Há muitas perguntas sobre os alimentos congelados em geral. Há perguntas sobre como congelar frango cozido, descongelar frango congelado, descongelar frango moído congelado, descongelar peru moído cru e peru moído fresco, descongelar carne moída, etc.
Por isso, há também questões sobre o peru moído congelado, ou seja É possível cozinhar peru moído congelado? Em geral, posso concluir que a resposta é positiva, mas não é assim tão simples.
Como acontece com qualquer alimento, há muitos factores que podem influenciar alguns processos culinários. E é exatamente esse o caso quando se cozinha qualquer carne congelada, incluindo carne de peru moída congelada.
Por isso, se quiser saber mais sobre como cozinhar peru congelado e tudo o que está relacionado com este tema, recomendo-lhe vivamente que continue a ler este interessante artigo.
Então, é possível cozinhar peru moído congelado?
Sim, é absolutamente possível cozinhar peru moído congelado! Mas antes de responder como, vou escrever algumas palavras de introdução a esta deliciosa carne moída.
Em primeiro lugar, pode comprar o peru como ave inteira, em filetes ou moído. Pode comprá-lo fresco se o encontrar no talho, mas é mais provável que o compre congelado na mercearia local.
E quando o compra, há também uma grande probabilidade de ter de o adicionar a alguma refeição que tenha planeado preparar nesse dia. Por este motivo, é frequente colocar-se a questão "Pode cozinhar-se peru moído congelado?
Como já referi, a resposta é "sim", mas depende realmente do que vai utilizar para o descongelar, do tempo de que dispõe e da refeição que tinha planeado preparar.
Devo também sublinhar que é sempre melhor descongelar qualquer tipo de carne em lume brando, incluindo o peru, antes de a cozinhar. Mas, como é óbvio, nem toda a gente tem tempo para esperar pelo processo de descongelação, pelo que a única coisa que resta é cozinhá-la de imediato.
3 maneiras de cozinhar o peru moído congelado
Há muitas respostas para a pergunta "Pode-se cozinhar peru moído congelado?", como estufá-lo no fogão ou cozinhar peru moído no forno, ou usar um fogão lento, ou mesmo num Ninja Foodi. Mas, abaixo estão as 3 melhores formas que seleccionei para si.
1. Numa frigideira
Cozinhar o peru moído congelado numa frigideira ou numa frigideira é uma das melhores formas de o fazer se não tiver tempo para descongelar o peru moído. O processo em si não é um incómodo, mas sim muito simples e verá isso nos passos seguintes:
- Antes de começar a cozinhar, é preciso tirar o peru moído do congelador.
- Em seguida, coloca-se uma frigideira ou um tacho no fogão e coloca-se o peru moído congelado.
- O terceiro passo é encher a panela com água apenas o suficiente para cobrir o fundo.
- Em seguida, é necessário tapar a frigideira e deixar a água ferver em lume brando.
- O segredo é raspar a carne a cada 3-5 minutos, à medida que a carne vai alourando. Pode também adicionar uma chávena de água para garantir que a carne não se queima nem se cola à panela.
- Continuará a cozinhar a carne moída até estar totalmente cozinhada e dourada, altura em que saberá que o processo está terminado.
2. Numa Comida Ninja
Tal como o nome sugere, cozinhar o peru moído numa ninja foodi demora algum tempo extra, mas também se obtém um sabor extra. Estima-se que esse tempo seja de cerca de 40 minutos.
Vejamos então os passos necessários.
- Em primeiro lugar, é necessário adicionar o peru moído ao fundo da ninja foodi.
- Em seguida, deite 1/2 chávena de água e feche a tampa.
- Ajustar as definições da ninja foodi é outro passo neste processo. Se tiver meio quilo de carne, terá de definir o tempo de cozedura para 15 minutos e colocá-lo em alta pressão.
- Após o tempo de cozedura necessário, desliga-se a pressão e retira-se a tampa. Utiliza-se o material de cozedura (é preferível utilizar uma espátula) para partir a carne.
- Continuará a partir a carne até que a maior parte dos sucos tenha secado. Então, a sua carne está finalmente pronta!
3. Numa fritadeira de ar quente
Quando não tiver tempo para esperar que a carne moída cozinhe, pode utilizar uma fritadeira de ar quente, claro, se tiver uma em casa. O tempo de cozedura é de apenas 9 minutos e é um processo muito simples, em poucos passos:
- A sua primeira tarefa é pré-aquecer a fritadeira em lume médio-alto, cerca de 390 graus Fahrenheit.
- Depois, é preciso colocar a carne de peru congelada no cesto da fritadeira.
- Depois de ter feito isso, basta agitar um pouco durante esses 9 minutos e estará pronto.
Devo também dizer que quanto mais agitar o cesto, mais estaladiça será a carne por fora e mais macia por dentro.
3 soluções para descongelar o peru moído congelado
Se tiver um pouco mais de tempo e não estiver com pressa, pode descongelar o seu peru congelado. Como já referi, esta é uma solução melhor, embora não tenha nada a ver com a segurança alimentar. No entanto, a qualidade será melhor!
1. No micro-ondas
Não se trata apenas da questão "é possível cozinhar peru moído congelado e como fazê-lo?", mas também da questão "qual é a melhor forma de o descongelar primeiro?".
A opção de descongelar o peru moído congelado no micro-ondas é um pouco mais próxima da cozedura no que diz respeito ao tempo de cozedura.
O procedimento também é muito simples. Em primeiro lugar, tem de colocar a carne moída num prato próprio para micro-ondas e cobri-la com película aderente.
