Schwarze Bohnen, oh schwarze Bohnen! Wir alle lieben sie in unseren Suppen, Eintöpfen und Salaten, aber was passiert, wenn sie nirgendwo zu finden sind?
Keine Angst, Amigos! 😉
Ich habe recherchiert und 15 Hülsenfrüchte gefunden, die genauso lecker und vielseitig sind wie schwarze Bohnen. Von roten Bohnen bis zu Cannellini-Bohnen (und alles dazwischen), Diese Ersatzstoffe für schwarze Bohnen werden Ihre Rezepte aufwerten!
Jede Hülsenfrucht auf der Liste wird im Hinblick auf ihre Gemeinsamkeiten und Unterschiede mit schwarzen Bohnen verglichen. Ich bin mir sicher, dass dies Ihnen helfen wird, den richtigen Ersatz für schwarze Bohnen für Ihr Gericht zu finden.
Also, schnappt euch eure Schürze und lasst uns loslegen! 😃
1. Rote Bohnen
Beginnen wir den Vergleich mit einer kleinen Entlarvung von Mythen:
Viele Menschen denken, dass rote Bohnen ein Synonym für Kidneybohnen sind und umgekehrt, aber das ist nicht wahr. Diese beiden Bohnen sind zwei verschiedene Dinge. Zum Beispiel sind rote Bohnen kleiner als Kidneybohnen und sie haben eine rosa Farbe.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl rote Bohnen als auch schwarze Bohnen eine feste und glatte Textur haben.
- Geschmack: Rote Bohnen haben einen leicht süßen und nussigen Geschmack, ähnlich dem erdigen, nussigen und leicht süßen Geschmack von schwarzen Bohnen.
- Nährwert: Rote Bohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Eiweiß-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl rote Bohnen als auch schwarze Bohnen sind in Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Ungefähre Garzeit: Sowohl rote Bohnen als auch schwarze Bohnen haben eine ungefähre Kochzeit von 45-60 Minuten (wenn sie eingeweicht sind).
Unterschiede
- Farbe: Rote Bohnen haben eine hellrote Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Durchschnittlicher Preis: Getrocknete rote Bohnen sind etwas teurer als schwarze Bohnen, mit einem Durchschnittspreis von $1,60/lb im Vergleich zu $1,50/lb für getrocknete schwarze Bohnen.
Wie man rote Bohnen verwendet
Rote Bohnen und Reis ist ein symbolträchtiges Gericht der kreolischen Küche Louisianas. Darüber hinaus werden rote Bohnen auch häufig in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet.
2. Adzukibohnen
Adzukibohnen werden in Ostasien seit über 2.000 Jahren angebaut. Japan, China, Südkorea und Taiwan sind die führenden Länder im Anbau von Adzukibohnen.
- Textur: Sowohl Adzukibohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Konsistenz.
- Geschmack: Adzukibohnen haben einen leicht süßen und nussigen Geschmack, ähnlich dem erdigen, nussigen und leicht süßen Geschmack von schwarzen Bohnen.
- Nährwert: Adzukibohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Adzukibohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Ungefähre Garzeit: Sowohl Adzukibohnen als auch schwarze Bohnen haben eine ungefähre Kochzeit von 45-60 Minuten (wenn sie eingeweicht sind).
Unterschiede
- Farbe: Die häufigste Farbe von Adzukibohnen ist rot, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Durchschnittlicher Preis: Der Durchschnittspreis für getrocknete Adzukibohnen liegt bei $1,40/Pfund im Vergleich zu $1,50/Pfund für getrocknete schwarze Bohnen.
Verwendung von Adzukibohnen
Adzukibohnen werden häufig in süßen und herzhaften Gerichten verwendet. Sie können Suppen, Eintöpfen, Currys und Salaten zugesetzt werden. Sie werden auch zur Herstellung von süßer roter Bohnenpaste verwendet, die eine beliebte Füllung für viele chinesische Leckereien ist.
3. Kidneybohnen
Man nimmt an, dass Kidneybohnen ihren Ursprung in Peru haben, wo sie vor über 8.000 Jahren erstmals angebaut wurden. Im 15. und 16. Jahrhundert wurden sie dann von spanischen Entdeckern nach Europa und später in den Rest der Welt gebracht.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Kidneybohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Konsistenz.
- Geschmack: Kidneybohnen und schwarze Bohnen haben einen erdigen, nussigen und leicht süßlichen Geschmack.
