La fruta de la pasión es una fruta exótica clásica de aspecto atractivo y sabor y aroma excitantes y sorprendentes. Esta increíble fruta procede de la vid de la fruta de la pasión, llamada Passiflora vine, que tiene hermosas flores de las que crece la fruta de la pasión.
La especie más común se llama passiflora edulis, pero a veces puede denominarse granadilla.
La fruta de la pasión tiene dos colores principales cuando está madura. Puede ser amarillo dorado o morado, pero lo más frecuente es que sea púrpura.
La variedad púrpura es originaria de Sudamérica, es decir, de Paraguay, Brasil y partes de Argentina. En cuanto a la estructura de la fruta en sí, ésta contiene una corteza dura en el exterior.
En su interior hay una pulpa blanda con muchas semillas. En general, la gran mayoría de las frutas contienen semillas no comestibles, por lo que mucha gente piensa que lo mismo ocurre con las semillas de la fruta de la pasión. Pero, ¿es cierto que se pueden comer las semillas de la fruta de la pasión?
Afortunadamente, se pueden comer las semillas de la fruta de la pasión y, de hecho, es deseable en muchos casos debido a los diversos beneficios que aportan estas semillas.
Y, en este artículo, proporcionaré algunos datos importantes sobre las semillas de maracuyá, la fruta de la pasión en general y los muchos beneficios de consumir esta increíble fruta.
Así que permanezca atento.
¿Se pueden comer las semillas de maracuyá?
¿Se pueden comer las semillas de maracuyá? Sí, puedes comer semillas de maracuyá. Aunque mucha gente piensa que las semillas de la fruta de la pasión no son comestibles, algunos incluso van más allá y dicen que estas semillas son venenosas. Sin embargo, en realidad es todo lo contrario.
Definitivamente se pueden comer las semillas de maracuyá igual que la pulpa de maracuyá e incluso es deseable consumirlas por los muchos beneficios que aportan. Son realmente buenas para la salud, pero ¿por qué la gente duda de ellas entonces?
Pues bien, la razón está en otras frutas, es decir, en las semillas de otras frutas. Esas semillas contienen la llamada amigdalina.
Amigdalina es un compuesto químico que se encuentra en muchas plantas, sobre todo en las semillas. La ingestión de amigdalina liberará cianuro en el organismo. El cianuro acabará provocando una intoxicación por cianuro.
Así que, como puede ver, el miedo a ser envenenado por las semillas de ciertas frutas no es en absoluto irracional. Pero lo cierto es que estas semillas en concreto, es decir, las de la pasiflora, no poseen este compuesto químico que puede causar intoxicación.
Puedes comer las semillas de esta fruta que crece de la hermosa flor de la pasión y a continuación descubrirás cómo puedes consumirlas adecuadamente y por qué son buenas para ti.
¿Se pueden tragar enteras las semillas de maracuyá?
Cuando se conoce la respuesta a la pregunta de si se pueden comer semillas de maracuyá, surgen otras preguntas y una de las más frecuentes es: "¿Se pueden tragar enteras las semillas de maracuyá o hay que masticarlas?".
En primer lugar, no hay ningún problema en ingerir las semillas de maracuyá enteras.
Si decide consumir fruta de la pasión fresca, debe elegir la que esté madura. Luego hay que cortarlo por la mitad con un cuchillo afilado y ya se puede comer la pulpa junto con las semillas.
Entonces, si no le gusta la acidez que indiscutiblemente contienen estas semillas, lo mejor es tragarlas enteras.
No tienes que preocuparte por digerirlas porque tu sistema digestivo digerirá la pulpa dulce y dejará pasar la semilla.
Puede ocurrir que algunas personas experimenten sensibilidad en la lengua y los dientes al masticar estas semillas. Así que, en ese caso, es mejor tragarlos enteros.
Pero, creo que masticarlas es una idea mucho mejor si no tienes ninguno de estos problemas mencionados anteriormente. Tu sistema digestivo puede digerir fácilmente esas semillas y liberar también algunos nutrientes ocultos.
Así que, si tienes dientes sanos y no tienes problemas de acidez o algún otro tipo de sensibilidad en la boca, te recomiendo encarecidamente que mastiques esas increíbles semillas y descubrirás todos sus poderes ocultos.
¿A qué saben las semillas de maracuyá?
Si finalmente decide consumir semillas de maracuyá masticándolas, es bueno que sepa que esas semillas saben igual de bien que las demás partes comestibles de esta asombrosa fruta.
Empezando por las semillas, son duras como piedras, crujientes y poseen un sabor muy ácido. Algunas personas no soportan ese sabor agrio y por eso renuncian a consumir las semillas.
Comer esas semillas junto con la pulpa dulce puede ser la solución. Pero, sinceramente, en muchos tipos de fruta de la pasión, la acidez sigue siendo muy fuerte. Por eso algunas personas podrían añadir edulcorantes al comer pulpa y semillas.
No es mala idea, sobre todo si tiene algunos edulcorantes sanos y naturales. De esta forma tendrás un extra de dulzor, pero al mismo tiempo mantendrás un poco de sabor ácido y cítrico tropical que resulta muy refrescante.
