Als ich das erste Mal von diesem beliebten Getränk hörte, hatte ich 3 Fragen im Kopf:
1. Was ist Wintermelonen-Milchtee?
2. Moment, was ist Wintermelone?
3. Wie schmeckt der Wintermelonen-Milchtee?
Nachdem ich Antworten auf diese Fragen gefunden hatte, wollte ich den Wintermelonen-Milchtee zu Hause zubereiten. Nach einigen gescheiterten Versuchen fand ich ein perfektes Rezept für diesen wunderbaren Tee, in den sich alle meine Freunde und Familienmitglieder regelrecht verliebt haben.
Bevor wir dieses Rezept mit Ihnen teilen, sollten wir zunächst die drei oben genannten Fragen beantworten. Ich bin sicher, dass diejenigen unter Ihnen, die diesen Tee noch nicht kennen, daran interessiert sind, mehr darüber zu erfahren, oder?
SCHNELLE ANTWORTEN
1. Wintermelonen-Milchtee ist eine Art von Blubbertee der auch als Bubble-Milch-Tee, Perlenmilch-Tee, Tapioka-Milch-Tee, Boba-Tee oder Boba bekannt ist. Der einzige Unterschied ist, dass der Wintermelonen-Milchtee mit Wintermelonensirup statt mit Zuckersirup wie beim traditionellen Bubble Tea zubereitet wird.
2. Wintermelone Frucht ist eine Kombination aus Melone und Kürbisund ist in Asien beheimatet. Sie hat einen milden Geschmack, der dem von Gurken ähnelt.
3. Wintermelonen-Milchtee hat einen mild-süßen, karamellartigen, erfrischenden Geschmack. Er kann warm oder kalt serviert werden. Die kalte Version ist perfekt für Sommertage!
HINWEIS: Unter den Rezepten finden Sie auch die gesundheitlichen Vorteile, Nährwertangaben und die Herkunft des Wintermelonen-Milchtees.
Hausgemachtes Wintermelonen-Milchtee-Rezept
Hausgemachtes Wintermelonen-Milchtee-Rezept
Dieser Tee steht definitiv auf der Liste der besten Sommergetränke, die einen erfrischenden Geschmack und eine energiespendende Wirkung auf Ihren Körper haben. Je nach Jahreszeit und Vorliebe können Sie wählen, ob Sie ihn kalt oder warm zubereiten möchten.
Ingredients
- Für Wintermelonensirup
- 2 mittelgroße Wintermelonen
- 1 Tasse brauner Zucker
- 3 Esslöffel Kandiszucker
- Für Tee
- 1 Esslöffel Zucker
- 1 Esslöffel Jasminteeblätter (oder andere Teefilter)
- 2 Esslöffel Wintermelonensirup
- 2 Esslöffel Milch oder Kaffeeweißer
- Eiswürfel und Tapioka-Perlen (Boba-Kugeln)
Instructions
Für Wintermelonensirup
Schritt 1: Die Wintermelone waschen, schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Einen Topf oder eine Pfanne erhitzen, die Wintermelonenstücke hineingeben und mit braunem Zucker und Kandiszucker bedecken. Achten Sie darauf, dass Sie den Zucker nach und nach hinzufügen.
Schritt 2: Auf kleiner Flamme eine Stunde lang köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen, damit die Früchte nicht am Topfboden kleben bleiben. Lass es kochen.
Schritt 3: Kochen, bis die Wintermelone durchsichtig wird und der wässrige Inhalt sich in Sirup verwandelt. Nach dem Kochen den Topf etwa 90 Minuten abkühlen lassen und dann abseihen.
Für Tee
Schritt 1: Bereiten Sie die Boba-Kugeln nach den Anweisungen auf der Packung zu oder machen Sie sie zu Hause selbst (siehe Rezept unten).
Schritt 2: Brühen Sie Jasmintee oder einen anderen Tee Ihrer Wahl auf, indem Sie Wasser kochen und den Filter oder die Blätter in den Tee geben. Warten Sie bis zu 5 Minuten, um den Tee zu ziehen.
Schritt 3: Milch, Boba, Sirup und Tee in eine große Tasse geben. Fügen Sie Eiswürfel hinzu, wenn Sie Ihren Wintermelonen-Milchtee eiskalt mögen, oder heißen Tee, wenn Sie ihn warm mögen.
Hausgemachte Tapioka-Perlen (Boba-Bällchen) Rezept
Hausgemachte Tapioka-Perlen (Boba-Bällchen) Rezept
Die Herstellung von Tapiokaperlen kann für Anfänger etwas kompliziert sein, aber Übung macht den Meister. Viel Glück!
Ingredients
- 100 g Tapiokastärke
- 80 ml Wasser
- 50 g brauner Zucker
Instructions
Schritt 1: 30 g braunen Zucker in 60 ml abgekochtes Wasser geben. Die Hitze ausschalten und die Hälfte der Tapiokastärke hinzufügen. Gut verrühren. Nach und nach die restliche Tapiokastärke hinzugeben. Erneut umrühren und abkühlen lassen.
