Ihre Majestät - Datteln wachsen an Dattelpalmen und sind in Nordafrika, dem Nahen Osten und Südasien heimisch. Der Name der Frucht stammt von dem griechischen Wort dáktulos, was "Finger" bedeutet, da sie wie Finger aussehen (offensichtlich).
Wenn es um ihren Geschmack geht, sind Verabredungen genauso süß wie die erste Verabredung mit jemandem, in den man schon eine Weile verknallt ist. Datteln können jeden Tag ein bisschen aufregender machen, und das Beste daran ist, dass man sie zum Abendessen oder zum Nachtisch essen kann.
Bevor wir ihren besonderen Geschmack im Detail beschreiben, hier ein paar interessante Fakten:
DID YOU KNOW?
- Eine Dattelpalme kann eine Höhe von bis zu 30 Metern erreichen.
- Datteln haben von allen Trockenfrüchten den höchsten Gehalt an Antioxidantien.
- Die Dattel enthält 94% mehr Kalium pro 100 g als eine Banane.
- Eine einzige reife Dattelpalme kann in nur einer Saison bis zu 10.000 Datteln produzieren. Wahnsinn!
JE MEHR MAN WEISS.
Wie schmecken Datteln?
Datteln schmecken wie eine Kombination aus Karamell, Toffee und Schokolade. Sie haben diesen reichen, süßen Geschmack, dem niemand gleichgültig gegenübersteht. Natürlich variiert ihr Geschmack, je nachdem, ob man frische oder getrocknete Datteln isst:
- Frische Datteln: Frische Datteln sind weniger süß als getrocknete Datteln und haben eine zartere Textur. Sie haben einen karamellartigen Geschmack und einen schokoladenartigen Nachgeschmack, der die Geschmacksnerven anregt. Sie erinnern mich an Dattelpflaume und Aprikosen.
- Getrocknete Datteln: Erwartungsgemäß haben getrocknete Datteln eine zähere Textur, ähnlich wie Rosinen. Außerdem schmecken sie süßer, da ihr natürlicher Zucker während des Trocknungsprozesses intensiviert wird.
Nach meiner eigenen Erfahrung ähneln sie ein wenig dem Geschmacksprofil einer Honigwabe aber das sind nur meine Geschmacksnerven.
Verschiedene Arten von Datteln (Geschmack, Textur, Farbe)
Es gibt eine Vielzahl von Dattelsorten, die sich in Geschmack, Farbe und Beschaffenheit unterscheiden. Hier sind einige von ihnen:
Was passt gut zu Datteln?
Datteln sind von Natur aus süß, und ihre Süße passt zu fast allem. Sie überlagern nicht die anderen Zutaten in Rezepten, sondern verleihen ihnen einen Hauch von Karamell und Schokolade.
Ich persönlich kombiniere sie gerne mit dem Geschmack von Ziegenkäseaber sie passen gut zu verschiedenen Zutaten. Datteln lassen sich am besten mit den folgenden Zutaten kombinieren:
Warum sind Datteln gut für Sie?
Datteln bieten viele gesundheitliche Vorteile weil sie sehr nahrhaft sind. Sie sind reich an Antioxidantien, Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien. Sie haben einen ähnlichen Kaloriengehalt wie Rosinen und Feigen. Laut Healthline liefert eine 100-Gramm-Dattel (3,5 Unzen) Medjool-Datteln dem Körper folgende Nährwerte:
- Kalorien: 277
- Kohlenhydrate: 75 Gramm
- Fasern: 7 Gramm
- Eiweiß: 2 Gramm
- Kalium: 15% DV
- Magnesium: 13% DV
- Kupfer: 40% DV
- Mangan: 13% DV
- Eisen: 5% DV
- Vitamin B6: 15% DV
3 köstliche Arten, Datteln zuzubereiten
Jetzt, da Sie wissen, wie nahrhaft und köstlich Datteln sind, ist es an der Zeit zu lernen, wie man sie zubereitet. Im Folgenden finden Sie meine drei Lieblingsrezepte für Datteln. Guten Appetit!
