Ich finde es ein bisschen schwierig zu erklären, was Honig-Milch-Tee ist, aber ich werde versuchen, mich so kurz wie möglich zu fassen:
Honig-Milch-Tee ist eine Art von Blubbertee der auch als Bubble-Milch-Tee, Perlenmilch-Tee, Tapioka-Milch-Tee, Boba-Tee oder Boba bekannt ist. Der einzige Unterschied besteht darin, dass der Honig-Milch-Tee mit Honig statt mit Zuckersirup wie der traditionelle Bubble Tea zubereitet wird.
Wie Sie sehen, kann diese Art von Tee mit vielen verschiedenen Zutaten zubereitet werden. Die gängigsten sind schwarzer Tee, Milch, Tapioka-Perlen und Honig.
Sind Sie daran interessiert, Ihren eigenen Honig-Milch-Tee zuzubereiten? Oder möchten Sie mehr über seine Herkunft und seine gesundheitlichen Vorteile erfahren? All das finden Sie weiter unten.
Hausgemachtes Honig-Milch-Tee-Rezept
Hausgemachtes Honig-Milch-Tee-Rezept
Ingredients
- Tee (nach Ihrer Wahl)
- ¼ Tasse Milch
- 3 Teelöffel Honig
- ¼ Tasse Tapioka-Perlen
- Eiswürfel
Instructions
Schritt 1: Bereiten Sie eine Tasse Tee Ihrer Wahl zu und lassen Sie ihn bei Zimmertemperatur abkühlen. Profi-Tipp: Verwenden Sie für jede Tasse 2 Teebeutel.
Schritt 2: Kochen Sie die Tapioka-Perlen nach den Anweisungen auf der Packung, oder lesen Sie unten, wie Sie sie selbst herstellen können.
Schritt 3: Honig, Milch und ein paar Eiswürfel verrühren. Die Tapioka-Perlen darüber gießen und den Tee hinzufügen. Mischen Sie Ihren Honig-Milch-Tee gut durch.
Notes
Sie können Tapiokaperlen selbst zubereiten (siehe unten) oder sie im Supermarkt oder in Online-Shops kaufen. Wenn Sie nicht viel Zeit haben, um diese Perlen selbst herzustellen, ist der Kauf eine ideale Lösung. So können Sie den Honig-Milch-Tee jederzeit und auf schnellstem Wege zubereiten.
Hausgemachte Tapioka-Perlen Rezept
Die Herstellung von Tapiokaperlen kann für Anfänger etwas kompliziert sein, aber Übung macht den Meister. Viel Glück!
Hausgemachte Tapioka-Perlen Rezept
Ingredients
- 100 g Tapiokastärke
- 80 ml Wasser
- 50 g brauner Zucker
Instructions
Schritt 1: 30 g braunen Zucker in 60 ml abgekochtes Wasser geben. Die Hitze ausschalten und die Hälfte der Tapiokastärke hinzufügen. Gut verrühren. Nach und nach die restliche Tapiokastärke hinzugeben. Erneut umrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2: Den Teig auf einer ebenen Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Schneiden Sie ihn in 2 cm bis 2 cm große Quadrate. Die Quadrate in der Hand zu kleinen Kugeln rollen. Etwas Tapiokastärke über die Kugeln geben, damit sie nicht aneinander kleben.
Schritt 3: 8 Tassen Wasser zum Kochen bringen und Tapioka-Bällchen/-Perlen hinzufügen. 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Sobald die Tapioka-Bällchen an der Oberfläche zu schwimmen beginnen, aus dem kochenden Wasser nehmen und für 1 Minute in ein Eisbad geben.
Schritt 4: 20 ml Wasser und 20 g braunen Zucker 5 Minuten lang aufkochen. Die Tapioka-Kugeln bei schwacher Hitze 6-8 Minuten in den braunen Zuckersirup geben. Häufig umrühren. Sie können die Tapioka-Kugeln/Perlen sofort in heiße Getränke geben. Wenn Sie sie für kalte Getränke verwenden wollen, lassen Sie sie vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen.
Tipps für die Zubereitung von Honig-Milch-Tee
Damit Sie einen perfekten Honig-Milch-Tee ganz nach Ihren Vorlieben zubereiten können, finden Sie hier einige Tipps, die Sie beachten sollten:
- Als Ersatz für Honig können Sie einfachen Honigsirup oder Lavendelhonigsirup verwenden.
- Fügen Sie je nach Geschmack Honig hinzu. Denken Sie daran, dass Sie nie zu viel oder zu wenig Honig hinzufügen können.
