O bacon de peru é tradicionalmente feito a partir de um peito de peru salgado e condimentado. É uma alternativa mais saudável ao bacon normal porque tem menos gordura e calorias, mas continua a ser um produto de carne transformada com uma data de validade.
Então, durante quanto tempo é que o bacon de peru se conserva no frigorífico?
O Departamento de Agricultura dos EUA (USDA) afirma que pode armazenar qualquer tipo de bacon cru num frigorífico a 40 °F ou menos durante 7 dias, e num congelador a menos de 0 °F até quatro meses.
Neste artigo, vou falar-vos do bacon de peru e de quanto tempo o bacon de peru se pode manter fresco à temperatura ambiente, congelado e cru. Fique atento para saber mais sobre esta deliciosa iguaria!
Durante quanto tempo é que o toucinho de peru fica bom no frigorífico?
O bacon de peru tem um prazo de validade mais curto do que o bacon normal devido ao seu baixo teor de gordura, que o torna mais suscetível de se deteriorar. Por isso, é melhor refrigerar o bacon de peru depois de o abrir e comê-lo no prazo de um ou dois dias.
- Uma embalagem fechada de bacon de peru cru pode ser conservado no frigorífico até 14 dias ou 2 semanas.
- Uma embalagem aberta de bacon de peru cru pode durar entre 7 dias ou uma semana, ou mesmo até 14 dias ou 2 semanas. Depende da refrigeração.
- Bacon de peru congelado pode permanecer no congelador até 6 meses ou meio ano antes de começar a mostrar sinais de queimadura do congelador.
- Toucinho de peru cozido ou bacon que se frita e se deixa no frigorífico devem ser consumidos no prazo de 48 horas ou 2 dias.
AVISO IMPORTANTE: Se comer bacon de peru depois de expirado, as bactérias do ácido lático não será capaz de processar o produto. É quase certo que sentirá náuseas e vómitos. Nalguns casos, pode mesmo ter diarreia. Em casos raros, pode ter febre ou ficar desidratado. Se sentir algum destes sintomas, consulte o seu médico.
Como armazenar bacon de peru
Existem muitas formas de conservar o toucinho de peru, mas as mais populares são as seguintes:
1. No frigorífico
O frigorífico é a forma mais popular e segura de armazenar o bacon de peru. E quanto tempo dura o bacon de peru no frigorífico? Dura até 2 semanas.
Para garantir que o seu bacon se mantém fresco, é melhor utilizar uma destas opções:
- Folha de alumínio
- Recipiente hermético
- Película de plástico
- Película aderente
- Saco de congelação resistente
- Embalagem original
- Recipiente Tupperware
- Sacos de vácuo
2. À temperatura ambiente
Não se deve guardar o bacon de peru cru à temperatura ambiente, uma vez que a carne se estraga em poucas horas.
Quando guardar o bacon no balcão, certifique-se de que o cozinha ou frita. Cubra-o com uma toalha de papel ou com película aderente. TDesta forma, pode durar até dois dias no seu melhor.
3. No congelador
A opção mais segura é no congelador, mas como já foi referido anteriormente, toucinho de peru pode durar no interior cerca de meio ano antes de começar a perder a sua textura. No congelador, é preferível guardar o bacon em sacos de congelação resistentes ou recipientes herméticos pouco profundos.
Este truque brilhante ajudá-lo-á a conservar toda a embalagem de bacon de peru durante vários meses:
Ver também: É possível congelar o bacon? A forma correcta de o fazer
Como é que se sabe se o bacon de peru se estragou?
O bacon de peru pode estragar-se se não for armazenado corretamente ou se for deixado de fora durante demasiado tempo. Aqui estão os sinais de que o seu bacon de peru se estragou:
- Cheiro: Se o bacon cheirar a peixe ou tiver um cheiro azedo, é um sinal de crescimento de bactérias. O cheiro é um indicador seguro da duração do bacon de peru e deve ser verificado antes de mais.
- Passou o prazo de validade: Tal como qualquer carne fresca em película de plástico, a data de validade também será indicada na embalagem de bacon de peru.
- Mudança de cor: Outro sinal a ter em conta é a cor. Se o bacon de peru parecer azul, verde, rosa escuro, vermelho, cinzento ou preto, pode ter-se estragado. O bacon deve ter uma cor cor-de-rosa.
- Sinais de deterioração: Se o bacon de peru não cozinhado tiver pontos verdes ou azuis, ou qualquer outro tipo de sinais de deterioração que lhe pareçam estranhos, não o coma.
- Textura: Um sinal de que o bacon de peru está estragado é a textura. Se o cortar numa fatia, a carne ficará dura e fibrosa, tal como o bacon de porco normal ficaria depois de ter sido cozinhado durante demasiado tempo sem qualquer humidade.
Por conseguinte, antes de utilizar o seu bacon e de o utilizar no churrasco ou na fritadeira, certifique-se de que o seu bacon não apresenta quaisquer sinais de estar estragado.
Conclusão
Uma embalagem aberta de bacon de peru cru pode durar entre 7 dias no frigorífico. Uma embalagem fechada de bacon de peru cru pode durar até 14 dias no frigorífico.
Certifique-se de que o seu bacon não aberto é guardado numa embalagem fechada ou num recipiente hermético.
Cuide bem dos produtos à base de carne que se encontram no frigorífico, especialmente os que são propensos ao crescimento de bactérias.
Agora, espero que a sua pergunta sobre quanto tempo o bacon de peru fica bom no frigorífico esteja respondida. Desfrutem do vosso bacon!
