Aunque soy un poco más fan de las sandías, pariente cercano del melón cantalupo, siempre me apetece disfrutar de los dulces y frescos dados de la increíble fruta del verano llamada melón cantalupo.
Y eso es especialmente cierto en esos calurosos días de verano en los que necesitas una dosis extra de refresco. Además, el melón cantalupo es bueno para la salud ya que está repleta de vitamina C, antioxidantes y componentes antiinflamatorios.
Pero, si es usted un gran fan de esta fruta increíblemente dulce y quiere disfrutarla, no sólo en esos días de verano, sino todo el año, seguro que se pregunta cómo puede alargar su vida útil y, al mismo tiempo, conservar sus cualidades. ¿Cómo se puede conservar el melón cantalupo?
Y, a partir de ahí, surge la pregunta lógica de si se puede congelar el melón cantalupo para poder consumirlo cuando se quiera, al igual que algún otro alimento como pollopatata, etc.
En principio, puedo decir que la respuesta es positiva y que revelaré todos los detalles en este artículo. Así que, quédate conmigo.
¿Se puede congelar el melón cantalupo?
¿Se puede congelar el melón? Sí, puedes congelar melones. Pero debes conocer algunos datos importantes relacionados con este tema para hacerlo correctamente.
Como ya sabe, al igual que su pariente la sandía, el melón cantalupo tiene un alto contenido en agua, unos 95%.
Por eso, para el melón cantalupo no supone ningún problema pasar por el proceso de congelación. Hay, por supuesto, dos cosas principales que determinan la calidad de todo tipo de alimentos, incluido nuestro melón cantalupo, y son el sabor y la textura. El sabor es algo que no cambiará nada tras la congelación.
Por otro lado, la textura es algo que puede ser ligeramente diferente de la versión fresca del melón cantalupo.
Puede salir del congelador con una textura ligeramente más masticable y sustanciosa, pero eso es todo. Desde luego, ese pequeño cambio no le impedirá guardar su melón dulce favorito en el congelador y consumirlo cuando esté helado y en su mejor momento.
¿Cuál es la clave del éxito de la congelación del melón cantalupo?
El mejor candidato para el almacenamiento en el congelador es el melón fresco y maduro. Encontrará un melón cantalupo maduro cuando lo vea con cortezas sólidas con la malla en la superficie.
También es bueno olerlo para saber que se trata de un melón fresco. El tallo de un melón fresco debe tener un ligero olor para que lo sepas con seguridad.
Al igual que no es bueno congelar un melón poco maduro, tampoco es buena idea meter en el congelador un melón demasiado maduro.
Pero, ¿cómo saber si un melón está demasiado maduro? Si el melón presenta una corteza de un fuerte tono amarillo, es señal de que está demasiado maduro. También puedes considerar olerlo, y si posee un olor muy fuerte, entonces es señal de sobremaduración.
Y por último, el último factor que determina el éxito de la congelación del melón cantalupo es su pulpa. Corta el melón por la mitad con un cuchillo afilado y comprueba su pulpa.
La pulpa debe estar firme, jugosa y completamente coloreada (similar al color de la pulpa de la naranja) para poder congelarse con éxito. Además, si la pulpa está blanda, no te recomiendo que congeles tu melón porque tendrás una textura muy blanda cuando lo saques del congelador.
Una vez comprobado todo esto, el melón estará listo para el proceso de congelación.
¿Cómo congelar correctamente el melón cantalupo?
Así que, si has comprado melones frescos en el mercado agrícola más cercano y quieres meter algunos en el congelador, estos son los pasos que debes seguir para hacerlo correctamente.
PASO 1: El primer paso para preparar tu fruta refrescante favorita para el congelador es, por supuesto, lavarla adecuadamente. Hay que utilizar agua y jabón para lavar bien la corteza, sobre todo si tiene tierra.
PASO 2: La siguiente tarea consiste en quitar las semillas del melón. Corta el melón con un cuchillo afilado y retira todas las semillas. No se preocupe por la superficie lisa.
PASO 3: Después de separar las semillas de la pulpa, la siguiente tarea consiste en separar la pulpa de la corteza. También hay que cortar esa zona verde brillante entre la corteza y la pulpa naranja.
