Ganz gleich, ob Sie eine Trockenmischung mit Knoblauch und Kräutern zubereiten, Pizza damit bestreuen oder Ihre Lieblingssoße oder Tacos damit würzen, rote Paprikaflocken sind eine ausgezeichnete Wahl, um die Dinge zu würzen.
Sie werden aus einer Vielzahl von zerkleinerten und getrockneten Paprikaschoten hergestellt, darunter Serrano-Paprika, Cayenne-Paprika und Anaheim-Paprika, und sind eine großartige Quelle für Geschmack und Schärfe und ideal für fast alle mexikanischen Gerichte, die Sie sich vorstellen können.
Aber es kann eine Situation geben, in der Sie daran gehindert werden, diese erstaunlichen Flocken zu verwenden. Obwohl der Geschmack fantastisch ist, können manche Leute die Schärfe nicht ertragen, da der Schärfegrad zwischen 30.000 und 35.000 Scoville-Hitzeeinheiten liegt.
Vielleicht ist es Ihnen aber auch ausgegangen oder Sie können es in Ihrem Lebensmittelgeschäft nicht finden. Was sollten Sie dann tun? Nun, keine Sorge, die Lösung liegt direkt vor Ihnen. Dies ist die ultimative Liste von Ersatzprodukten für rote Paprikaflocken, in der Sie sicher das finden, was Ihnen am besten gefällt.
Bleiben Sie also dran, um herauszufinden, welches die besten Ersatzstoffe für rote Paprikaflocken sind.
Was sind die besten Ersatzstoffe für rote Paprikaflocken?
Hier sind die 7 besten Alternativen für zerstoßene rote Pfefferflocken, die Sie kennen müssen.
1. Cayennepfeffer-Pulver: Idealer Ersatz
Warum heißt es in der Überschrift, dass dies ein idealer Ersatz für rote Paprikaflocken ist? Nun, wie Sie zu Beginn des Artikels festgestellt haben, ist gemahlener Cayennepfeffer Pfeffer ist einer der Hauptbestandteile der roten Paprikaflocken. So ist es nicht verwunderlich, dass er auf dieser Liste an erster Stelle steht.
Der Geschmack dieser beiden ist sehr ähnlich, aber es gibt einen Unterschied in der Textur, natürlich, da rote Paprika in Form von Flocken sind und dies in Form von Pulver ist.
Auch die Schärfe ist nicht so ähnlich, da Cayennepfefferpulver einen höheren Schärfegrad hat. Das sollten Sie beachten, wenn Sie es zu Ihren Lieblingssoßen, Chutneys, Suppen, Eintöpfen oder Marinaden hinzufügen.
Wenn das Rezept 1 Teelöffel rote Paprikaflocken vorsieht, fügen Sie 1/2 Teelöffel Cayennepfefferpulver hinzu.
2. Chilipulver: Aufregende Gewürzmischung
Ein weiterer Ersatz für rote Paprikaflocken ist Chilipulver. Es ist ein Pulver, das sich ideal zum Würzen fast aller Gerichte eignet, insbesondere der klassischen mexikanischen Gerichte, da es sehr vielseitig ist.
Außerdem haben die meisten Menschen, die gerne scharf und würzig essen, wahrscheinlich mindestens ein Glas Chilipulver in ihrer Speisekammer. Selbst wenn Sie gerade keine in Ihrer Küche haben, können Sie sie ganz einfach in jedem Lebensmittelgeschäft oder Supermarkt finden.
Aber wenn Sie Ihre Gerichte wirklich scharf mögen, müssen Sie wissen, dass Chilipulver nicht so scharf ist wie rote Pfefferflocken. Wenn Sie also rote Paprikaflocken ersetzen wollen, fügen Sie 2 Teelöffel davon hinzu, wenn das Rezept 1 Teelöffel rote Paprikaflocken vorsieht.
3. Chipotle-Pulver: Fügen Sie sowohl Geschmack als auch Farbe hinzu
Wenn es Ihnen um Geschmack und Farbe geht, dann ist Chipotle-Pulver die beste Wahl. Dieses klassische mexikanische Gewürz wird aus roten Jalapenos hergestellt, die getrocknet und gemahlen werden.
Es verleiht Ihren Gerichten einen einzigartigen Rauchgeschmack und ein schönes Aussehen. Aber was die Schärfe betrifft, so ist sie nicht so scharf wie rote Paprikaflocken.
Wenn Sie also Ihre leckeren Suppen, Eintöpfe, Pizzen, Salate oder Sandwiches damit verfeinern, sollten Sie etwas mehr davon zugeben.
Wenn das Rezept 1 Teelöffel rote Paprikaflocken vorsieht, können Sie 2 Teelöffel Ihres Chipotle-Pulvers hinzufügen.
4. Paprikapulver: Weniger Hitze, aber mehr Geschmack
Es gibt einige Hauptsorten von Paprika: süßer Paprika, scharfer Paprika und geräucherter Paprika. Das Pulver wird aus getrockneten scharfen und süßen Paprikaschoten hergestellt und kann auch scharf, süß oder geräuchert sein. Es gibt auch einige Variationen von Produkt zu Produkt.