En definitiva, lo mejor es consumir las semillas crujientes junto con la pulpa gelatinosa, que es muy refrescante, y obtendrá una agradable combinación de picante y dulce.
Más ácido que dulce en realidad, pero si te gusta más dulce, puedes añadirle libremente algún edulcorante y tendrás tu problema resuelto.
¿Cómo comer fruta de la pasión?
Lo primero es elegir la fruta de la pasión adecuada. Esto significa que esta fruta que empieza por p debe estar maduro. Se sabe que la fruta de la pasión está madura cuando pesa y es de color morado o amarillo, así como cuando su piel está lisa o arrugada.
Piel arrugada significa fruta madura. Cuando sepa que su fruta de la pasión está madura, es esencial lavarla bien para eliminar cualquier bacteria dañina. Después, puedes cortarla por la mitad y disfrutar de su refrescante y deliciosa pulpa.
Mucha gente se come tanto la pulpa como las semillas, pero algunos tienden a evitar comer las semillas. Las eliminan presionando la pulpa a través de un colador y luego utilizan el zumo de maracuyá de diversas maneras.
Una de las muchas formas interesantes de utilizarlo es añadirlo a su pudín de huevo boba como infusión afrutada.
Otros suelen preparar una deliciosa mermelada de fruta de la pasión hirviendo las cáscaras exteriores y haciendo puré con la pulpa interior. También se puede preparar néctar de maracuyá con la fruta entera, incluida la corteza. Por cierto, es un gran sustituto del zumo de piña.
Basta con cortarla en rodajas y cocerla a fuego lento en agua hasta que la fruta esté blanda.
Esa mezcla se licúa, se cuela y se endulza. También hay otras formas de utilizar la fruta de la pasión. Se puede preparar néctar de fruta de la pasión, batido de fruta de la pasión, helado, y también se puede añadir zumo de fruta de la pasión al yogur y a otros zumos de fruta.
Así que, como puedes ver, hay muchas formas de utilizar esta deliciosa y saludable fruta, tanto con semillas como sin ellas.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del consumo de fruta de la pasión?
La fruta de la pasión puede aportar numerosos beneficios para la salud, que son una de las principales razones por las que esta fruta tropical es cada vez más popular en Estados Unidos.
¿Cuál es el valor nutricional de la fruta de la pasión?
En primer lugar, la fruta de la pasión es una buena fuente de muchos antioxidantes potentes que son extremadamente beneficiosos para su salud en general.
Además de antioxidantes, la fruta de la pasión también contiene una gran cantidad de vitamina A y vitamina C. Además de los nutrientes mencionados, hay muchos otros que no están representados en cantidades tan elevadas, pero que merece la pena mencionar.
He aquí el perfil nutricional de una fruta de la pasión normal.
- 300 UI de vitamina A
- 5,4 mg de vitamina C
- 63 mg de potasio
- 5 mg de magnesio
- 2 mg de calcio
- 0,3 mg de hierro
- 1,9 g de fibra
- Menores cantidades de niacina, fósforo y vitamina B-6.
La fruta de la pasión también es una buena fuente de proteínas. A continuación encontrará más información sobre los beneficios de la fruta de la pasión para la salud.
¿Qué beneficios aportan estos nutrientes a la salud?
Como ya he mencionado, existen numerosos beneficios para la salud que puede proporcionar el increíble perfil nutricional de la fruta de la pasión. Aquí haré hincapié en los beneficios más importantes para la salud.
- Dado que la fruta de la pasión es rica en antioxidantes que combaten los radicales libres, puede mejorar el flujo sanguíneo al cerebro y al sistema nervioso y también puede combatir la inflamación en el cuerpo, lo que puede protegerle de algunas enfermedades como la diabetes, el Alzheimer y las cardiopatías.
- La pulpa contiene una gran cantidad de fibra dietética que puede regular su sistema digestivo, mantener su intestino sano debido a la gran cantidad de fibra, y reducir también el colesterol.
El USDA (Departamento de Agricultura de EE.UU.) recomienda la ingesta de 34 g de fibra alimentaria para los hombres de 19 a 30 años y de 28 g para las mujeres de 19 a 30 años.
- Como la fruta de la pasión tiene un índice glucémico muy bajo, es buena para las personas que padecen diabetes, ya que no provocará un rápido aumento del azúcar en sangre.
Otros importantes beneficios para la salud de esta asombrosa fruta tropical son la mejora de la sensibilidad a la insulina, el sistema inmunitario, la salud cardiaca, la presión arterial, la ansiedad, etc.
Respuesta final
Insistiré una vez más en que la respuesta a la pregunta de si se pueden comer semillas de maracuyá es absolutamente positiva. Incluso es deseable hacerlo por los numerosos beneficios nutricionales que esas semillas, junto con la pulpa, pueden aportar.
Aunque siempre te recomendaré que consumas las semillas de la pasiflora, hay personas que no soportan lo agrio de esas semillas o personas que tienen algún tipo de sensibilidad en la boca cuando consumen esas semillas.En ese caso, puedes eliminarlas fácilmente pasando la pulpa por un colador y consumiendo el zumo de maracuyá sólo de la pulpa. Pero, una vez más, si puede, incluya las semillas para disfrutar plenamente de todos los beneficios de esta planta.