1. Salat aus Orangen, Mandeln und Datteln
Salat aus Orangen, Mandeln und Datteln
Jetzt, da Sie wissen, wie nahrhaft und köstlich Datteln sind, ist es an der Zeit zu lernen, wie man sie zubereitet. Im Folgenden finden Sie meine drei Lieblingsrezepte für Datteln. Guten Appetit!
Ingredients
- 1/4 Tasse rohe Mandeln
- 1 Teelöffel Agavennektar
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 4 Datteln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Esslöffel geschnittene Minze
- 4 bis 6 Orangen
- 1 Teelöffel Kokosnussöl (geschmolzen)
- Salz
- 1/4 Teelöffel Orangenblütenwasser (optional)
Instructions
- Schritt 1: Den Backofen auf 325°F vorheizen.
- Schritt 2: Agavendicksaft, Zimt, Kokosnussöl und eine halbe Prise Salz mischen. Dann die Mandeln zu der Mischung geben. Die Mandeln auf ein Backblech geben und 10 Minuten lang backen. Während des Backvorgangs einige Male umrühren. Die Mandeln abkühlen lassen.
- Schritt 3: Schneiden Sie jede Orange in ¼-Zoll dicke Scheiben und entfernen Sie die Kerne. Die Orangenscheiben auf einen großen Teller legen und mit Orangenblütenwasser beträufeln (optional). Dann die Mandeln, Datteln und die Minze darüber streuen.
2. Datteln im Speckmantel
Datteln im Speckmantel
Datteln und Speck? Ist das Ihr Ernst? Das habe ich auch gesagt, als meine Freundin Caroline mir dieses außergewöhnliche Rezept vorstellte. Und heute bin ich stolz darauf, es mit Ihnen, lieber Leser, zu teilen.
Ingredients
- 20 bis 24 getrocknete Medjool-Datteln (12 bis 16 Unzen)
- 4 Unzen Ziegenkäse oder Blauschimmelkäse
- 20 bis 24 geröstete Mandeln (optional)
- 12 bis 16 Unzen Speck
- In Wasser eingeweichte Zahnstocher
Instructions
- Schritt 1: Den Backofen auf 400°F vorheizen.
- Schritt 2: Schneiden Sie die Datteln mit einem Messer auf und füllen Sie sie mit Ziegen- oder Blauschimmelkäse. Den Käse und die Mandeln (falls Sie welche verwenden) mit der Rückseite des Löffels in die Dattel drücken. Schließen Sie die Dattel und umwickeln Sie sie mit Speckstreifen. Befestigen Sie das Ende jedes Speckstreifens mit einem Zahnstocher.
- Schritt 3: Die Datteln auf ein Backblech legen und 15 Minuten lang backen. Dann die Datteln umdrehen und weitere 15 bis 20 Minuten backen, bis sie knusprig sind. Die Datteln aus dem Ofen nehmen und auf ein Papiertuch legen. Sie können sie warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
3. Cremiger Orangen-Dattel-Smoothie
Cremiger Orangen-Dattel-Smoothie
Wenn Sie auf der Suche nach einem schmackhaften und nährstoffreichen Smoothie sind, dann sollten Sie sich diesen nicht entgehen lassen!
Ingredients
- 2 entsteinte Medjool-Datteln
- 1 Tasse ungesüßte Kokosnussmilch
- 1 Esslöffel Tahini
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Kleine Prise Meersalz
- 1 Teelöffel Bienenpollen
- 1/3 Tasse gekochtes Süßkartoffelfleisch
- 1 mittelgroße Orange (geschält und in Segmenten eingefroren)
Instructions
- Schritt 1: Alle Zutaten in einen Mixer geben und etwa 50 Sekunden lang auf höchster Stufe pürieren, bis die Mischung glatt und cremig ist. Sie können den Smoothie auch einfrieren, wenn Sie ihn im Voraus zubereiten möchten.
- Schritt 2 (optional): Vergessen Sie nicht, das Rezept mit Ihren Lieben zu teilen. Guten Appetit! 😊
