Ist Ihnen Ihr Lieblings-Ahornsirup ausgegangen? Oder sind Sie auf der Suche nach anderen gesunden und leckeren Alternativen für Ahornsirup?
Ich verstehe dich. Pfannkuchen mit Ahornsirup sind meine heimliche Leidenschaft, aber meine Ernährungsgewohnheiten sind oft nicht mit meinen Wünschen vereinbar. Deshalb habe ich mich auf die Suche nach den besten Ahornsirup-Ersatzprodukten für meine Pfannkuchen oder Backrezepte gemacht.
Raten Sie mal! Ich habe sie endlich alle gefunden! Zunächst konnte ich nicht glauben, dass einige dieser Ersatzstoffe in bestimmten Gerichten besser schmecken als Ahornsirup.
Um Ihnen zu helfen, den besten Ersatz für Ihre Vorlieben und Ihren Lebensstil zu finden, habe ich jede Alternative zu Ahornsirup im Hinblick auf ihre Ähnlichkeiten und Unterschiede verglichen. Also, schauen wir mal, was wir haben!
1. Honig
Die Konsistenz, der Geschmack und die Vielseitigkeit von Honig beim Backen sind drei Hauptgründe, warum dieser Ersatzstoff zu meinen Favoriten gehört.
Ähnlichkeiten
- Farbe: Sowohl Honig als auch Ahornsirup gibt es in einer Vielzahl von Farben, von weiß/golden bis zu dunklem, tiefem Bernstein.
- Konsistenz: Honig und Ahornsirup haben eine dicke, weiche und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Geschmack: Der Geschmack von Honigwaben und folglich hängt der Honig von seiner Nektarquelle ab und kann fruchtig, rauchig, blumig, holzig, erdig oder nussig sein. Ahornsirup hingegen hat einen süßen, karamellartigen Geschmack mit holzigen Vanille-Noten.
- Nährwert: Honig hat mehr Kalorien und Zuckergehalt als Ahornsirup.
- Preis: Honig ist eine billigere Alternative als Ahornsirup. Der Durchschnittspreis für 12 Unzen Honig liegt bei etwa $5, während 12 Unzen Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man Honig in Rezepten verwendet
Wenn Sie Honig als Alternative zu Ahornsirup in Rezepten verwenden möchten, können Sie die gleiche Menge verwenden (Verhältnis 1:1). Ich würde empfehlen, Bio-Honig zu verwenden, um eine bessere Konsistenz, einen besseren Nährwert und einen besseren Geschmack zu erhalten.
2. Brauner Zuckersirup
Brauner Zuckersirup ist im Handel erhältlich, Sie können ihn aber auch selbst herstellen (siehe unten).
Ähnlichkeiten
- Konsistenz: Sowohl brauner Zucker als auch Ahornsirup haben eine dicke, weiche und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Farbe: Brauner Zuckersirup hat eine unverwechselbare braune Farbe, während Ahornsirup in einer Vielzahl von Farben von goldfarben bis zu dunklem, tiefem Bernstein erhältlich ist.
- Geschmack: Brauner Zuckersirup hat einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Melasse, während Ahornsirup einen süßen, ahornähnlichen Geschmack mit einem Hauch von Karamell und Toffee hat.
- Nährwert: Brauner Zuckersirup hat weniger Kalorien und weniger Zucker als Ahornsirup.
- Preis: Der Durchschnittspreis für 12 Unzen braunen Zuckersirup liegt bei etwa $15, während 12 Unzen Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man braunen Zuckersirup in Rezepten verwendet
Brauner Zuckersirup ist ideal für Pfannkuchen (wie zum Beispiel dieser glutenfreie Bananenpfannkuchen) und andere Süßigkeiten. Sie können die gleiche Menge an braunem Zuckersirup als Ersatz für Ahornsirup beim Backen verwenden.
Wie man braunen Zuckersirup zu Hause herstellt
Sie können braunen Zuckersirup im Handel kaufen, aber Sie können ihn auch selbst herstellen. Dazu müssen Sie nur gleiche Mengen von folgenden Zutaten mischen Wasser und brauner Zucker und in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze kochen. Vor der Verwendung abkühlen lassen.
3. Einfacher Sirup (weißer Zuckersirup)
Warum nennt man ihn einfachen Sirup? Weißer Zucker + Wasser = einfacher Sirup.
