Ich muss ein Geständnis machen. Ich trinke Taro-Milchtee nicht nur, weil er göttlich lecker schmeckt, sondern auch, weil Lila meine Lieblingsfarbe ist.
Es ist erstaunlich, dass dieses lilafarbene Getränk immer verführt Ihre Geschmacksknospen mit cremigen, nussigen und süßen Geschmacksrichtungen als ob Sie ihn zum ersten Mal probieren würden.
Okay, ich werde nicht zu viel über dieses erstaunliche Getränk gleich zu Beginn verraten, denn das wäre ein Sakrileg. Lieber Leser, lesen Sie weiter.
Ein paar Worte über Taro-Milchtee
Bevor ich Ihnen zeige, wie Taro-Milchtee schmeckt, sollten Sie ein paar Fakten über Taro und die Zusammensetzung dieses Getränks erfahren. Wenn Sie nicht mit mir übereinstimmen, können Sie die folgenden Absätze gerne überspringen.
Was ist Taro eigentlich?
Taro ist eine tropische Pflanze, von der man annimmt, dass sie in Südostasien heimisch ist. Dieses stärkehaltige Wurzelgemüse hat braune, bauschige Knollen und große, grüne Blätter, die den Ohren eines Elefanten ähneln.
Wenn wir Taro mit einem anderen uns bekannten Gemüse vergleichen müssten, wäre es die Kartoffel. Ube und Taro sind sich ebenfalls sehr ähnlich, da sie beide Wurzelgemüse sind und einige geschmackliche Gemeinsamkeiten aufweisen.
Obwohl Urea manchmal als Alternative verwendet werden kann, muss man wissen, dass sie viel süßer ist.
Die Taro-Blätter und -Knollen werden nicht nur für die Zubereitung von Taro-Milchtee verwendet, sondern auch für viele andere Gerichte wie Pudding und Brot.
WARNUNG: Es ist nicht sicher, Taro roh zu verzehren, da die rohe Knolle ein giftiges Element enthält, das als Kalziumoxalat bekannt ist und der Gesundheit schweren Schaden zufügen kann. Um Kalziumoxalat erfolgreich zu entfernen, sollten Sie Taro vor dem Verzehr kochen, rösten, dämpfen oder backen.
Woraus wird Taro-Milchtee hergestellt?
Taro-Milchtee ist eine Art von Boba oder Bubble Tea der auch als Bubble-Milch-Tee, Perlen-Milch-Tee, Tapioka-Milch-Tee oder einfach als Boba bekannt ist. Der einzige Unterschied besteht darin, dass die Grundlage des Taro-Milchtees Taro-Wurzel oder Taro-Wurzelpulver ist.
Taro-Milch wird aus den folgenden Zutaten hergestellt: Tarowurzel oder Tarowurzelpulver, grüner Tee, Milchschaum (oder Milch), Tapiokaperlen, Zucker, Honig (optional), Eis und Wasser.
Neben dem Tarowurzelpulver ist die hellviolette Farbe ein weiteres Markenzeichen dieses Getränks. Deshalb bezeichne ich dieses Getränk manchmal als "lila Genuss".
Der Geschmack von Taro-Milchtee
Im Allgemeinen, Taro-Milchtee hat einen nussigen, vanilligen Geschmack. Je nach den verwendeten Zutaten kann er süß oder herzhaft schmecken. Wenn Sie diesem Tee zum Beispiel Zucker oder Honig hinzufügen, wird der Vanillegeschmack dominanter sein.
In den Bubble-Tea-Läden gibt es zwei Varianten von Taro-Milchtee:
- Frischer Taro: Taro-Milchtee aus frischem Taro hat einen milden, nussigen Geschmack und eine eher körnige Konsistenz.
- Vorgefertigter Taro: Taro-Milchtee, der mit vorgefertigtem Taro zubereitet wird, hat einen süßen, vanilleartigen Geschmack.
Wo kann man Taro Bubble Tea kaufen?
Taro-Milchtee können Sie auf jeden Fall in Bubble-Tea-Läden kaufen. Außerdem gibt es Taro-Smoothies, oder Sie können eine Taro-Instantmischung in weniger als drei Minuten zubereiten.
Ich empfehle Folgendes. Wenn Sie in Bubble-Tea-Läden keinen Taro-Milchtee finden (oder zu faul sind, dorthin zu gehen), dann schlage ich vor, dass Sie Ihren eigenen Tee herstellen. Siehe das Rezept unten!