Schritt 2: Den Teig auf einer ebenen Fläche etwa 1 cm dick ausrollen. Schneiden Sie ihn in 2 cm bis 2 cm große Quadrate. Die Quadrate in der Hand zu kleinen Kugeln rollen. Etwas Tapiokastärke über die Kugeln geben, damit sie nicht aneinander kleben.
Schritt 3: 8 Tassen Wasser zum Kochen bringen und Tapioka-Bällchen/-Perlen hinzufügen. 7 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Dann weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Sobald die Tapioka-Bällchen an der Oberfläche zu schwimmen beginnen, aus dem kochenden Wasser nehmen und für 1 Minute in ein Eisbad geben.
Schritt 4: 20 ml Wasser und 20 g braunen Zucker 5 Minuten lang aufkochen. Die Tapioka-Kugeln bei schwacher Hitze 6-8 Minuten in den braunen Zuckersirup geben. Häufig umrühren. Sie können die Tapioka-Kugeln/Perlen sofort in heiße Getränke geben. Wenn Sie sie für kalte Getränke verwenden wollen, lassen Sie sie vor dem Servieren 10-15 Minuten ruhen.
Wintermelonen-Milchtee: Gesundheitliche Vorteile + Nährwertangaben
Wintermelonen-Milchtee gilt als gesunde Variante der Boba-Teegetränke, vor allem weil er Wintermelone enthält. Und was gibt die Wintermelone diesem Getränk und Ihrem Körper?
Hier sind ein paar gesundheitliche Vorteile der Wintermelone:
- Enthält große Mengen an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien
- Senkt den Cholesterinspiegel
- Hilft bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels
- Stärkt das Immunsystem
- Erhöht die Energie
- Verbessert die kognitive Funktion
- Fördert die Gewichtsabnahme
- Verbessert die Sicht
Denken Sie daran, dass der Zusatz von viel Zucker und künstlichen Süßungsmitteln zum Wintermelonen-Milchtee die Wirksamkeit der oben genannten gesundheitlichen Vorteile verringern kann. Daher ist es am besten, den Zuckergehalt zu reduzieren.
Nährwertangaben
Nachdem wir über die gesundheitlichen Vorteile gesprochen haben, ist es nun an der Zeit, über den Nährwert zu sprechen! Hier erfahren Sie, was Ihr Körper von Ihrem Lieblings-Wintermelonen-Milchtee in normalen und großen Portionsgrößen bekommt:
Wintermelonen-Milchtee: Ursprünge
Wenn wir über die Herkunft von Wintermelonen-Milchtee sprechen, sprechen wir eigentlich über die Herkunft von Bubble Tea, denn Wintermelonen-Milchtee oder Honig-Milch-Tee sind nur Arten von Bubble Tea oder Boba Tea. Hier ist eine interessante Interpretation der Geschichte des Bubble Tea von Bubble Tea Supply:
"Bubble Tea entstand in Taiwan in den frühen 1980er Jahren an einem kleinen Teestand. Grundschulkinder freuten sich auf eine Tasse erfrischenden Tee nach einem langen, harten Arbeits- und Spieltag.
Vor den Schulen wurden Teestände aufgebaut, die mit dem meistverkauften Tee um das Geschäft konkurrierten. Eine Konzessionärin wurde mit ihrem Tee populär, als sie begann, ihrem Tee verschiedene Fruchtaromen beizumischen.
Wegen des süßen und kühlen Geschmacks waren die Kinder von diesem Tee begeistert. Bald hörten auch andere Konzessionen von dem "einzigartigen" und beliebten Tee und begannen, ihren Tees Aromen beizumischen.
Bei der Zugabe von Aromastoffen mussten der Tee und die Aromastoffe gut geschüttelt werden, um einen guten Rundumgeschmack zu erzielen. Dadurch bildeten sich Blasen im Getränk, das als "Bubble Tea" bekannt wurde.
Siehe auch: Hat Starbucks Boba oder Bubble Tea auf seiner Speisekarte??
Sind Sie bereit, Ihren eigenen Wintermelonen-Milchtee zuzubereiten?
Mein erster selbstgemachter Wintermelonen-Milchtee war zwar trinkbar, aber weit vom gewünschten Ergebnis entfernt. Mit der Zeit habe ich gelernt, dass die Zugabe von mehr Zucker oder die Verringerung der Zuckermenge einen großen Unterschied im Geschmack und in den erfrischenden Eigenschaften dieses Getränks ausmacht.
Die obigen Rezepte für Wintermelonen-Milchtee und Tapiokaperlen sind das Ergebnis mehrerer Zubereitungen und Notizen. Denken Sie jedoch daran, dass Sie diese Rezepte nach Ihrem persönlichen Geschmack abändern können (z. B. können Sie gefrorene Warzenmelone oder eine andere Melone anstelle von Wintermelone). Genießen!