Depois, é melhor utilizar a definição de descongelação ou o botão de descongelação, de acordo com o modelo do seu micro-ondas, durante cerca de 5-6 minutos para fazer o trabalho por si.
Depois disso, deverá ter um bloco de carne de peru moída totalmente descongelado. Mas também acrescento que tem de se certificar de que a temperatura interna da carne é de 165 graus Fahrenheit. Pode verificar isso com um termómetro.
2. Em água fria
Este é outro método para descongelar qualquer tipo de carne, incluindo carne de peru moída. Este método leva algumas horas e uma quantidade de água para descongelar a sua carne. Por isso, se tiver esse tempo e água, é uma óptima solução para o seu problema.
Em primeiro lugar, deve retirar a carne de peru moída do congelador e colocá-la num recipiente grande com água fria e deixá-la repousar durante cerca de 30 a 60 minutos. Além disso, é necessário mudar a água de 30 em 30 minutos, como indicado por o USDA.
Deve colocar a sua carne numa tigela e cobri-la. Certifique-se apenas de que a embalagem está intacta, para que a carne não se molhe. Se não estiver, pode utilizar um saco de plástico que possa ser fechado novamente.
A água de lavagem deve ser mudada cerca de 4 vezes até ficar límpida. Em seguida, deixa a carne de peru moída descongelada de molho durante cerca de meia hora.
Passados esses 30 minutos, retira-se a carne do banho de água fria e coloca-se num recipiente limpo. Depois, pode tapá-la e guardá-la no frigorífico para mais tarde.
Devo também sublinhar que não pode voltar a congelar a carne depois de a descongelar devido ao potencial de crescimento de bactérias nocivas.
E só mais uma coisa. Se pensa que pode acelerar o processo utilizando água quente, porque isso tem alguma lógica, não o faça em circunstância alguma! A razão é que isso cria um grande risco de crescimento de bactérias perigosas!
3. No frigorífico
Se tiver muito tempo para descongelar a sua carne, então este método de descongelação no frigorífico é o melhor para si. É o método que demora mais tempo de entre todos os métodos de descongelação.
O processo é muito simples. Primeiro, tem de colocar a carne congelada num saco que possa voltar a ser fechado e retirar-lhe o ar. Depois, pode colocar esse saco selado na parte mais fria do seu frigorífico.
O melhor é guardá-lo no frigorífico durante uma noite e cozinhá-lo imediatamente depois de o ter retirado. Se não o cozinhar imediatamente, deve certificar-se de que o faz no prazo de 24 horas.
Uma dica extra é que, se tiver de descongelar mais de 2 libras de carne, é melhor dividi-la em 3-5 sacos separados. Desta forma, o processo será mais rápido.
Quais são alguns pratos de peru moído que pode experimentar
O peru moído é altamente recomendado para utilização nos seus pratos diários porque tem algum valor nutricional devido ao seu baixo teor de colesterol, que é considerado uma gordura má. Também tem zero hidratos de carbono, o que é ótimo para quem está a fazer dieta.
Por isso, aqui estão alguns pratos deliciosos de peru moído que eu recomendo vivamente que experimente.
- Almôndegas de peru: Pode servi-las com esparguete ou comê-las como lanche.
- Rolo de carne de peru: Adicionar alguns cogumelos a este rolo de carne vai torná-lo húmido por dentro e aumentar o seu sabor.
- Tacos de peru: Em vez de utilizar carne de vaca moída congelada, o peru moído pode funcionar como substituto nos seus tacos favoritos, juntamente com alguns recheios mexicanos picantes.
- Hambúrgueres de peru: Deliciosos hambúrgueres de peru moído que incorporam paprica e piripiri em pó e um pouco de cominhos e cebola em pó farão as delícias do seu paladar.
FAQs
Qual é a maneira mais rápida de cozinhar peru moído congelado?
A forma mais rápida de cozinhar frango moído congelado é cozinhá-lo na fritadeira de ar quente. Trata-se de um procedimento muito simples e que apenas demora cerca de 9 minutos do seu precioso tempo.
Se tiver um pouco mais de tempo, recomendo que descongele primeiro a carne moída com um processador de alimentos, porque é a forma mais rápida de a descongelar, para além de a descongelar no micro-ondas. Demorará apenas cerca de 5-10 minutos.
Quanto tempo se cozinha o peito de peru congelado?
O tempo necessário para cozinhar um peito de peru congelado é de cerca de 65 minutos, mais 15-20 minutos adicionais para que a panela atinja a pressão máxima. É aqui que se utiliza uma panela de pressão.
Tal como acontece com a carne de peru moída, não é necessário descongelar os peitos de peru para os cozinhar.
Mas também pode fazê-lo e, se decidir fazê-lo, demorará cerca de 35 minutos a cozinhar o peru descongelado. Além disso, são necessários mais 15 a 20 minutos para que a panela atinja a pressão máxima.
Resposta final
Assim, o peru moído congelado é algo que não precisa de encomendar na Amazon ou algo do género. Pode simplesmente encontrá-lo na mercearia local mais próxima por um preço aceitável. A resposta à questão de saber se é possível cozinhar peru moído congelado é positiva.
E agora que sabe que pode cozinhá-lo diretamente a partir do seu estado congelado e que aprendeu a fazê-lo corretamente, nada o impede de preparar facilmente os seus próprios hambúrgueres ou tacos de peru e de saborear o seu delicioso prato.
Ver também: Aqui estão 4 sinais de como saber se o peru moído é mau