Egal, ob du neue Wörter lernst, ein Ratespiel spielst oder nach neuen Kochideen suchst, ich bin sicher, dass dir diese Liste von Gemüsesorten, die mit N beginnen, nützlich sein wird.
Diese Liste von Gemüsesorten enthält viele verschiedene Geschmacksrichtungen, Farben, gesundheitliche Vorteile und jede Menge FUN FACTS. Also, schauen wir mal:
1. Brennnessel
Ich bin sicher, viele von Ihnen wussten nicht, dass die Brennnessel ist WIRKLICH ein Gemüse. Überraschung, Überraschung! Diese beliebte Pflanze wird nicht nur zur Teezubereitung (und zur Bekämpfung von Harnwegsinfektionen) verwendet, sondern auch in Salaten, Suppen und Eintöpfen.
Die Brennnessel ist in der traditionellen Medizin eine bekannte Pflanze, da ihre Blätter und Wurzeln viele Mineralien, Vitamine und essenzielle Aminosäuren enthalten.
EINE MILLIONEN-DOLLAR-FRAGE: Warum brennt die Brennnessel, wenn man ihre Blätter berührt? Das liegt daran, dass der Stängel und die Blätter der Brennnesselpflanze mit "Nadeln" bedeckt sind, die verschiedene Chemikalien enthalten. (Je mehr Sie wissen!)
FUN FACT: Die alten Ägypter setzten die Brennnessel zur Behandlung von Rückenschmerzen und Arthritis ein, während die römischen Truppen sich mit der Brennnessel einrieben, um sich warm zu halten.
2. Napa-Kohl
Wie der Name schon sagt, ist der Napa-Kohl eine Kohlsorte, die in der Region Napa Valley in Kalifornien angebaut wird. Er ist auch bekannt als "Chinakohl" oder "Tatsoi". Ihr milder Geschmack und ihre zarten Blätter sind eine Wohltat für Salate und Pfannengerichte.
Sind Sie hungrig?
- Ich auch!
Zurück zu den Fakten. Der Napa-Kohl gehört zur Familie der Brassica, und enthält einen hohen Gehalt an Vitamin C, B6, B9, K, Kalzium, Kupfer, Eisen, Mangan und Ballaststoffen.
DID YOU KNOW? Eine Tasse Napa liefert 18% des Tageswertes an Vitamin B6.
Apropos lecker und gesund!
3. Nori
Nori, auch bekannt als "Laver" und "Seesalat", ist eine Meeresalge. Er hat eine knusprige Textur und ein klassisches Seetang-Geschmack - salzig, fischig und umami. Nori ist der am häufigsten in der Küche verwendete Seetang. Man findet ihn getrocknet oder frisch, und er wird häufig als Umschlag für Sushi gegessen.
Nori ist reich an Mineralien, Vitaminen und Proteinen. Es enthält bis zu 50% Protein nach Gewichtund ist eine gute Quelle für Eisen, Kalzium, Magnesium und Jod.
GESCHICHTE DER NORI: Nori wurde erstmals im Jahr 701 n. Chr. als Mittel zur Zahlung von Steuern erwähnt. Damals gab es Nori in Form einer dicken Paste. Das erste traditionelle Nori-Blatt wurde im Jahr 1750 hergestellt.
4. Negi-Zwiebel
Negi ist die japanische Bezeichnung für walisische Zwiebeln. Diese Art von Zwiebel ist länger und dicker und wird in der japanischen Küche roh und gekocht verwendet.
OKAY, WAS IST SO BESONDERS AN NEGI-ZWIEBELN? Er kann lange gekocht werden und ist deshalb eine beliebte Zutat für heiße Töpfe, Eintöpfe und Nimono (lecker!).
Außerdem hat Negi onion (ネギ) ein paar "Spitznamen", die ich nicht vergessen darf zu erwähnen:
- Naga Negi ("lange Zwiebel" 長ネギ)
- Shiro Negi ("weiße Zwiebel" 白ネギ)
- Tokio Negi (東京ネギ).
Siehe auch: 27 Gemüsesorten, die mit P beginnen (von der Kartoffel bis zur Erbse!)