Ähnlichkeiten
- Konsistenz: Sowohl einfacher Sirup als auch Ahornsirup haben eine dicke, glatte und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Farbe: Weißer einfacher Sirup hat eine elfenbeinfarbene Farbe, während die Farbe von Ahornsirup von golden bis zu dunklem, tiefem Bernstein reicht.
- Geschmack: Weißer einfacher Sirup hat einen süßen, karamellartigen Geschmack, während Ahornsirup einen süßen, ahornartigen Geschmack mit einem Hauch von Karamell und Toffee hat.
- Nährwert: Einfacher Sirup hat weniger Kalorien und einen geringeren Zuckergehalt als Ahornsirup.
- Preis: Der Durchschnittspreis für 12 oz einfachen Sirup beträgt etwa $12, während 12 oz Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man einfachen Sirup in Rezepten verwendet
Verwenden Sie die gleiche Menge einfachen Sirup als Ersatz für Ahornsirup beim Backen. Beachten Sie, dass die Zugabe von einfachem Sirup nicht die gleiche Geschmackstiefe ergibt, aber seine Süße erfüllt ihren Zweck.
Wie man einfachen Sirup zu Hause herstellt
Mischen Sie gleiche Mengen von Wasser und weißer Zucker und in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze kochen, bis es eine sirupartige Konsistenz erreicht. Vor der Verwendung abkühlen lassen.
4. Brauner Reissirup
Brauner Reissirup wird hergestellt, indem die Stärke von braunem Reis in Zucker umgewandelt und zu Sirup gekocht wird. Einfach, oder?
Ähnlichkeiten
- Konsistenz: Sowohl brauner Reissirup als auch Ahornsirup haben eine dicke, glatte und klebrige Konsistenz.
- Preis: Sowohl brauner Reissirup als auch Ahornsirup haben einen Durchschnittspreis von $10 pro 12 oz.
Unterschiede
- Farbe: Brauner Reissirup hat eine helle, karamellfarbene Farbe, während Ahornsirup in einer Vielzahl von Farben von goldfarben bis zu dunklem, tiefem Bernstein erhältlich ist.
- Geschmack: Brauner Reissirup hat einen leicht süßen, nussigen Geschmack. Im Gegensatz dazu hat Ahornsirup einen ausgeprägten ahornartigen Geschmack mit einem Hauch von Karamell.
- Nährwert: Brauner Reissirup hat weniger Kalorien und weniger Zucker als Ahornsirup.
Wie man braunen Reissirup in Rezepten verwendet
Brauner Reissirup eignet sich hervorragend für Salatdressings, Glasuren, Soßen und Pfannkuchen. Da brauner Reissirup weniger süß ist als Ahornsirup, müssen Sie als Ersatz für den Ahornsirup mehr davon in das Rezept geben. Profi-Tipp: Sie können auch etwas Zucker dazugeben.
5. Melasse
Melasse ist ein Nebenprodukt bei der Zuckerherstellung. Sie wird auch häufig als Ersatz für braunen Zucker verwendet.
Ähnlichkeiten
- Konsistenz: Sowohl Melasse als auch Ahornsirup haben eine dicke, glatte und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Farbe: Melasse hat eine braune Farbe mit einem Hauch von Lebkuchen, während die Farbe von Ahornsirup von golden bis zu dunklem, tiefem Bernstein reicht.
- Geschmack: Melasse hat einen süßen Geschmack mit rauchigen Untertönen, während Ahornsirup einen süßen Geschmack mit Karamell- und Kaffeenuancen hat.
- Nährwert: Melasse hat mehr Kalorien und Zuckergehalt als Ahornsirup.
- Preis: Melasse ist eine billigere Alternative als Ahornsirup. Der Durchschnittspreis für 12 oz Melasse beträgt etwa $6, während 12 oz Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man Melasse in Rezepten verwendet
Melasse hat einen weniger süßen Geschmack als Ahornsirup, daher sollten Sie vorsichtig sein, wenn Sie sie als Ersatz verwenden. Sie können sie süßer machen, indem Sie Ihren Rezepten etwas Zucker hinzufügen.
Siehe auch: 14 ausgezeichnete Granatapfelmelasse-Ersatzstoffe
6. Goldener Sirup
Goldener Sirup ist einfach zu Hause herzustellen und kann in verschiedenen Rezepten verwendet werden.
Ähnlichkeiten
- Farbe: Goldener Sirup hat eine gold-bernsteinfarbene Farbe, während die Farbe von Ahornsirup von golden bis bernsteinfarben reicht.