- Ungefähre Garzeit: Sowohl Kidneybohnen als auch schwarze Bohnen sind in etwa 45-60 Minuten gar (wenn sie eingeweicht sind).
- Nährwert: Kidneybohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Kidneybohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
Unterschiede
- Durchschnittlicher Preis: Getrocknete Kidneybohnen haben einen Durchschnittspreis von $0,40/lb gegenüber $1,50/lb für getrocknete schwarze Bohnen.
- Farbe: Die Farbe von Kidneybohnen variiert von dunkelrot bis violett mit einem reichen und lebendigen Aussehen, während schwarze Bohnen dunkel und schwarz sind.
Wie man Kidneybohnen verwendet
Kidneybohnen sind vielseitige Hülsenfrüchte, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden können. Sie können zu Chili, Suppen, Salaten, Reis- und Bohnengerichten, Dips, Aufstrichen, Burgern und Wraps hinzugefügt werden.
Kidneybohnen sind eine großartige Eiweißquelle und eine Hauptzutat in vielen vegetarischen und veganen Gerichten.
4. Fava-Bohnen
Nach Angaben von ein wissenschaftlicher Bericht veröffentlicht in der Zeitschrift Wissenschaftliche BerichteDie ältesten domestizierten Favabohnen der Welt (vor mehr als 10 000 Jahren) befinden sich an Fundorten in der mittleren und südlichen Levante (dem Gebiet Galiläa im heutigen Nordisrael).
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Favabohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Textur.
- Geschmack: Fava-Bohnen haben einen leicht nussigen und erdigen Geschmack, ähnlich dem von schwarzen Bohnen.
- Nährwert: Fava-Bohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Eiweiß-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Favabohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Ungefähre Garzeit: Sowohl Favabohnen als auch schwarze Bohnen haben eine ungefähre Kochzeit von 45-60 Minuten (wenn sie eingeweicht sind).
Unterschiede
- Durchschnittlicher Preis: Getrocknete Favabohnen sind teurer als getrocknete schwarze Bohnen, mit einem Durchschnittspreis von $7,00/lb gegenüber $1,50/lb für schwarze Bohnen.
- Farbe: Fava-Bohnen haben eine hellgrüne Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
Verwendung von Fava-Bohnen
Fava-Bohnen werden in der mediterranen und nahöstlichen Küche häufig verwendet. Sie können in Salaten, Suppen, Eintöpfen und Nudelgerichten verwendet werden. Im folgenden Video finden Sie einige Ideen, wie Sie Favabohnen servieren können:
5. Pintobohnen
Pintobohnen sind eine vielseitige und nährstoffreiche Hülsenfrucht, die in der mexikanischen Küche weit verbreitet ist. Der Name "pinto" bedeutet im Spanischen "gemalt", was sich auf das gesprenkelte Aussehen der Bohne in Beige und Braun bezieht.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Pinto-Bohnen als auch schwarze Bohnen haben eine cremige und weiche Textur.
- Ungefähre Garzeit: Sowohl Pinto-Bohnen als auch schwarze Bohnen sind in etwa 45-60 Minuten gar (wenn sie eingeweicht sind).
- Nährwert: Pinto-Bohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Pinto-Bohnen als auch schwarze Bohnen sind in Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Geschmack: Sowohl Pinto-Bohnen als auch schwarze Bohnen haben einen nussigen, erdigen und leicht erdigen Geschmack.
Unterschiede
- Farbe: Pinto-Bohnen haben eine rötlich-braune Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Durchschnittlicher Preis: Der Durchschnittspreis für getrocknete Pintobohnen beträgt $1,80/lb gegenüber $1,50/lb für getrocknete schwarze Bohnen.
Verwendung von Pinto-Bohnen
Pinto-Bohnen können in Chili, Suppen, Salaten, Reis- und Bohnengerichten, Dips, Aufstrichen und Burritos verwendet werden.
Pinto-Bohnen sind eine gute Eiweiß- und Ballaststoffquelle und eine Hauptzutat vieler mexikanischer und Tex-Mex-Gerichte, einschließlich gebratener Bohnen, Burritos und Enchiladas. Sie können auch in vegetarischen und veganen Rezepten als Ersatz für Fleisch verwendet werden.
DID YOU KNOW? Marine Bohnen wurden traditionell von der US-Marine als Grundnahrungsmittel für Seeleute verwendet, daher der Name "Marinebohnen".
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl marine Bohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Textur.