5. Nanohana
Nanohana ist eine Art senfgrünes Gemüse, das in Japan angebaut wird. Er hat einen milden Geschmack und kann roh oder gekocht verzehrt werden. Die Blätter sind lang und dünn und werden normalerweise geerntet, wenn sie etwa 15 Zentimeter lang sind.
Nanohana wird botanisch klassifiziert als Brassica napus, und wird in Japan schon seit Jahrhunderten angebaut. Doch erst im 20. Jahrhundert wurde sie auch außerhalb Japans populär.
FUN FACT: Nanohana (japanisch) bedeutet auf Englisch "Gemüseblume" und markiert den Beginn des Frühlings in Japan. Hurra!
6. Neem
Neem ist eine in Indien und Pakistan beheimatete Pflanze, die wird seit Jahrhunderten in der ayurvedischen Medizin verwendet. Aus Neemblättern wird eine Paste hergestellt, die als Antiseptikum auf die Haut aufgetragen oder zur Behandlung von Diabetes, Fieber und anderen Erkrankungen oral eingenommen werden kann.
Diese Pflanze wird auch verwendet in Kosmetik. Das aus den Samen der Pflanze gewonnene Öl kann direkt als Insekten- und Milbenabwehrmittel, Insektizid und Fungizid verwendet werden.
Aber das ist noch nicht alles!
Neemblätter werden auch in der Küche verwendet. (Apropos eine vielseitige Pflanze!) Seine Blätter haben einen bitteren Geschmack und werden gerne in Salaten oder Currys verwendet.
FUN FACT: Neem ist ein immergrüner Baum, der jedoch bei großer Trockenheit die meisten oder fast alle Blätter abwerfen kann.
7. Kapuzinerkresse
Die Kapuzinerkresse ist eine Gattung mit einer kleinen Anzahl von Pflanzenarten und gehört zur Familie der Brassicaceae (Kohlgewächse). Sie ist in Süd- und Mittelamerika beheimatet und wird gerne in Salaten oder als Beilage verwendet.
Kapuzinerkresse wird wegen ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften auch zu medizinischen Zwecken verwendet. Sie können auch zur Behandlung von Hautkrankheiten wie Akne, Ekzemen und Schuppenflechte eingesetzt werden.
Blätter, Blüten und Samen dieser Pflanze sind alle essbar. Sie können die Blätter und Blüten zu Salaten und Sandwiches geben und die Samen in Essig einlegen.
FUN FACT: Der Name Kapuzinerkresse stammt aus dem Lateinischen nasus tortusDas bedeutet "verdrehte Nase", was auf die körperliche Reaktion auf seinen scharfen, pfeffrigen Geschmack hinweist.
8. Niger-Kohl
Niger-Kohl, auch bekannt als "Afrika-Kohl" oder "Afrikanischer Grünkohl"ist ein in vielen afrikanischen Ländern beliebtes Gemüse. Sie kann bis zur Größe einer Rübe wachsen und hat die Farbe einer Brunnenkresse.
Der Niger-Kohl kann roh oder gekocht verzehrt werden. Roher Nigerkohl kann als Salatgrün und gekochter Nigerkohl als Beilage verwendet werden.
Außerdem hat der Afrikanische Kohl antibakterielle und antiseptische Eigenschaften und wird zur Behandlung von Hautkrankheiten und Allergien eingesetzt.
FUN FACT: Kohl gehört zur Familie der Cruciferae. Der Familienname leitet sich vom lateinischen Wort für Kreuz ab (weil die Blüten kreuzförmig sind).
Marine Bohnen sind eine der beliebtesten getrockneten Bohnen in den Vereinigten Staaten. Sie werden auch Erbsenbohnen und weiße Erbsen genannt. Sie haben einen ähnlichen Geschmack und eine ähnliche Konsistenz wie die Great Northern Beans. Diese Bohnen sind eine gute Quelle für Eiweiß und Ballaststoffe.
Sie können als Beilage gegessen oder in Suppen und Eintöpfen verwendet werden und stehen im Restaurant des US-Senats täglich auf der Speisekarte.
Ja, sie sind so beliebt!
Sie sind auch eine der besten Ersatzstoffe für schwarze Bohnen.