- Wenn Sie stärkeren Tee bevorzugen, fügen Sie mehr Teeblätter oder Teebeutel hinzu.
- Verwenden Sie jede Art von Milch oder milchfreie Ersatzprodukte wie Hafer- oder Mandelmilch.
- Das Wasser, das zum Aufbrühen von Tee verwendet wird, sollte frisch und sauber sein und weder Chlor noch Chemikalien enthalten. Verwenden Sie abgefülltes Wasser, wenn Ihr Leitungswasser nicht zum Trinken geeignet ist.
- Vergewissern Sie sich, dass das Wasser auf 195° erhitzt wurde.°-205°F beim Aufbrühen von schwarzem Tee. Am besten ist es, mit kaltem Wasser zu beginnen und es auf die richtige Temperatur zu erhitzen.
- Verwenden Sie Metallstrohhalme, um die Tapioka-Perlen leichter zu erreichen, und servieren Sie sie heiß oder kalt.
- Grüner Tee sollte nicht länger als 3 Minuten ziehen, nachdem er zum Köcheln gebracht wurde.
Honig-Milch-Tee: Ursprünge
Wenn wir über die Ursprünge von Honig-Milch-Tee sprechen, reden wir eigentlich über die Ursprünge von Bubble Tea, denn Honig-Milch-Tee oder Wintermelonen-Milchtee sind nur Arten von Bubble Tea oder Boba Tea. Hier ist eine interessante Interpretation der Geschichte des Bubble Tea von Bubble Tea Supply:
"Bubble Tea entstand in Taiwan in den frühen 1980er Jahren an einem kleinen Teestand. Grundschulkinder freuten sich auf eine Tasse erfrischenden Tee nach einem langen, harten Arbeits- und Spieltag.
Vor den Schulen wurden Teestände aufgebaut, die mit dem meistverkauften Tee um das Geschäft konkurrierten. Eine Konzessionärin wurde mit ihrem Tee populär, als sie begann, ihrem Tee verschiedene Fruchtaromen beizumischen.
Wegen des süßen und kühlen Geschmacks waren die Kinder von diesem Tee begeistert. Bald hörten auch andere Konzessionen von dem "einzigartigen" und beliebten Tee und begannen, ihren Tees Aromen beizumischen.
Bei der Zugabe von Aromastoffen mussten der Tee und die Aromastoffe gut geschüttelt werden, um einen guten Rundumgeschmack zu erzielen. Dadurch bildeten sich Blasen im Getränk, das als "Bubble Tea" bekannt wurde.
VERBUNDEN: Hat Starbucks Boba-Tee auf der Speisekarte?
Honig-Milch-Tee: Gesundheitliche Vorteile und Nährwertangaben
Honigmilchtee gilt als gesundes Getränk, da er Nährstoffe und Antioxidantien enthält. Hier sind einige der gesundheitlichen Vorteile, die mit dem Trinken von Honig-Milch-Tee verbunden sind:
- Verbesserte Verdauung durch die in der Milch enthaltenen Probiotika und die im Honig enthaltenen Antioxidantien.
- Antibakterielle Eigenschaften von Honig.
- Erhöhtes Energieniveau durch das Koffein im schwarzen Tee.
- Kalzium- und Eiweißgehalt der Milch.
- Reduziert das Stressniveau aufgrund der beruhigenden Eigenschaften von schwarzem Tee.
Nährwertangaben (pro 1 Tasse)
1 Tasse Honig-Milch-Tee versorgt Ihren Körper mit folgenden Wirkungen:
Kalorien: 151
Fett insgesamt: 2.2 g
Natrium: 44 mg
Kohlenhydrate: 32.4 g
Eiweiß: 2.1 g
Abschließende Überlegungen
Ich bin ein großer Fan von Honig-Milch-Tee, und jeder weiß das. Aber da ich es schwierig finde, nur einem Getränk treu zu bleiben, geeister Karamell-Latte von Dunkin ist meine zweite Obsession (siehe das Rezept unter dem Link).
Und ja, ich habe auch angefangen, meine eigenen Tapiokaperlen herzustellen. Ich muss zugeben, dass es am Anfang wirklich schwer war, aber jetzt kann ich getrost sagen, dass ich auf dem Weg bin, ein Tapiokaperlen-Profi zu werden.
Was halten Sie von Honig-Milch-Tee? Haben Sie schon einmal versucht, Tapioka-Perlen zu Hause herzustellen?👀