- Geschmack: Marine Bohnen haben den erdigen und leicht süßlichen Geschmack, der auch für schwarze Bohnen charakteristisch ist.
- Nährwert: Marine Bohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl marine Bohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Durchschnittlicher Preis: Der Durchschnittspreis für getrocknete marine Bohnen und getrocknete schwarze Bohnen beträgt $1,50/lb.
Unterschiede
- Farbe: Marine Bohnen haben eine weiße Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Ungefähre Garzeit: Marine Bohnen brauchen etwas länger zum Kochen als schwarze Bohnen, mit einer ungefähren Kochzeit von 80 Minuten (wenn sie eingeweicht sind), verglichen mit 45-60 Minuten für schwarze Bohnen.
Marinebohnen sind eine Hauptzutat in vielen amerikanischen und europäischen Gerichten, darunter gebackene Bohnen, Suppen, Eintöpfe und Kasserollen. Pürierte Bohnen werden als Grundlage für Dips und Aufstriche verwendet.
7. Limabohnen
Die Limabohne ist nach der peruanischen Hauptstadt Lima benannt, wo sie erstmals angebaut wurde.
Limabohnen sind sehr nahrhaft und enthalten verschiedene Vitamine und Mineralstoffe.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Limabohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Textur.
- Nährwert: Limabohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Limabohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Ungefähre Garzeit: Sowohl Limabohnen als auch schwarze Bohnen haben eine ungefähre Kochzeit von 45-60 Minuten (wenn sie eingeweicht sind).
Unterschiede
- Farbe: Limabohnen haben eine hellgrüne Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Geschmack: Limabohnen haben einen milden und leicht süßen Geschmack, während schwarze Bohnen einen deutlich erdigen und leicht süßen Geschmack haben.
- Durchschnittlicher Preis: Getrocknete Limabohnen sind teurer als getrocknete schwarze Bohnen, mit einem Durchschnittspreis von $2,20/lb im Vergleich zu $1,50/lb für schwarze Bohnen.
Wie man Limabohnen verwendet
Limabohnen sind eine Hauptzutat in vielen lateinamerikanischen und karibischen Gerichten, wie Succotash, Aufläufen und Suppen. Sie können auch püriert und als Grundlage für Dips und Aufstriche verwendet oder zu Salaten und Beilagen hinzugefügt werden.
8. Cranberry-Bohnen
Cranberry-Bohnen, auch bekannt als Borlotti-BohnenMan nimmt an, dass sie ihren Ursprung in Südamerika haben. Ihren Namen haben sie von ihrer Ähnlichkeit mit Cranberries, wenn sie getrocknet sind.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Cranberry-Bohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Textur.
- Geschmack: Cranberry-Bohnen haben einen nussigen und leicht süßen Geschmack, ähnlich dem erdigen, nussigen und leicht süßen Geschmack von schwarzen Bohnen.
- Nährwert: Cranberry-Bohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Cranberry-Bohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
Unterschiede
- Ungefähre Garzeit: Cranberry-Bohnen haben eine ungefähre Kochzeit von bis zu 2 Stunden (wenn sie eingeweicht sind), verglichen mit 45-60 Minuten für schwarze Bohnen.
- Durchschnittlicher Preis: Getrocknete Cranberry-Bohnen sind etwas teurer als getrocknete schwarze Bohnen, mit einem Durchschnittspreis von $1,80/lb im Vergleich zu $1,50/lb für schwarze Bohnen.
- Farbe: Cranberry-Bohnen sind weiß mit roten oder rosafarbenen Hülsen, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
Verwendung von Cranberry-Bohnen
Cranberry-Bohnen werden vor allem in Gerichten wie Suppen, kalten Bohnensalaten und Nudelgerichten verwendet.
9. Linsen
Linsen waren eine der ersten Kulturpflanzen, die domestiziert wurden, und waren ein Grundnahrungsmittel in alten Zivilisationen wie den Römern.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Linsen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Konsistenz.
- Nährwert: Linsen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Linsen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Durchschnittlicher Preis: Der Durchschnittspreis sowohl für Linsen als auch für getrocknete schwarze Bohnen liegt bei etwa $1,50/lb.
Unterschiede
- Farbe: Linsen sind in der Regel hellbraun oder grün, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Ungefähre Garzeit: Die Kochzeit von Linsen ist kürzer als die von schwarzen Bohnen. Sie beträgt ungefähr 15-20 Minuten (wenn sie eingeweicht sind), während sie bei schwarzen Bohnen 45-60 Minuten dauert.