WARUM "NAVY"? Im 19. Jahrhundert, die U.S. Navy begann, diese Bohnen aufgrund ihres hohen Nährwerts, ihrer niedrigen Kosten und ihrer langen Haltbarkeit als Standardverpflegung für die Seeleute auf ihren Kriegsschiffen auszugeben.
10. Neeps
Neeps sind das gelblich-orangefarbene Wintergemüse, das gerne in Suppen und Eintöpfen verwendet wird. Nun, "neeps" ist nur das schottische Wort für Kohlrübe, und "nips" ist die Abkürzung für "turnips" (Rüben).
Neeps sind die traditionelle schottische Beilage zu Haggis (Schottlands berühmtestem Gericht). Dieses Gericht ist ideal für Erster Fußmarsch, Hogmanay-Feierlichkeiten, oder eine Burns-Night-Abendessen.
Neeps in einigen anderen Sprachen:
- Arabisch: Lafat naba'at
- Chinesisch: Wùjing
- Kroatisch: Repa
- Tschechisch: Vodnice
- Dänisch: Majroe
- Niederländisch: Raap
- Finnisch: Nauris
- Französisch: Navet
- Deutsch: Steckrübe
11. Nopal
Nopal ist ein fleischiges, junges, zartes Stammsegment des Feigenkaktus, der im Südwesten der Vereinigten Staaten und in Mexiko wächst. Nopal bedeutet auf Englisch "Kaktusfeige", und es ist auch bekannt als "Nopales" oder "Nopalitos".
Nopales haben einen zitrusartigen und säuerlichen Geschmack und werden gerne in Salaten und Salsas gegessen. Ich wage zu behaupten, dass "Nopalitos" wie Zucchini, Rettich und Lauch zusammen schmecken.
FUN FACT: In Mexiko gibt es 114 Arten von Nopales, die auf mehr als 7 Millionen Hektar angebaut werden.
ALSO SEHEN: 33 Gemüsesorten, die mit C beginnen (von Karotten bis Rosinen!)
12. Neuseeländischer Spinat
Neuseeländischer Spinat ist ein grünes Blattgemüse, gehört aber eigentlich nicht zur Familie der Spinatgewächse. HIER IST DER BEWEIS: Normaler Spinat wird normalerweise im Winter angebaut, während neuseeländischer Spinat in der Hitze gut gedeiht.
Neuseeländischer Spinat hat einen hohen Gehalt an den Vitaminen A, B1, B2 und C. Dieser Spinat hat einen geringen Fett- und Ballaststoffgehalt. Außerdem hat er einen hohen Oxalat Gehalt, der in hohen Konzentrationen potenziell gefährlich sein kann.
FUN FACT: Angeblich aßen Kapitän Cook und seine Mannschaft um 1700 neuseeländischen Spinat, um Skorbut* vorzubeugen.
*Skorbut ist eine Krankheit, die durch einen starken Mangel an Vitamin C in der Ernährung entsteht.
13. Neue Kartoffeln
Frühkartoffeln sind junge Kartoffeln mit einer dünnen, hauchdünnen Schale und einer knackigen, wachsartigen Konsistenz.
Die bekannteste Sorte von Frühkartoffeln ist Jersey Royals.
Diese Kartoffeln haben einen milderen Geschmack als reife Kartoffeln und können gekocht, gebraten, püriert oder gebraten serviert werden. Sie eignen sich besonders gut für Salate. Und jetzt kommt das BESTE: Neue Kartoffeln müssen nicht geschält werden, sondern nur mit einem Tuch oder einer weichen Bürste sanft geschrubbt werden.
FUN FACT: Neue Kartoffeln sind süßer als alte Kartoffeln, weil sich ihr Zucker noch nicht in Stärke umgewandelt hat.
Kennen Sie mehr Gemüse, das mit N beginnt?
Das waren meine Lieblingsgemüse mit N, aber ich bin sicher, es gibt noch viele andere, die mir im Moment nicht einfallen. Wenn du noch mehr Gemüse kennst, das mit N anfängt, kannst du es mir gerne mitteilen! Und warum? Weil Teilen gleichbedeutend mit Fürsorge ist, oder? 😄P.S. Ich bin mir 100% sicher, dass Sie bereit sind, einen Sieg in diesem Ratespiel zu erringen!
