Chimichanga vs. Burrito: 7 entscheidende Unterschiede, die Sie kennen sollten 

Sharing is caring!

Was fällt Ihnen als erstes ein, wenn Sie Tex-Mex hören? Für mich gibt es nichts Besseres als Guacamole und Maistortilla mit saurer Sahne zum Abendessen. Lecker! 

Aber welches mexikanische Gericht sollten Sie wählen? In diesem Artikel werde ich Ihnen die wichtigsten Unterschiede zwischen Chimichanga und Burrito erläutern. Ich werde Ihnen alles über diese beiden Arten der mexikanischen Küche erzählen.

Willkommen zum Kampf der Giganten!

CHIMICHANGAS

- Wie werden Chimichangas gemacht? 

Chimichangas werden hergestellt aus Mehltortillas, gefüllt mit Fleisch, Käse oder anderen Zutaten, die dann frittiert werden. Das Frittieren (möglicherweise in einer Fritteuse) unterscheidet sie natürlich von anderen nordmexikanischen Gerichten.

- Wie wird Chimichanga serviert? 

Sie werden oft in einem Burrito mit Bohnen, Reis und Salsa serviert. Chimichangas sind dafür gedacht, mit Messer und Gabel gegessen zu werden.

- Die Entstehungsgeschichte von Chimichanga 

"Die Geschichte, mit der Flins Urgroßnichte Carlotta Flores aufgewachsen ist, handelt davon, dass Flin irgendwann in die späten 1940er oder frühen 50er Jahre Sie bereitete in der Küche einen Mitternachtssnack zu, als eine der vielen Nichten, auf die sie aufpasste, sie anrempelte und den Bohnenburrito, den sie in der Hand hielt, verschluckte. 

Er flog in die Luft und landete in einem Bottich mit heißem Öl. sagt Flores, die derzeitige Besitzerin des El Charro. Um die Ohren ihrer jungen, in Pyjamas gekleideten Schützlinge zu schützen, so die Geschichte, zensierte Tía Monica ihre eigene Frustration und anstatt ein bekanntes Schimpfwort auf Spanisch zu bellen, "verdrehte sie es so, dass das Wort 'Chimichanga' herauskam." (1)

BURRITOS

- Wie werden Burritos gemacht? 

Burrito ist eine der meistgegessenen Lebensmittel der Welt.

Die häufigste Art von Burrito besteht ursprünglich aus einer Mehltortilla (einem kleinen Wrap) mit zwei oder drei Zutaten. Zu den Burrito-Füllungen gehören Fleisch, Käse, Gemüse und mehr. Burritos werden in ein großes Blatt eingewickelt, das vor dem Servieren gebraten wird.

- Wie wird der Burrito serviert? 

Burritos haben ein offenes Design. Sie sind fest zu einem Burrito gerollt, was das Essen erleichtert. Das ist der Grund, warum die Leute sie oft lieber mit den Händen essen.

- 3 populäre Theorien über den Ursprung des Burrito

1. "Juan Méndez, ein Straßenhändler in Chihuahua, Mexiko, erfand den Burrito. Während der mexikanischen Revolution in den 1910er Jahren, Méndez beschloss, sein Essen in Mehltortillas zu wickeln, um es warm zu halten, und es auf seinem kleinen Esel zu transportieren. Dann erkannte er, dass das Einwickeln des Essens in eine Tortilla schmackhaft war und eine gute Art, es zu servieren." (2)

2. "Menschen aus einem nordwestlichen Bundesstaat Mexikos, der Sonora heißt, erfanden den Burrito wegen seiner Mobilität. Damals waren die Burritos in Mexiko nicht so vollgestopft wie heute in den Vereinigten Staaten, so dass sie sehr leicht zu transportieren waren. Dies beeinflusste den Namen des Burritos, denn er war der Handlanger des Esels auf Reisen." (2)

3. "Der Burrito wurde erfunden in Ciudad Juárez in den 1940er Jahren von einem Straßenhändler. Er portionierte das Essen und wickelte es in eine Tortilla einDadurch wurde es für Schulkinder geeignet, die er abfällig als "Burritos" bezeichnete, weil er sie für unintelligent hielt." (2)

CHIMICHANGA vs. BURRITO: 7 Hauptunterschiede

Nun zur wichtigsten Frage: Was ist der Unterschied zwischen einem Burrito und Chimichangas? 

1. Frittieren in Öl

Keine Sorge, Sie sind nicht der Einzige, der bei der Frage Burrito vs. Chimichangas durcheinander kommt. Der Hauptunterschied, den jeder auf den ersten Blick sieht, ist, dass Chimichangas in Öl gebraten werden.

Chimichanga ist ein mexikanisches Gericht, das aus frittierten Tortillas besteht, die in der Regel mit Käse und Fleisch gefüllt sind. Ein Burrito ist ebenfalls ein mexikanisches Gericht, das in eine große, weiche Tortilla eingewickelt ist.

Bei der Zubereitung von Chimichangas legt man eine große Tortilla in heißes Öl. So bekommt sie ihre bräunliche Farbe. Damit kann man sie auseinanderhalten.