- Geschmack: Linsen haben einen milden und leicht nussigen Geschmack, während schwarze Bohnen einen deutlich erdigen und leicht süßen Geschmack haben.
Wie man Linsen verwendet
Linsen werden häufig in Suppen, Eintöpfen, Currys und Salaten verwendet. Sie können auch püriert werden und als Grundlage für Dips und Aufstriche dienen. Wenn du auf der Suche nach einer Geschmacksexplosion in deinem Mund bist, dann schau dir das Rezept im Video unten an:
10. Kicherbohnen (Kichererbsen)
Kichererbsen sind im Mittelmeerraum beheimatet und werden seit Tausenden von Jahren angebaut. Sie sind eine der ältesten Kulturpflanzen der Welt.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Kichererbsen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Konsistenz.
- Nährwert: Garbanzabohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Eiweiß-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Kichererbsen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Geschmack: Sowohl Kichererbsen als auch schwarze Bohnen haben einen leicht nussigen und erdigen Geschmack.
Unterschiede
- Farbe: Garbanzobohnen haben meist eine hellbeige Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Ungefähre Garzeit: Die Garbanzabohnen brauchen länger als schwarze Bohnen: Die ungefähre Kochzeit beträgt 60-120 Minuten (wenn sie eingeweicht sind), während sie bei schwarzen Bohnen 45-60 Minuten dauert.
- Durchschnittlicher Preis: Getrocknete Kichererbsen sind etwas teurer als getrocknete schwarze Bohnen, mit einem Durchschnittspreis von $1,80/lb im Vergleich zu $1,50/lb für schwarze Bohnen.
Verwendung von Garbanzobohnen
Kichererbsen sind eine Hauptzutat in vielen Gerichten des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums, darunter Hummus, Falafel und Salate. Sie können auch zu Suppen, Eintöpfen und Currys hinzugefügt werden oder geröstet und gewürzt als knuspriger Snack dienen.
11. Mungobohnen
Man nimmt an, dass Mungbohnen, die auch als grüne Kichererbsen bezeichnet werden, ihren Ursprung auf dem indischen Subkontinent haben.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Mungobohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Textur.
- Nährwert: Mungobohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Eiweiß-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Mungobohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Durchschnittlicher Preis: Sowohl getrocknete Mungobohnen als auch getrocknete schwarze Bohnen kosten etwa $1,50/Pfund.
Unterschiede
- Farbe: Mungobohnen haben eine olivgrüne Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Ungefähre Garzeit: Mungobohnen müssen nicht eingeweicht werden und benötigen eine ungefähre Kochzeit von 30 Minuten im Vergleich zu 45-60 Minuten für schwarze Bohnen (wenn sie eingeweicht sind).
- Geschmack: Mungobohnen haben einen milden und leicht nussigen Geschmack, während schwarze Bohnen einen erdigen, nussigen und leicht süßen Geschmack haben.
Verwendung von Mungobohnen
Mungobohnen werden in der asiatischen Küche, insbesondere in indischen und chinesischen Gerichten, häufig verwendet. Sie können Suppen, Eintöpfen, Currys und Salaten zugesetzt werden. Sie können auch gekeimt und in Salaten und Sandwiches verwendet werden.
Beliebt Soba-Nudeln werden aus Mungobohnen hergestellt und sind eines der beliebtesten Chinesische glutenfreie Lebensmittel.
12. Sojabohnen
Sojabohnen, die auch als Edamame bekannt sind, werden in China seit über 5.000 Jahren angebaut und gehören zu den am häufigsten konsumierten Hülsenfrüchten der Welt.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Sojabohnen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Textur.
- Nährwert: Sojabohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Sojabohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
Unterschiede
- Farbe: Sojabohnen haben eine hellbeige Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Ungefähre Garzeit: Sojabohnen haben eine ungefähre Kochzeit von 3 Stunden (wenn sie eingeweicht sind), verglichen mit 45-60 Minuten für schwarze Bohnen.
- Geschmack: Sojabohnen haben einen milden und nussigen Geschmack, während schwarze Bohnen einen erdigen, nussigen und leicht süßen Geschmack haben.
- Durchschnittlicher Preis: Sojabohnen sind teurer als trockene schwarze Bohnen, mit einem Durchschnittspreis von $2,00/lb im Vergleich zu $1,50/lb für schwarze Bohnen.