PASO 4: A continuación tendrás que trocear o cortar en dados el melón. Para obtener las bolas de melón, puedes utilizar uno de estos utensilios: una cuchara para galletas, un sacabolas para melones o una cuchara para helados. Tú decides.
PASO 5: Una vez que hayas cortado la pulpa en los trozos deseados, puedes colocar esos trozos de melón cantalupo (melón cantalupo cortado en cubos o en trozos) en una bandeja para hornear forrada o en una bandeja para galletas.
Puede forrarlo con una sola capa de envoltorio de plástico, papel encerado o papel de pergamino para que sea más fácil retirar los trozos de fruta congelada.
PASO 6: Ahora tienes que congelar los trozos de melón colocando la bandeja en el congelador hasta que se congelen.
PASO 7: Este paso contiene la información sobre el envasado de los trozos o cubos de melón cantalupo. Aquí, los colocará en la bolsa de congelación (bolsa de plástico apta para el congelador), en un recipiente hermético o en algún tipo de contenedor de congelación.
Es esencial que elimines todo el aire de la bolsa utilizando una envasadora al vacío o, tal vez, una pajita.
PASO 8: Este es el paso final de este proceso. Todo lo que tienes que hacer es etiquetar la bolsa o un recipiente con la fecha de almacenamiento y simplemente ponerlo en el congelador y dejar que la máquina de congelación haga su trabajo.
Puedes conservar tu melón congelado en el congelador hasta 6 meses, plazo en el que mantendrá su frescura y calidad. En realidad, los melones pueden conservarse indefinidamente en el congelador, pero no conviene mantenerlos congelados demasiado tiempo debido a la pérdida de calidad, como afirma el USDA.
¿Hay que descongelar el melón cantalupo congelado?
Puedes descongelar el melón cantalupo si quieres, pero no es realmente necesario. Tú decides de qué manera consumirás esta increíble fruta. Si es en los meses de verano, entonces es más probable que te la comas enseguida sin descongelarla sólo para refrescarte.
Pero si finalmente decides consumir los dulces trozos de melón de alguna otra forma, siempre puedes descongelarlo antes.
Existen infinitas posibilidades para utilizar el melón descongelado, como en batidos, sorbetes, macedonias u otros platos dulces. Yo prefiero utilizar melón cantalupo para el té con leche de melón. Lo preparo de la misma manera que prepararía té con leche y sandía pero en lugar de sandía de invierno, añado melón cantalupo.
Si ésta es tu elección, sólo tienes que pasar el melón del congelador a la nevera y dejar que se descongele lentamente. Tampoco está mal ponerlo en la encimera y dejar que se descongele a temperatura ambiente.
¿Se puede congelar el melón cantalupo en puré?
Sí, se puede congelar el puré de melón. Lo único que tienes que hacer es triturar la pulpa del melón con un robot de cocina o una batidora. Si no tienes ninguno de ellos, también puedes triturar el puré a mano.
Una vez hecho esto, puedes verter el puré de melón en cubiteras y meterlas en el congelador. Una vez congelados, puedes colocarlos en un recipiente hermético o en la bolsa del congelador para alargar aún más su vida útil.
Cuando hagas ese puré, no estás limitado al melón cantalupo, sino que puedes utilizar otros tipos de melón como el melón dulce o la sandía, por ejemplo, y conseguirás un sabor versátil.
La mejor forma de utilizar los cubitos de hielo de puré de melón es enfriar con ellos tés helados de frutas.
Veredicto final sobre la congelación de este delicioso melón
La respuesta a tu pregunta de si puedes congelar melón cantalupo está aquí. Como puedes ver, tu refrescante melón favorito definitivamente puede vivir dentro del congelador durante algún tiempo. Entonces, ¿dura el melón cantalupo en el congelador? Sí, definitivamente dura y puede aguantar allí con éxito hasta 6 meses.
Sólo depende de ti conservarlo adecuadamente en el congelador siguiendo los 8 pasos de este artículo y podrás disfrutar de esta fruta dulce y refrescante incluso en invierno si lo deseas.
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