options qui correspondent à vos préférences alimentaires et à vos objectifs. Des fruits frais, des noix ou des graines ajoutent une valeur nutritionnelle à votre friandise.
- Associer à des aliments riches en nutriments : Améliorez la valeur nutritionnelle de votre friandise en associant les beignets mochi à des aliments riches en nutriments. Dégustez-les avec un bol de yaourt grec ou une portion de baies pour créer une collation ou un repas plus équilibré.
- Créations maison : Expérimentez en créant vos propres beignets mochi à la maison en utilisant des farines alternatives, des édulcorants naturels et des glaçages plus sains. Vous pourrez ainsi mieux contrôler les ingrédients et le contenu nutritionnel.