Da rote Paprikaflocken einen hohen Schärfegrad besitzen, ist es logischer, eine scharfe Version von Paprikapulver zu verwenden. Es schadet aber nicht, wenn Sie weniger scharfes Paprikapulver ausprobieren, denn Sie können immer noch einige schärfere Zutaten hinzufügen, um das Ganze aufzupeppen.
Sie können Paprikapulver in verschiedenen Gerichten wie Suppen, Salaten und Eintöpfen sowie in Trockenwürzungen, Dressings und Soßen verwenden.
Nicht zu vergessen, dass Paprika auch gesundheitsfördernd sein kann, da er Capsaicin und einige andere für die Gesundheit wichtige Nährstoffe wie die Vitamine A, E und B6 enthält.
Da scharfes Paprikapulver einen ähnlichen Schärfegrad hat wie rote Paprikaflocken, können Sie die gleiche Menge hinzufügen.
Siehe auch: Die 5 besten Ersatzstoffe für geräucherten Paprika, die seinen rauchigen Geschmack imitieren
5. Habanero-Pulver: Würzen Sie die Dinge
Und hier ist ein wirklich scharfer Ersatz für rote Paprikaflocken. Es ist Habanero-Pulver und wird aus einer der schärfsten Paprikaschoten der Welt, der Habanero-Paprika, hergestellt. Der Schärfegrad von Habanero-Paprikaschoten liegt zwischen satten 150.000 und 300.000 SHU. Verrückt, nicht wahr?
Aber manche Leute mögen es, und ich kann es ihnen nicht verdenken. Dieses scharfe Gewürz kann zu Eintöpfen, Suppen, Currys und verschiedenen Soßen hinzugefügt werden. Seien Sie nur sehr vorsichtig, wenn Sie ihn anstelle von roten Paprikaflocken zu Ihrem Gericht geben.
Der Grund ist offensichtlich. Wenn Sie sich nicht den Mund verbrennen wollen, können Sie 1/4 bis 1/2 der Menge an roten Pfefferflocken hinzufügen. Auf diese Weise werden Ihre Geschmacksnerven sicher und zufrieden sein.
6. Chile De Arbol-Pulver: Einzigartiger nussiger Geschmack
Ein weiteres Pulver auf der Liste der Ersatzstoffe für rote Paprikaflocken ist das sogenannte Chile de Arbol-Pulver. Diese Art von Pulver ist nicht so verbreitet wie etwa Chilipulver, aber es kann als guter Ersatz für rote Paprikaflocken dienen.
Aber warum ist das so? Nun, dieses Pulver hat ein ähnliches Aussehen wie rote Paprikaflocken, einen erdigen Geschmack und einen Schärfegrad von 15.000-30.000 SHU. Abgesehen von der Textur sind alle anderen Faktoren ähnlich wie bei den roten Pfefferflocken.
Nur die Schärfe ist etwas geringer, aber das lässt sich leicht beheben, indem man etwa 1/4 Teelöffel mehr zu dem Gericht hinzufügt, das man durch rote Paprikaflocken ersetzt.
7. Gochugaru: Koreanische rote Paprikaflocken
Zu guter Letzt steht auf der Liste der besten Ersatzstoffe für rote Paprikaflocken eine koreanische Version von roten Paprikaflocken namens Gochugaru. Gochugaru wird aus getrockneten koreanischen roten Chilischoten hergestellt.
Das Geschmacksprofil enthält süße und würzige Aromen mit rauchigen Untertönen. Die Textur ist ein wenig anders, aber nicht signifikant so.
In Bezug auf den Schärfegrad gibt es einige große Unterschiede, denn der Schärfegrad von Gochugaru liegt bei etwa 4.000-8.000 SHU, was etwa 8-mal niedriger ist als bei roten Pfefferflocken.
Fügen Sie also etwa 3/2 Teelöffel mehr als rote Paprikaflocken hinzu, wenn Sie Ihr Gericht damit würzen.
7 weitere Ersatzstoffe für rote Paprikaflocken, die den Test bestehen
Und diese 7 sind noch nicht alles. Hier sind 7 weitere Ersatzstoffe für rote Paprikaflocken, die nicht die besten sind, aber bei Bedarf gute Dienste leisten können. Und natürlich werde ich ein paar wichtige Informationen über jeden von ihnen verraten. Also, lesen Sie weiter!
1. Chili-Paste
Eine weitere Chilisorte ist die Chilipaste. Es gibt viele Arten von Chilipasten, darunter süße, fischige, fermentierte und gewürzte Chilipasten. Es hängt von Ihren Vorlieben und dem Gericht ab, das Sie gerade zubereiten.
Sie können Chilipaste jederzeit zu Soßen, Nudelgerichten, Marinaden und Suppen hinzufügen.