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Hausgemachtes Taro-Milchtee-Rezept
Ingredients
- 1 Esslöffel Jasmin-Grüntee (lose Blätter)
- ½ Tasse Zucker + ½ Tasse Wasser
- 2 Tassen Wasser
- 4 Esslöffel Taropulver
- ½ Tasse Tapioka-Perlen
- 3 Esslöffel Honig
- ½ Tasse halb und halb
- Eis
Instructions
Schritt 1: Zwei Tassen Wasser mit einer Prise Salz mischen und zum Kochen bringen. Dann die Tapioka-Perlen hinzufügen und 1 bis 2 Minuten kochen lassen. Danach die Tapioka-Perlen etwa 10 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2: Für den einfachen Sirup ½ Tasse Zucker und ½ Tasse Wasser mischen und erhitzen, bis sich der Zucker auflöst. Dann Honig hinzufügen und die Mischung in eine Schüssel gießen.
Schritt 3: Abgetropfte Tapioka-Perlen in den einfachen Sirup geben und 1 Stunde lang quellen lassen.
Schritt 4: Den Tee zubereiten. Das Wasser auf eine Temperatur von 176°F bringen und den grünen Jasmintee 5 Minuten lang ziehen lassen. Dann die Teeblätter entfernen und das Taropulver hinzufügen. Gründlich verquirlen, bis es sich auflöst. Warten Sie, bis die hellviolette Farbe erscheint.
Schritt 5: Eis hinzufügen und den Tee in einen Cocktailshaker geben. Schütteln. Zwei Gläser vorbereiten. Einige Tapiokaperlen in die beiden Gläser geben, dann Eis hinzufügen und den Taro-Tee auf die beiden Gläser aufteilen. Zum Schluss mit der Hälfte und der Hälfte auffüllen. Die Strohhalme hinzufügen und den Taro-Milch-Tee einige Male umrühren.
Notes
Sie können Tapiokaperlen selbst zubereiten (siehe unten) oder sie im Supermarkt oder in Online-Shops kaufen. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, um diese Perlen selbst herzustellen, ist der Kauf eine ideale Lösung. So können Sie den Honig-Milch-Tee jederzeit und auf schnellstem Wege zubereiten.
Nutrition Information:
Yield: 2 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 523Total Fat: 6gSaturated Fat: 4gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 2gCholesterol: 21mgSodium: 54mgCarbohydrates: 118gFiber: 1gSugar: 80gProtein: 2g
Hausgemachte Tapioka-Perlen (Boba-Bällchen) Rezept
Die Herstellung von Tapiokaperlen kann für Anfänger etwas kompliziert sein, aber Übung macht den Meister. Viel Glück!
Ingredients
- 100 g Tapiokastärke
- 80 ml Wasser
- 50 g brauner Zucker
Instructions
Schritt 1: 30 g braunen Zucker in 60 ml abgekochtes Wasser geben. Die Hitze ausschalten und die Hälfte der Tapiokastärke hinzufügen. Gut verrühren. Nach und nach die restliche Tapiokastärke hinzugeben. Erneut umrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2: Den Teig auf einer ebenen Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Schneiden Sie ihn in 2 cm bis 2 cm große Quadrate. Die Quadrate in der Hand zu kleinen Kugeln rollen. Etwas Tapiokastärke über die Kugeln geben, damit sie nicht aneinander kleben.
Schritt 3: 8 Tassen Wasser zum Kochen bringen und Tapioka-Bällchen/-Perlen hinzufügen. 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Sobald die Tapioka-Bällchen an der Oberfläche zu schwimmen beginnen, aus dem kochenden Wasser nehmen und für 1 Minute in ein Eisbad geben.
Schritt 4: 20 ml Wasser und 20 g braunen Zucker 5 Minuten lang aufkochen. Die Tapioka-Kugeln bei schwacher Hitze 6-8 Minuten in den braunen Zuckersirup geben. Häufig umrühren. Sie können die Tapioka-Kugeln/Perlen sofort in heiße Getränke geben. Wenn Sie sie für kalte Getränke verwenden wollen, lassen Sie sie vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen.
Nutrition Information:
Yield: 2 Serving Size: 1Amount Per Serving: Calories: 274Total Fat: 0gSaturated Fat: 0gTrans Fat: 0gUnsaturated Fat: 0gCholesterol: 0mgSodium: 9mgCarbohydrates: 69gFiber: 0gSugar: 26gProtein: 0g
Genießen Sie Ihren Taro-Milchtee!
Herzlichen Glückwunsch! Jetzt wissen Sie, wie Taro-Milchtee schmeckt und woraus er hergestellt wird. Sie wissen auch, wie Sie Ihren eigenen Taro-Milchtee zubereiten können, so dass Sie nicht mehr auf Bubble-Tea-Läden angewiesen sind.
Verstehen Sie mich nicht falsch. Ich habe nichts gegen Bubble-Tea-Läden, aber ich bin zufriedener, wenn ich meinen eigenen Taro-Milchtee zubereite. Außerdem kann ich mit verschiedenen Zutaten spielen und neue Geschmacksrichtungen für diesen wunderbaren Tee kreieren! Prost!
P.S. Ich schlage auch vor, dass Sie versuchen, Ihre eigenen Honig-Milch-Tee und Wintermelonen-Milchtee wenn Sie es nicht schon getan haben.