2. Gesundheit

Seien wir ehrlich, weder ein Burrito noch ein Chimichanga ist ein Carne asada, wenn es um die Gesundheit geht. Dennoch kann die Frage, wie gesund etwas ist, ein entscheidender Faktor dafür sein, ob man es essen möchte oder nicht.

Ein Chimichanga gilt im Allgemeinen als weniger gesund als ein Burrito, da er mehr Kalorien enthält. Er wird nämlich gebraten, und das macht ihn weniger gesund.

Der Unterschied zwischen den beiden Gerichten ist, dass ein Burrito in ein großes Mehltuch eingewickelt ist. TortillaDie Füllung für die Chimichanga besteht aus Käse, Bohnen und Fleisch.

3. Füllungen

Der Unterschied zwischen den beiden besteht darin, dass ein Chimichanga nur eine Art von Füllung hat, während ein Burrito viele Arten hat.

Chimichangas sind mit Bohnen, Reis und Käse gefüllt. Burritos sind um eine Füllung aus Fleisch (meist Rindfleisch), Gemüse oder beidem gewickelt. Oaxaca ist ein großartiger Käse für Burritos, und tatsächlich ist er einer der beste Käsesorten für Tacos im Allgemeinen.

DISCLAIMER: Dennoch können Sie sowohl in Ihre Chimichangas als auch in Ihre Burritos verschiedene Zutaten geben. Das können Machaca, Pico de Gallo, gebratene Bohnen, Guacamole, Enchiladasauce oder saure Sahne sein.

4. Sauce

Saucen sind ein entscheidender Aspekt eines jeden guten Gerichts. In diesem Fall machen sie den Unterschied zwischen Chimichangas und Burritos aus.

Der Hauptunterschied besteht darin, dass die Sauce beim Chimichanga über der Füllung liegt, während die Sauce beim Burrito mit der Füllung vermischt ist.

Das bedeutet, dass Sie zu einer Portion Chimichangas eine Enchiladasauce als Beilage erhalten. Bei den Burritos bekommen Sie die Soßen als Dip oder in der Tortilla.

Pikante Sauce ist eine dieser Sorten, die ich gerne verwende, wenn ich sowohl Chimichangas als auch Burritos esse.

5. Wie man sie isst

Wenn Sie einen Chimichanga oder einen Burrito essen, ist der Unterschied viel deutlicher. In der Tat ist dies ein klarer Unterschied und hängt von der Art der Speisen ab, die Sie essen möchten.

Man isst den Burrito mit den Händen. Das Gegenteil gilt für Chimichangas, denn die isst man mit Messer und Gabel.

PRO TIPP: Wenn Sie sich nicht die Hände schmutzig machen wollen oder lieber mit Messer und Gabel essen, sollten Sie sich für Chimichangas entscheiden. Wenn Sie jedoch etwas für unterwegs suchen, ist ein Burrito die beste Wahl.

6. Farbe

Ein weiterer Unterschied zwischen einer Chimichanga und einem Burrito liegt in ihrer Farbe. Ein Chimichanga ist frittiert und hat viele Zutaten, während der Burrito aus Mehltortillas besteht, die um Fleisch oder Bohnen gewickelt sind.

Chimichangas werden frittiert, und Burritos werden gebacken. Da dies der Fall ist, Die Chimichanga werden braun und erscheinen knusprig. Andererseits, der gebackene Burrito ist leicht und besonders weich.

Deshalb nennt man die Chimichangas auch el charro (dunkler Cowboy) und den Burrito einen kleinen Esel.

7. Geschmack

Zu guter Letzt ist dies mein Lieblingskriterium. An diesem Kriterium kann man am besten erkennen, ob es sich um einen Chimichanga oder einen Burrito handelt. Wie bereits erwähnt, ist die erste Art frittiert, die zweite gebacken.

Das bedeutet, dass ein Burrito aus einer weichen Tortilla hergestellt wird. Das hängt natürlich von der Art des Burritos ab. Wenn es sich um einen feuchten Burrito handelt, wird er besonders weich sein. 

Eine Chimichanga wird in einer Heißluftfritteuse oder Friteuse frittiert. Das bedeutet, dass er außen knusprig, aber innen weich ist.

Vertrauen Sie Ihren Geschmacksnerven

Stellen Sie sich vor, Sie sind in einem mexikanischen Restaurant und befinden sich in der Abteilung für Tex-Mex-Küche. Früher kannten Sie den Unterschied zwischen Chimichanga und Burrito nicht. Jetzt ist das alles anders. Sie wissen, wie Sie Ihr Lieblingsgericht auswählen und ob Sie auch Gemüse dazu essen möchten.

Welche Art von knusprigem Snack Sie heute Abend genießen möchten, bleibt letztendlich Ihnen überlassen. Genießen Sie den geschmolzenen Käse und die Enchilada-Sauce!

Siehe auch: Enchilada vs. Burrito: Ein pikanter mexikanischer Vergleich