2. Chili-Sauce
Chilisauce wird aus Zucker, Paprika, Salz und Essig sowie Wasser, Knoblauch und Tomaten hergestellt. Chilisaucen können variieren von süße Chili-Saucen bis hin zu scharfen Chilisaucen, so dass Sie je nach Ihren Vorlieben und dem Gericht, das Sie zubereiten möchten, wählen können.
Diese Sauce eignet sich für Saucen, Suppen, gegrilltes Fleisch und Eintöpfe.
3. Chiliflocken
Der Unterschied zwischen Chiliflocken und roten Paprikaflocken ist seit Jahren ein Diskussionsthema unter vielen Köchen und kulinarischen Experten.
Viele Menschen glauben, dass es sich um dasselbe handelt, aber es gibt einige kleine Unterschiede.
Genau aus diesem Grund habe ich dieses Gewürz zu den zusätzlichen 7 Ersatzstoffen für rote Paprikaflocken hinzugefügt. Über den oben genannten Link können Sie herausfinden, was die Unterschiede zwischen diesen beiden sind und warum die Menschen dazu neigen, sie gleichzusetzen.
4. Schwarzer Pfeffer
Vielleicht haben Sie nicht erwartet, diesen Punkt auf der Liste zu sehen, aber ja, schwarzer Pfeffer kann ein guter Ersatz für rote Paprikaflocken sein, wenn Sie eine Würze wünschen, die viel milder ist.
Sie können fast jedes Gericht mit schwarzem Pfeffer verfeinern, aber bedenken Sie, dass zu viel Pfeffer das Gericht bitter schmecken lassen kann.
Beachten Sie, dass es besser ist, gemahlenen schwarzen Pfeffer zu verwenden als gestoßener schwarzer Pfeffer oder Pfefferbeeren.
5. Serrano-Pfeffer-Pulver
Das ist die Kraft, die man nicht so leicht in Lebensmittelgeschäften findet, und das ist der Hauptgrund, warum sie nicht in die Liste der 7 besten Alternativen aufgenommen wurde.
Diese getrocknete Chilischote kann in vielen Sorten roter Paprikaflockenmischungen enthalten sein, so dass es nicht überrascht, dass sie ein guter Ersatz für dieselben sein kann. Sie können es in Marinaden, Salsas, Nudelgerichten und einigen anderen ähnlichen italienischen Gerichten usw. verwenden.
6. Rote Thai-Paprika
Rote Thai-Paprikaschoten sind sehr scharf, da ihr Schärfegrad zwischen 50.000 und 100.000 SHU liegt. Wenn Sie also gerne etwas mehr Schärfe haben, ist dies Ihre beste Wahl.
Sie können rote Thai-Pfefferflocken zu Marinaden, Suppen und Quellen hinzufügen.
7. Scharfe Soße
Ob Sriracha oder Tabasco - anstelle von roten Paprikaflocken können Sie Ihr Lieblingsgericht mit scharfer Soße verfeinern.
Scharfe Soßen eignen sich am besten für Suppen, Soßen, Eintöpfe und Brühen. Beachten Sie auch, dass es keine gute Idee ist, sie für Trockenwürzungen zu verwenden.
Siehe auch: Wird Sriracha schlecht? Haltbarkeit der schärfsten Sauce
Rote Paprikaflocken zum Selbermachen: Ihr eigenes Meisterwerk
Und natürlich können Sie die roten Paprikaflocken auch selbst herstellen, wenn Sie alle notwendigen Zutaten zur Hand haben. Wenn Sie also in Ihrem Vorratsregal solche Paprika wie Jalapeno, Anaheim, Serrano, Cayenne und Habanero vorfinden, steht Ihnen nichts mehr im Wege.
Sie müssen die Paprikaschoten in einem Dörrgerät oder im Ofen trocknen. Nachdem du sie getrocknet hast, musst du sie mit einem Mörser und einem Stößel zerstoßen. So erhältst du die selbstgemachten roten Paprikaflocken, die du auch in einem luftdichten Behälter aufbewahren kannst, um ihren Geschmack zu bewahren. Kinderleicht, oder?
Sie können nicht nur den Schärfegrad einstellen, sondern erhalten auch eine viel gesündere Version roter Paprikaflocken, die voller Vitamine, Mineralien, Antioxidantien und Beta-Carotin ist.
Kennen Sie Ihre Alternativen für rote Pfefferflocken
Da Sie nun wissen, dass Sie rote Paprikaflocken leicht durch Gewürze mit ähnlichem Schärfegrad, Geschmack und ähnlicher Konsistenz ersetzen können, müssen Sie sich keine Sorgen mehr machen, wenn Ihnen Ihr Lieblingsgewürz ausgeht.
Wenn Sie die richtigen Zutaten haben, können Sie auch Ihre eigene Version von roten Paprikaflocken herstellen und das Geschmacksprofil und den Schärfegrad nach Ihrem Geschmack anpassen. Auf diese Weise stellen Sie Ihren eigenen perfekten Ersatz für rote Paprikaflocken her.