- Konsistenz: Sowohl goldener Sirup als auch Ahornsirup haben eine dicke, glatte und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Geschmack: Goldener Sirup hat einen leichten, butterscotchartigen Geschmack, während Ahornsirup einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Karamell und Toffee hat.
- Nährwert: Goldener Sirup hat mehr Kalorien und Zuckergehalt als Ahornsirup.
- Preis: Der Durchschnittspreis für 12 oz goldenen Sirup beträgt etwa $12, während 12 oz Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man goldenen Sirup in Rezepten verwendet
Sie können die gleiche Menge an goldenem Sirup als Ersatz für Ahornsirup in Rezepten verwenden. Goldener Sirup eignet sich am besten für Kekse, Süßigkeiten, Kuchen, Obstsalate und gebackene Äpfel oder Birnen.
Wie man goldenen Sirup zu Hause herstellt
Geben Sie gleiche Mengen an Wasser und weißer Zucker in einen Kochtopf geben und zum Kochen bringen. Dann die Masse einrühren Zitronensaft oder Zitronensäure. Lassen Sie es vor der Verwendung einige Minuten ruhen.
7. Dunkler Maissirup
Maissirup auch bekannt als leichter Maissirup, wird durch Extraktion von Zucker aus Maisstärke hergestellt. Dunkler Maissirup wird durch Mischen von Maissirup mit Melasse hergestellt.
Ähnlichkeiten
- Konsistenz: Sowohl dunkler Maissirup als auch Ahornsirup haben eine dicke, glatte und klebrige Konsistenz.
- Preis: Sowohl brauner Reissirup als auch Ahornsirup haben einen Durchschnittspreis von $10 pro 12 oz.
Unterschiede
- Farbe: Dunkler Maissirup hat eine dunkelbraune Farbe, während Ahornsirup in einer Vielzahl von Farben von goldfarben bis zu dunklem, tiefem Bernstein erhältlich ist.
- Geschmack: Dunkler Maissirup hat eine tiefe und reiche karamellartige Süße, während Ahornsirup einen süßen Geschmack mit einem Hauch von Karamell und Toffee hat.
- Nährwert: Dunkler Maissirup hat mehr Kalorien und weniger Zucker als Ahornsirup.
Wie man dunklen Maissirup in Rezepten verwendet
Dunkler Maissirup hat einen weniger süßen Geschmack als Ahornsirup, weil er Melasse enthält, daher sollten Sie in Erwägung ziehen, Ihren Rezepten etwas Zucker hinzuzufügen. Außerdem eignet sich dunkler Maissirup hervorragend für Müsliriegel oder andere Backwaren.
Wie man dunklen Maissirup zu Hause herstellt
Sie können entweder dunklen Maissirup im Laden kaufen oder Sie können ihn selbst herstellen, indem Sie 1 ½ Tassen Maissirup mit 1⁄2 Tasse Melasse. Gut mischen und in einem Glas aufbewahren.
8. Kokosnuss Nektar
Kokosnussnektar wird aus dem Saft von Kokospalmen hergestellt. Erhitzter Saft wird zu karamellisiertem Sirup. Außerdem ist Ahornzucker ein hervorragendes Ersatz für Kokosblütenzucker. Sagen wir einfach, dass sie sich perfekt ergänzen.
Ähnlichkeiten
- Farbe: Kokosnussnektar hat eine bernsteinfarbene Farbe, und auch Ahornsirup hat einen bernsteinfarbenen Ton.
- Konsistenz: Sowohl Kokosnussnektar als auch Ahornsirup haben eine dicke, weiche und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Geschmack: Kokosnussnektar hat einen süßen Geschmack mit Kokosnussuntertönen, während Ahornsirup einen süßen Geschmack mit Karamell- und Toffeeuntertönen hat.
- Nährwert: Kokosnussnektar hat mehr Kalorien und Zucker als Ahornsirup.
- Preis: Der Durchschnittspreis für 12 oz Kokosnussnektar beträgt etwa $12, während 12 oz Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man Kokosnussnektar in Rezepten verwendet
Sie können die gleiche Menge an goldenem Sirup als Ersatz für Ahornsirup in Rezepten verwenden. Ich verwende Kokosnussnektar am liebsten für Pfannkuchen, Kekse und Riegel.
9. Agavennektar
Wie der Name schon sagt, ist Agavennektar ein natürliches Süßungsmittel, das aus der Agavenpflanze gewonnen wird.