Verwendung von Sojabohnen
Sojabohnen werden häufig in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet.
13. Schwarzäugige Erbsen
Schwarzäugige Erbsen wurden von afrikanischen Sklaven nach Amerika gebracht und waren im 19. Jahrhundert ein wichtiger Bestandteil der Südstaatenküche.
Ähnlichkeiten
- Textur: Sowohl Erbsen als auch schwarze Bohnen haben eine feste und weiche Textur.
- Geschmack: Schwarze Erbsen und schwarze Bohnen haben beide einen leicht süßen und nussigen Geschmack.
- Nährwert: Schwarzäugige Erbsen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Eiweiß-, Fett- und Kalorienanteil pro 100 g.
- Verfügbarkeit: Sowohl Erbsen mit schwarzen Augen als auch schwarze Bohnen sind in Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
Unterschiede
- Ungefähre Garzeit: Schwarze Erbsen haben eine ungefähre Kochzeit von 3-4 Stunden (wenn sie eingeweicht sind), verglichen mit 45-60 Minuten für schwarze Bohnen.
- Durchschnittlicher Preis: Getrocknete schwarzäugige Erbsen sind etwas teurer als getrocknete schwarze Bohnen, mit einem Durchschnittspreis von $1,60/lb im Vergleich zu $1,50/lb für schwarze Bohnen.
- Farbe: Schwarzäugige Erbsen haben eine beige Farbe mit einem markanten schwarzen Fleck, während schwarze Bohnen dunkel und schwarz gefärbt sind.
Verwendung von schwarzäugigen Erbsen
Erbsen werden in der Südstaatenküche häufig verwendet, vor allem in Gerichten wie Hoppin' John und Erbsensalat mit schwarzen Augen.
14. Cannellini-Bohnen
Cannellini-Bohnen, auch als weiße Kidneybohnen bekannt, stammen ursprünglich aus Argentinien und sind in Mittel- und Süditalien beliebt.
Ähnlichkeiten
- Nährwert: Cannellini-Bohnen und schwarze Bohnen haben einen ähnlichen Protein- und Kalorienanteil pro 100 g, aber Cannellini-Bohnen haben einen geringeren Fettanteil.
- Verfügbarkeit: Sowohl Cannellini-Bohnen als auch schwarze Bohnen sind in vielen Lebensmittelgeschäften, Online-Shops und Supermärkten erhältlich.
- Geschmack: Sowohl Cannellini-Bohnen als auch schwarze Bohnen haben einen nussigen, erdigen Geschmack.
Unterschiede
- Farbe: Cannellini-Bohnen haben eine cremig-weiße Farbe, während schwarze Bohnen eine dunkle und schwarze Farbe haben.
- Textur: Cannellini-Bohnen haben eine cremige und zarte Textur, während schwarze Bohnen eine feste und weiche Textur haben.
- Ungefähre Garzeit: Die Kochzeit von Cannellini-Bohnen ist länger als die von schwarzen Bohnen. Sie beträgt ungefähr 60-120 Minuten (wenn sie eingeweicht sind), verglichen mit 45-60 Minuten für schwarze Bohnen.
- Durchschnittlicher Preis: Der Durchschnittspreis für getrocknete Cannellini-Bohnen liegt bei $2,00/Pfund im Vergleich zu $1,50/Pfund für getrocknete schwarze Bohnen.
Verwendung von Cannellini-Bohnen
Cannellini-Bohnen können in Suppen, Salaten, Nudelgerichten, Dips und Aufstrichen verwendet werden. Sie sind eine Hauptzutat in vielen italienischen Gerichten, darunter Minestrone-Suppe, Pasta e Fagioli und toskanischer weißer Bohnensalat.
Wenn Sie auf der Suche nach Inspirationen für Cannellini-Gerichte sind, sollten Sie sich das folgende Video ansehen:
Es ist Zeit, Leguminosen zu sammeln!
Ganz gleich, ob Sie eine ähnliche Konsistenz, einen ähnlichen Geschmack oder ein ähnliches Nährwertprofil wie schwarze Bohnen suchen, ich bin sicher, dass Sie auf dieser Liste eine Hülsenfrucht finden, die Ihren Bedürfnissen entspricht. Außerdem sind diese Hülsenfrüchte überall erhältlich, kosten nicht viel und können in vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden.
Worauf warten Sie also noch? Kochen Sie mit diesen Hülsenfrüchten und bringen Sie etwas Abwechslung auf Ihren Teller!