Ähnlichkeiten
- Farbe: Sowohl Agavennektar als auch Ahornsirup gibt es in einer Vielzahl von Farben, die von goldfarben bis zu dunklem, tiefem Bernstein reichen.
- Konsistenz: Agavennektar und Ahornsirup haben eine dicke, weiche und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Geschmack: Agavennektar ist süßer als Zucker und neutraler als Honig, während Ahornsirup einen süßen, ahornähnlichen Geschmack mit Karamell- und Toffeenoten aufweist.
- Nährwert: Agavennektar und Ahornsirup haben den gleichen Zuckergehalt, aber Agavennektar hat mehr Kalorien als Ahornsirup.
- Preis: Agavennektar ist billiger als Ahornsirup. Der Durchschnittspreis für 12 oz Agavennektar beträgt etwa $4, während 12 oz Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man Agavendicksaft in Rezepten verwendet
Sie können die gleiche Menge Agavennektar als Ersatz für Ahornsirup in Rezepten verwenden. Er eignet sich am besten als Süßungsmittel in heißen Getränken oder Cocktails und als Topping für Pfannkuchen.
10. Dattelsirup
Dieser Sirup wird durch Aufkochen hergestellt Daten und dann ihre Flüssigkeit auspressen.
Ähnlichkeiten
- Konsistenz: Sowohl Dattelsirup als auch Ahornsirup haben eine dicke, weiche und klebrige Konsistenz.
Unterschiede
- Farbe: Dattelsirup hat eine dunkelbraune Farbe, während die Farbe von Ahornsirup von goldgelb bis tief bernsteinfarben reicht.
- Geschmack: Dattelsirup hat einen karamellartigen Geschmack mit Vanilleuntertönen, während Ahornsirup einen ahornartigen Geschmack mit Karamell- und Toffeenoten hat.
- Nährwert: Dattelsirup hat mehr Kalorien und weniger Zucker als Ahornsirup.
- Preis: Der Durchschnittspreis für 12 oz Dattelsirup beträgt etwa $15, während 12 oz Ahornsirup etwa $10 kosten.
Wie man Dattelsirup in Rezepten verwendet
Sie können Dattelsirup als natürliches Süßungsmittel für Smoothies, Salatdressings, Marinaden, Desserts und so weiter verwenden. Verwenden Sie die gleiche Menge Agavennektar als Ersatz für Ahornsirup in Rezepten.
Wie man Dattelsirup zu Hause herstellt
Sie benötigen 1 Pfund getrocknete Datteln und 4 Tassen von Wasser. Schneiden Sie die Datteln und geben Sie sie in einen Kochtopf mit Wasser. Die Datteln 30 Minuten lang bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
Die Mischung 30 Minuten lang abkühlen lassen und dann pürieren, bis sie eine glatte Konsistenz hat. Gießen Sie das Dattelpüree durch ein feinmaschiges Sieb. Sie können den Sirup eindicken, indem Sie ihn einige Minuten in einem Kochtopf köcheln lassen.
Einfaches Rezept für hausgemachten Ahornsirup
Einfaches Rezept für hausgemachten Ahornsirup
Inhaltsstoffe
- 1 Tasse brauner Zucker
- 1 Tasse weißer Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 1 Esslöffel Ahorn-Aroma-Extrakt
Anweisungen
Braunen Zucker, Wasser und weißen Zucker in einem Topf mischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und Ahornaroma-Extrakt hinzufügen. Gründlich umrühren.
Etwa 3 Minuten lang köcheln lassen, bis er eine dickere Konsistenz erreicht. Den Sirup abkühlen lassen, bevor er verwendet wird.
Nährwertangaben:
Ausbeute: 2 Portionsgröße: 1Menge pro Portion: Kalorien: 734Gesamtfett: 0gGesättigtes Fett: 0gTransfette: 0gUngesättigtes Fett: 0gCholesterin: 0mgNatrium: 31mgKohlenhydrate: 189gFasern: 0gZucker: 188gEiweiß: 0g
Ahorn oder nicht Ahorn, das ist nicht mehr die Frage.
Immer wenn mir früher der Ahornsirup ausging und ich ihn in den Geschäften nicht mehr finden konnte, erreichte mein Elend die Ausmaße von Hamlets "Sein oder Nichtsein".
Zum Glück kenne ich heute die besten Ahornsirup-Ersatzstoffe und weiß auch, wie ich meine eigene Version von Ahornsirup zu Hause herstellen kann. Ich könnte auch ein weiteres Glas hausgemachten Ahornsirup machen, nur für den Fall.
